Ⅰ 適合三口之家做的10道家常菜，簡單好做，好吃到米飯瞬間見底！
雙菇鮮蔬培根卷
1、胡蘿卜切條；姜蒜切末；金針菇洗凈切去根部；
2、培根從中間切開，取金針菇、黃瓜條、胡蘿卜條捲住。介面處用牙簽固定；
3、入鍋煎至兩面金黃，金針菇變軟，盛出備用；
4、煎培根卷的油煸香姜蒜末；
5、入雙孢菇略翻炒，加入清水燜軟；
山葯木耳炒青筍
用料： 山葯 適量、干木耳 少許、萵筍 少許、紅椒 少許、蔥花 少許、鹽 適量、香油 少許、雞精 少許、米醋 少許、糖 少許；
做法
1.山葯去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一會後入加有少許鹽的沸水中快速焯燙一下，然後撈出控干；
2.木耳入溫水中，加入少許鹽和干澱粉，泡至發起，然後去掉根部，撕成小塊，也入沸水中快速焯燙一下；
3.萵筍去皮切片，紅椒洗凈切片；鍋入油，熱後爆香蔥花，倒入萵筍，紅椒和木耳翻炒片刻，其間可淋入少許水；
4.放入山葯片快速翻炒，調入雞精，鹽，糖，醋和香油，炒勻關火；
番茄金針菇
這道番茄金針菇酸甜開胃，不管用來拌米飯還是吃饅頭都極其下飯。另外，製作簡單，10分鍾就可以上桌。最關鍵是營養足，富含維生素和人體必需氨基酸。平時工作忙或時間緊張的時候，炒上這樣一盤菜是最合適不過了。
番茄金針菇
具體製作方法
第一步：准備食材。西紅柿3個、金針菇500克、蒜適量。
第二步：將西紅柿切塊，金針菇去掉根部撕開，蒜切片備用。（如果不喜歡吃西紅柿皮，也可以先用開水將皮燙掉然後再切塊）
第三步：鍋中倒入適量的油，油熱後放入蒜片煸炒出香味。
第四步：將西紅柿放入鍋中煸炒勻均。
第五步：往鍋中放入4勺番茄醬翻炒勻均後煮2-3分鍾。（西紅柿和金針菇都含有較高的水份，所以不用再加水）
第六步：把金針菇放入鍋中翻炒勻均。
第七步：往鍋中放入1勺鹽、半勺糖調味，然後再煮30秒即可關火。
青椒青蒜炒豬肝
用料： 豬肝 一塊、青辣椒 兩個、蒜苗 兩根、大蔥 適量、生薑 適量、花椒、鹽 半勺、干澱粉 一勺、生抽 一勺、醋 半勺、料酒 兩勺、白鬍椒粉 半勺、白糖 一點、味精 一點；
做法
1.豬肝洗凈後，片成2——3mm厚的片，在水中反復沖洗；然後清水浸泡30分鍾，換水繼續洗至無血水；用笊籬撈出，控干水分；
2.准備配料：青椒、蒜苗、蔥、姜；調入半勺鹽、干澱粉一勺、一勺生抽、半勺醋、兩勺料酒、半勺白鬍椒粉、花椒4、5顆、一點白糖、蔥薑片；攪拌均勻，碼味；准備配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形；
3.起鍋熱油，油稍微多一些，油要熱，燒至7、8成開始冒青煙時，倒入碼好味的豬肝片；
4.大火，快速翻炒，倒數5秒，或者用眼睛觀察，當豬肝表面剛剛開始發白，有一些還沒有變白，略帶肉粉色時，就馬上盛出；
5.鍋內留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分鍾；倒入炒好的豬肝，大火快炒幾下；關火！撒入蒜苗葉，利用余溫將蒜苗葉燙至斷生即可，一點味精，裝盤；
巧克力薄脆時蔬卷
做法：
1、將黃瓜、大蔥、紅蘿卜和苦苣洗凈，均切成絲待用。
2、把苦苣絲、黃瓜絲、大蔥絲和紅蘿卜絲用春卷皮捲起來，切成段裝盤，上桌前裝入巧克力製成的盛器中並淋上油醋汁即可。
