『壹』 水煮雞胸肉怎麼做
雞胸肉用來炒菜口感很差，硬硬的很難吃，而用來水煮口感不錯，且水煮雞胸肉屬於減肥大餐，既不會長肉肉還能提供給身體足夠的營養成分。那麼來吧各位，教你做好吃的水煮雞胸肉，一起來看看吧。
- 01
雞胸肉清洗干凈用鹽腌制一下，鍋里燒開水，把雞胸肉放進去煮大概十分鍾關火。
- 02
雞胸肉放涼之後，用手撕成一條條的雞肉條，放進盤子里。
- 03
切點香菜，再切點彩椒，彩椒切絲用開水燙一下，然後全部均勻的碼在雞絲裡面。
- 04
碗里一勺子生抽和蚝油，加上一點點鹽和白糖，攪拌均勻之後直接倒進盤子里，撒點芝麻就可以了。
『貳』 水煮雞胸肉怎麼煮才好吃
水煮雞胸脯肉的材料
雞胸脯肉4塊、雞湯720毫升、白酒3湯匙，荷蘭芹、百里香和月桂葉1束、混合蔬菜，如蘆筍、玉米棒、西蘭花、胡蘿卜、白花菜、韭蔥和皺葉甘藍等680克、新鮮荷蘭芹少許。
水煮雞胸脯肉的做法
1、首先將雞脯肉洗凈，再將之放入鍋中，並加入適量的清水，進行煮沸。
2、將雞脯肉放涼，切絲備用。雞湯還要留著用。
3、再將各類蔬菜都清洗好，切好備用。
4、這時就可以熱鍋了，再放一些香料。
5、進行煮沸，再改小火微燉。最後撒入一些食鹽，攪拌均勻就可以吃了。
水煮雞胸脯肉的食用功效
水煮雞胸脯肉可以溫中益氣、健脾養胃等等的功效。雞胸脯肉的營養價值是非常豐富的，尤其是蛋白質，對我們增強身體素質有幫助。可以改善我們的體質。對於腸胃來說，還有一定的滋養作用。若是經常頭暈心悸，就可以食用它。還有通乳的作用。很適合產後媽媽食用。這道食譜，可以在日常生活中經常食用。
『叄』 水煮雞胸肉的做法
雞胸肉蒸金針菇：
食材：雞胸肉一塊，金針菇一把，生薑一塊，蒜頭半個，小米辣3，蔥一棵。調味料 ：鹽一勺，黑胡椒碎少許，生抽一勺，料酒一勺，蚝油一勺，老抽一勺，澱粉一勺，食用油適量。
烹飪方法：
步驟一、小米辣、蔥擇洗干凈分別切成小段，生薑去皮洗凈剁成碎末，蒜用刀拍一下去皮剁成蒜末。
步驟二、金針菇切去根部，用清水清洗干凈，放入盤中擺好。
步驟三、雞胸肉洗凈切小四方塊，放入大碗中，鹽一勺，黑胡椒碎少許，生抽一勺，料酒一勺，蚝油一勺，老抽一勺，澱粉一勺，薑末調味。
步驟四、攪拌均勻腌制20分鍾，讓雞胸肉更加的入味。
步驟五、腌制好的雞胸肉倒入鋪好的金針菇上，把雞胸肉碼好。
步驟六、炒鍋中倒入適量食用油燒熱，放入蒜末干煸出香味，淋在雞胸肉上面。
步驟七、放入鍋中隔水大火蒸10分鍾，時間長短根據食材來定即可。
步驟八、蒸好後，撒上蔥花、小米辣點綴，即可關火出鍋，攪拌均勻就可以開吃啦！
步驟九、雞胸肉鮮嫩多汁，低脂又美味，大口吃肉也不怕胖，做法又簡單，喜歡的趕快收藏做起來吧！
小提示：
1、老抽不要放太多，要不太黑就成紅燒肉了。
2、老抽、生抽、蚝油都帶有鹹味，調味時食用鹽就不宜多放，以免太咸影響口感。
『肆』 煮雞胸肉怎麼煮才好吃
部分1：把雞肉放在鍋里
1、雞肉煮之前不要洗。
2、為了讓雞肉盡快煮熟，把肉切成兩半，四等份，或者切成丁。
3、把雞肉放在中號或大號的鍋子里。
