① 早餐粥怎麼做好吃，方便早餐粥的家常做法
小米雞蛋紅糖粥
食材：
薏米30克，紅豆15克。
做法：
1、把薏米洗凈浸泡20分鍾，把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開。
2、改慢火煮至薏米爛熟即可，酌加冰糖，早晚分服。
3、糖煮的時候就放進去，甜味會滲透進去很好吃的。
② 早餐做什麼粥簡單又好吃
第一款：皮蛋瘦肉粥
准備食材：大米，皮蛋，瘦肉，青菜，姜絲，料酒，生抽，蚝油，食鹽。
做法步驟：
1、大米淘洗干凈，浸泡半個小時，再放入砂鍋中煮。
2、瘦肉切成絲，放入碗中，加入姜絲、料酒、生抽、蚝油，抓拌均勻腌制十分鍾。
3、皮蛋切成小丁，青菜洗凈切碎。
4、大米粥煮至濃稠，放入皮蛋丁和肉絲煮兩分鍾左右，再放入青菜和食鹽，攪拌均勻即可關火出鍋。
第二款：鮮蝦時蔬粥
准備食材：大米，鮮蝦，香菇，玉米粒，豌豆，胡蘿卜丁，青菜，料酒，胡椒粉，姜絲，蔥段，食鹽。
做法步驟：
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，蝦仁中加入料酒、胡椒粉、姜絲，抓勻腌制十分鍾。
2、香菇洗凈切成片，其他時蔬清洗干凈備用。
3、鍋中放入蔥段和姜絲，倒入蝦頭翻炒出油，加入適量清水，煮開後撈出蝦頭。
4、放入香菇、提前淘洗干凈和浸泡了半個小時的大米，蓋上蓋子小火煮半個小時左右。
5、煮至大米濃稠狀態，放入蝦仁、時蔬，煮十分鍾。
6、最後放入青菜和食鹽調味，攪拌均勻即可出鍋。
第三款：香菇雞肉粥
准備食材：大米，香菇，雞胸肉，玉米粒，蔥花，料酒，生抽，蚝油，食鹽。
做法步驟：
1、大米淘洗干凈，提前浸泡半個小時。
2、香菇洗凈切成片，玉米粒洗凈備用。
3、雞胸肉洗凈切成丁，加入料酒、生抽、蚝油，抓勻腌制十分鍾。
4、起鍋燒油，放入蔥花翻炒出香味，再放入腌制好的雞胸肉丁，翻炒至變色。
5、加入香菇片翻炒均勻，加入適量清水，煮開後放入大米煮二十分鍾。
6、煮至大米濃稠，放入玉米粒繼續煮十分鍾。最後加入食鹽，撒上蔥花即可出鍋
③ 家常營養早餐粥
家常營養早餐粥
家常營養早餐粥，早餐對我們是很重要的，但是有很多的人卻常常護理了早餐的重要性，要知道早餐的種類是十分豐富的，而且早餐的做法也很簡單，以下了解家常營養早餐粥。
家常營養早餐粥1
食材：
豬肝、胡蘿卜、芹菜、核桃油、鹽
做法：
1、豬肝切薄片，泡干凈血水；
2、水燒開，放薑片、蔥段、油，不要放鹽（豬肝會硬化）；
3、開蓋大火煮3分鍾，撈出豬肝，加開水打成泥。不要用煮豬肝的水；
4、胡蘿卜洗凈後切碎；
5、然後放入鍋中蒸熟；
6、將東方米道五常稻花香大米淘洗干凈；
7、加入足量水開始煮粥；
8、粥煮黏了放蒸爛的胡蘿卜碎，繼續煮；
9、芹菜洗凈切碎，放入鍋中蒸熟備用；
10、粥煮到米粒完全開花，米油煮出來了，鍋邊有一圈白色的痂，才差不多好了；
11、這時放豬肝泥；
12、豬肝泥放進去煮開，攪拌均勻；
13、放提前焯水蒸煮好的芹菜碎；
14、加入少許鹽，攪拌均勻即可出鍋。
家常營養早餐粥2
1、一周營養粥
1、周一：淮山瘦肉粥
淮山具有健脾補氣的功效，早上起來喝一碗暖暖的淮山瘦肉粥，可以快速溫熱腸胃，起到養胃的功效。用半根淮山切成塊，然後加上60克瘦肉切成片狀，放入電飯鍋煮熟後保溫一個晚上，第二天起來就不用手忙腳亂了。
2、周二：赤豆百合粥
赤豆百合粥是一款甜的營養早餐粥，換一下口味的話，可以用小紅豆搭配百合，也可以有助於女性補血養生哦！冬季吃百合非常適合，因為冬季天氣乾燥寒冷，百合具有滋陰滋潤的作用，適合冬天食用。
3、周三：茯苓粳米粥
對於有失眠現象的白領來說，不妨嘗試一下茯苓粳米粥，這款葯膳早餐可以安心寧神、健脾祛濕，同時還具有一定的抗衰老作用。用茯苓或者茯苓粉15克，加上粳米100克，紅棗10個，冰糖適量，一同放入鍋內加適量的水，煎煮40分鍾就可以吃了。還可以根據個人口味加入調味料，茯苓粳米粥作為早餐，為你開展嶄新的一天。
4、周四：核桃粥