油醋汁：
用洋蔥碎、荷蘭芹碎、蘋果醋、黑醋、鹽、橄欖油一起調制而成。
包菜炒臘腸
用料： 包菜、廣式臘腸、蚝油、生薑、大蒜、蔥花；
做法
1.臘腸洗凈斜切成薄片，包菜洗凈後瀝干也切成片；生薑切絲，大蒜去皮切片；
2.鍋內放少許油，下入臘腸，炒至臘腸出油呈半透明狀；
3.下入蒜片與姜絲，炒勻；
4.下入包菜，翻炒約2分鍾；
5.下入適量的鹽與蚝油，炒勻，最後下入蔥花炒勻即可；
心裡美海蜇絲
主料
心裡美蘿卜1個、水發海蜇絲200克
輔料
米醋15ml、美極鮮少許
雞粉1/4小勺、白鬍椒粉1/4小勺
香油1勺、白糖1勺
白芝麻適量
做法步驟
1. 海蜇絲用清水泡1天後，洗凈，再用米醋泡1個小時，沖洗干凈至無異味。
心裡美洗凈削皮
2. 擦成絲，用鹽殺出水後，擠干凈。
3. 海蜇絲和蘿卜絲放入容器里，加入米醋 15ml 美極鮮 幾滴 雞粉 1/4小勺 白鬍椒粉 1/4小勺 香油 1勺 白糖 1勺
4. 撒上白芝麻，拌勻裝盤。
醬燜羊肉
用料：羊肉（帶骨）500克；胡蘿卜150克；香菜；八角2顆；桂皮一小塊；香葉2片；生薑4片；草果一個；干辣椒3個（如怕辣可不放，我最後放了2個青椒）；海天黃豆醬；醋；料酒；
做法：1.羊肉放入清水中清洗至無血水後撈出，鍋內放入適量的冷水，下入羊肉，加入兩小勺醋，燒開後用漏勺將其撈出，再用清水沖去血沫，瀝干待用；
2.八角、桂皮、香葉、草果、干辣椒洗凈，胡蘿卜洗凈後切成滾刀塊，待用；
3.起油鍋，先下入八角與桂皮，炸出香味後下入羊肉，（此時另燒一鍋熱水），將羊肉表面的水分炒干後下入兩小勺料酒，炒勻；再下入黃豆醬（我放了圖中的勺子三大勺），炒勻；
4.放入草果、薑片、干辣椒、香葉，倒入約1500毫升熱水，燒開後用湯勺將浮沫舀干凈；再將其倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，小火煮約一個小時；
5.放入胡蘿卜，加入少許的鹽，再蓋上鍋蓋煮約40分鍾後放入香菜即可出鍋。
經驗分享：1.水最好一次性放足，如中途需加水的話一定要加熱水；2.黃豆醬中含有鹽分，所以需酌量放鹽；
水煮泥鰍
製法：
1.把泥鰍宰殺治凈後，斬去頭並從腹部剖開，納碗後加入鹽、料酒、濕澱粉和煳辣椒面抓勻。
2.鍋里放少許的油燒熱，先下姜米、蒜米、青紅椒圈和辣醬炒香，等摻入清水燒開後，加入鹽、味精和胡椒粉調好味，隨後下芹菜節和腌好味的泥鰍煮至熟。
3.另鍋把青筍尖炒至剛熟時，盛入湯缽里墊底。
4.往燒泥鰍的鍋里淋入少許濕澱粉，見湯汁稍收濃時，出鍋倒入墊有青筍尖的湯缽，接著撒上煳辣椒面和花椒面。
5.最後把燒至六成熱的色拉油淋在煳辣椒面和花椒面上邊，激香即成。
豉香鳳爪
材料：鳳爪500g、豉油80g、八角1個、姜3片、蔥花適量、香葉1片
做法：
1、鳳爪洗凈後用開水焯一下；
2、鳳爪比較長，砍成兩段，雞掌部分切成一點方便入味；
3、電飯鍋中放入鳳爪，豉油，香葉和八角，還有一點清水，按煮飯鍵即可；
4、當電飯煲跳閘後再按一次，燜多15分鍾即可！
Ⅱ 我們一家三口都特別喜歡吃面條，面條都有哪些好吃的做法
早餐是一天中最重要的一餐，又是時間最緊張的一餐，尤其是工作日。整理了幾道快速早餐面的做法與大家分享，每種做法都很簡單，十幾分鍾就可以搞定。在工作日，不用早起，一樣可以在家輕松吃早餐。
