『壹』 在春季咳嗽痰多，吃哪幾道美味湯飲簡單易做又健脾補氣呢
春天非常容易上火，口腔也容易發炎，春天咳嗽痰多，想要健脾補氣就可以多喝一些湯水。可以做冬瓜丸子湯，絲瓜蝦仁湯，菠菜乾豆腐湯，胡蘿卜玉米排骨湯。
1、冬瓜丸子湯。
製作這道菜時先要把排骨焯水，撇去水裡的浮沫，加上一些料酒，再加上一些薑片，撈出來控干水分。胡蘿卜要切成片待用，玉米要切成幾段待用。鍋里放上水，加上排骨，加上各種調料開始燉，注意小火慢慢燉，燒開後加入玉米，在排骨快要好時加入胡蘿卜，加上雞精，撒上一些香菜末，就可以出鍋了。這道湯味道特別鮮美，而且很滋補，老少皆宜。春天容易生病，大家要多注意養生，多喝水，多喝一些湯，要多注意休息和鍛煉身體。
『貳』 有哪些湯既簡單又好吃
一、、紅棗山葯排骨湯
食材：
黑豆四兩、生薑兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。
做法：
1、鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗干凈，加少許油在鍋中，略煎至金黃色。
2、將黑豆去瓤粒並清洗干凈，放入鍋中，不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干凈，備用。
3、紅棗去核，生薑去皮，陳皮洗干凈，備用。
4、水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮十分鍾，再轉至文火煮一個半小時，最後放入鯉魚，煮三十分鍾後加入胡椒鹽粉即可。
『叄』 如何煮一道簡單美味的湯
一、【冬瓜肉片湯】
冬瓜是夏季清熱消暑的利器，含水量充足，與肉片一起煮成湯，營養又消暑，老人孩子都能喝，不妨在這悶熱的三伏天多做給家人喝。
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1、冬瓜表皮清洗干凈，切成薄厚均勻的片，裡脊肉切成薄片，裡脊肉放入小碗中，碗中加入2勺生抽、少量的料酒、半勺蚝油、蔥段和姜絲，用手抓勻，繼續加入1勺澱粉和適量的油，再次用手揉抓。
2、砂鍋中加入適量的清水，大火煮開後轉小火，下入冬瓜片，繼續煮1分鍾左右。
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3、下入腌好的肉片，用鏟子將肉片在鍋中迅速地打散，轉大火煮2分鍾左右，加入少量的鹽，少量的雞精調味後，即可出鍋。
4、加入鹽和雞精調味，攪拌均勻即可出鍋。
二、【綠豆百合薏米羹】
在酷熱的盛夏來一碗冰爽的綠豆湯，趕走身上的「暑熱」，也不失為一種解暑降溫的好方法。不過北方的自來水大多呈鹼性，其含有較多的礦物質，煮好的綠豆湯容易變紅，所以在煮綠豆湯時最好使用純凈水，顏色青綠不發紅。
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1、食材准備好後，將綠豆、薏米、百合等食材簡單地清洗一遍，沖洗干凈。
