㈠ 怎麼做春卷好吃
用料
春卷皮 適量
韭黃 1小把
瘦肉 150克
胡蘿卜1根
黑木耳 4朵
料酒 適量
生抽 適量
干澱粉 少許
蚝油 適量
糖 少許
鹽 少許
麵糊 適量
春卷的做法
瘦肉切絲加料酒、生抽、澱粉拌勻腌製片刻
把油瀝干，盛盤上桌
㈡ 怎樣做春卷
炸春卷兒的做法
1、超市買的春卷皮，可以在賣速凍食品的地方找到~ 春卷皮需要解凍，解凍後取出，記得蓋上濕布，不然用的時候皮就幹掉了
2、內餡隨意，胡蘿卜，豆芽，酸菜......隨意隨意~ 胡蘿卜擦絲；香菇切碎；菠菜焯水後切碎；雞腿肉煮熟切碎(煮雞肉的時候加薑片和料酒）。切丁很好咬，方便小朋友吃
3、內餡先加工熟，再包入春卷皮，先炒胡蘿卜絲，著放入香菇丁，炒熟後倒入菠菜和雞肉，加鹽和白鬍椒粉拌勻，餡料就做好了。
4、取適量內餡包入春卷皮，做成春卷。春卷封口可以用水澱粉，麵粉水，或者蛋液~ 最後用中小火將春卷炸至表面金黃即可。吃時可以蘸番茄醬或辣椒醬
豆沙春卷的餡料做法
原料：紅豆、白糖。
做法步驟：
1、紅豆洗凈後放入高壓鍋里，加清水淹沒紅豆，蓋上鍋蓋壓至紅豆酥爛（約20分鍾），出鍋。
2、接下來就把紅豆用料理機打成紅豆泥，倒入炒鍋，依個人口味添加適量白糖。
3、開中小火把紅豆泥炒成紅豆沙即成餡料。
㈢ 春卷怎麼做好吃 春卷的做法
1、材料：春餅500克、捲心菜300克、胡蘿卜1根、豆腐絲200克、韭菜50克、綠豆芽150克、豬肉150克、干香菇50克。
2、將捲心菜、胡蘿卜、豬肉切成絲，香菇泡發後切絲備用。
3、鍋內加植物油倒入豬肉絲和水發香菇翻炒後加2克鹽，裝盤待用。
4、另起鍋，油熱後炒胡蘿卜絲。
5、加入捲心菜絲繼續翻炒並加入2克鹽和味精。
6、取一大碗倒扣一盤子，將炒好的胡蘿卜捲心菜盛入。
7、水燒開後，倒入綠豆芽焯水。
8、綠豆芽撈起後倒入韭菜火上焯水。
9、將豆腐絲小炒後裝盤，至此，所有餡料均炒完備用。
10、取一張春卷皮，展開在干凈的圓盤里，放入適量的餡粒，平鋪好。
11、由餡料的一端，將春餅皮捲起。
12、左右兩端折攏包成枕頭狀，即可食用。
㈣ 怎樣做春卷 春餅的做法
春卷的做法如下：
1、在做春卷之前，先要做一個准備工作，取一個小碟子，放入一個蛋黃，攪成糊備用。
2、先把豆沙放在春卷的底部，再把春卷包起來，包的時候特別注意要留一點空隙，不要包太緊，否則炸的時候要裂開。
3、卷春卷的時候要留一部分出來，塗上蛋黃液，有利於把春卷粘實，不容易露餡。
4、最後在把春卷全部捲起。
5、把包好的春卷，底部朝下的放在盤里。
6、開始炸春卷，鍋中倒油後，小火加熱，等把筷子放入油鍋中，周圍有小泡時，可以開始炸春卷了。
7、炸春卷的蒸個過程，全部都是小火，等春卷全面變成金黃色了，就說明炸好了。
烹飪技巧：
1、包春卷的時候特別注意要留一點空隙，不要包太緊，否則炸的時候要裂開。
2、如果春卷包多了炸不完，可以放冰箱冷凍保存，想吃的時候再拿出來炸一下。
3、判斷油溫的時候，把筷子放入油鍋中，周圍有小泡時，可以開始炸春卷了。
㈤ 春卷簡單家常做法竅門 春卷最簡單的做法
1、食材：春卷皮1斤、豌豆尖1斤、肉500g、豆粉少許、鹽1包、雞精適量。
2、把豬肉和豌豆尖清洗干凈，剁碎後放到容器里攪拌均勻，加適量的鹽和雞精調攪。春卷的餡就製作完成了。不喜歡豌豆尖的朋友可以換韭菜、地菜等。
3、取兩勺的豆粉，放入碗中，加入適量的水攪拌均勻，這豆粉水是封口使用的，增加粘性。
4、取一張春卷皮攤開，把調制好的肉餡放在皮的中下方，肉餡呈長方形狀，如下圖所示。肉餡不宜放太多。
5、從皮的下方捲起，把肉餡卷在裡面，變成一條長方形狀，如下圖所示。