第一道：鮮蝦早餐面
這碗鮮蝦早餐面，湯鮮面滑，做法簡單省事，十幾分鍾就可以上桌，特別適合用來做早餐。
第五步：鍋中倒入少許油，油熱後把蝦放入鍋中，滑炒至變色。
第六步：把蔥姜放入鍋中，煸炒出香味。
第七步：往鍋中倒入一大碗的水，再把豆腐放入鍋中，接下來放入1勺生抽。
第八步：待鍋里的水燒開後，把面條放入鍋中，煮至面條變軟。
第九步：把油菜放入鍋中，再放入1勺鹽、少許雞精、幾滴香油調味，再次煮開即可關火。
第十步：裝碗開動吧。
多說幾句
1、如果早上做，感覺時間來不及，也可以不把蝦去皮、開背，直接煸炒也很美味。或者可以提前一晚把食材都處理好，放到冰箱中，早晨直接起來做，那就更節省時間了。
2、青菜隨自己的口味選擇就好。
Ⅲ 一家三口，小孩上小學，在家早餐吃什麼，又方便又營養
周1：麵包（蛋糕）果醬（黃油）荷包蛋 牛奶 香菜胡蘿卜豆腐絲。 周2：黑面餑餑（燒餅）油條 餛飩 蒜泥拌黃豆蠶豆。 周3：熱餅 松花（火腿）豆漿（牛奶） 香蝦白蘿卜絲。 周4：花捲 肉鬆 炸花生米 豆腐腦（鍋巴菜）杏仁蝦干熗芹菜。 周5：煎饅頭干 煮果仁 雞蛋面 酸辣圓白菜。 周6：煎餅果子 鹵豆腐乾 小米粥 芥藍黃豆。 周日：三鮮炒飯 雞蛋湯（豆漿） 糖醋白菜。
Ⅳ 早餐怎麼做好吃
一天之計在於晨，由此可見早餐的重要性了。很多人早上起來的時候，一般是沒有什麼胃口，那麼可以先吃一些簡單的素菜。說道素菜，自然是要以青菜為主了，青菜含有豐富的維生素等物質，有著排毒養顏等功效。接下來，我們簡單說一說教你好吃下飯的小炒素菜，營養美味又簡單，看看你pick哪一個。
（1）菠菜炒金針菇
做法：1、空心菜洗凈切成段，干辣椒切成段；熱鍋燒油，下干辣椒、花椒和大蒜猛火快速翻炒；
2、再加入空心菜翻炒，放鹽、味精炒勻，起鍋後剔除花椒和干辣椒，即可。
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Ⅳ 早餐做什麼好吃的又簡單又好吃
第一款：蒸雞蛋羹
製作方法：兩個雞蛋（我用的寶寶蛋，比較小），在碗里打散，加入100g涼白開水，繼續用筷子攪拌均勻，為了讓蛋羹蒸出來更細膩，最好過濾一下，把打好的蛋液過濾一遍，倒在蒸蛋用的碗里，開水上鍋，蒸蛋碗蓋蓋或扣一個平盤，蓋上鍋蓋，蒸10分鍾後關火，燜5分鍾再打開蓋，淋上生抽醬油和香油即可。蛋羹嫩滑，大部分的孩子都愛吃這個。
雞蛋營養豐富易消化，蒸蛋羹是孩子輔食的首選，也是小學生早餐的最佳選擇。
第二款：牛奶香蕉餅：
製作方法：兩根香蕉切成小塊，和250ml牛奶一起用料理機打成香蕉奶昔，放進一杯麵粉攪拌成有流動性的麵糊，平底鍋上火燒熱，刷層油，舀一勺麵糊倒進去，自然流動成餅狀，兩面煎黃至熟即可出鍋。
這個是基本的牛奶香蕉餅的做法，在這份食材中還可以加上堅果粉或麥片等，讓牛奶香蕉餅更營養更健康。
第三款：蛋煎饅頭片：
製作方法：饅頭切成片，雞蛋加鹽打散，平底鍋燒熱後刷層油，饅頭片裹上蛋液在平底鍋里兩面煎熟，即可出鍋。
蛋煎饅頭片香軟可口，還可以抹醬吃，製作方便又快捷省事，做早餐很值得推薦。
Ⅵ 早餐做什麼簡單又好吃
中西合璧 10大營養早餐
1.燒牛肉+牛奶+蘇打餅干=早餐不求人
牛肉：2小塊 四川和山西產的真空獨立包裝的小塊燒牛肉十分方便和美味。
牛奶：250毫升 記得要加熱噢!