2、清洗干凈後，綠豆和薏米用水浸泡1—2小時，百合、蓮子浸泡半個小時，讓食材充分吸飽水分，這樣能縮短煮的時間。
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3、電飯鍋中加入適量的清水，倒入薏米、綠豆、百合和蓮子，按煮飯鍵燜煮15分鍾就可以了。
4、煮好後打開鍋蓋，加入冰糖，攪拌均勻後蓋上蓋子，利用余溫再燜2分鍾，讓冰糖融化即可，一碗清甜可口的綠豆百合薏米羹就做好了。
三、【絲瓜肉絲湯】
絲瓜味道香甜、口感嫩滑，我家經常用它與肉絲一起煮成湯，葷素搭配、味道鮮香，與排骨湯比口感一點也不差，營養也很充足。
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1、絲瓜用清水清洗干凈，用刮皮刀刮掉表皮，切成細絲，裡脊肉沖洗干凈，順著紋路切成細絲放入碗中，加入生抽、少量的鹽、姜絲、小蔥段揉抓均勻，繼續加入適量鹽和澱粉再次揉抓均勻，腌制5分鍾左右。
2、鍋中加入適量的油，油溫5成熱時，倒入大約50克的麵粉，用鏟子不斷地攪拌，這時要用小火，以免糊鍋。
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3、待麵粉微微變黃散發出面香味後，倒入1碗熱水，轉大火將水煮至沸騰。
4、倒入肉絲，用鏟子將肉絲迅速打散，煮2分鍾左右，倒入切好的絲瓜，加入少量的鹽，少量的胡椒粉、味精，攪拌均勻使調味料與湯完全融合就可以了。
『肆』 有哪些湯的做法很簡單，卻營養美味
有哪些湯的做法很簡單，卻營養美味？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
在很多人來看，山參的作法尤其單一，切成片熬水煲雞湯。實際上，山參特色美食有很多作法，口感與眾不同又營養豐富。一個小時後，開啟外蓋撇掉老母雞湯上邊的白沫，沫子要憋整潔，要不容易腥。在蓋緊外蓋，文火燉1個鍾頭。
『伍』 想煮一道簡單美味的湯，都有哪些比較推薦的
俗話說得好，吃飯先喝湯，飯香湯更香。尤其是廣東附近地區的人，非常講究喝湯。湯在中國歷史可是非常悠久，從商代開始就開始有喝湯這一講究，勺子之所以叫作湯匙，就是這個原因。
把菜鍋熱後，再放入油，把魚放進鍋中略微炸一會後撈出，放進剛剛燒好的水中。下面我們要逐漸解決豆腐了，切豆腐的情況下要維持豆腐的美觀大方，先用尖刀點住豆腐，隨後下刀，那樣切出的豆腐不容易碎，做出來更強看。在鍋中放兩半調料，再加一點鹽，走紅煮上二十分鍾就可以。煮好後再成為胡椒粉和香萊。
喝過魚頭豆腐湯的人都了解，這湯全是白得像牛乳一樣，自身要想作出那麼白的湯也不會太難，技巧便是先把魚頭在鍋中煎一會，因此第一步才算是全部湯的最重要之處，並且把魚頭用熱鍋涼油的方式煎一下還能除掉魚頭的腥臭，湯喝起來更鮮。
『陸』 湯怎麼做好吃又簡單
1、玉米蘿卜大骨湯
需要准備的食材：玉米，排骨，紅蘿卜，生薑片，紅棗
准備好這些，我們就開始煲湯。
第一步：把提前准備好的玉米棒去皮，然後切成小段，胡蘿卜切成小塊兒，排骨剁成小塊兒，還有紅棗要用清水清洗干凈。
