Ⅰ 成都最好吃的冒菜有哪些
1、火鍋型冒菜：也就是我們所說的火鍋菜，基本形式與火鍋相同，將菜餚放進火鍋湯料中煮熟後與湯料一起撈出，其主要特點是膩口、干辣、香味撲鼻、回口略苦，由此特點而決定了火鍋型冒菜不適宜喝湯。代表有成都的品牌火鍋菜、冒牌火鍋菜等。2、鹵水型冒菜：是一種近似鹵水的香料配置，基本形式與平常的鹵菜相同，將菜餚放進鹵水湯料中煮熟後與湯料一起撈出，其主要特點是多油、爽辣、鹵香、湯渾濁，鹵水型冒菜的湯料可少量飲之。代表有成都的張錦記冒菜（張記冒菜）、心殤冒菜、周極品冒菜、巴適館冒菜、6香冒菜、三顧冒菜、好漢冒菜等等。3、清水型冒菜：清其是在火鍋型冒菜與鹵水型冒菜的基礎上作出了進一步的改進，將菜餚放入清水中煮熟，撈出後淋上由豬骨、牛棒骨、雞架熬制好的高湯，並加上秘制的中草葯湯料，從而保證了菜品的原始香味與營養成分不流失，其特點為輕油適口、輕麻泛香，形成了在真正意義上可以喝湯的營養健康冒菜。
Ⅱ 什麼地方的冒菜好吃
冒菜是一道以肉類、豆製品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材製作而成的菜品，起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。
冒菜最為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置乾的辣椒粉，加上鹽，味精等的調料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然後就可以送進嘴裡，味道又香又辣，甚為可口。
冒菜是成都的特色，就是用中葯和各種調料配出的湯汁燙熟的菜；把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰「冒菜」，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃「冒菜」。簡單點說「冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。」
冒菜是什麼
很多人不知道冒菜是什麼，其實冒菜是四川成都非常有特色的小吃，下面為您介紹冒菜是什麼。
冒菜的含義
就是用中葯和各種調料配出的湯汁燙熟的菜。「冒菜」是四川的特色菜，如果您以為這就是一個菜，那您就大錯特錯啦，這只是一種做法而已。用這種方法做出來的菜，就叫「冒菜」。「冒」字在這里是動詞，在鍋里煮熟，然後盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火鍋的區別大概在於，冒菜的湯也可以喝，而串串香、火鍋的鍋底估計沒人敢用勺子舀到嘴裡去的。
Ⅲ 成都比較出名的冒菜連鎖店有哪些
成都冒菜排名第一名：黃手藝冒菜
黃手藝冒菜被評為成都冒菜排名第一名不足為奇，因為黃手藝冒菜起源非常早，其口味非常純真，湯汁非常鮮美，從色澤上就已經讓吃貨們垂涎三尺，當冒菜入口時，89%的吃貨基本上無法自拔。小編第一次品嘗是在成都三聖街黃手藝冒菜店。當吃完冒菜時「一波未平一波又起」，炎炎夏日在黃手藝冒菜店配上一碗冰粉，這不得不讓小編對美食有了更高的最求。成都冒菜排名第二名：三顧冒菜
三顧冒菜在成都享有一定名氣，其因老少皆宜、健脾健胃、不上火、不敗胃的特點而聞名成都。三顧冒菜結合了鹵味、火鍋、清湯個特色，三顧冒菜在熬制時採用了無害草葯，其底料調制技術來源於重慶，湯料來看也是非常的完美，整體口感也非常純真。
成都冒菜排名第三名：芙蓉樹下冒菜
冒菜被稱為「一個人的火鍋」，芙蓉樹下冒菜秉承火鍋麻辣鮮香、味美醇厚之特色，有紅湯清湯之分，具有輕麻泛香、湯色紅亮、輕油適口、香氣撲鼻、味美悠長的特色。