核桃仁的熱量雖然高，但是其中豐富的亞油酸是補腦養血、健脾養胃、補腎壯腰的營養物質。適合腎虛胃寒、腰膝酸軟的人食用，同時還能輔助治療慢性胃炎和慢性結腸炎。只要用50克的核桃仁搗碎後搭配100克粳米同煮成粥，溫補滋潤又能補腦。
5、周五：人參粥
補元氣，就少不了人參。取人參3克，先放在砂鍋了裡面加適量的水用小火慢慢煎煮20分鍾，然後加入100克洗好的粳米，一起煮到粥變得粘稠，最後加入冰糖或者蜂蜜調味食用。人參粥對於元氣不足的人特別見效，可以改善畏寒怕冷的虛弱體質，對心肌營養不良、冠狀動脈硬化以及心絞痛、心律失常等疾病都有較好的防治作用。
6、周六：羊肉粥
冬季吃羊不僅驅寒暖胃，還能益氣補虛。用瘦羊肉250克洗干凈後切成丁，加上一個白蘿卜用大火燉煮，以去膻味，然後取出蘿卜，放入粳米150克用中小火熬成粥就可以食用了。不僅方便簡易，還能改善貧血、慢性胃炎以及虛寒證的'症狀。
7、周日：芍葯知母紅糖粥
這款粥可以祛風除濕，具有止痛的作用，適用於四肢關節疼痛、腳腫、頭暈短氣等症狀。取芍葯、桂心、防風各10克，知母、麻黃各6克，甘草3克，制附子8克，粳米150克，紅糖適量，加上適量的水共同煮成粥食用即可。
白領是最易被"亞健康」纏上的群體，所以平時務必要做好保健工作，不要因為工作繁忙而忽略了自個的身子，平時除了注意健康飲食，生活起居要規律，多加運動，這樣才能呵護您的健康身體。
2、營養早餐推薦
營養早餐食譜肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜一起做粥。
豆沙包：麵粉、赤豆沙、果脯、豬油做成的豆包。
芹菜豆腐乾：芹菜、豆腐乾絲、茭白絲、香菇同拌。
營養早餐食譜黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆乾。
黑棗粥：粳米、糯米、黑棗干、核桃。
鮮肉小籠：麵粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。
苣筍豆乾：苣筍、豆腐乾、胡蘿卜、香菇同炒。
營養早餐食譜燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。
燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥。
菜肉包：麵粉、肉末、腌小白菜、豆腐乾、香菇同做包子。
什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。
家常營養早餐粥3
營養早餐粥的做法
百合杏仁枸杞粥
1、百合、杏仁、枸杞、大米
2、大米煮開成米花狀態時放入杏仁煮十分鍾左右
3、放入枸杞煮五分鍾左右
4、最後放入百合煮五分鍾即可
哆嗦兩句：煮杏仁時間根據個人喜好決定，喜食熟透的可多煮一會兒。
黑米燕麥枸杞粥
1、黑米、燕麥米、大米、枸杞子
2、黑米、燕麥米浸泡十分鍾
3、用料理機將黑米、燕麥米打碎
4、鍋入適量水後將黑米、燕麥米、大米煮至米粒全開後放入枸杞子煮十分鍾即可
哆嗦兩句：大米、枸杞子忘拍了，嘿嘿。把黑燕麥米打碎的易煮，米粒打碎即可，不用過份打磨
燕麥鮑魚片粥
1、大米、燕麥米、胡蘿卜、鮑魚片若干
2、胡蘿卜、鮑魚片切成大小適中的丁
3、鍋內加足水煮至米粒開花狀態
4、放入胡蘿卜丁和鮑魚片丁煮至胡蘿卜丁熟透
5、放入蔥花提味
6、成品
沁州小米粥
1、沁州小米一包，礦泉水兩瓶（後來證明我買少了，再買一瓶就好了）
2、燒開
3、倒入小米煮30分鍾
4、煮好了，很香
皮蛋瘦肉粥
1、皮蛋丁、瘦肉丁、胡蘿卜丁、蔥花、米飯一碗
2、鍋入適量涼水煮米飯團
3、飯團煮開後放入小勺一把防止米粒粘鍋底（所有煮粥通用方法，詳見生活小妙招））
4、米粒煮開花後放入瘦肉丁
5、煮出肉香味後放入胡蘿卜丁
6、胡蘿卜丁煮熟後放入皮蛋丁再煮五六分鍾
7、撒上蔥花即可
哆嗦兩句：米飯團放入鍋內無需要故意壓碎，煮至水開時用勺子輕輕一壓飯團即全部散開。
營養早餐----【地瓜粥】
材料
地瓜2細根，大米適量，水適量，食用油幾滴
做法
1.1.准備材料，地瓜洗凈，去皮切丁，大米淘洗干凈，用水泡一小會兒。?
