1. 榨菜和什麼一起炒最好吃
榨菜炒肉絲
原料：豬肉(瘦)200克、榨菜200克、料酒2茶匙、尖椒1個、胡蘿卜1/2個、胡椒粉1/2茶匙、植物油2湯匙
做法：
1、榨菜切成絲，用溫水洗去鹹味，瀝干水。
2、尖椒和胡蘿卜切絲備用，豬肉切成大約6厘米長的絲。
3、切好的肉絲用料酒和胡椒粉腌制20分鍾。
4、鍋燒熱，放入植物油，投入肉絲，不斷煸炒至泛白。
5、下入辣椒絲和胡蘿卜絲翻炒至變色，下入榨菜同炒片刻，炒入味即可裝盤。
榨菜香菇炒菜絲
原料：青蔥2條、中個洋蔥1個、芽菜約200克、蒜蓉1湯匙、辣榨菜絲1包、胡蘿卜2棵、熟腰果1/2杯、辣椒粒3湯匙、捲心菜1/4個、冬菇6隻、蚝油2湯匙，酒2湯匙、麻油1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/3茶匙
做法：
1、先將胡蘿卜在沸水中燙約3分鍾，加入芽菜燙30秒備用;快火下油(約1湯匙)起鍋，爆香冬菇備用。
2、快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香蒜蓉、蔥和辣椒，再加入洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟。
3、加入胡蘿卜、捲心菜、榨菜、冬菇炒香炒勻。再加入酒將捲心菜炒軟，加入汁料和芽菜略炒，汁料煮開後，灑上腰果裝盤即成。
2. 榨菜絲怎麼做好吃，榨菜絲的吃法
榨菜肉絲
榨菜肉絲主要以榨菜、瘦肉、香菜等材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、榨菜洗凈切條，瘦肉洗凈切絲，姜切絲，香菜洗凈切段
2、把切好的榨菜浸泡在水中15分鍾，撈出瀝干備用
3、炒鍋燒熱倒油，姜絲爆香，加入肉絲翻炒至熟
4、放入榨菜，添加老抽、蚝油繼續翻炒
5、最後添加鹽調味，出鍋前撒上香菜即可
榨菜肉絲製作簡單，是一道十分下飯的菜品。
3. 榨菜肉絲怎麼炒好吃
榨菜肉絲大家都吃過吧，這是一道家常菜，很多人都會做，你知道榨菜肉絲怎麼炒好吃嗎？今天教大家香菇榨菜肉絲的做法，在榨菜肉絲裡面加入了香菇，不僅營養更加全面，同時也增加了菜餚的口感，是非常好吃的一道菜。
榨菜肉絲怎麼炒好吃
食材：
榨菜絲80克、瘦肉200克、香菇300克、小蔥2根、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽2克、料酒2克、鹽1克、澱粉2克。
香菇榨菜肉絲的做法：
1、瘦肉切絲，加澱粉、料酒、1克生抽，抓勻，腌制15分鍾；
2、小蔥切蔥花，蒜切片，姜切絲；
3、香菇洗凈，切成薄片；
4、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，下入肉絲快速炒散，再加入蒜、姜、榨菜炒出香味，倒入香菇翻炒至變軟；
5、最後，調入鹽、生抽炒勻，裝盤後撒上蔥花即可。
小貼士：
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，能提升機體免疫功能。香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
4. 榨菜絲怎麼炒好吃
炒榨菜炒肉絲
准備食材如下：榨菜2個，豬裡脊肉50克，色拉油適量，味精1茶匙，料酒1湯匙，老抽1茶匙，香油1湯匙，水澱粉適量，胡椒粉1茶匙，青紅椒各1個
具體做法如下：青紅椒去蒂去籽後切絲，裡脊肉切粗絲，加少許水澱粉用手抓勻上漿,榨菜疙瘩洗凈去老皮和根部,將榨菜切細絲，然後放到清水裡泡一會，去去鹹味,鍋內放油燒熱，油熱後放蔥姜絲爆出香味,放入肉絲翻炒至變色,加1湯匙料酒，少許老抽，炒勻，倒入控干水分的榨菜絲，青紅椒絲翻炒均勻，加少許胡椒粉，味精，香油出鍋即可！
榨菜絲的做法步驟
1.把榨菜絲泡好，要不有的榨菜絲太咸了反而無法下口。大約要泡30分鍾，根據買的榨菜絲鹹度而定。