6、待剩餘皮三分之二處，我們把皮的左右兩邊向中間折疊，然後繼續把剩餘的皮捲起來。
7、剩餘最後一圈皮，我們把豆粉水粘到皮的邊緣，然後收尾捲起。這時一個長方形的春卷就做好了。包好後可以下鍋炸出美味的春卷了。
㈥ 春卷怎麼做好吃又簡單
1、麵粉中加入鹽和溫開水，筷子攪勻，撒入蔥花，揉成面團靜置30分－60分鍾。
2、面板上刷油，將面擀成小餅，刷一層油，將另外的面餅蓋在上面再擀薄。
3、鍋開小火燒熱，將面餅放入鍋中，用鍋鏟讓面餅受熱均勻，其表面烙至微黃。
4、放入盤中，炒土豆、肉絲、胡蘿卜、豆角等，食用時用面餅捲起來即可。
春卷，又稱春餅、薄餅。是漢族民間節日傳統食品。流行於中國各地，江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用於待客。歷史悠久。春卷是由古代的春餅演化而來的。古書陳元靚的《歲時廣記》中記載：在春日，食春餅，生菜，號春盤。清代的《燕京歲時記》也有：打春，是日富家多食春餅。可見春日做春餅，食春餅的民俗風情由來已久。有關春卷的諺語很多，如一卷不成春，隆盛堂的春卷，里外不是人等，春的意思在這里就是春天，有迎春喜慶之吉兆。
㈦ 怎樣做春卷
春卷
材料：
麵粉200克
清水100克
韭菜適量
火腿腸適量
白蘿卜適量
植物油適量
鹽適量
沙茶醬適量
做法:
第一步：首先將准備好的200g麵粉放入一個盆中，然後再加入適量的鹽混合一下。
第二步：然後往麵粉里再緩緩的倒入100g左右的清水，一邊倒水一邊用筷子將麵粉攪拌成絮狀。
第三步：再上手揉成一個光滑的面團。
第四步：然後在光滑的面團上覆蓋上保鮮膜，鬆弛15分鍾左右。
第五步：再將將面團平均分配成大小差不多相等的小丸子。
第六步：再將小丸子壓扁後，擀成圓形麵皮。
第七步：將擀好的麵皮疊起來，每張麵皮之間刷上適量植物油。
第八步：用擀麵杖將麵皮來回擀成薄面片。
第九步：然後在蒸鍋里墊上蒸布，再放入擀好的春卷皮，冷水上鍋，水開後再蒸15分鍾左右。
第十步：將准備好的韭菜洗凈切段；火腿切絲；白蘿卜刨絲，然後調入適量鹽攪拌均勻，腌制3-5分鍾左右。（蔬菜可以根據自己的口味來選擇）
第十一步：炒鍋燒熱，放入適量植物油。依次放入火腿絲、白蘿卜絲、韭菜翻炒至熟。
第十二步：蔬菜炒熟後，盛出；春卷皮出鍋，稍微晾涼，一張一張揭開。
第十三步：最後春卷皮抹上適量沙茶醬。再將炒好蔬菜卷上即可食用。
㈧ 春卷怎麼做
平時很多人都喜歡吃各種各樣的小吃、美食，它們味道很好，有些還很簡單，做法很容易，而春卷就是其中一種，它非常美味，營養又很好，特別適合在早餐或春遊時吃。它是一道非常有特色的小吃。外面是脆的，裡面吃起來非常爽口，味道很好，在很多餐廳、茶樓里都有。它的做法也很簡單。跟著來了解。
春卷怎麼做
首先要准備好一些麵粉、麵皮，像餃子皮一樣，但比它大一點。這種皮越薄就越好吃，一般是比較透明的，吃起來很軟，很有韌性，非常好吃。也可以去超市買一些麵皮，大概30張左右，再備些調味料，比如沙拉醬。或蘿卜、黃瓜、青菜等，洗干凈後，往鍋裡面倒些油，再把菜放進去炒。一次大概放10個麵皮比較好，因為餃子皮有時會比較厚，可以用擀麵杖擀成一個大的，把一些不好的菱角去掉，再放熱水去進鍋里，鋪一層油紙就可以蒸了。在蒸時，備好一些餡料，加點沙拉醬，用餅皮包住，用蔥捆住。要注意，在做的時候，如果做完之後一定要馬上揭開，不要太久才揭，很容易揭不開，或粘在一起，變爛。
