Ⅰ 商丘特色美食
河南商丘是一座極具特色的城市，有著深厚的歷史文化底蘊。有「華商之源」的美譽，也是中國重要的交通樞紐之一。這里有上百年的古城，有精緻的亭台樓閣，有五顏六色的藝術燈具，都是你百看不厭的美麗風景。當然，特色食品也必不可少。今天就來分享一下河南商丘最有名的五大特色美食，尤其是第三種，香味四溢，贊不絕口。讓我們看一看。
第一，薛湖牛肉水煎包
薛湖牛肉水煎包是永城的地方特色。油炸饅頭包括三個步驟:油炸，半熟，油炸。用十八味中草葯調餡。餡料嫩滑，一開口就很好吃，薄餡多。咬一口就滿滿的滿足感。是商丘永城人的喜愛，足以彰顯味道的獨特和美味。這么說吧，只要是河南的早餐店，90%以上都有鍋貼。
第二，羊排
垛子羊肉是商丘市寧陵縣的著名特產之一。肉做好以後，要趁熱疊在一起，用繩子捆起來，壓成一大塊，長方形，像桌子那麼大，幾十斤重。當地人喜歡把燒餅從中間切開，夾上切得很薄的扶壁羊肉，咬一口，把肉放進嘴裡。舔的時候是甜的，嚼的時候是鹹的。羊肉一點都不肥，咸鹹的還帶著淡淡的五香，讓人慾罷不能。
三、利民羊肉湯
利民羊肉湯是當地著名的小吃。不同於羊肉湯的濃烈氣味，湯汁特別鮮美，製作非常講究。簡單用新鮮羊肉熬湯，加入19種傳統食材，營養豐富，老少皆宜。其特點是「三清」，清香四溢，贊不絕口。當地人習慣吃杠鈴燉蛋包子，不僅養胃，據說還能解酒！
四、哨子湯
哨子湯是商丘寧陵縣的特產，有人直接叫它寧陵哨子湯！這個名字也有個開頭。吃的時候要放在嘴上吹一吹，所以叫「哨子湯」。世世代代，當地人都有早起喝哨子湯的習慣。小米磨成粉，和20多種碎末一起放入「水中」。口感細膩順滑，沒有辣味只有香味。這個哨子湯配杠鈴包子也很棒。吃起來很滿足！
五、商丘水沖饅頭
當一盤酥脆香甜的金黃色端到你面前時，不提醒你也不會知道是什麼做的。這是商丘睢陽古城的百年特產，「水激包子」。對於豫東商丘的村民，你一定非常熟悉。饅頭蘸水煎是最大的特色。饅頭切丁油炸後裹上糖汁。口感酥脆香甜，老少皆宜。是豫東宴席不可或缺的一道菜！
Ⅱ 河南商丘美食有哪些
商丘美食有：水煎包、高爐燒餅、五香糟魚、羊肉湯、燒雞、哨子湯、垛子牛羊肉、炒冰、馬頭狗肉、風味鹵肘子、焦_餷等。焦_餷是商丘睢縣獨有的漢族傳統小吃，康熙朝宮廷貢品。入口脆香不膩，爽口宜人。焦_餷用優質綠豆和小米手工水磨為漿，先加工成扎卷，再均勻切割成條塊油炸而成。
垛子羊肉乃是當地四大名吃之一，起源於明朝時期，至今已有600餘年歷史。據傳，當年曾是明朝開國皇帝朱元璋最喜愛吃的名吃。其做法是：把去雜剔凈的羊肉和10多種佐料煮熟，用布包好，上壓木板和重物，過10多個小時即成。垛子羊肉色澤淺紅，凈肉無雜，質地瓷實，用刀能片如紙，薄得透明，肉味鮮香，是招待客人的美味佳餚。
郭村燒雞是商丘（商丘市郭村鎮）現傳統名菜之一，距今已有300多年歷史。該產品的特點是：香味撲鼻、色佳味美，肉質嫩白，形體完整、爛而不膩，回味悠長，如趁熱時提雞兩腿於盤上，輕輕一抖，即肉骨脫離，肉落入盤中。
哨子湯創於民國初年，為寧陵縣東街范家祖傳技藝。哨子湯的主要原料是小米。將小米磨成漿以後，配以鮮雞湯、羊油、粉條，加上茴香、姜、花椒、味精、食鹽等熬制而成。
Ⅲ 河南商丘名吃都有哪些
1、風味鹵肘子，用新鮮豬肘製作而成，保留原來色鮮和味美的同時又有其不同的特點，色澤金黃、味道醇厚、清香不膩、鹹淡適宜，是贈送給親朋好友的佳品。
2、郭家水煎包，商丘傳統小吃。