蘇打餅干50克 可以提供足夠的能量。
營養含量分析：這款早餐的能量為350千卡，約為一名成年女性全天所需的1/4。蛋白質15克，脂肪15克，碳水化合物35克，還含有生理所需的無機鹽和鈣質。
綜合評價：這組搭配的突出特點是便捷，幾乎不需要任何額外加工，非常適合忙碌的上班族。雖然全都是即食品，但營養配比非常合適。當然，對牛奶敏感的人士要當心了，別讓迅速發生的胃腸道反應使你難堪，不妨換作溫酸奶或是豆奶。
2.豆奶+蛋白質粉+火腿麵包=增長精力
豆奶：250毫升 豆奶的口味多種多樣，可以根據自己的喜好隨意選擇。當然，熱熱的鮮豆漿也有相似的營養價值。蛋白質粉：1勺(約10克)
安利紐崔萊蛋白質粉可以溶在豆奶中，並可提升豆奶的營養價值。
可以在家中利用切片麵包和早餐火腿自製三明治，這可是早餐不可缺少的部分噢!
營養含量分析：這款早餐的能量為300千卡，蛋白質25克，脂肪10克，碳水化合物27克，還特別含有植物雌激素。
綜合評價：如果上午時段將面臨腦力的和體力的雙重負荷，不妨在早餐中添加蛋白質粉，它會讓人精力特別充沛。
3.番茄蛋湯+燒麵包片+煎泥腸=振奮精神
番茄蛋湯：1碗
加底油把番茄沙司略炒，添水燒開，勾芡，甩蛋，調味，就成了。
燒麵包片：2片
如果喜歡，也可以再准備些果醬或乳酪。
煎泥腸：1根
泥腸切段，一端切花刀，在滾油中煎一煎即成。
營養含量分析：這款早餐的能量為450千卡，蛋白質15克，脂肪15克，碳水化合物50克，還特別含有抗衰老的番茄紅素。
綜合評價：許多人在上午時段的工作效率偏低，總好像還沒睡醒，所以他們需要振奮精神的早餐，番茄蛋湯有濃郁的酸味，而燒麵包和煎泥腸的焦香絕對能把五官全部喚醒。
4.蔬菜豆腐湯+蒸紅薯+小醬菜=補水潤腸
這三樣東西的製作非常家常，並不繁雜。
營養含量分析：這款早餐的能量為300千卡，蛋白質150克，脂肪5克，碳水化合物50克，還含有適量的鈉鹽和維生素。
綜合評價：這是低脂肪熱量的早餐，清淡的豆腐蔬菜湯能補充夜晚身體丟失的水份，蒸紅薯是主要的能量來源，還可以促進腸道的正常蠕動，小醬菜是用來扼制紅薯食後返酸的。
5.芝麻湯圓+紅糖發糕+熗拌瓜條=糧谷魅力
超市有各種糧谷製品可以用作早餐食材，順便還可以再購買一些生拌小菜。早晨需要做的就只是燒開水，煮幾只湯圓，熱一熱發糕。
營養含量分析：能量350千卡，脂肪5克，蛋白質10克，碳水化合物65克(其中單糖10克)還含有人體所需維生素和礦物質。
綜合評價：一頓能吃到芝麻、糯米、玉米面等多種谷糧的早餐，無疑是很有營養的，雖然脂肪的比例稍低，但卻無須擔心會很快產生餓感，因為糯性的東西和粗糧能延緩腸胃吸收，令這頓早餐的飽腹感更持久。
6.紅茶+小麵包=晚起的道理
一杯熱熱的、淡淡的紅茶，幾只迷你小麵包，雖然簡單，但特別方便。
營養含量分析：這款早餐的能量為150千卡，蛋白質5克，脂肪5克，碳水化合物20克(其中單糖5克)。
