『壹』 陝西有啥好吃的特產
陝西有啥好吃的特產
陝西有啥好吃的特產，在現實生活中，我們都知道陝西人主食是吃麵食的，他們的飲食也會因為地域的不同，和其他地區的人有所不同，下面就為大家分享陝西有啥好吃的特產。
陝西有啥好吃的特產1
1、涼皮
是夏天食品，三九寒天卻有出售，吃者，男食者絕少，女人多，妙齡女人尤多，半老徐娘的女人更多。
製法：一斤麵粉用二斤水，分三次倒入，先和成稠糊，再陸續加水和稀，加鹽，加鹼，稀漿用手勺揚起能拉起筷子粗細的條為宜。籠上鋪白紗布，面漿倒其上，攤二分厚，薄厚均勻，大火暴蒸，氣圓，約六七分鍾即熟。將麵皮從籠箅上扣在案上，每張麵皮上抹一層菜油，疊堆一起晾涼後用擺刀切成細條。
賣主賣時並不用稱，三個指頭一捏，三下一碗，碗碗份量平等，不會少一條，多一條也不給。加焯過的綠豆芽，加鹽，加醋，加芝麻醬，後又三指一捏，三條四條地在辣椒油盆里一蘸放入碗上，白者青白，紅者艷紅，未起唇則涎水滿口。
且記：吃涼皮子的別忘記帶手帕，否則吃罷一嘴沿紅色，有傷體面。
2、臊子面
歧山是一個縣，盛產麥，善吃面條。有九字令：韌柔光，酸辣汪，煎稀香。韌柔光是指面條之質，酸辣汪是指調料之質，煎稀香是指湯水之質。
歧山面看似容易，而達到真味卻非一般人所能，市面上多有掛假招牌的，俗辨其真偽，一觀臊子[左火右覽]法和面條擀法便知。
臊子，豬肉，必帶皮切塊，碎而不粥。起鍋加油燒熱，投之，下薑末、調料面煸炒。待水分干後，將醋順鍋過烹入，沖冒白煙。以後醬油殺之，加水，煮。肉皮能掐時，放鹽，文火至肉爛舀出。擀麵，鹼合水，水合面，揉搓成絮，成團，盤起回性。後再揉，後再搓，反復不已。而後擀薄如紙，細切如線，滾水下鍋蓮花般轉，撈到碗里一窩絲，澆臊子，只吃面而不喝湯。
在歧山，以能擀長面者為女人本事，否則視之家恥。娶媳婦的第二天上午，專門有一個擀麵的隆重儀式：客人上席後，新媳婦親自上案擀麵，以顯能耐。故女兒七歲起，娘便授其技藝，搭凳子在案前使擀杖。
3、涼臘汁肉及肉夾饃
並不是臘肉，臘肉鹽腌，它則是湯煮。湯，陳湯，一年兩年，三代人四代人，年代愈久味愈醇色愈佳;煮，肉入湯鍋，肉皮朝上，加紹酒、食鹽、冰糖、蔥段、姜塊、大茴、桂皮、草果，大火燒開，小火轉燜，水開圓卻不翻浪。
食臘汁肉單吃可，下酒佐飯亦可，然真正欲領略其風味，最好配剛出爐的熱白吉饃夾著吃，這便是所謂「肉夾饃」。是饃夾了肉，偏稱肉夾了饃，買主為了強調肉美，也便顧不得語言的規范了，奇怪的是這個明顯錯誤的名稱全體食用者皆承認，可見肉美的威力了。
現在的城鎮人最不喜歡吃肥肉，肉食店裡終日在走後門拉關系站長隊爭買瘦肉，但此肉肥而不膩，瘦則無渣，深為食者所好，故近年來城鎮經營者甚多，大街小巷隨處可見店鋪。
有上海女子來西安，束腰節食要苗條不要命，在一家店鋪前疇躇半晌，饞涎欲滴卻不敢吃，店主明白，大口咬嚼，滿嘴流油，說：「我家經營臘汁肉三代，我每日吃六個肉夾饃吃過五十年，你瞧我胖不堆肉，瘦不露骨。」女子連走了八十家店鋪，見賣主個個干練，相信人的廣告准確，遂大開牙戒。
4、羊肉泡饃
骨，羊骨，全羊骨，置清水鍋里大火燉煮，兩時後起浮沫，撇之遺凈。放舊調料袋提味，下肉塊，換新調料袋加味。以肉板壓實加蓋。後，武火燒溢，嘭嘭作響，再後，文火燉之，人可熄燈入睡。一覺醒來，滿屋醇香，起看肉爛湯濃，其色如奶。此羊肉製法。