第二步：在煲湯的鍋內，放入比較多的清水，等到水開了之後，就可以把准備好的食材，生薑片兒，切好的玉米，排骨塊兒，還有胡蘿卜塊，都放進鍋里，用大火把鍋燒開，然後再用中火，慢煮40分鍾左右就可以出鍋了。
小貼士：之前切了小塊的排骨，要過一下水去掉上面的血水。
2、豆苗蘑菇湯
需要准備的食材：豆苗，口蘑，金針菇，雞精，味精，食用油
准備好這些，我們就開始煲湯。
第一步：把之前准備好了，豆苗和金針菇都用清水清洗干凈，然後口蘑清洗干凈之後，還要把它切成片兒，把准備好的生薑也切成片兒。
第二步：往鍋中放入適量的水，然後再把切好的薑片兒放進鍋里，等鍋中的水熱了之後，再把口蘑放進去，最後把鍋蓋蓋上。
第三步：等鍋中的水開了之後，把之前准備好的金針菇也放進去，稍微煮一會兒，就可以把豆苗也放進去了。
第四步：等鍋中的水再開了之後，可以加入適量的食用油，少量的雞精和味精，攪拌均勻，就可以把火關掉了。
小貼士：
因為豆苗比較容易熟，所以把豆苗放進去之後，就不要再蓋鍋蓋了，否則煲出來湯顏色就會不好看。
還有，如果家裡有現成的雞湯的話，可以加一點進去，味道要比沒有雞湯好很多。
3、冬瓜丸子湯
需要准備的食材：冬瓜，花肉，少量的蔥，澱粉，適量的鹽，味精
准備好這些，我們就開始煲湯。
第一步：把准備好的冬瓜，削皮，並用清水清洗干凈，然後把冬瓜切成小方塊備用。
第二步：准備好的五花肉剁碎，然後加入適量的鹽和澱粉，團成一個一個的小肉丸（如果有不喜歡吃肥肉的朋友，可以買純裡脊肉，這樣比較瘦也不會太油膩）
第三步：起鍋，往鍋里放進適量的水，然後把團好的肉丸放進鍋里，並且用小火慢慢的煮，記得把鍋蓋也蓋上。
第四步：大概20分鍾之後，可以放切好的冬瓜進去，然後再用小火煮15分鍾左右，加入適量的調料，然後按個人口味可以放入一些蔥花進去。
『柒』 天熱沒胃口，推薦5道家常湯做法，簡單美味又解饞，天天輪換著喝
夏季氣溫逐漸升高，熱得心煩悶燥，在飲食上要更加註意，少吃一些油炸和辛辣的食物，多喝一些湯水，即使沒有食慾，喝上一碗湯也能補充一天的能量。
老一輩常說：「夏天一碗湯，不用郎中幫」，道出夏天喝些湯水好處多多，多種食材搭配熬制而成，既能補充營養又可以解決體內缺水的情況。下面，和大家分享5種湯的做法，做法簡單，解饞開胃，非常適合夏天喝，有喜歡的朋友們趕緊學起來吧！
1.准備一豬脊肉，打掉上面的筋膜，切成均勻薄片放入清水中洗干凈，撈出擠干水分放入一盆中。
2.盆中加入適量的食鹽、胡椒粉、雞精，淋入一點清水抓拌均勻，肉片吸水以後更加滑嫩，打入一個蛋清和肉片拌勻，一直把肉片打至上漿發黏，撒入適量的生粉拌勻鎖住水分，生粉更加的滑嫩透亮，拌出來的肉片也更白凈，最後淋入少許食用油封住，放在一邊靜置10分鍾。
3.准備半個番茄，切成薄片；泡發的黃花菜，切成小段；一把木耳，切成塊備用。
4.鍋內燒水，淋入一點料酒去腥，大火燒開以後轉微小火，把肉片依次放入鍋中，肉片全部下完以後稍微加大一點火力，把它煮熟、煮定型，肉片本身切得比較薄，開鍋以後即可倒出，用清水沖洗過涼，這樣吃起來才滑嫩。