2.油燒熱，姜蒜下鍋炒香後，把過濾干凈的榨菜絲用熱油翻炒。
3.放入糖（一勺），生抽，黃金椒。有不喜歡吃辣的朋友可以補放黃金椒，若是覺得口味還不夠重的朋友可以加適量的花椒。
4.咸辣可口，下飯神菜。
5. 榨菜絲炒什麼好吃呢
榨菜肉絲原料：豬瘦肉180克、榨菜140克。配料：青椒一個、紅椒一個、生薑、大蒜、蔥、生抽、雞精、澱粉、料酒各適量。做法：1、豬瘦肉洗凈切成絲，加入適量的料酒、澱粉、雞精拌勻後腌制20分鍾；青紅椒洗凈去蒂去籽後切成絲，大蒜去皮切粒，生薑切絲，蔥切花；2、熱鍋放油，下入瘦肉絲炒至變色後舀出待用；3、鍋內再加入少許油，下入姜蒜爆香後放入青紅椒絲，翻炒兩分鍾；4、放入先前炒好的瘦肉絲，加入少許鹽，炒勻；5、下入榨菜翻炒均勻，最後放入蔥花、生抽，炒勻即可。註：1、榨菜從包裝袋中取出後要瀝干水分，以免太咸。2、因榨菜中含有鹽分，所以請酌量放鹽。
6. 炒什麼菜好吃又下飯還很簡單
肉絲炒榨菜好吃又下飯還很簡單。
肉絲炒榨菜的做法如下：
用料食材：榨菜絲1盤，豬瘦肉1塊，胡蘿卜半根，油適量，鹽少許，香蔥少許，澱粉一小勺。
步驟一：榨菜絲是成品的榨菜絲鹹菜，味精味兒太重，洗了兩遍，胡蘿卜刮皮；
步驟二：胡蘿卜切成絲；
步驟三：豬肉切絲，加一小勺澱粉，少許涼水，抓捏均勻，炒時會嫩；
步驟四：油溫5成熱，將肉絲倒入鍋中，迅速劃散，轉大火，將肉絲炒變色；
步驟五：將胡蘿卜絲入鍋中煸炒成熟了；
步驟六：翻炒均勻後，將榨菜絲倒入鍋中，混合均勻關火；出鍋後撒少許香蔥末增色添香。
7. 榨菜怎麼炒好吃
榨菜的經典做法「榨菜炒肉絲」味道是很不錯的，因為好吃所以經典，下面我來分享一下做法。
榨菜炒肉絲的做法
准備配料：榨菜300克，豬裡脊肉200克，紅辣椒兩個，大蔥一根，蒜瓣5個，生抽2勺，蚝油少許，白糖一勺，料酒一勺，生粉、鹽、味精、花生油、雞粉各適量。
1.切榨菜：榨切成細條，多清洗幾遍（除去多餘的鹽分）控干水分備用。
一道干香有味的榨菜炒肉絲製作完成，榨菜獨特的香味，搭配上肉絲的干香，絕對的超級下飯！大家快學起來吧！
8. 榨菜怎麼炒好吃
榨菜炒著好吃的做法如下：
一、榨菜炒雞蛋
榨菜炒雞蛋主要雞蛋、榨菜、芹菜為材料，是一道做起來很簡單的家常菜。
製作步驟：
1、雞蛋打散，芹菜洗凈切段，蒜切片，榨菜洗凈切絲，蔥切段。
2、燒熱炒鍋倒入油，蒜片爆香。
3、放入榨菜翻炒至熟，盛出備用。
4、鍋內加少許油，倒入雞蛋液翻炒。
5、加入炒好的榨菜，放入芹菜、蔥段，添加生抽繼續翻炒。
6、最後加鹽調味即可出鍋。
簡單的榨菜炒雞蛋完美出鍋，想不到榨菜還有這樣的做法吧，你也來試試唄。
二、榨菜炒香乾
榨菜炒香乾以香乾、榨菜、青椒等材料製作而成。
製作步驟：
1、榨菜切絲，青椒切條，香乾洗凈切丁，蔥切段。
2、燒一鍋熱水，放進香乾焯水，盛出瀝干水分。
3、炒鍋燒熱倒入食用油，爆香蔥段。
4、放入榨菜，小火翻炒。
5、加入香乾翻炒片刻，加入青椒繼續翻炒。
6、添加胡椒粉、雞粉、生抽，倒入適量清水炒勻。
7、出鍋前加入適量鹽調味即可。
這道榨菜炒香乾就做好了，即使只有這一道菜，也能讓你多吃一碗飯。
三、香菇榨菜
香菇榨菜以香菇、榨菜為主料，以紅辣椒為輔料製作而成。
製作步驟：
1、榨菜去皮洗凈切絲，紅辣椒切條，蔥切花，蒜切片，蔥切段。
2、香菇洗凈切塊，燒開水將香菇焯水。
3、燒熱鍋倒入油，爆香蔥段、蒜片，放入香菇翻炒至軟。
4、加入蚝油，放入榨菜繼續翻炒。
5、放入紅辣椒炒勻。
6、加適量鹽調味，最後加入蔥花即可。
香菇榨菜色澤鮮艷，吃起來味道很不錯，是一道很容易做的小炒。
四、榨菜肉絲
榨菜肉絲主要以榨菜、瘦肉、香菜等材料製作而成。
製作步驟：
1、榨菜洗凈切條，瘦肉洗凈切絲，姜切絲，香菜洗凈切段。
2、把切好的榨菜浸泡在水中15分鍾，撈出瀝干備用。
3、炒鍋燒熱倒油，姜絲爆香，加入肉絲翻炒至熟。
4、放入榨菜，添加老抽、蚝油繼續翻炒。
5、最後添加鹽調味，出鍋前撒上香菜即可。
榨菜肉絲製作簡單，是一道十分下飯的菜品。