十分之九麵粉，十分之一酵面。摻和，攪勻，揉到。做饃胚二兩一個，若[左食右乇][左食右乇]狀，[左食右乇]邊起棱。下鏊烘烤，可悠悠溫酒，酒未熱，則開鏊，取之平放手心，在上騷騷，手心則感應發癢，此饃餅製法。
食客，出錢並非飯來張口，凈手掰饃，碎如蜂[左月右上夭下韭]。一是體驗手工藝之趣，二是會朋友談藝文敘家常拉生意，饃掰如何，大、小、粗、細，足可見食者性情;烹飪師按其饃形，分口湯、干泡、水圍城、單走諸法烹制，且以饃定湯，以湯調料，武火急煮，適時裝碗。烹飪十年，身在操作室，便知每一進餐人音容相貌，妙絕比柳庄麻衣相師有過之而無不及。
西安五味巷有一翁，高壽七十。二十年前起，每日來餐一次，饃掰碎後等候烹飪，又買三饃掰碎，食過一碗，將掰碎的饃帶回。明日，將碎饃烹飪，又買新饃掰。如此反復，不曾中斷。臨終，死於掰饃時，家人將碎饃放頭側入棺。
5、辣子蒜羊血
將羊扳倒，白刀子進，紅刀子出，熱血接入盆中。用馬尾籮濾去雜質，倒進同量的食鹽水，細棍攪之，勻，凝結成塊後改切成較小的塊，投開水鍋煮，小火血固如嫩豆腐，撈出，呈褐紅色，舌舔之略咸。 至此羊血製成，可泡在清水盆里備用。
清晨，或是傍晚，食攤安在小巷街頭，擺設十分簡單，一個木架，架子上是各類碗盞，分別放在鹽、醬、醋、蒜水、油潑辣子、香油。木架旁是一火爐，爐上有鍋，水開而不翻滾，鍋里煮的是切成小方塊的羊血。羊血撈在碗里，並無許多湯，加各類調料便可下口了：羊血鮮嫩湯味辣、嗆、咸，花椒、小茴香味竄撲鼻。
咸陽有一人，可以說什麼的都不缺，只是缺錢;也可以說什麼的都沒有，只是有病。病不是大病，體弱時常感冒。中醫告之：每日喝人參湯半碗，喝過半月即根除感冒。此人拍拍錢包，一笑了之。賣辣子蒜羊血的說：買羊骨砸碎熬湯每早喝一碗;再每晚吃羊血一碗吧。如此早晚不斷，一月後病斷。
6、柿子糊塌
臨潼有火晶柿，火如火，亮如晶，肉質細密，且無硬核。吃一想二，飽一人思全家。但季節有限，又不易帶，遂柿子糊塌應運而生。將軟柿去皮摘蒂，放面盆中攪拌成糊，加入麵粉，即為柿子麵糊。用鐵片做手提，外凹中凸邊高二公分。手鏟將麵糊攤入手提，一起入油鍋，炸;麵糊熟至五成，脫手提漂浮，翻過，炸;如此數次兩面火色均勻即可食之。
但買者多有不忍吃的，顏色太金黃可愛，吃在口，又不忍細咬，半囫圇下肚，結果有燒了心的。
臨潼人炸的糊塌味最佳，油鍋前常圍滿人，便有一光棍只看不買，張大口鼻吸味，竟肥頭大耳。
7、壺壺油茶
深夜，城鎮小巷有一點燈的，緩緩而來，那便是賣壺壺油茶。賣者多老翁，冬戴一頂氈帽，夏褲帶上別一把蒲扇，高聲吆喝，響遏行雲。
所謂油茶，即麵粉、調料面加涼水攪成稠糊，徐徐溜入開水鍋中攪拌，勻而沒有疙瘩，再加入杏仁、芝麻、秈米，微火邊燒邊攪。再加入醬油、鹽面、胡椒粉、味精，微火邊燒邊攪。完全要用攪功，攪得顏色發黃，油茶發稠，表面有裂紋痕跡才止。
所謂壺壺，即偌大的有提手有長嘴的水壺，為了保溫，用棉套包裹，如壺穿衣。尤在冬日，其臃臃腫腫，放在那裡，老翁是立著的壺，壺是蹲著的老翁。
夜有看戲的、跳舞的、幽會的，壺壺油茶就成為最佳消夜食品。只是老翁高喊：「熱油茶!燙嘴的油茶!」倒在碗里卻已冰涼。
8、乾縣鍋盔
