❶ 老母豬耳朵豆角做法
首先准備豬肉15克豬耳豆鹽和十三香辣椒然後把豬耳豆切碎豬肉切絲鍋里放油再放五花肉絲變色了放豬耳豆炒的快熟時加水和十三香煮十分鍾了盛出來
❷ 豬耳朵豆角的做法
炒豬耳朵豆角
豬耳朵豆角作為豆角的一類，是我們常吃的蔬菜之一。豬耳朵豆角的做法有很多種。豬耳朵豆角含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜。還可以起到調理消化系統，消除胸膈脹滿的作用。
食材明細
豬耳朵豆角、雞胸肉、青椒、蔥、紅椒、油、鹽、蚝油、五香粉。
1、豬耳朵豆角200克，雞胸肉50克，青椒甜椒半個，蔥一根。
2、各種食材清洗干凈，都切成絲。
3、平底鍋加熱加點油炒香蔥花。
4、加肉絲翻炒。
5、加1勺蚝油翻炒。
6、加豬耳朵豆角翻炒。
7、豆角炒焉後，加點水。
8、蓋上蓋子燜兩分鍾。
9、豆角燉透後加椒絲加鹽加五香粉炒均勻。
10、一盤家常菜。
食材
素炒豬耳朵豆角的材料：豬耳朵豆角，青辣椒，生抽，耗油，糖，水
步驟/方法
1、豆角和辣椒都洗凈切絲備用
素炒豬耳朵豆角的做法
素炒豬耳朵豆角的做法
2、鍋中熱底油，油熱了就放辣椒絲進去煸炒
素炒豬耳朵豆角的做法
3、炒出辣味了放豆角絲
素炒豬耳朵豆角的做法
4、大概炒的豆角有些變色了就放調料，最後少放一點點水燉2分鍾就可以了
❸ 老母豬耳朵豆角怎麼做鹹菜好吃
做法
1．豬耳朵洗凈焯水備用。
2．洗凈的豬耳朵放入鍋內蓋上鍋蓋燜煮（給60分鍾）。
3．煮熟的豬耳朵取出放涼透,放入冰箱兩個小時以上.
4．食用時取出切成片,放入適量的麻油、鹽、味精、胡椒粉、醋、蔥花拌勻即可.
❹ 老母豬耳豆怎麼做好吃
豬耳朵扁豆400g鹽適量生抽一勺蔥薑末適量雞精適量料酒一小勺水適量
步驟
5.放入適量雞精，鹽調味。出鍋盛盤。
❺ 乾的豬耳朵豆角怎麼做好吃
豬耳朵豆角是豆角的一種分類，因為形似豬耳朵而得名。很多人不喜歡豬耳朵豆角的味道，其實，只要做法正確，豬耳朵豆角也是非常好吃的。下面就給您介紹一下，豬耳朵豆角怎麼做。
豬耳朵豆角怎麼做
豬耳朵豆角怎麼做呢？豬耳朵豆角主要的做法自然就是炒了，無論是素炒豬耳朵豆角，還是用它來炒牛肉、豬肉，或者夾上肉餡進行炸制，都是各有特色。今天主要給您介紹的豬耳朵豆角炒牛肉的做法。
豬耳朵豆角炒牛肉的做法
原料：豬耳朵豆角、牛肉、油、鹽、胡蘿卜、雞蛋、濕澱粉、醬油、雞精、十三香酒
步驟
①豬耳朵豆角洗凈切絲，用開水焯3~5分鍾後，用冷水浸泡5分鍾；
②胡蘿卜切片備用；
③牛肉切片，放入適量的濕澱粉用手抓勻，靜置10分鍾；
④鍋中放入植物油，燒熱後依次下入蔥段、蒜片、姜絲、大料、花椒，炒出香味後放入漿過的牛肉片煸炒至7、8成熟；
⑤下入胡蘿卜片炒兩分鍾，再下入焯好的豬耳朵豆角絲，倒入醬油翻炒均勻；
⑥依次放入鹽、雞精調味，再炒5分鍾即可出鍋。
豬耳朵豆角是什麼
豬耳朵豆角在東北是非常常見的，在一些地區，還有不少人家親自種植豬耳朵豆角來食用。到底豬耳朵豆角是什麼，不知道您了解嗎？
其實，豬耳朵豆角是豆角的一種，大的叫豬耳朵，小點的則叫貓耳朵，也被稱作梅豆、氣豆等等，在我國古代的書籍中，還有南扁豆、羊眼豆、茶豆等許多不同的別名。是一種可以食用的草本植物。
豬耳朵豆角屬於蔓生植物，它的葉子很小，而且呈菱形，中間寬兩端窄，花朵則是白色或紫紅色的。豬耳朵豆角很扁，呈鐮刀形或半橢圓形，長5到7厘米，裡面還有3到5粒種子。
在食用時，豬耳朵豆角不同於其他普通的豆角，是需要先放在水裡焯一下才可以繼續烹飪的。如果不事先過水，炒出來的豬耳朵豆角會有一股腥味。
❻ 豬耳豆怎麼做好吃法
豬耳豆炒土豆絲
操作方法
01
首先選用鮮嫩的豬耳朵豆角適量，用清水洗凈豬耳朵豆角，然後從豬耳朵豆角頭掰一下抽絲待用。可以洗凈一個紅辣椒切絲待用。
02
煮鍋燒水，水開後把豬耳朵豆角燙七八成熟，後面炒制的過程就會縮短，而且焯過水的豬耳朵豆角味道特別好。
03
炒鍋放油，油熱後把炒菜需要的調味品放入炒鍋中，炒出香味後先放辣椒翻炒片刻，最後放入燙好的豬耳朵豆角。
04
把放進去的豬耳朵豆角，用鏟子翻炒均勻，就可以關火，加入適量生抽和食鹽就可以出鍋入盤，如圖所示素炒豬耳朵豆角就做好了。
豬耳朵豆角作為豆角的一類，是我們常吃的蔬菜之一。豬耳朵豆角的做法有很多種，那麼吃豬耳朵豆角有什麼好處，豬耳朵豆角的營養價值有哪些呢？
首先，豬耳朵豆角含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜。還可以起到調理消化系統，消除胸膈脹滿的作用。可用於防治急性腸胃炎和嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
患有皮膚瘙癢、急性腸炎者非常適合食用豬耳朵豆角。同時，也適宜食慾不振者食用。而經常腹脹的人最好不要食用豬耳朵豆角。
在選購豬耳朵豆角時應注意，質量好的豆角，豆莢果呈翠綠色、飽滿，豆粒呈青白色或紅棕色，有光澤，鮮嫩清香。而那些有裂口、皮皺的、條過細無子的、表皮有蟲痕的豬耳朵豆角豆角不宜購