Ⅰ 孜然羊排怎麼做好吃
孜然烤羊排
外焦里嫩，外皮香脆，肉質松軟香嫩，配上孜然和辣椒，香噴噴！！
用料
羊排 適量
孜然粉 適量
辣椒粉 適量
鹽 適量
姜 三片
桂皮 一片
八角 一個
花椒 一小戳
油 適量
錫紙 兩張
孜然烤羊排的做法
羊排選外層有一層油皮的比較好，洗凈放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水，水沒過羊排即可，大火上汽後轉中小火20分鍾。
20分鍾後，烤箱轉上火，把錫紙打開，羊排有一層油脂那面朝上，繼續烤8～10分鍾，目的是上色和將外皮烤脆
外皮烤得焦黃後，出爐。用菜刀順著排骨一根根切開，開動吧！！
小貼士
如無高壓鍋，用普通的鍋煮羊排，時間加長，用筷子輕易捅穿羊肉，即可。
Ⅱ 孜然烤羊排怎麼做
孜然羊排可以說是一道風味十分獨特的美食。本身羊肉的滋味就和其它肉類不太一樣，再加上孜然這種具有異域風味的調味料，只要吃上一口，其獨特的味道就會讓人難以忘記。我覺得孜然與羊肉是最美味的搭配，味道也是一級棒。羊肉性溫熱，具有溫補作用，搭配上具有芳香濃烈氣味的孜然，還能起到理氣、開胃、祛風的作用。這寒涼的季節里，來盤孜然羊排絕對會受到家人的喜愛，濃郁的孜然香味，會充滿了整個味蕾。
腌制的時間長點就入味更濃；打開油紙後，若喜歡焦香的就將羊排換到烤架上，將羊肉烤至出油即可。
Ⅲ 孜然羊排怎麼做好吃，秘制紅燒孜然羊排的家常做法
簡單好吃的秘制孜然羊排的家常做法
Ⅳ 孜然羊排的做法
1、羊排洗凈，切成塊，塊的大小隨便。
2、湯鍋注入清水，冷水下入羊排，大火煮開，然後用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，蔥段，薑片以去腥，慢慢煮燉，羊排燉得爛一點才會好吃，中途別忘了加少許的鹽調一下味，也可以不加，後面煎的時候再放鹽。
3.燉好的羊排取出，控一下水，煎鍋倒油燒熱，再放入羊排，小火慢煎，煎的同時撒入辣椒面，孜然粒，鹽，辣椒和孜然可以重復多撒幾次，做的辣一點會比較好吃，煎到表面金黃，香香辣辣就可以吃了，作為下酒小菜很不錯哦~ 也可以放入大蒜一起煎
Ⅳ 羊排怎麼做好吃
蜜汁迷迭香烤羊排的用料
羊排3斤 蜜汁烤肉料15g
鹽焗粉15g 迷迭香6g
蚝油1勺 生抽1勺
料酒2勺 洋蔥1個
羅勒葉3g
蜜汁迷迭香烤羊排的做法
步驟18
冬日進補，羊排最佳之選。
蜜汁迷迭香烤羊排的烹飪技巧
腌制羊排可以根據個人的口味來選擇放腌料，喜歡吃辣可以加一些辣椒粉。 羊排一定要提前腌制，這樣烤出來的羊排才入味兒。 烤箱溫度及時間僅供參考。
Ⅵ 孜然羊排怎樣做好吃竅門 孜然羊排做法分享
1、食材：羊排適量、孜然粒適量、孜然粉適量、大蔥適量、大蒜適量、姜適量、花椒適量、料酒適量、鹽適量、花生油適量、辣椒粉適量。
2、羊排斬成小段用清水泡凈血水後撈出備用。
3、大蔥切段、姜切片備用。
4、羊排放入鍋中加入適量清水，放入蔥段、薑片和花椒粒。
5、蓋上鍋蓋大火燉煮。
6、開鍋後用勺子撇去浮沫，加入適量料酒轉小火慢慢煮燉。
7、羊排燉得爛一點才會好吃，所以需要煮燉較長時間，差不多燉煮一個多小時的時候可以用筷子戳一下，如果太硬就繼續燉煮。
8、撈出煮好的羊排瀝干水備用。
9、炒鍋加熱，倒入適量油，放入切好的大蒜煎出香味。
10、放入燉好的羊排，小火慢慢的煎。
11、撒入適量辣椒粉繼續翻炒。
12、加入適量孜然粉、孜然粒和適量鹽翻炒均勻。
13、煎至羊排表面呈金黃色，香味四溢就好了。
14、出鍋放盤！