2.2.鍋里燒水滾開後，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開。.倒入地瓜丁。?
3.3.再次大火煮開，轉小火，不時攪動。大概20分鍾後粥熟瓜軟。
小訣竅
煮粥時，開水下米或滴幾滴油可以防止米粘鍋。
營養早餐粥
材料
大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿
做法
1、把大米洗凈泡1個小時以上，胡蘿卜洗凈切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的，香菇、火腿也切成小粒。?
2、將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒然後開始煮。?
3、開鍋後，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦！?
4、感覺快熬好的時候（大概20分鍾），放入火腿丁，再次開鍋後，撒入蔥花，最好用鹽調味即可。
小訣竅
如果用雞湯熬此粥，味道更好呢！
④ 早餐粥怎麼做好吃 6款好吃的早餐粥做法大全
百合紅豆粥
食材：
紅豆、大米、冰糖、百合、水各適量。
做法：
1、紅豆洗凈浸泡10小時（頭一天晚上泡）。百合用溫水泡脹。
2、大米淘凈放入電飯煲，連同紅豆、百合一起放入，加水煮40分鍾，加入冰糖溶化即可。
山葯紅豆粥
食材：
薏米50克，紅豆50克，山葯（干）100克，冰糖10克。
做法：
1、山葯洗凈，去皮，切成丁。
2、薏仁、茯苓、紅豆均洗凈，用冷水浸泡2～3小時，
3、撈出後瀝干水分；鍋中加入適量冷水，將山葯丁、薏仁、茯苓一起放入。
4、煮至爛熟，取出備用；鍋中再加入約600亳升冷水，將紅豆放入，先用旺火燒沸，然後改小火煮半小時；加入煮熟的山葯丁、薏仁、茯苓，再以旺火燒沸，改小火煮約15分鍾。
5、冰糖下入粥內，攪拌均勻，再燜10分鍾，即可盛起食用。
⑤ 早餐喝什麼粥好 12款好吃的早餐粥推薦
12款好吃的早餐粥推薦
01、蔬菜牛肉粥
原料：牛肉–40克，米飯–1/4碗，菠菜–1棵，肉湯–1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥–1/5個，鹽–若干
製法：
（1） 准備牛肉精肉並磨碎。
（2） 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。
（3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。
02、豆腐粥
原料：米飯–1/6碗，肉湯–1/2杯，豆腐1/10塊，鹽–若干
製法：
（1） 將豆腐切成小塊。
（2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
（3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
03、雞蛋粥
原料：雞蛋–1/2個，胡蘿卜–1/5個，菠菜–1棵，米飯–1/4碗，肉湯–1/2杯，鹽–若干
製法：
（1） 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
（3） 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
04、蔬菜魚肉粥
原料：魚白肉–30克，胡蘿卜–1/5個，海帶清湯–1/2杯，蘿卜–20克，醬油–若干，米飯–1/4碗
製法：
（1） 將魚骨剔凈，魚肉燉熟並搗碎。
（2） 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
（3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。
（4） 煮至粘稠時放入醬油調味。
05、乾酪粥
原料：米飯–1/6碗，水–1/2杯，乾酪–5克
製法：
（1） 將乾酪切碎。
（2） 將米飯入鍋加適量水煮。