成都冒菜排名第四名：芙蓉樹下冒菜
芙蓉樹下冒菜，全國近千家芙蓉樹下冒菜加盟店，已經成為了冒菜、冒菜加盟行業的 者，芙蓉樹下冒菜的品牌實力，成了芙蓉樹下冒菜品牌的有力保障。
黃手藝冒菜
成都冒菜排名第五名：帽牌貨冒菜
帽牌貨冒菜在成都也非常常見，價格定位非常合理，人均消費一般不超過30元，這樣的冒菜價格更加的親民。冒牌貨冒菜是將菜品在大骨調料湯中進行高溫沸煮,調料及油料就進入了菜品內部,待煮熟之後乘入器皿中,然後加入各種佐料,一份美食就完成了。
成都冒菜排名第六名：關刀即時撈冒菜
小編第一次去的關刀即時撈是在在樓梯口上去的地方，很方便能夠尋找。所以位置是很重要的。再說服務，還不錯態度很好，安排的很及時。再說價格，比較實惠，很優惠，可以接受的范圍內。最後說味道吧，很好吃味道不錯，而且你可以選擇不太辣的那種。
成都冒菜排名第七名：蜀一蜀二冒菜
小編以前經常和同事在午飯的時候點蜀一蜀二家的外賣，當時附近的那一家好比較好吃，很香，味道很夠，吃了也不會不舒服。每次都點牛肉，菌肝，土豆，藕片，豆芽，哈哈。反正每周至少都會點一次。小編對當時的那家蜀一蜀二冒菜店還是挺懷戀的，唯一的遺憾就是它的菜份量不夠小編吃，哈哈！
成都冒菜排名第八名：蜀燴冒菜
蜀燴冒菜推崇「快速」簡餐，「蜀燴」冒菜以快速，便捷的自選形式，顧客在3-5分鍾即可享受到可口美味；豐富的營養，冒菜菜品豐富，葷素搭配，能夠為消費者提供足夠的營養攝入，蜀燴很重視冒菜的營養品牌，為百姓大眾提供健康的、營養的、養生的美味佳餚是我們孜孜不倦的追求。
成都冒菜排名第九名：周極品冒菜
在傳統工藝製作的基礎上，周極品特色冒菜結合現代加工工藝和技術，嚴選多種優質食材，精心研配秘制「香料」，快捷、健康、衛生，獲得廣大消費者和加盟商的一致認可!
成都冒菜排名第十名：廣福記冒菜
廣福記冒菜發源於文明世界的川菜之都——成都。菜品口感融合了火鍋和其他川菜的精髓，精選20餘種天然植物香料，結合湯鍋、火鍋、干鍋的技術，不靠任何香精添加劑熬制，散發最自然醇厚的濃香。
Ⅳ 成都冒菜哪家好吃
冒菜還是李氏最好吃。成都的冒菜李氏在那一條街很有名氣。服務態度也好。味道也好。你可以去那裡品嘗一下。絕對不虛此行。
Ⅳ 成都什麼地方的有好吃的冒菜啊最好在市區，交通方便。
成都冒菜很多，大街小巷比較常見，味道也差不多，有特色的還真不多，真要推薦一個的話，市區的話，春熙路附近泰華旁邊的青石橋北街有家周極品特色冒菜還可以，吃起來還比較香，生意看起來也很不錯交通也很方便，畢竟是市中心，逛街的人很多。
Ⅵ 成都好吃的冒菜有知道的嗎
成都可以說是冒菜的發源地，所以好吃的冒菜還是很多的，我就是一個十足的冒菜愛好者，特別是和朋友一起在外面聚的時候就會選擇吃冒菜。
而在眾多的冒菜中，個人最喜歡的還是鐵匠最冒菜。 因為鐵匠嘴冒菜有種「麻不剌喉、辣不上火、溫和中性，不傷脾胃、口感醇厚，味道正宗」的感覺，並且「好吃實惠、方便快捷」。你也可以試試！
謝謝，希望能夠幫助到您。
Ⅶ 四川成都比較出名,好吃的冒菜是哪家
廣福記冒菜有兔肚西施、什錦素菜、美味全家福、成都擔擔面、清湯冒菜等,兔肚西施：沒有看到西施，但口感爽脆，吃起QQ的
Ⅷ 四川十大冒菜品牌有哪些
冒菜底料哪個牌子好，本冒菜底料十大品牌排行榜由百強網結合大數據分析評選，每月更新一次，優秀冒菜底料品牌有金鑼、六婆、飯巢、拾翠坊、鴻興源、味聚特、秦媽、踏水坊、丹丹食品和蓉城老媽等
Ⅸ 成都哪裡的冒菜好吃
建議到南充去吃。。我也是在成都去南充吃的，，很便宜，，而且味道很好。。環境很好，，又平價，，主要是好吃。。在和平小學對面。。我覺得不錯，而且湯的油很好，不是重復利用的，，我還打包了，，他那裡也保證了，，不錯。。。