關中八怪之一：烙饃像鍋蓋。蓋為平面，盔為凸形，且硬，敲之嘭嘭，如石如鐵。一年，有少年從外婆家攜鍋盔回，中途下冰雹，皆蛋大，砸死許多雞羊，少年頭頂鍋盔，有安全帽之功能，行十里路，身無傷損，饃無破裂。堅硬，食之卻酥，沒牙的老人尤其喜愛，窩窩嘴嚅嚅而動，愈嚼愈出味。
用料簡單，若麵粉十斤，水便四斤，礆面七錢，酵面可夏七兩，冬斤半，春秋一斤。製法也簡單，卻必須下苦力，按季節掌握水溫，先和成死面塊，放在案下用木杠壓，使勁壓，邊折邊壓，壓勻盤倒，然後切成兩塊，分別加入酵面和礆水再壓，再使勁壓，直到人大汗淋淋，麵皮光色潤，用濕布蓋嚴盤性。
性起，面塊分成每塊一斤多重的面劑，推擀成直徑七寸，厚約八分的圓餅，上鏊，三翻二轉，表皮微鼓即熟。鍋盔鋪里，賣主稱饃不用手摺，而以刀割，刀是長葉馬刀，割是斜面削割，大顯大家風度。歷來賣鍋盔的未遭他人搶竊，刀具使一切歹人生畏，鍋盔也隨時能夠當盾。
據鄉里傳，鍋盔為古軍人所創。極是。
9、圪坨
圪坨，陝北語，關中稱麻食、猴耳朵。以蕎面為料，掐指蛋大面團在凈草帽上搓之為精吃，切厚塊以手揉搓為懶吃。圪坨煮出，干盛半碗，澆羊肉湯，乃羊腥圪坨。
吃圪坨離不開羊肉湯，民歌就有「蕎面圪坨羊腥湯，死死活活緊跟上」之句。圪坨是一種富飯，羊肉湯里有什麼好東西皆可放，如黃花、木耳、豆腐、栗子。此物有一秉性：愈剩愈熱愈香。但食之過甚則傷胃，切記。
10、甑糕
甑糕，用甑做出的.糕也。甑為棕色，糕有棗亦為棕色，甑碗小而粗瓷，釉舟為棕色，食之，色澤入目，合諧安心。
做甑糕在四關：一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡開，淘洗數遍，去浮沫，瀝水分。二裝甑，先棗子，後米，一層鋪一層，一層比一層多，最後以棗收頂。
三火功，大火煮半晌，慢火煮晌。四加水，一為甑內的棗米加溫水，使棗米交融，二為從放氣口給大口鍋加涼水，使鍋內產生熱氣沖入甑內。 吃甑糕易上癮。有一作家，黎明七點跑步，八點赴甑糕攤吃三碗，返回關門寫作至下午四點方停歇，數年一貫，寫書十年，體壯發黑眼不近視。
陝西有啥好吃的特產2
陝西特產有什麼
1、陝西農民畫
陝西農民畫是一種誕生在農民手上的藝術品，結合了剪紙、壁畫、年畫、刺綉等民間藝術，色彩大紅大綠，構圖簡介飽滿，風格純朴粗獷，所畫內容多為人物、動物、花鳥等。
2、仿唐三彩
唐三彩是盛行於唐代的陶器，歷史悠久，造型美觀，色澤瑩亮。西安美術陶瓷廠、乾縣工藝美術廠等運用高超的技藝仿製了唐三彩，很多造型逼真、工藝精湛，幾乎達到了以假亂真的地步。
3、松花變蛋
「變蛋」即皮蛋。西鄉松花變蛋因蛋清表皮呈松、柏葉陰影狀花朵而得名，已有百餘年歷史。製作技術獨特，別具風味，成品質地透明，松花晶瑩，軟硬適宜，香而不膩。
4、彩繪泥塑
鳳翔彩塑是一種民間工藝美術品。泥塑大都是空心圓塑體，也有浮雕式的掛件，既是兒童喜愛的玩具，也是陝西的旅遊紀念品。其特點是造型渾厚飽滿，形象生動詼諧，勾畫浪漫，富於誇張想像，裝飾意味濃厚，「妙在似與不似之間」，具有「象醇酒一樣醉人」的藝術魅力。
5、大荔花生
大荔花生是陝西省久負盛名的特產，主產於陝西關中平原東部的大荔縣一帶。它以莢果碩大，籽仁飽滿，果皮潔白；色澤鮮艷，香脆可口，出油率高，營養豐富，宜於貯存，品質優良等特點而著稱於世。可與全國著名的山東大花生、鄭州花生相媲美，是陝西重要的內銷和出口商品。