4、倒入水或肉湯淹沒雞肉。
5、用調味料、香料或切碎蔬菜給湯調味。
6、蓋上蓋子。
部分2：煮雞胸肉
1、用中高火把水或肉湯燒開。
2、用文火煮雞肉。
3、十分鍾後用肉類溫度計檢查雞胸肉的溫度。
4、繼續煮，直到雞肉內部溫度達到74℃。
5、把鍋子從灶台上拿開。
水煮雞胸肉做法簡單，能為你的膳食添加健康的蛋白質。雞胸肉可以用白水煮。如果想要味道更好，那就在水裡加些調味料。煮雞胸肉的關鍵是時間一定要足夠長，讓雞肉熟透，確保雞肉內部不再是粉紅色的。煮好的雞胸肉可以整塊盛盤、切成塊或刮成細絲。
『伍』 水煮雞胸簡單又好吃
雞胸肉不僅是美味而且是非常的營養的，是我們很多喜歡吃雞肉的最愛，我們食用雞胸肉是可以很好的增強體質的，今天為大家介紹的水煮雞胸肉的做法也是比較的簡單的，而且是老少皆宜的，水煮的做法也是不會破壞營養，一起來看看看詳細的做法吧。
主料:雞胸肉五兩、生菜(圓)1顆
輔料：豆瓣醬2勺、花椒粒10-20粒、胡椒1-2勺、辣椒粉或干辣椒一種即可1-2勺、生抽、料酒、澱粉、蔥、姜、蒜、芝麻香蔥色拉油5-10毫升
1、准備材料：洗凈生菜，掰開葉片後放一邊備用，蔥姜蒜切末(參考用量：蔥小拇指那麼長的量、姜3-5片的量、蒜半頭)，愛吃辣的可以額外准備幾個干辣椒掰碎備用
2、雞胸肉，切片(盡量薄一點好熟)，放入少許生抽(1-2勺)、澱粉(1-2勺)、料酒(2-3勺)、胡椒粉(1勺)、2小勺色拉油，攪拌勻，腌制30分鍾
3、炒鍋燒熱，不放油，加入整粒的花椒粒，花椒開始香時把花椒倒出，放在乾燥的面板上用刀面將花椒壓碎，放一邊備用。鍋內加少許油，把生菜放入炒下，然後把生菜放在一個大盤中。
4、有豆瓣醬的，此步可忽略。自製醬汁：黃豆醬2勺、王致和醬豆腐1塊、豆腐乳汁1-2勺，老乾媽或辣椒醬1勺，拌勻後備用。在做的時候是把自製醬汁和豆瓣醬放在一起攪勻的，為了更有味。
5、鍋中放入少許底油，放入蔥末薑末蒜末熗鍋，放入豆瓣醬(或自製醬汁)，豆瓣醬炒出紅油後，加入涼水，然後加入料酒適量(參考用量1-2勺)和醬油(參考用量：1-3勺)，炒勻。
6、鍋中的水湯燒開後(鍋中水開始起泡泡時)，把雞肉片倒入，煮1-2分鍾，肉片煮熟，然後把鍋中的雞肉及湯汁一起倒入放生菜的大盤中
7、把雞肉片上撒碾好的花椒粉、辣椒面(1-2勺)、愛吃辣的可以在放入准備好的干辣椒碎，芝麻粒。
8、炒菜鍋洗干凈，鍋加熱，放入10-20mll左右的色拉油(感覺能蓋住你的雞肉片的一層即可)，油熱後淋在雞片上，完成。如有小香蔥可以撒入一些提下色澤。
我們食用水煮雞胸肉是可以很好的補充蛋白質的，經常食用是可以很好的補氣養血和增強體質，而且這種水煮的做法也是容易吸收營養的。
『陸』 水煮雞胸簡單又好吃
水煮雞胸簡單又好吃的做法如下：
方法一
1、雞胸肉切片，用鹽，料酒，白糖，澱粉拌勻。
『柒』 水煮雞胸肉怎麼做好吃
雞肉味道鮮美、肉質細嫩受到了大眾的喜愛和推崇，而水煮雞胸肉怎麼做才好吃呢?水煮雞胸肉的做法又有哪些呢?下面是我精心為你們整理的關於水煮雞胸肉怎麼做好吃的相關內容，希望你們會喜歡!