綜合評價：習慣晚起的人也需要在起身後少量進食，一杯紅茶的作用是溫潤腸胃，幾只小麵包所提供的少許能量不會影響到稍後午餐的胃口，又可以補充空空的感覺，帶給午餐更大的從容。
7.煮玉米+蛋花胡蘿卜絲粥=清新的口氣
提前煮好的糯米，早晨用微波爐加熱，炒胡蘿卜絲燴到粥里，將熟時甩蛋花，用鹽調味。
營養含量分析：這款早餐的能量為300千卡，蛋白質18克，脂肪8克，碳水化合物40克，還富含維生素，特別是抵抗輻射的維生素A。
綜合評價：從事與人交流的工作，早餐後應該保持口氣清新，啃一啃玉米，咂幾口淡淡的鹹粥，能讓人從內到外都清清爽爽。
8.例湯+蔬菜沙拉+揚州飯=從容豐盛
煲湯是女人拿手好戲，蔬菜沙拉的原料也可以因地制宜，只不過揚州炒飯恐怕需要准備些蝦仁、火腿、胡蘿卜之類的東西，外加一鍋好飯。
營養價值分析：這款早餐的能量應在500千卡上下，營養全面，特別是濃濃的例湯所提供的游離氨基酸等鮮味物質，能充分刺激胃酸的分泌，喚起旺盛的食慾。
綜合評價：總會有不那麼匆忙的日子，在早晨，一邊計劃著郊外野遊，一邊准備不豐盛的早餐。那麼就按照這樣的方式來吧，只是不要添加太多的鹽分和味精，以免外出後異常口渴。
9.煎蛋+乳酪熏魚三明治+鮮橙汁=西風東漸
如果用不粘鍋可以減少煎蛋的用油量。乳酪和熏魚一般要外買，可選用匯源100%橙汁。
營養含量分析：這款早餐的能量為370千卡，蛋白質25克，脂肪15克，碳水化合物35克，還含有豐富的維生素C。
綜合評價：在一個陽光和煦的早晨，動手准備一份西式早餐吧，而且不妨嘗試冷餐，以便充分體味食物帶來的異域風情。洋為中用的好處是早餐營養的充足全面。
10.菜肉餛飩+小籠包=釋放的能量
或許街角經營蘇杭「大菜」的小館也做早餐生意，他們獨具特色的菜肉餛和灌湯小籠包值得顧客經常光顧。
營養含量分析：這款早餐的能量為400千卡，蛋白質20克，脂肪25克，碳水化合物20克，還能提供肉食中所含的L-肉鹼，來幫助脂肪代謝，為肌肉增添動力。
綜合評價：這樣的早餐無疑是高脂肪的，脂肪的特點是消化和吸收慢。如果要經歷一個奔波的上午，並且沒有辦法定時午餐，倒不妨享受一下，為身體儲存一些緩釋放的能量。
Ⅶ 早餐做什麼簡單又好吃
簡單的早餐是怎麼做的呢，相信很多人不知道吧，不如我下面教你早餐做什麼簡單又好吃吧。
早餐做什麼簡單又好吃
干蒸燒賣
菜譜簡介
突發奇想想自己做燒麥，但是家裡沒麵粉也沒糯米了，就用包餃子的材料做了幾個看看效果。
材料
餃子皮，豬肉，玉米，胡蘿卜，蔥頭，油，鹽，老抽，雞精
做法
1、洗凈所有材料，豬肉剁碎，玉米剝粒，胡蘿卜切粒，蔥頭切碎。
2、把切好的材料全部放入一個盆里，加適量的油、鹽、生抽和雞精鹽，用筷子攪勻。
3、拿出一張餃子皮，左手托著麵皮，放入足夠的餡料，右手將麵皮向上方中心合攏，在坯子的頸部捏一下，使其口部張開呈花狀就是燒麥，不過我做得比較難看。
4、鍋里放水燒開，放入燒麥，大火蒸10分鍾就OK了!