（3） 煮至粘稠時中入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。
06、豌豆粥
原料：米飯–1/4碗，豌豆–5個，牛奶–1/4杯，鹽–若干
製法：
（1） 將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。
（2） 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。
（3） 之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。
（4） 加鹽調味。
07、胡桃粥
原料：糯米–1/3杯，胡桃–5個，紅棗–1個，鹽–若干
製法：
（1） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。
（2） 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。
（3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。
（4） 煮好後用鹽調味。
08、蘋果麥片粥
原料：燕麥片–3大匙，牛奶–1/4杯，蘋果–1/6個，胡蘿卜–1/3個
製法：
（1） 將蘋果和胡蘿卜洗凈並用擦菜板擦好。
（2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
（3） 煮開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
09、魚肉牛奶粥
原料：魚白肉–1/6塊，牛奶–1大匙，鹽–若干
製法：
（1） 將魚肉抬掇干凈，燉熟並搗碎。
（2） 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。
10、芋頭粥
原料：芋頭–1/2個，肉湯–1大匙，醬油–若干
製法：
（1） 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。
（2） 將芋頭燉爛後搗碎並過濾。
（3） 將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，並不時地攪一下。
（4） 煮至粘稠後加醬油調味。
11、土豆粥
原料：土豆–1/3個，牛奶–2大匙，熟蛋黃–1/4個，鹽–若干
製法：
（1） 將土豆去皮，燉爛，搗碎並過濾。
（2） 將土豆加牛奶用文火煮，並輕輕攪拌，粘稠後加鹽。
（3） 將蛋黃搗碎放在土豆泥里。
12、乾酪麵包粥
原料：主食麵包–1片，牛奶–2/3杯，乾酪粉–1/2匙
製法：
（1） 將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。
（2） 把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。
也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。
⑥ 簡單早餐粥的做法
簡單早餐粥的做法
干貝瘦肉粥
用料：干貝適量 瘦肉適量 山葯、胡蘿卜、薑片、大米適量鹽、芹菜末 少許
做法：
1、備好瘦肉丁、山葯丁、胡蘿卜丁、薑片、芹菜末，干貝、米洗凈
2、除芹菜末外，所有材料放高壓鍋，放入適量開水
3、扣緊高壓鍋壓6分鍾。
4、待氣閥自然落下時打開鍋蓋，將高壓鍋放爐上燒至粥翻滾時調入鹽，撒入芹菜末即可
蘋果粥
用料：黑米兩把 糯米兩把 花生一小把 紅棗五顆（大家隨意） 紅豆一小把 黑豆一小把 紅糖適量
做法：
1、把所有材料放在容器里淘洗干凈浸泡一晚
2、隔天早晨用倒進電飯鍋加入三倍水熬煮兩個鍾
3、待粥變粘稠，倒入紅糖攪拌均勻即可
⑦ 適合做早餐的粥有哪些呢
哈哈哈要說起適合早餐喝的粥，那我就太有發言權了！
作為一個南方人，我們最喜歡的就是早上喝一碗暖暖的粥，配上雞蛋/咸鴨蛋或者再加上一份糯米飯，不到10元就解決了一天的早餐問題，而且還非常有營養！管飽！