水煮雞胸肉好吃的做法大全
1、水煮雞胸肉
原料：雞胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、雞精、白鬍椒粉
(1)熱鍋倒少許冷油、蔥姜熗鍋後倒入腌制好的.雞肉翻炒至肉片兒變白即可。
(2)鍋中加入一碗水、放蘑菇並加入適量鹽、白鬍椒粉和雞精大火煮。
(3)最後放入生菜生菜煮熟以後關火把帶油的湯倒掉即可。這樣雞肉和蔬菜不會沒有味道太難吃也沒有油。
2、蜜汁雞脯
原料：雞胸肉4片兒、蜂蜜、醬油、芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末等
(1)取4根竹簽子或者鐵簽子每個簽子上串上一片雞脯肉。
(2)把串好的雞肉串放在烤盤上，用竹簽子的話最好事先用水浸泡30分鍾，以免烤糊。
(3)准備醬汁：蜂蜜、醬油、少許水放到一個小碗里調勻。
(4)把雞肉串上刷上一層醬汁然後用烤箱的上面的火力，把肉兩面烤熟即可(每面大約烤5分鍾左右)在烤的過程中注意刷幾次醬汁。
(5)煮熟的面條過冷水放上焯水後涼拌的蘆筍絲、切細的黃瓜絲、紫色甘藍絲、澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調好的醬汁擺上烤好的雞肉就好啦。
貼士：如果不想用烤箱的話可以用煎鍋煎熟，做法就是鍋熱油少許把雞肉平擺在鍋底一層倒入醬汁，蓋上蓋子中火煎8-12分鍾熟了即可。中間注意翻面火力不要大以免外焦里不熟。
3、鹵雞胸肉
原料：雞胸肉400公克、鹽水鹵汁1000㏄
(1)雞胸肉以清水洗凈備用。
(2)取鍋加入鹽水鹵汁煮至滾沸再放入作法1的雞胸肉，改轉小火鹵約8分鍾後熄火再浸泡20分鍾即可撈出。
(3)食用前切片盛盤即可。
4、香煎雞脯肉
原料：雞脯肉、迷迭香、蘿勒、九里香、牛至、歐芹、蒜鹽、橄欖油
(1)將雞肉改刀為長方形邊、余料可用來炒肉丁、再斜刀劃菱形紋不要過深，切肉的厚度2/3、留1/3不切，以免把肉切斷這樣操作一是為容易入味、二是為相對容易熟透;
(2)將全部調料放在一小碗攪拌均勻，再逐漸倒入放雞肉的盤子里，用手輕輕搓均勻調料入肉里如用力過猛會弄斷雞塊;
(3)放在鍋里煎開中火，兩邊輪流煎煎至金黃色。
雞胸肉的營養價值
了解水煮雞胸肉之前小夥伴們不妨和我一起看看雞胸肉的營養價值吧。
1、雞胸肉蛋白質含量較高且易被人體吸收入利用，有增強體力、強壯身體的作用。此外雞胸肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2、雞胸肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富因此可彌補牛及豬肉的不足。
3、雞胸肉比其他肉類的維生素A含量多而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比其維生素A的含量卻高出許多。
雞胸肉的功效
1、雞胸肉性平、溫、味甘，入脾、胃經可溫中益氣、補精添髓，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、耳聾耳鳴等。
2、雞胸肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫學認為雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
3、常吃雞胸肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能、提高免疫力、防止感冒和壞血病。
『捌』 水煮雞胸肉的做法
水煮雞胸肉清香好吃，做法簡單，下面就說說水煮雞胸肉的做法。
- 01
准備雞胸肉、香菜、蔥、姜和鹽。
- 02
鍋中放入清水，煮開，將雞胸肉洗凈放入鍋中。
- 03
在鍋中加入香菜、蔥、姜，大火煮沸，然後開小火燜煮15分鍾。
- 04
雞胸肉煮熟後，撈出來，稍微晾涼，用手撕成條，撒上黑胡椒和孜然，拌勻，就可以享受美味了。如果愛吃辣，還可以撒上辣椒面，這個依個人口味隨意。
『玖』 水煮雞胸肉做法
白水煮雞胸肉該怎麼做？ 需要放鹽嗎
水煮雞胸肉可以放鹽，也可以不放，是按個人需要的，具體做法如下： 水煮雞胸肉的做法 用料：雞胸肉50克-100克、鹽、生抽、澱粉、黑胡椒碎（各適量） 1、首先先解凍雞胸肉，拿出來泡冷水裡，半小時到一小時左右。
2、解凍完成後拿出雞胸肉撕去筋膜和脂肪，再洗干凈。 3、然後用廚房紙把雞胸肉包起來，吸干水分即可。
4、兩邊都用刀背拍松，特別是有膜的一邊，這樣煮出來會很嫩。 5、然後用刀把雞胸肉切成小塊或者小片，拿個盤子裝一下。
6、在雞胸肉里加入鹽、生抽、澱粉，腌制5-10分鍾。 7、然後把腌制好的雞胸肉放進去鍋里，煮8-15分鍾即可出鍋。
8、出鍋後，可以撒上黑胡椒碎，拌勻就可以享用了。 。
水煮雞胸肉要煮多久
水煮雞胸肉的時間需要根據材料的多少、爐灶的火力，決定做菜的時間。
如果一兩個人吃的，大約一碗肉，放在鍋里，燒開之後，用中等火候，或稍慢火候，四、五分鍾，就熟了，沒有砍成塊，整塊的，估計十分鍾。
用料：雞胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、雞精、白鬍椒粉等。
水煮雞胸肉的具體做法如下：
1、雞胸肉切片兒，加入適量生抽、料酒，腌制一到兩個小時.