如果平時不想做，可以去超市裡買一些凍的春卷。買回來後，要放在一邊解凍，大概放三個小時就可以了，然後放油進鍋里炸，油溫不能太高也不能太低，一般5成熱的時候，就可以放進去炸了，一般是用小火，放進去後要把火關小一點，不斷翻動，這樣會更快熟。等到它的皮表面變成黃色的時候，再用大火煎一分鍾，等它完全變熟的時候，就可以盛出來了。在吃的時候，可以用一些醋和白糖蘸著吃，口感會更好，也可以沾些蜂蜜，對身體也很好。
但要注意的是，如果是從超市裡買回來的，在炸的時候，油溫不能太高，因為如果沒有解凍，它裡面就很難熟透，外面雖然變焦了，裡面卻還沒熟，所以一定要用小火慢慢炸，才不會導致外面焦，裡面卻不熟的情況。在炸的時候，用花生油比較好，因為這種油有很多的油酸，還有很多碘，是非常健康的。不會那麼容易氧化或產生一些把有毒的物質，非常適合做這種小吃。
春餅餡料怎麼配才好吃
一般可以按自己喜歡的味道去搭配材料，但要按比例配好，菜和肉結合，營養才均衡，也更好吃。一般將一些青菜、蘑菇、雞肉等材料搭配，加點生抽調味，這樣做成餡料是很好吃的。首先將它們洗干凈，再用水燒一下，姜蔥也要洗干凈，放在一起攪拌均勻，加點鹽等，這樣就很好吃了。在做時，還可以加一些蛋清，口感會更好。或將些雞蛋、大米、麵粉放在一起，跟雲吞的餡料差不多，也很好吃。
如果想要減肥，可以用南瓜做餡料。首先買一個大的南瓜，把它切碎，放在鍋里，和雞蛋一起蒸。再准備些蔬菜，生菜、豆芽等，這樣的醬料也很好吃。如果不想吃炸的，可以蒸來吃，不會那麼容易上火，也更容易被消化。而且南瓜有很多好處，可以減肥，減掉體內的脂肪，還可以預防很多疾病，比如中風等，不管是大人還是小孩吃，都很好。
春卷怎麼包
一般這道小吃，它的做法有很多，包法也很多，如果想包得緊實，不松，可以試試下面的辦法，比如將一張春卷皮成菱形攤開，把陷料放在裡面，不要放在正中間，要放在角落裡，最好是下邊的一角，然後從四邊捲起來，和它的餡料一起從外面往裡面卷，一半的時候，再往中間對折，繼續開始卷，最後壓住它，把它壓在最下面就可以了，這樣就不會那麼容易松。
春卷怎麼炸
它一般是用麵粉做成的，雖然很多做法都是炸來吃的，吃起來很脆，口感很好，但在炸的時候，也要講究方法，要不就會破壞它的口感。首先要往鍋裡面倒一些油，最好倒多一點，要沒過春卷，然後用大火燒，燒到100度的時候，把春卷放進去，如果油溫很低，炸起來口感不好，會很軟，不好吃。如果火太大的話，很容易變糊、變焦，不會那麼容易熟，所以它的火候一定要掌握好。在炸時，要不斷去翻動它，避免燒焦，受熱會均勻很多，等它炸到金黃色的時候，就可以撈出來吃了。
上面就是關於春卷的一些做法，如果有空可以在家做來吃，非常好吃。但一次不要吃太多，很容易上火。一般它都是用炸或煎來做的，熱量也很高，吃多了容易長胖，還會致癌，所以還是少吃。
㈨ 春卷的簡易做法 春卷怎麼做
1、食材：春卷皮根據需要購買、土豆1個、紅蘿卜1個、鹽1匙、油1匙、雞粉1小匙。
2、將土豆,紅蘿卜切成絲,炒熟晾涼。
3、春卷皮劃十字,切成四份。
4、將土豆絲胡蘿卜絲捲入春卷皮.以防散開,蘸澱粉水。
5、包好的春卷放入冰箱冷藏.食用時,放入平底鍋煎至兩面金黃即可。
㈩ 春卷怎麼個做法啊
炸春卷
用料：
主料：春卷皮10張、豬肉100克、薺菜適量。
輔料：鹽少許、玉米油少許、雞蛋1個。
做法：
1、薺菜洗凈切好。
烹飪技巧：
春卷皮的製作：將1000克麵粉倒入盆中，加鹽水(清水1100克，鹽10克)，邊攪邊加並用手指插入盆底，不斷用力揉拌，直至粉漿濃如糊，有筋勁，有彈性時，靜置半小時。平底鍋放中火上，待鍋燒熱時，用手抓面團在平底鍋上輕輕旋擦一圈，直徑為20厘米，餅皮結於，取出即成春卷皮。