而且尤其是像我這種上班族，早上起來時間是非常有限的，所以基本上都只會做簡單的懶人粥，太復雜了可能導致上班遲到，所以今天就來跟大家分享，適合大家做的【新手懶人粥】，做法簡單，而且絕對比外面賣的更營養好喝。
1，首當其沖的就是白粥了，我家喜歡用糯米煮白粥，這樣相對於用大米煮的粥口感會更好、更糯，如果是在夏季或者是身體不適合的友友們，白粥是最適合的了，做法簡單而且清淡不膩。
看個人的口味要加糖還是加鹽，然後再配上雞蛋、餅類或者是一碗面，不到10塊錢的價格就能吃得很飽
以上4種就是我自己平時喜歡做的粥，沒有太多花里胡哨的食材，都是直接洗凈就下水煮，對於上班族們來說是絕對的利好哈哈哈
希望今天的分享對大家有幫助～
⑧ 21種早餐粥，做法簡單，趕緊做給家人嘗嘗
一、五彩素營養粥
用料：白米粥 胡蘿卜 玉米 青菜 薑片 油 鹽
做法：
1、米放入鍋中淘洗干凈，加入10倍量的水。我用得是電高壓鍋，蓋上蓋子按煮粥功能，煮好
之後等待它自然冷卻，揭開蓋子，青菜切洗，胡蘿卜和玉米都准備好
2、粥煮好以後。另取1個鍋，炒鍋或者砂鍋都可以，我用得是炒鍋，放適量的白粥在鍋中，根
據粥的情況加適量的清水、食用油和薑片燒至沸騰。
3、沸騰之後要不定時的用勺子攪拌粥，防止沾鍋。感覺粥有一定的粘度之後，加入胡蘿卜和
玉米繼續攪拌5分鍾，這時濃稠度應該差不多了，關火。然後在鍋中加入青菜和食用鹽、少許
雞精，攪拌均勻。即可享用
二、養顏粥
用料：大米50g 紅棗20g 黑米20g 花生仁20g 紅 糖適量
做法：
1、將所有材料洗凈，放入電飯煲中
2、加入適量水，調到煮粥檔
3、粥煮好後，加入適量紅糖即可
三、皮蛋粥
用料：豬裡脊肉25克 皮蛋1隻 小蔥少許 大米45克 糯米45克 清水900克 鹽適量 蘑菇精適量
做法：
1、豬裡脊切成片/絲、皮蛋切成小塊、小蔥切成末備用
2、大米與糯米混合淘洗干凈放入電飯鍋內，加入少許食用油拌一下，隨後將清水燒開倒入，
蓋上鍋蓋按下煮湯/粥鍵
3、煮至60分鍾左右時，打開鍋蓋，加入皮蛋，繼續加蓋煮至程序結束，此時馬上放入肉片
絲，加鹽等調味，盛出灑上蔥花即可
四、海鮮粥
用料：中個的基圍蝦三兩 干貝二兩 大米一碗 香菜 生薑少許
做法：
1、淘米上鍋煮粥，基圍蝦摘頭，洗凈。放進鍋里和生薑料酒爆香。蝦紅了 放進干貝一起翻炒，香味出來，關火
2、粥也成了。基圍蝦干貝連湯汁一起倒入粥里。攪拌。放調料。鹹淡按自己喜好
3、香菜蒜末備好，關火。倒入香菜。可以吃了
五、香菇雞肉粥
用料：大米半杯 香菇2朵 雞胸肉半塊 胡蘿卜一小塊 鹽1匙
做法：
1、大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾後轉小火
2、香菇去蒂切片，香菇切片放進粥里煮，樣子會非常誘人、漂亮，我這么覺得
3、雞胸肉洗凈，我喜歡用刀隨意的片成小片，形狀不必規則
4、等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會
5、把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然後用筷子攪開，讓它們快速燙熟
六、南瓜粥
用料：大米1杯 糯米1/4杯 南瓜（小金瓜）一個 水純凈水
做法：
1、大米和糯米按照4：1的量配比，洗凈備用；
2、小金瓜去皮之後切成2公分左右的小塊；
3、將大米和糯米以及南瓜放入電飯煲，加入純凈水，至少二倍於食物的水量。我用的刻度是
3/4；
4、按下煲粥鍵，晚上睡前做好，煲一整晚的粥，早晨起來吃，格外軟糯香甜。
七、火腿蛋花粥
用料：高湯精適量 生大米半小碗 火腿腸一個 蔥花適量 雞蛋一個 蚝油一小勺鹽2克
做法：
1、首先將米淘洗干凈，泡一會，然後放入電飯煲中，放入2碗水，將水和米煮開
2、待米8分熟的時候，調入蚝油，鹽，高湯精
3、隨後打一個雞蛋到鍋里，攪拌一下，成為蛋花
4、接著火腿腸切丁，放入粥中，煮到粥粘稠軟爛，放入蔥花，也可以滴2滴香油就可以出鍋了
八、紅薯粥
用料：紅薯，大米
做法：
1、頭一天晚上的准備工作：米洗一洗，用清水浸泡。紅薯去皮切小丁，裝入保鮮盒
2、米浸泡一夜，更容易煮開花。紅薯切小丁也可以縮短煮粥的時間