5.鍋內加少許底油，放入蔥花、薑片爆香，加入少許麵粉炒成面油，這樣煮出來的湯更加濃郁鮮香，沿鍋邊加入適量的清水，加入適量的雞粉、食鹽、胡椒粉，轉大火燒開打去鍋中的浮沫，把切好的配菜放入鍋中，配菜煮斷生以後，加入半勺白醋增加酸爽的口感，把肉片放入鍋中，大火燒開就可以出鍋了。
6.好了，一道鮮美營養的酸辣肉片湯就做好了。
1.准備兩根山葯，把外皮削干凈，淋上白醋搓掉表面的粘液，用清水洗干凈切成小塊。
2.切好以後放入盆中，加入清水，淋入少許白醋，再清洗一遍，充分洗干凈以後，加入少許食鹽增加底味，撒入適量的麵粉拌勻，使每一個山葯塊都裹上麵粉，麵粉不要太厚以免影響口感。
3.准備一把蟹味菇，切掉根部。番茄一個，把蒂去除切成小塊。再來點增加香氣的荊菜，清洗干凈備用。
4.鍋內燒油，放入蔥、姜爆香，倒入番茄轉大火翻炒一會兒，把番茄汁炒出來，這樣湯汁更加的鮮美開胃，炒的時候可以加點食鹽出汁更快，放入蟹味菇一起翻炒幾下，倒入適量的清水，加入適量的番茄醬、生抽、食鹽、味精、雞粉、胡椒粉、十三香攪拌均勻。
5.大火把湯汁燒開，倒入山葯，用筷子攪勻以免粘鍋糊底，加入適量的水澱粉，把湯汁收濃，再次開鍋以後山葯疙瘩湯基本就熟了，撒入蔥花，淋上蛋液，蛋穗全部飄起來以後，放入荊菜葉，淋上芝麻香油，美味即成。
6.好了，一道清香營養的山葯疙瘩湯就做好了。
1.准備適量的木耳和黃花菜，放入清水中泡發，泡發好以後切成小段。一張豆腐皮，劃成長條疊放在一起，切成菱形片。金針菇一把，洗干凈以後打散，從中間切開。幾根菠菜切成段。牛肉一小塊，切成牛肉丁。番茄切成碎粒、大蔥破開切成蔥花。另外准備兩個雞蛋、一點蔥花和香菜段備用。
2.鍋內燒開水，水燒開以後把木耳、黃花菜、豆腐皮、金針菇一起倒入鍋中，加入一勺食鹽入底味，焯水30秒鍾倒出來，快速用涼水沖洗幾下，控水備用。焯水主要是為了去除食材中的異味。
3.鍋內加少許底油，倒入番茄和蔥花煸炒一會兒，把番茄炒碎、炒出沙，加入適量的清水，倒入牛肉丁，加入老抽3克提色，食鹽3克，雞粉4克，胡椒粉2克，攪拌化開調料，湯汁燒開以後轉小火，邊攪拌邊倒入適量的水澱粉。
4.湯汁再次燒開以後撇去鍋中的浮沫，把雞蛋攪散淋入鍋中，蛋花全部飄起來以後，倒入陳醋10克，香油5克，放入菠菜、蔥花和香菜段，稍微燙一下即可出鍋。
5.好了，一道酸爽開胃的家常雞蛋湯就做好了。
1.准備鴨血一塊，切成均勻的小塊；嫩豆腐200克，也切成小塊，放在同一個盆中，加入清水，但是水量要沒過鴨血，浸泡10分鍾。
2.准備上海青一把，切成絲放入盆中；生薑一塊，切成末；蔥白一段，破開後切成蔥花，放在同一個碗中。再准備澱粉20克，加入一勺清水，攪拌成澱粉糊備用。
3.鍋內燒水，加入少許食鹽入底味，料酒10克去腥，水燒開以後把豆腐和鴨血放入鍋中，輕輕地推動讓其均勻受熱，焯水2分鍾左右倒出，用清水沖洗干凈備用。
4.鍋內燒油，倒入切好的蔥、姜，開小火爆出香味，從鍋邊淋入適量清水，加入食鹽3克，雞精2克，攪拌化開調料，水燒開以後把豆腐和鴨血倒入鍋中，再加入料酒5克去腥，蓋上鍋蓋，轉小火燉3分鍾，讓豆腐和鴨血的營養融入湯裡面，同時讓它們吸收湯汁入味。