3、范家哨子湯，歷史悠久。用小米作為原材料，食用時回味延綿、香而不膩。
4、張家燒雞，色香味俱全的傳統名餚，做工程序復雜、味道清香、色澤油光鮮亮。
5、北湖糟魚，色澤金黃、香味濃郁、魚肉鮮美可口、營養價值豐富。
Ⅳ 商丘特色小吃
商丘的特色小吃有水激饃、寧陵徐家火腿、柘城雞爪麻花、雞汁豆腐干、焦餎餷、五香牛肉、北湖糟魚、啥湯、火爐燒餅、夏邑湯。
1、水激饃
水激饃是商丘的傳統名點，相傳起源於明代，明代閣老沈鯉(河南商丘人)每次招待賓客，必要家傳的水激饃上桌。以饅頭和白糖為主要原料，色澤鮮艷、外焦里濃、香甜可口。
2、夏邑湯
夏邑湯是河南商丘的特色小吃，屬於豫菜系。製作原料主要有肥羊、牛肉、母雞，另需要配以煞米(大麥麥仁)等輔料。食用時盛入碗內，淋上麻油，撒上韭黃或蒜苗花。喝著原湯原味，鮮美可口，吃肉不見肉，色香味氣俱佳。因含熱量高，特別適於冬季食用。
3、柘城雞爪麻花
柘城雞爪麻花是商丘最具特色的傳統小吃，因為形似雞爪而得名雞爪麻花，雞爪麻花傳至今日，已有一百多年的歷史了，選用優質的白面為原料，製作出來的麻花香脆酥焦，風味獨特，老人吃了不咯牙，哺喂幼嬰可代乳，而且能久放不變質。
Ⅳ 在商丘，你最喜歡哪三道美食
作為一名資深吃貨，可以告訴你，商丘 美食 文化博大精深，只要給食材，煎炸蒸煮燉烤，商丘人可以變著花樣做換著方法吃。因商丘地處豫東，與皖北、魯西接壤，所以商丘的 美食 不僅是豫菜風格，而且兼顧魯菜、徽菜的風味，所以啊，生活在商丘的人是幸福的！
商丘 美食 有很多，早中晚餐各式各樣，肉盒子、燒餅夾肉、垛子肉、sha湯、燒雞、水煎包、地鍋雞、醬牛肉、羊肉湯……數不勝數。
燒餅夾肉。燒餅夾肉，這個 美食 在商丘如雷貫耳。何為燒餅夾肉？燒餅夾著肉而已，和肉夾饃的道理一樣。燒餅是商丘當地的特色 美食 ，屬吊爐燒餅口味最佳，剛出爐的燒餅外酥里嫩，芝麻味濃厚，鮮香四溢，口味口感甚佳。切開燒餅，根據個人的口味，可以選擇夾入羊肉、狗肉、豬肉、肥腸、牛肉、垛子肉等，商丘人一般選擇夾入牛羊肉或者垛子肉。想像一下，剛出爐的燒餅夾入牛羊肉，咬上一口咬是什麼感覺？
羊肉燴面。羊肉燴面是中原地區特有的麵食，媲美蘭州拉麵、山西油潑面、北京炸醬面等，燴面是商丘人經常在中午吃的 美食 ，燴面面型較寬，面質勁道，煮好的燴面與湯濃汁白的羊肉湯交混在一起，配以數片羊肉羊雜，撒上香菜，那叫一個秀色可餐！香味香飄十里不誇張！
水煎包。水煎包是商丘人最熟悉最愛的 美食 之一，很多人從小吃到老還是吃不夠。顧名思義，水怎麼可以煎包子？水煎包怎麼做的？「鍋中加油，將包子煎到下部分上色，澆適量水蓋上鍋蓋，用小火燜煎直到鍋中水干，即可出鍋」，這即是水煎包的製作方法。剛出鍋的水煎包外表白黃，底部焦脆，白色部分嬌嫩，咬上一口，餡香四溢，那叫一個享受！！！
商丘地區，位於我國的豫魯蘇皖四省交界處，豫東平原，屬於我國的糧食主產區，對於糧食產區的商丘來說，自然少不了各式各樣的 美食 。
對於豫東地區的小夥伴來說，這一 美食 大家絕對不會陌生。焦餄餷是睢縣地區獨有的一種 美食 ，入口脆香不膩，主要是由豆製品為主要原料。
焦餄餷曾經也是睢州進貢的 美食 之一，為中華老字型大小食品，相傳當年康熙皇帝拜訪白雲寺時，寺內主持就曾經拿這一名菜招待康熙皇帝，康熙皇帝吃過之後連連叫好，從此焦餄餷就成為了進貢的 美食 之一。
走在商丘地區的豫東平原上。隨便到一個鬧市區找幾家打燒餅的絕對不是什麼難事，對於這兒來說，商丘的燒餅和其他地方的都不一樣。