3、早上起來後，將紅薯丁和大米倒入砂鍋內，加適量開水，開始煮粥。水一次加足
4、粥煮開後，多攪拌，至粥粘稠即可
九、紫薯山葯粥
用料：紫薯1個 山葯1段（1尺長左右） 大米1杯 冰糖適量
做法：
1、山葯流水中去皮切滾刀塊，紫薯去皮切滾刀塊，
2、大米放入電飯鍋，加適量水，熬1小時粥
3、米粥熬到20分鍾時，放入紫薯和山葯，最後15分鍾放入冰糖即可
十、小米蛋奶粥
用料：小米 水糖 牛奶 雞蛋
做法：
1、小米淘洗干凈，用冷水浸泡，瀝水備用
2、鍋內加入約800毫升冷水，放入小米，先用旺火煮至小米漲開，加入牛奶繼續煮至米粒松軟爛熟
3、雞蛋磕入碗中，用筷子打散，4、淋入奶粥中，加白糖熬化
十一、牛肉蛋花粥
用料：牛肉末干 香菇 雞蛋 大米 糯米 蔥花高湯（水） 生抽 料酒
做法:
1、將干香菇提前泡軟，切成丁
2、將米洗凈，加上水，開始煮粥；在牛肉末里加上少許料酒和雞蛋清，腌制10分鍾
3、再粥快要煮好的時候（米開花的時候），燒熱鍋中的油，倒入腌制好的牛肉末和香菇丁爆炒
4、加入生抽，鹽，及高湯（或者水，量不用太多，稍沒過牛肉香菇丁即可），煮開後，再小火燜煮幾分鍾
5、將步驟4中的牛肉末汁倒入快要煮好的粥中，繼續煮10分鍾左右，湯汁粘稠即可
6、最後倒入一個打散的雞蛋，用筷子快速攪散，再關火悶一分鍾，最後撒上蔥花
十二、蔬菜蝦仁粥
用料：蝦仁6隻 芹菜1根 新鮮香菇1個 西蘭花1/4個 姜1小瓣胡蘿卜1/3個 米2把 小米1把
做法：
1、將個食材切好，香菇切片，姜和胡蘿卜切細絲，這樣不愛吃這兩樣的也會感覺不出來，芹
菜切丁，西蘭花用手掰成小瓣
2、先在砂鍋里加水至一半，將水煮開，放入小米和大米，過程中要不時地攪拌，以免沾鍋。
十幾分鍾後，加入蔬菜和蝦仁，一樣要不時地攪拌。等到水粘稠後，依照個人口味加入適量的
鹽，再加入一勺黃酒去腥，再攪拌，直至粥已成粘稠狀，加入少量雞精提味
十三、香蕉粥
用料：香蕉1根 大米50克
做法：
1、鍋中加入適量水，約800ml，燒水的時候，把大米沖洗干凈，瀝干水分備用
2、香蕉去皮，切成片，大火將鍋中水燒開
3、放入淘洗干凈的大米，用勺子攪拌幾下，防止大米粘鍋
4、用勺子撇子表面的浮沫，改為小火煮15分鍾
5、香蕉倒進去，用勺子不停的攪拌，可以使粥快速變得粘稠
十四、干貝瘦肉粥
用料：干貝適量 瘦肉適量 山葯、胡蘿卜、薑片、大米適量鹽、芹菜末 少許
做法：
1、備好瘦肉丁、山葯丁、胡蘿卜丁、薑片、芹菜末，干貝、米洗凈
2、除芹菜末外，所有材料放高壓鍋，放入適量開水
3、扣緊高壓鍋壓6分鍾。
4、待氣閥自然落下時打開鍋蓋，將高壓鍋放爐上燒至粥翻滾時調入鹽，撒入芹菜末即可
十五、蘋果粥
用料：米適量 蘋果一個
做法：
1、米洗凈待用，
2、蘋果（其它喜歡的水果都行）洗凈去皮切成小塊放入洗好的米中
3、加入水，一般是喝幾碗粥，加幾碗水，再多加一碗水。放高壓鍋，按粥檔開煮。
十六、黑米雜糧粥
用料：黑米兩把 糯米兩把 花生一小把 紅棗五顆（大家隨意） 紅豆一小把 黑豆一小把 紅糖適量
做法：
1、把所有材料放在容器里淘洗干凈浸泡一晚
2、隔天早晨用倒進電飯鍋加入三倍水熬煮兩個鍾
3、待粥變粘稠，倒入紅糖攪拌均勻即可
十七、五穀雜糧粥
用料：燕麥 米 大黃米 黑糯米 大紅棗 即食燕麥片 薏米 蕎麥 米紅 稻米 黑米糙米 紅豆 黑豆 蓮子 葡萄乾 枸杞 子核桃 仁燕 麥片 紫薯 山葯
做法：
1、將材料1中的各項洗干凈、蓮子去掉蓮芯，不用浸泡，洗凈後就放入砂鍋中，加入8－10倍
的水後，蓋好砂鍋蓋子，開火煮，煮至鍋中水開後（根據材料量、水量時間不等，一般不超過
10分鍾），關火，不要開蓋，燜1個小時
2、燜煮材料1的時候，將紫薯、山葯去皮切成塊，紅棗冼凈去核切塊，核桃仁掰成小塊，花生
米、葡萄乾、枸杞子洗凈待用
3、燜一個小時後，打開鍋蓋，米豆均已軟，蓮子也快熟了
4、將處理好的材料2、3倒入鍋中，略攪勻，蓋上蓋子，再次開火煮，煮至鍋中水開即關火
（第二煮需要的時間很短，3、4分鍾即可開鍋），不要開蓋，再燜1個小時
5、第二次燜夠1小時後，所有材料已經徹底熟透，粥便煮好了。這時打開鍋蓋，看一下粥的情
況，如果濃稠度正合適則可以直接食用
十八、香菇魚片粥