拓展資料：
陝西（Shaanxi），簡稱「陝」或「秦」，中國省級行政單位之一，省會西安。位於西北內陸腹地，東鄰山西、河南，西連寧夏、甘肅，南抵四川、重慶、湖北，北接內蒙，橫跨黃河和長江兩大流域中部，總面積20.58萬平方千米。
陝西介於東經105°29′—111°15′，北緯31°42′—39°35′之間，自然區劃上因秦嶺-淮河一線而橫跨北方與南方，是中華人民共和國大地原點和中國科學院國家授時中心所在地。
陝西歷史悠久，是中華文明的重要發祥地，上古時為雍州、梁州，是炎帝故里及黃帝的葬地。陝西自古是帝王建都之地，九個大一統王朝，有4個（秦、西漢、隋、唐）建都西安（咸陽），留下的帝王陵墓共79座，被稱為「東方金字塔」。
陝西有啥好吃的特產3
陝西特產有哪些好帶的
名酒：西風、杜康、太白、秦川大麴
名茶：午子仙毫、紫陽毛尖、漢水銀梭、秦巴霧毫、商南泉茗、定軍茗眉、陝青、三里埡毛尖、午子翠柏
小吃 包裝食品
包裝類方便食品：臘牛肉、臘羊肉、臘驢肉、西鄉牛肉乾、黃桂柿子餅、延安油糕、臊子肉、油潑辣子、瓊鍋糖、軟香酥、水晶餅、三元熏雞、五香驢肉、秦川牛肉、五香豬蹄、陝北山羊肉、臊子方便麵、綠豆糕、石子餅、黃桂稠酒、潼關醬筍、水晶餅、綠豆糕 。
干貨類特產
花椒、秦椒、洋縣香米、洋縣黑米、陝北各色豆類（紅小豆、雙青豆、綠豆、豇豆、豌豆、芸豆、扁豆等）、陝北小米、四色米（紅香米、高粱米、黑香米、香穀米）、陝南臘肉、天麻、杜仲麝香、牛手參、厚朴、牛黃、沙苑子、銀耳、蕎麥香醋、土豆粉條、南瓜子。
特產 水果乾果
蘋果、獼猴桃、臨潼石榴、商洛核桃、陝南板栗、火晶柿子、陝北紅棗、山杏、銀杏；
各種水果乾如：獼猴桃干、杏肉、柿餅等
陝西涼皮：西岐涼皮、秦鎮涼皮、秦宗涼皮、麻醬涼皮、秦鎮涼皮、漢中涼皮、岐山擀麵皮、麵筋涼皮；
羊肉泡饃：老孫家羊肉泡饃。
糕點：
軍軍綠豆糕、老郭家花生糕、老坊上核桃酥、水晶餅、蜜三刀、瓊鍋糖、紅棗軟糕、柿子軟糕、石榴軟糕、獼猴桃干、八寶蜜棗甑糕 家金南棗桃仁；
瓊鍋糖系列：
富鴻流曲白芝麻瓊鍋糖、富鴻流曲黑芝麻瓊鍋糖、綠音流曲瓊鍋糖、綠音流曲瓊鍋糖、綠音流曲瓊鍋糖；
酥餅系列：紅星軟香酥、多旗水晶餅、三原蓼花糖、秦品軒綠豆酥、秦品軒核桃酥、秦品軒板栗酥、秦品軒龍須酥、青龍江米、棒棒饃；
瓜子系列：小粒香南瓜子、老閆家南瓜子、老閆家黑南瓜子、金鴿多味葵花子 金鴿多味西瓜子、老安家炒西瓜子、老安家南瓜子、馮金平多味葵花籽；
陝北紅棗：狗頭棗、蜜棗、駿棗、河灘棗、拔絲棗、金絲棗；
核桃： 琥珀核桃仁、北方穀雨商洛核桃、綠音商洛核桃、綠音商洛薄皮核桃 椒鹽核桃、北方穀雨核桃、北方穀雨核桃、北方穀雨核桃、家金核桃仁、商洛核桃仁；
地薯系列：原味紫薯、原味紅薯；
『貳』 桂林特產有哪些值得帶的桂林特產有什麼
桂林，是廣西壯族自治區下轄市，是世界著名風景游覽城市、萬年智慧聖地，是中國對外開放國際旅遊城市、全國旅遊創新發展先行區和國際旅遊綜合交通樞紐。桂林山水甲天下，桂林風景美不勝收，每年桂林的遊客都是絡繹不絕。那麼，桂林特產有哪些值得帶的呢？和我一起來看看吧！