2、熱鍋倒少許冷油，蔥姜熗鍋後，倒入腌制好的雞肉翻炒至肉片兒變白即可.
3、鍋中加入一碗水，放蘑菇，並加入適量鹽、白鬍椒粉和雞精。雞精多放點兒，味道比較鮮.大火煮。
4、最後放入生菜，生菜煮熟以後關火，把帶油的湯倒掉即可。
肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體.這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。
家裡水煮雞胸肉怎麼做
獨家水煮雞胸肉
主料
一塊雞胸肉 鹽
姜
水煮雞胸肉的做法步驟
1. 准備好材料，上面從左到右依次是鹽，花雕酒（料酒），橄欖油（花生油），黑胡椒。有條件可以准備少許點澱粉及檸檬
2. 肉交叉逆紋理切成片，不宜太薄，太薄會散太厚不好入味；姜切條蔥切花（為了以後方便挑出來，如果不反感全切末也可以）
3. 多放一點鹽，少許料酒，切好的蔥姜，我比較喜歡吃黑胡椒就多磨了點進去。加幾滴鮮檸檬汁會使肉質更好，也可以稍微放一點澱粉。下手抓勻，腌制30分鍾左右，如果太厚也可以多腌一會兒。
4. 起火，加水，溫水下鍋，不燙手為宜。水裡可以加一點點油。火稍微大一點不要緊，開鍋肉變白再停個一兩分鍾就差不多了，不能給個確切的時間，因為厚薄及火的大小不同，我用的電磁爐。撇去浮沫，撈出。趁鍋還熱往水裡再多加點鹽，將切好的配菜（我用的是生菜）過一下，關火撈出。
5. 完成！
6. 可以配一些醬料來吃更有味道！
水煮雞肉怎麼做如何做好吃
愛吃水煮的我怎麼能甘於肉片，魚片，牛肉，羊肉呢！當然要把自己愛吃的雞肉做出啦！
食材
主料
冰鮮雞
半隻
娃娃菜
1顆
輔料
澱粉
適量
料酒
適量
鹽
適量
油
適量
醬油
適量
雞精
適量
胡椒粉
適量
姜
3-5片
花椒
2g
指天椒
4-6個
老乾媽
少許
豆瓣醬
適量
步驟
1.腌雞肉
洗凈的雞肉切塊，放入盆子，加入澱粉，醬油，料酒抓均，腌制15分鍾以上
2.白菜洗凈切條，放入滾燙開水中煮熟！
3.煮熟的白菜瀝干水分倒入湯盆打底備用
4.指天椒切段，姜切絲
5.鍋中倒入油燒開，放入姜，指天椒，花椒，炸出香味，依次放入豆瓣醬，老乾媽，鹽，雞精炒均
6.加入適量的水或者開水，煮開
7.放入腌制的雞肉，撒上辣椒油！煮開煮熟雞肉即可出鍋
8.煮好的雞肉倒入打底白菜的湯盆里，放上香菜點綴，一道香噴噴好看又美味的菜餚就出鍋了！
小貼士
加入蔥，會更香些，嫌棄配料麻煩可以選用火鍋底料！出鍋後增加香菜在表面點綴會很好看！
水煮雞胸肉的做法步驟圖,水煮雞胸肉怎麼做
水煮雞胸肉的做法
雞胸肉切薄片，加料酒鹽澱粉，抓均備用。水煮雞胸肉的做法 步驟1
爆香一下蒜片花椒干辣椒（辣椒量看自己）豆瓣醬水煮雞胸肉的做法 步驟2
炒出紅油加水，煮開後加醬油料酒糖，湯底加蓋煮一段時間。燙一下青菜，撈起來墊在碗底，水再次大開了，丟腌制好的雞胸肉，動一動肉片，保證全部有煮到，再次大開，就可以撈肉片了。水煮雞胸肉的做法 步驟3
肉片鋪開放入碗里，湯加適量，肉表面撒上孜然粉花椒粉蒜蓉和蔥段（吃辣的可以再加一點辣椒面）。水煮雞胸肉的做法 步驟4