用料：大米150克 魚肉100克 鮮香菇4朵 芹菜50克 姜絲2克 鹽胡 椒粉適量
做法：
1、大米洗凈，浸泡一會，放入鍋中，加約8倍水煮粥，魚肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉腌一會
2、香菇洗凈去蒂，切成片，芹菜洗凈，切成丁
3、米煮至軟爛後，放入香菇片，再放入魚片、姜絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鍾
4、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最後加少許鹽攪拌均勻
十九、枸杞豬肝菠菜粥
用料：菠菜 豬肝 大米 姜鹽雞精 香油 枸杞 香蔥 胡椒粉
做法：
1、大米洗凈熬成粥，豬肝切片，飛水撈出，沖凈血沫待用
2、姜切絲，蔥切沫，枸杞用水泡開，菠菜用開水燙一下撈出切段（為了去除菠菜裡面的草酸）
3、將粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、姜絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許
香油，撒香蔥沫即可
二十、梨粥
用料：梨1隻 大米半碗 冰糖少量
做法：
1、梨洗凈，連皮切小塊。梨核去掉，大米略洗，加清水浸泡30分鍾
2、小鍋里放入梨，添加清水，煮開
3、倒入大米，煮開後轉小火熬煮
4、煮到粥濃稠了，加入一小塊冰糖。繼續煮至冰糖溶化
二十一、燕麥大棗粥
用料：大米 糯米 燕麥片 大棗
做法;
1、先將米先用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間熬出的粥
糯、口感好
2、開水把所有材料下鍋，開水煮粥比冷水煮粥更省時間，不會出現糊底的現象
3、先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鍾
4、要順著一個方向攪拌，可以讓粥「出稠」，也就是讓米粒粒粒飽滿，粒粒酥稠
5、粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油，做出的粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑
⑨ 天冷了，教你7款早餐粥，做法簡單，營養又暖胃
粥是我國的一種傳統 美食 ，自有文字記載開始，就有了粥的概念。時至今日，粥作為早餐主力軍，仍被很多人喜歡。尤其是到了冬天，天氣寒冷，喝一碗熱粥，不僅暖胃，還能補水。好消化，好吸收，老少皆宜。天氣漸冷，分享7款早餐粥，有甜有咸，溫暖滋潤，換著煮給家人吃吧。
1，大米淘洗干凈，放在冰箱浸泡一個晚上。
2，雞腿洗凈，兩面切花刀。再撒些鹽抹勻，腌制20分鍾。
3，將雞腿放在蒸鍋里蒸熟。冷涼後將雞肉撕成小塊。
4，再准備一些配菜。菠菜洗凈，開水燙半分鍾撈出，切成小段。香菇洗凈，開水煮一分鍾後撈出，切成片。胡蘿卜去皮洗凈，切成小丁。
5，鍋中加水煮開，將浸泡好的大米洗凈放進來。大火煮開後轉小火，蓋上蓋子，煮15分鍾左右。
6，大米煮至開花，將香菇、胡蘿卜、雞肉全部倒入鍋中，大火煮開後小火再煮10分鍾左右。
7，大米煮至黏稠，最後把菠菜倒進來，再加鹽、胡椒粉調味，拌均就可以了。
1，紅豆提前浸泡至少4個小時，或者放在冰箱浸泡一個晚上。
2，將泡好的紅豆和糯米一起淘洗干凈，開水下鍋，攪拌開來，轉小火煮20分鍾。
3，紅棗去核，將果肉剪成小塊。
4，20分鍾後將紅棗倒入鍋中，根據個人喜好，再加些紅糖進來調味。
5，繼續小火煮，待粥煮至粘糯濃稠的狀態就可以了。軟糯清甜，棗香濃郁，非常好喝。
1，銀耳涼水或者溫水泡發。
2，南瓜去皮洗凈，切成小塊。
3，泡好的銀耳洗凈，剪去蒂部，再撕成小塊。
4，砂鍋中加水煮開，把銀耳和糯米放進來，大火煮開後轉小火燉25分鍾左右。
5，待銀耳煮出膠質，放入南瓜塊，再煮15分鍾左右。
6，最後加入冰糖增加風味，再煮5分鍾就可以了。非常滋潤的一款粥，現在吃正當時。
1，大米洗凈，冰箱冷藏浸泡一個晚上。第二天早上將大米再次洗凈，開水下鍋，大火煮開後轉小火煮25分鍾左右。
