A. 南瓜餡餅怎麼調餡
主料
精肉餡
300g
小貼士
南瓜含水量大，需要放鹽腌一會兒攥去水分，調餡時，放鹽要適量。
B. 好吃又營養的南瓜餅，它的做法有哪些
南瓜中含有多種維生素，不但營養豐富，而且熱量低，還具有抗癌的作用；其中的果膠可以清除體內的重金屬和部分農葯，常吃南瓜也有助於防治糖尿病。這道南瓜餅，也有解毒和幫助消化的功效 。
一、秘制南瓜餅。食材：南瓜、糯米粉、豆沙餡、白芝麻、黃油 。做法： 1、南瓜去籽洗凈，切大塊放入蒸鍋蓋蓋 2、大火蒸開鍋，轉中小火蒸10-15分鍾，開鍋蓋用筷子插入南瓜中，南瓜肉很容易就被戳透即可關火略微晾涼。3、涼到不燙手的南瓜塊，去掉皮，放入食物料理機中打爛，也可以直接用手抓爛 4、加入糯米粉，用手抓勻製成南瓜面團 5、取一塊南瓜面團（大小根據自己想要南瓜餅的大小而定），按扁後中間填入豆沙餡 6、慢慢收口，並輕輕滾圓，再略微按扁 7、平底鍋燒熱轉小火，放入黃油輕輕晃動鍋子 8、南瓜餅入鍋前表面裹上白芝麻，用手指輕輕撲掉多餘的芝麻 9、將餅放入鍋中，小火煎到一面金黃再翻面煎黃即可。
現在因為南瓜的營養豐富和眾多的食療作用，越來越受到人們的喜歡，據說常吃南瓜還有美容的作用。
C. 南瓜餅的餡怎麼做啊
原料：紅豆200克、白糖20克、植物油適量。
紅豆餡做法如下：
紅豆提前用清水泡五個小時；泡好的紅豆放入電高壓鍋內，加水沒過紅豆，煮至紅豆開花；將紅豆及豆水一起倒入攪拌機打至細末；鍋中放一大勺植物油；油熱後把步驟4的豆沙倒進鍋中，依據個人口味加白糖，中火炒；用鍋鏟不停翻炒防止粘鍋，炒至沒有水分；關火盛出即可。
D. 南瓜餅怎樣做好吃又簡單竅門
1 南瓜切成小塊。2 隔水放到電飯煲中蒸。
3 蒸熟取出，放入盆中，放入糖，（如果喜歡吃甜的可以多放點）
4 攪拌均勻。5 然後放入黍面。（不要放水，南瓜本身出水）
6 再次攪拌均勻。7 製作成一個一個的小餅。
8 向鍋里放入油(讓油沒過小餅）油六七分熱的時候放入小餅。
9 炸至兩面金黃，取出。
10 看看金黃的南瓜餅做好了。很好吃的。
熟南瓜200g、雞蛋1個、麵包渣50g、麵粉50g 、豆沙100克
調料：鹽2g、胡椒粉0.4g、糖1g。
製法將南瓜熟制後用刀具製成泥，
加入鹽、胡椒粉、糖、雞蛋攪拌均勻，
再將南瓜泥攪勻後製成餅狀。
將南瓜餅蘸上麵粉，拖蛋液蘸麵包渣後煎至金黃色後即可裝盤，
盤邊配炸好的土豆絲、漬紫菜絲煮青菜等配菜。
主料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。
做法
①南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。
③鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
主料：南瓜400克，素火腿50克。輔料：色拉油500克，雞蛋2個，麵粉50克，麵包渣25克。
製作方法
（1）將南瓜去籽去皮，切成1厘米厚的塊，在中間再切一刀，不要切斷；素火腿切成薄片。
（2）雞蛋打散，加入麵粉調勻。
（3）將素火腿切得比南瓜小一些，夾在南瓜塊內。
（4）將南瓜塊蘸勻雞蛋糊，在麵包渣中裹勻，放入熱油鍋中用小火炸成金黃色即可。
南瓜1個、麵粉150公克、發粉50公克。
麵糊：鹽1匙、味素1匙、油1匙、麵粉150公克、發粉50公克。
·操作:
A、將南瓜去皮和籽後洗凈，切成條狀。
B、調麵糊。
C、將一條條的南瓜沾上麵糊，放入熱油鍋炸成金黃色即可
主料，a南瓜200g，b地瓜粉一杯，c水120cc ，d細糖兩勺
2. 將材料B的地瓜粉和水調成粉漿。
3. 熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約150℃，將作法1的南瓜片逐片沾上作法2的粉漿後放入油鍋中，以中火將表皮炸至呈金黃色狀，撈起瀝干油份，食用時沾細糖即可
1. 南瓜去皮及籽後，切成厚約0.5公分的片狀備用。
E. 要想做出美味的南瓜餅，需要哪些配料
小時候在外婆家裡，每年到了南瓜豐收的季節，外婆就會把南瓜出許多美食給我們吃，最常吃的、最好吃的就是南瓜餅了。一直到現在，南瓜餅都是許多人喜歡吃的一種食物。其實它的做法很簡單，在家裡就可以自己動手做出來。
南瓜餅在做的時候，可以蒸、煮、炸等，還可以加入一些其他的食材搭配在一起製作，口感都非常好。在製作南瓜餅的時候，可以做成甜的或者是鹹的，這個就看個人的喜好了，做法豐富且簡單。
F. 肉餡南瓜餅怎麼做好吃
哈哈，南瓜餅一向都是吃甜餡的吧各種豆沙，椰蓉之類的。作為一個肉食動物，那就嘗試下肉餡的吧。哎呀，超級好吃哦，南瓜餅的Q軟加上肉餡的咸香，誰吃誰知道啊，趁熱吃哦要用老南瓜啊。蒸熟的南瓜，直接吃也很甜美呢
食材
糯米粉250克
老南瓜150克
豬肉末200克
料酒適量
鹽適量
小蔥適量
姜適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
南瓜洗凈，切塊上鍋蒸熟
2
蒸好的南瓜壓成泥，加入糯米粉和成面團，南瓜含水比較足，所以糯米粉的量要控制好
3
肉餡放到碗里，加入切好的蔥姜碎醬油，料酒拌上勁
4
揉好的面團
5
取一撮面團，弄成酒窩狀，放入肉餡
6
包好揉圓壓扁
7
鍋里放油，油溫後放入南瓜餅下去煎炸
8
炸至金黃，肉餡熟了即
小貼士
肉餡加入調料後要用筷子順著一個方向攪拌至上勁，這樣做出來的口感更好 炸南瓜餅時要小火慢慢煎炸，