1、三花酒 桂林三寶之一。三花酒釀造歷史悠久，現有桂林牌和吳剛牌兩種。常飲可健脾胃，助消化，活血益氣。因在搖動酒瓶時，只有桂林三花酒會在酒液面上泛起晶瑩如珠的酒花，入壇堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故又名為三花酒。
桂林三寶之一。做工藝細膩嚴謹，從磨漿、過濾到定型、壓干、霉化都有一套，選材也講究。制出豆腐乳塊小，質地細滑松軟，表面橙黃透明，乳味道鮮美奇香，營養豐富。
桂林三寶之一。因配料有別而品種有異。桂林辣椒醬油潤鮮辣，香醇可口，既可食用佐餐，還可作調味用。桂林辣椒醬油潤鮮辣，香醇可口，既可食用提味，還可作調味用。
桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味。
桂花酒釀造歷史悠久，現有桂林牌和吳剛牌兩種，口味尤佳。
用糯米摻粳米適量磨成粉,稍摻些黃糖水拌勻,再將半干半濕的米粉層層撒人蒸桶中蒸一至二小時熟透即成.其味松軟爽口,香甜宜人,若再配以荔浦芋頭丁,其味更佳。
廣西桂林地區的興安、靈川一帶，海拔在二百八十至六百米之間，四季分明，氣溫適中，雨量充沛，土壤肥沃，宜於白果樹的生長，成為全國白果主要產地之一。
龍脊雲霧茶生長於龍脊梯田風景區，茶園海拔高度在800米以上，這里四季分明，雨量充沛，有機含量高，日照短，溫度高，終年流水潺潺，雲霧繚繞。
桂北冬筍大部分作為干制，製作方法為先將其嫩筍洗凈，削去根部，連殼放入木甑中蒸煮，熟後取出，剝棄外殼，沿縱向切為兩半，然後用火烘烤，不斷翻動，掌握火候。
壯錦是廣西壯族著名的手工藝品，桂林地區的壯族婦女極其擅長。用各種顏色的絲絨和細紗精心織造而成。壯錦多以壯族地區的動物圖形為圖案，織工精巧，線條簡練。
『叄』 重慶有什麼特產可以帶回家去
1、陳麻花
大家都知道天津的麻花非常的出名，但重慶的陳麻花也是非常出名的。陳麻花是重慶這個城市非常知名的一種特色的傳統小吃，在清朝末年陳麻花就憑借著獨特的口味在當地流傳開來。
2、合川桃片
合川桃片是重慶一道非常傳統的名點，這道名點是從1840年被創造出來的，也是重慶這個地區的一個特產。合川桃片在製作的時候是用上等的糯米，核桃仁等原料精製加工而成的，味道非常的甜美香濃，絕對好吃。
3、火鍋底料
既然重慶是火鍋之都，那麼如果是去重慶玩兒的話，回到家的時候一定要帶一下重慶的火鍋底料了。每一家的火鍋其實都有自己獨特的配方，他們的獨特配方就是他們能夠在火鍋的這個領域中立於不敗之地的一個非常重要的秘密武器，所以想要吃到純正的火鍋底料，那麼一定要到重慶來買。
4、城口老臘肉
城口老臘肉是來自重慶的一種傳統的風味名菜，他也是重慶的一個名牌產品。重慶老臘肉的歷史也是非常悠久的了，至今也已經有500多年的歷史了，在全國各地也是有很好的美譽。
5、江津米花糖
江津米花糖因為在重慶的江津地區生產的，所以叫了這個名字。江津米花糖也是重慶地區非常著名的一道非常特色的傳統小吃。這道小吃在製作的時候也是非常繁瑣的，是用優質的糯米，核桃仁，花生仁，芝麻等原料經過十餘道加工的工序，才能製作而成的。
這道小吃潔白晶瑩，香脆甜酥，而且甜而不膩，營養也是非常豐富的。這種小吃的歷史也是非常悠久的，在全國各地也非常的有名，甚至還銷往了國外地區，深受各個地方消費者的青睞。