2，豬肉切成薄片，用清水抓洗幾遍去腥。然後加鹽和澱粉抓勻，腌制10分鍾。
3，皮蛋切成小塊。如果不喜歡溏心的，可以將皮蛋放在蒸鍋蒸5~8分鍾。
4，待大米煮至黏稠，將肉片和皮蛋放進來，用筷子將肉片攪散開，再煮3~5分鍾。
5，最後加姜絲、鹽、胡椒粉、雞精調味即可。鮮香四溢，超級美味。
1，大米淘洗干凈，開水下鍋。大火煮開後轉小火將其煮至大米開花。
2，鮮貝提前泡發，洗凈後撕成小塊。
3，西蘭花切成小朵，胡蘿卜去皮洗凈切成小丁。
4，西蘭花開水下鍋，大火焯水半分鍾後撈出。
5，大米煮至開花，將鮮貝下入鍋中，再煮10分鍾左右。
6，最後將西蘭花和胡蘿卜倒入鍋中，煮3分鍾後加鹽和胡椒粉調味就好了。不用放雞精、味精，也是非常鮮美的一款粥。營養滿滿，適合吃早餐。
1，小米淘洗干凈，開水下鍋，蓋上蓋子，小火先煮15分鍾。
2，山葯去皮，切成滾刀小塊。紅棗洗凈，去核後將果肉切成小塊。
3，小米煮了15分鍾，將山葯和紅棗放進來，再煮15分鍾左右。
4，山葯煮熟，最後根據個人口味，加入適量紅糖調味，煮兩分鍾即可。香香甜甜，溫暖滋補，冬天喝最好了。
1，薏米、糯米、大米2：1：1淘洗干凈，浸泡一個晚上。
2，早上將米再次淘洗干凈，開水下鍋，大火煮開後轉小火煮20分鍾左右。
3，南瓜去皮去籽，洗凈後切成小塊。
4，20分鍾後將南瓜放入鍋中，再次煮開，轉小火再煮20分鍾左右。
5，南瓜煮至軟爛，粥就煮好了。可以根據個人口味放些冰糖或者紅糖調味，當然南瓜本身有甜味，不放糖味道也很好。
以上七款粥，做法都比較簡單，大家都可以嘗試做一做。除了早上現煮，也可以用電飯煲預約煮粥，節約早上的時間，省事省心。
⑩ 自配6種早餐營養粥
自配6種早餐營養粥：紅棗蘋果小米粥、南瓜板栗粥、板栗紫薯雜糧粥、三色藜麥小米粥、南瓜紅薯小米粥、山葯小米粥。
具體做法：
一、紅棗蘋果小米粥：
1、小米和紅棗清洗干凈後浸泡30分鍾。
2、把浸泡好的小米和紅棗放入鍋中，加入熱水，大火煮開後轉中小火燜煮約20分鍾後小米開始變濃稠。
3、在煮粥時把蘋果清洗干凈，去核後切成小塊。
4、把切好的蘋果放入鍋中，一起煮，等再次煮開，放入冰糖，等冰糖融化後就可以關火。
二、南瓜板栗粥：
1、准備好材料，大米淘洗干凈後再用清水浸泡一下。
2、老南瓜去皮去瓤清洗干凈後切成小塊，板栗用開水泡一下，去掉內膜。
3、把處理好的所有食材，一起放入電飯煲中加入適量水。蓋上鍋蓋，選擇煮粥模式。
4、煮好後根據個人的口味加入適量冰糖，再稍煮兩分鍾可以吃了。三、板栗紫薯雜糧粥：
1、小米和雜糧分別用清水沖洗干凈後再用清水浸泡一下。
2、紫薯洗凈去皮後切成小丁，板栗剝去內膜，買的是剝了殼的板栗，只要用開水泡一下，板栗的內層膜用筷子扒拉一下就能去掉了。
3、把處理好的食材全部放入電飯煲中加入適量水，蓋上鍋蓋，選擇雜糧粥模式。
4、煮好後根據個人的口味加入適量冰糖，稍等兩分鍾就可以了。
四、三色藜麥小米粥：
1、准備好材料，小米和三色藜麥的比例可以按自己喜歡的放，先把小米和藜麥分別沖洗干凈後用溫水浸泡30分鍾。
2、把浸泡好的小米和藜麥放入砂鍋中，加入足夠的熱水。
3、大火煮開後轉中小火，煮至藜麥開始出現小芽。
4、加入適量冰糖，等冰糖融化後即可熄火，冰糖的量根據個人的口味調整。
五、南瓜紅薯小米粥：
1、小米用清水沖洗干凈後用清水浸泡30分鍾。
2、紅薯洗凈後去皮切成小丁，南瓜去皮，去籽清洗干凈後也切成小丁。
3、把浸泡好的小米放入鍋中，加入適是熱水，煮開後把切好的南瓜和紅薯丁一起放入鍋中。
4、大火煮開後轉中小火，煮至小米濃稠，南瓜和紅薯軟爛，加入適量冰糖攪拌均勻後就可以關火了。
六、山葯小米粥：
1、小米淘洗干凈後用溫水浸泡一下。山葯去皮後清洗干凈，切成小段，山葯去皮後放在清水中可以防止變黑。
2、取一砂鍋，倒入適量熱水，把小米放入鍋中煮開後把去皮的山葯一起放入鍋中。
3、大火轉小火，燜煮20分鍾，小米變濃稠，山葯變軟糯加入適量的冰糖。
4、等冰糖融化後，就可以熄火了，熄火前放入洗凈的枸杞，即可。
相關資料：
早上起來喝一碗粥是最舒服的，這六款粥簡單好做又營養，早上不想早起的話也可以用電飯煲預約。