5.3分鍾以後把鍋中的浮沫打幹凈，這樣湯汁會更加清澈，緩緩地倒入調好的水澱粉，邊倒邊攪拌，湯汁燒開以後倒入切好的上海青，稍微燙一下即可關火起鍋，把鴨血豆腐湯倒入盤中，均勻淋上香油就能上桌食用了。
6.好了，一道簡單又好喝的鴨血豆腐湯就做好了。
1.准備適量的燉雞胸肉，剁成肉末放在小盆中。切點蔥花、薑末放入盆中，用清水泡上。再切點蔥花、西紅柿片備用。
2.盆中放入適量的食鹽、雞粉、胡椒粉、料酒，攪拌摔打給肉餡上勁，倒入蔥姜水繼續攪拌，這個過程要5分鍾，利用摩擦拉扯讓肉餡充分吸收水分，口感才會更加滑嫩，加入一個雞蛋清再次攪拌上勁抓勻，雞蛋清低溫凝固更容易結團不散，再加入一點澱粉，鎖住肉餡內的水分，再次攪拌5分鍾左右腌制入味，這個肉餡攪拌不到位的話，肉餡下入鍋後不漂浮。
3.准備一個小盆，放入小蔥花和紫菜，加入適量的食鹽、雞粉、胡椒粉。
4.鍋內燒水，水燒開以後把肉餡握在手中，用虎口擠出丸子，用勺子舀出放進鍋里，攪拌上勁成功的丸子是入水就會漂浮，不成功的是入水不會漂浮，入水一會兒才漂浮是勉強及格。
5.丸子全部下鍋以後再開火，水開以後大概煮2分鍾丸子就煮熟了，撈出丸子倒入剛才准備好的盆里，把西紅柿放在盤邊就可以了。
6.好了，一道勁道有彈力的生汆丸子就做好了。
『捌』 如何煮一道簡單美味的湯
說起煲湯，肯定要學習廣東人，廣東人喜歡煲湯是出了名的，什麼食材在他們手裡都可以變成煲湯的食材。那麼如何煮一道簡單美味的湯呢？如何煮一道簡單美味的湯？那這道湯首先要味道好，並且做起來還不能太復雜，最好是簡單，易做，上手快的家常味道，那我們生活中，有這樣一道大眾喜歡的速食湯，大小餐館，家庭餐桌都經常會出現它的身影，既經濟實惠，又鮮香味美，更關鍵的是這道湯做起來真的不復雜，這道湯就是我們大家都非常熟悉的荷包蛋蘿卜絲湯
秋冬季節，吃人參還不如吃白蘿卜，俗話說「秋冬蘿卜賽人參」，蘿卜的營養豐富，維生素、礦物質、膳食纖維以及蘿卜特有的芥子油等，都是人體所需的營養成分。
因此這個時候，我們可以用白蘿卜煲湯喝，加上3個荷包蛋，簡單實惠，成本低，還不到5塊錢的成本，全家都能喝一大碗，鮮美可口。
『玖』 簡單好做的清淡湯
簡單好做的清淡湯：
1、黃瓜蝦丸湯
食材准備：大蝦、蛋清、料酒、澱粉、鹽、胡椒粉、雞蛋、黃瓜、蔥、蒜等。
步驟一：新鮮大蝦去頭去尾，去掉蝦殼和蝦線，刀背剁碎成泥，盛入碗中，加入一個蛋清，一勺料酒、一勺澱粉、適量的鹽、胡椒粉，一個方向攪打上勁，備用。
步驟二：黃瓜切薄片，蔥蒜切片，雞蛋打成蛋液，炒熟備用。
步驟三：鍋中加一點油，加入蔥蒜爆香，加入開水，把蝦泥擠成丸子，下鍋煮至飄起，加入雞蛋和黃瓜片，加一點鹽和胡椒粉調味，再加點香醋，美味即成。特別清淡的一道湯，黃瓜的清香味，搭配嫩滑的丸子，好吃又好喝。
『拾』 如何煮一道簡單美味的湯
說起燉湯，很多人第一感覺這就是一個耗時長久的大工程!否則哪來的鮮湯?
在這里我得說一下，要想營養與美味兼得，新鮮的食材、正確的烹飪方式、長時間燉煮這幾個條件都是必不可少的。
那麼有沒有簡單方便的做湯方法呢?
答案是：有!