商丘豫東大燒餅是採用果木碳烤制而成，外脆里香，皮瓤分開，剛出爐的大燒餅，特別是燒餅上的焦蓋兒，上面撒滿了一層芝麻，是小孩子的最愛，比新疆饢好吃。
人們在吃燒餅時，也總喜歡在裡面夾點東西吃，但同屬於豫東地區，裡面夾的東西卻不盡相同。
豫東地區東部永城、夏邑這一塊人們喜歡燒餅夾狗肉，而豫東地區中部柘城寧陵這塊兒，人們則是對羊肉情有獨鍾，至於豫東西部地區開封這塊，人們更喜歡夾牛肉吃。所以說，不同區域的飲食還是稍有不同的！
3、睢縣北湖糟魚 睢縣北湖糟魚是睢州地區最有名的 美食 之一，所選用的食材也都是從北湖捕撈上的肥嫩鯽魚。北湖糟魚直接不去魚鱗，去掉內臟，經過腌制、油炸而後放上佐料，就成了美味的糟魚。
小的時候，很少有飯店飯館，那時候賣糟魚的都是選擇去村裡叫賣，每次看到有賣糟魚的從家門口經過，總是饞的不行。現在想起家鄉的糟魚，心裡還是想嘗一嘗。
那些小時候的 美食 ，陪伴我們度過了美好的童年，現在想起來，都是美好的回憶，那時候生活不富裕，但是卻過的很開心。這些 美食 ，勾起了你的回憶了嗎？
這個問題對於我來說，一點也不難回答。就說我們學生吧，問問在外上學的夏邑縣學生，最想念的老家的 美食 是什麼！ 肯定都是一樣的，——煎饃，煎饃是我們夏邑吃貨界的 美食 名片，想想都流口水 ，那個香啊！
夏邑煎饃牽動著多少在外求學學子的心， 有韭菜胡蘿卜的，有菠菜胡蘿卜的，還有的放一些銀銀菜【一種野菜】，放一個雞蛋最好，兩個就吃不出來菜的味道了，再放包辣條，五毛的小衛龍 ，外焦里嫩，只能內美了。不能放，剛出鍋的最好吃，放久了就失去了原本的味道了。
這第二個就要說楊集的桶子雞了，皮脆肉質緊致，每年過年必不可少， 好吃到爆，不過有假的，真的桶子雞，皮脆，肉質緊致，吃起來比較彈脆，有嚼勁，而假的雞皮非常儂，還很油膩，雞肉鬆散，吃起來像干饅頭似得，買的時候也能看出來，一定要注意哦。
再有就是民權燒餅了，餅大，芝麻多，外焦里嫩，色澤金黃，美味可口，一個就飽
作為一個肉食者 我選羊肉燴面和水煎包。
羊肉燴面。羊肉一直以來具有壯腰健腎調理、補陽調理、肢寒畏冷調理、冬季 養生 調理的作用。中原地區愛吃面，羊肉和面的結合最終口感光滑，湯鮮味美。
水煎包
水煎包口感外酥里嫩，餡里頭的湯水若是做得好可以媲美小籠包，皮跟小籠包比較厚。關鍵在於做的時候，在鍋底撒上一層水，剪得包底香脆無比。水煎包，以河南平頂山市焦店村的最為知名。
商丘的 美食 不多，但是各有特色，早上來碗胡辣湯和水煎包應該是絕配！
最喜歡的三道商丘 美食
1、風味鹵肘子
李家風味鹵肘子，採用新鮮豬肘配以20多種名貴葯材鹵制而成，因其色鮮、肉嫩、味美，堪稱肉中一絕，在豫東一帶享有盛譽。經過幾代人的經驗再結合現代烹飪新工藝，研製出新的製作技藝，其產品既保留了原來的色鮮和味美
2、龍崗燒雞
當地是非常有名氣的。永城龍崗燒雞用當地公雞為原料，又用蜂蜜掛色過油，適量加入「八大味」、食鹽等佐料放鹵湯里用文火煮3個小時即成。其特點：色鮮味美，香爛不膩、骨肉分離的特點。
3、郭家水煎包
永城薛湖郭家水煎包，於2000年被商丘市商業貿易局、商丘傳統風味名小吃評審委員會評為「商丘傳統風味名小吃」，同時被市政府認定，並予以命名、頒牌。
這些！
Ⅵ 商丘有什麼好吃的小吃
1、酥制培乳
「酥制培乳」是河南柘城縣的傳統名產。1980年在武漢召開的全國豆製品評比會上，被評為全國第二名，產品主銷京、津、廣州和新疆、內蒙古等地，頗受群眾歡迎。