火腿三明治
材料
白土司2片，火腿片1片，小黃瓜1/2條，全蛋1顆，美乃滋適量，奶油適量
做法
1.土司放入烤箱中烤至兩面金黃備用。
2.取平底鍋，放入奶油燒熱，打入全蛋煎至兩面金黃有香味溢出即可撈起。
3.續於作法2鍋中，放入火腿片煎至邊邊微焦，香味溢出。
4.小黃瓜洗凈瀝干，刨成絲狀，泡入鹽水中略5分鍾後，撈起瀝干備用。
5.取作法1的一片土司，抹上美乃滋，依序放上作法3的火腿片、作法4的小黃瓜絲和作法2的荷包蛋，再放上另一片抹了美乃茲的土司，對切成二等份擺盤即可。
芝士雞蛋卷
材料
雞蛋2個、黑芝麻、油、糖、芝士2片、蔥花、鹽
做法
1、雞蛋打散，調入少許鹽、糖到自己喜歡的口味，倒入少許蔥花。
2、平底鍋燒熱，舀入一小勺雞蛋液，這一層蛋液可以煎的比較熟，因為要在上面鋪一層芝士，撒一些黑芝麻。
3、蛋液凝固後轉熟時放入芝士片，用鏟子捲起來，然後推到鍋的一端。
4、鍋小火，再舀入一勺蛋液，撒入少許芝麻，蛋液凝固，還沒完全熟透的`時候就可以開始卷，用筷子飛快的從上一次卷好的蛋卷開始卷到另一頭。
5、繼續保持小火，舀入蛋液，重復之前的動作，直到卷到自己喜歡的蛋卷。
早餐做什麼簡單又好吃的食譜
一、木瓜燉乳酪
材料：木瓜一顆、鮮奶兩杯半、蛋白三個、冰糖適量、醋少許。
做法：
1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁機打成碎小塊。
2.鮮奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用。
3.蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻後，用濾網過篩，裝入小碗中，蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約30分鍾即成乳酪。
4.食用時將木瓜泥淋於乳酪上，也可加些蜂蜜一起食用。白嫩肌膚、活氧、抗老化，還可以淡化斑點、豐胸美白喔!
功效：木瓜擁有多種維他命B群、胡蘿卜素等營養，加上所含的特殊蛋白酶，能夠快速吸收鮮奶中的蛋白質。而蛋白質可以促進肌膚新陳代謝正常，保持彈性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。這道濃、醇、香、滑的甜品，早上起來吃一盅，絕對是超幸福的事!
二、鳳梨火腿蛋焙果
材料：焙果(Bagel)一個(麵包店有售)、鳳梨一片、火腿一片、蛋一個。
做法：
1.將焙果對半橫切，放入烤箱約烤一分鍾。
2.以平底鍋煎好蛋、火腿，放在焙果的切口上，加上鳳梨片後蓋上另外一半的焙果即成。
功效：口感扎實、熱量超低的豐富早餐!原本是猶太人食物的焙果，以其充滿口感的咬勁和麥香，得到許多人的忠實擁護。如此簡易准備的食物，料理時間從頭到尾加起來不必超過五分鍾。焙果可以平時多買幾個放在冷凍庫里，趁刷牙洗臉的時候丟進烤箱里，接下來的步驟就簡單啰!鳳梨的清酸滋味正好可以讓味蕾逐漸蘇醒，配上一杯果汁，就是活力滿點的早餐組合!
三、吐司
材料：果醬適量，牛奶200毫升，雞蛋2個，白吐司若乾片
做法：1.雞蛋打散後與鮮奶拌勻，成鮮奶蛋液備用。
2.吐司去邊後均勻的抹上果醬，每2片相疊粘合，再對切成三角形，放入鮮奶蛋液中裹一下。
3.平底鍋加入適量植物油以中火燒熱，轉中小火，輕輕將吐司從鮮奶蛋液里撈起，放入鍋中，將兩面慢慢煎上色後再把三個邊煎上色即可。
四、牛奶、蛋糕、水果
主要原料：牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。
做法：牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。