潑熱油，吃吧。水煮雞胸肉的做法 步驟5
小貼士
水煮雞胸肉要煮多久
水煮雞胸肉的時間需要根據材料的多少、爐灶的火力，決定做菜的時間。
如果一兩個人吃的，大約一碗肉，放在鍋里，燒開之後，用中等火候，或稍慢火候，四、五分鍾，就熟了，沒有砍成塊，整塊的，估計十分鍾。 用料：雞胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、雞精、白鬍椒粉等。
水煮雞胸肉的具體做法如下： 1、雞胸肉切片兒，加入適量生抽、料酒，腌制一到兩個小時. 2、熱鍋倒少許冷油，蔥姜熗鍋後，倒入腌制好的雞肉翻炒至肉片兒變白即可. 3、鍋中加入一碗水，放蘑菇，並加入適量鹽、白鬍椒粉和雞精。雞精多放點兒，味道比較鮮.大火煮。
4、最後放入生菜，生菜煮熟以後關火，把帶油的湯倒掉即可。 肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體.這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。
水煮雞肉怎麼做
健身餐之水煮雞胸肉
用料
雞胸肉
蘑菇
生菜
生抽、料酒、雞精、白鬍椒粉
健身餐之水煮雞胸肉的做法
雞胸肉切片兒，加入適量生抽、料酒，腌制一到兩個小時。
熱鍋倒少許冷油，蔥姜熗鍋後，倒入腌制好的雞肉翻炒至肉片兒變白即可。
鍋中加入一碗水，放蘑菇，並加入適量鹽、白鬍椒粉和雞精。我喜歡雞精多放點兒，味道比較鮮。大火煮。
最後放入生菜，生菜煮熟以後關火，把帶油的湯倒掉即可
水煮雞胸肉到底要煮多久才能吃
大火煮開後換小火煮90分鍾即可食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：雞胸肉 半斤、花椒 適量、大料 適量、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、桂皮 適量、香葉 適量、枸杞 適量、料酒 適量、芝麻 適量、蜂蜜 適量、咸鹽 適量。
1、第一步把雞胸肉洗凈，放一旁備用。
2、然後准備好配料，放一旁備用。
3、鍋內放入水燒開，放入雞胸肉焯水，焯水後撈出洗凈。
4、陶瓷鍋里放入花椒，大料，蔥姜蒜，桂皮香葉，枸杞，料酒，雞胸肉和水，蓋上蓋子，大火煮開後換小火煮90分鍾。
5、撈出撕成雞絲，放入蜂蜜，咸鹽，芝麻拌勻，這樣就完成了。
健身餐水煮雞胸肉做法是怎樣的
健身餐之水煮雞胸肉 用料 雞胸肉 蘑菇 生菜 生抽、料酒、雞精、白鬍椒粉 健身餐之水煮雞胸肉的做法 雞胸肉切片兒，加入適量生抽、料酒，腌制一到兩個小時。
熱鍋倒少許冷油，蔥姜熗鍋後，倒入腌制好的雞肉翻炒至肉片兒變白即可。鍋中加入一碗水，放蘑菇，並加入適量鹽、白鬍椒粉和雞精。
我喜歡雞精多放點兒，味道比較鮮。大火煮。
最後放入生菜，生菜煮熟以後關火，把帶油的湯倒掉即可。這樣雞肉和蔬菜不會沒有味道太難吃，也沒有油。
我放了蘑菇和生菜，大家也可以根據自己的口味放入其他蔬菜嘿嘿。