2、寧陵徐家火腿
徐家火腿是寧陵縣南關的傳統風味名吃，至今已有三百多年的歷史。當地歷代-無不愛吃徐家火腿。清朝初期的詩人宋犖，對徐家火腿頗有偏愛。火腿，屬肉的腌製品之一，由新鮮的豬後腿肉加工而成。觀之細皮細肉，肉質紅白鮮艷，食時不膩，具有獨特風味與香氣。
3、哨子湯
哨子湯，創於民國初年，為寧陵縣東街范家祖傳技藝。哨子湯的主要原料是小米。將小米磨成漿以後，配以鮮雞湯、羊油、粉條，加上茴香、姜、花椒、味精、食鹽等熬制而成。食用時，在碗里澆上特製的牛肉精哨子和辣椒油，其味鮮美可口、不腥不膻、香而不膩、餘味綿長。 因喝時要放在嘴邊吹一下，所以稱作「哨子湯。
Ⅶ 商丘特色美食
一、薛湖牛肉水煎包
薛湖牛肉水煎包是永城市本土地方特色美食，水中油煎的發麵包子：煎、半水煮、煎三大步，採用十八味中葯材調餡，開口漏餡酥嫩可口，皮薄餡兒多，一口下去全是滿足感，是商丘永城人的心頭愛，也足以說明口味之獨特，味道之鮮美。
Ⅷ 商丘特色美食有哪些
1、馬頭狗肉
馬頭鎮位於夏邑西南、商丘東南。馬頭狗肉不但味道鮮美，而且具有很高的葯用價值，它有安五臟、壯陰陽、益氣力、暖腰膝、補血脈之功能。另外食狗血、狗心、狗腎、狗鞭等都有獨特的滋補效果。馬頭狗肉，是選健壯活狗，經－剝皮、配以作料精心煮制而成。
Ⅸ 河南商丘特色美食小吃有哪些
1、賈寨豆腐乾是一道由黃豆、花椒等食材製成的美食。賈寨豆腐乾至今已有 200 多年生產歷史，清末曾被列為貢品。
Ⅹ 商丘有哪些好吃的
由於本人只為搜集，而且拍照技術實在不咋樣，所以這里就純文字描述了，首先說一下商丘早餐大概的種類，不全的希望大家給補充！
早餐吃的三大類，油條包子餅
油條，油杠子，小油條
大包子，水煎包，灌湯包，生煎
手抓餅，油餅，煎餅，菜盒肉盒
早餐喝的：豆漿，豆粥，豆腐腦，紅胡辣湯，白鬍辣湯，小米粥，黑米粥，八寶粥
下面就說一下我自己覺得還不錯的早餐，拋磚引玉。先聲明一下，這個問答純屬本人興趣，沒有人也不會有人給我一毛錢做廣告的，大家覺得好吃的都可以貼進來，至於每個人的口味不一樣，這個是肯定的，不過美食的發現本來就需要去嘗試的，所以大家暢所欲言吧
我自己平常吃的好吃的包子是歸德路團結路附近的蘇記大包子，個大餡香。灌湯包推薦王滿倉灌湯包，平常都是外賣點，沒有去過店鋪。至於水煎包，商丘太多水煎包了，我平時吃的也沒覺得哪家特別好吃，只是自動pass了不好吃的，所以就近推薦團結路歸德路口的薛湖水煎包好了，其他的太多了，請大家自行補充家附近的好了
油餅的話，我喜歡吃在鍋里炸的那種蔥油餅，不喜歡吃太厚的餅，蔥油餅一般我是在北海路神火大道交叉口南150米路西的煎包店吃。手抓餅其實很久沒吃了，原來花園門口的手抓餅和三局的都不錯，個人覺得手抓餅味道都不錯，沒有吃到太差的。菜盒肉盒，家附近沒吃到好吃的，已經很久沒吃了，希望得到大家推薦
油條其實我最愛吃老式的，至於怎麼是老式的我也說不清楚，但是老式的比現在的油條看著沒那麼厚實，形狀沒那麼規整，但是吃起來特別香，也是之前在花園吃的比較好吃，還有歸德路團結路口東20米路南，家屬院門口的，不過貌似現在不賣了。現在的油條味道貌似都跟肯德基永和豆漿的一樣，看著挺大吃起來感覺都一個樣，沒有香的感覺也沒有脆的感覺
吃的大概就說這么多吧，畢竟我一個人力量有限，一會說說喝的，再次重申本文目的是為了有朋自遠方來的時候讓朋友吃好喝好，所以希望大家群策群力哈！！