『壹』 你家鄉有什麼特色野菜有什麼特色吃法
相信每個家鄉都有自己家鄉的特色野菜，這些野菜讓我們感覺到美食達到的另一個境界，平常吃野菜的時候都會感覺特別香，你家鄉有什麼特色野菜？有什麼特色吃法？我家鄉的特色菜就是活麻，相信很多人看到這個野菜的時候都感覺到特別害怕，因為平時觸碰到的話，觸碰到的地方就會過敏，會讓我們感覺到特別不舒服，所以我們在吃這種菜的時候都會選擇戴上手套，或者拿著這種菜的背面，不然就會過敏長很多的疙瘩。在我的家鄉，有的人會把這種菜做成平常吃的菜餚，特別好吃。
這是小編家鄉一道不可多得的美食，沒吃過的人，可以嘗試一下。你家鄉有什麼特色野菜呢？
『貳』 夏天不能錯過的野菜有哪些怎麼做才好吃
夏季，幾次雨下完，田間地頭便會有大面積的山野菜摩肩接踵而出，在自身的鄉村家鄉，危害了農作物的生長發育，總是會把他們當做野草祛除，大堆的裝回家喂家中養的雞鴨鵝豬的，想不到如今反而變成寶了，用這些製成各種特色美食，竟變成很難買到買不起的美食了。
【所需食物】薺薺菜約500克，鹽3克，小麥麵粉100克，食用油5克。
【製作過程】焯山泉水的薺薺菜切條，添加鹽和食用油攪拌均勻入個底味，再將小麥粉倒進。拿手搓成麵糊，一開始揉的情況下不太好揉，多揉幾回，到後邊有點兒粘手，可在手裡擦點食用油。麵糊里不用添加發酵粉，不用醒面，里邊的薺薺菜多，小麥麵粉少，作出的玉米面餅趁熱吃好軟，口味還帶些彈。蓋緊保鮮袋讓揉好的麵糊醒面1鍾頭以上，手裡粘點油防沾，整產生玉米面餅狀。出鍋燒開水，水開後，將玉米面餅先後碼在蒸格上，中間距點空，蓋緊蓋文火蒸10分鍾上下起鍋就可以，趁熱吃，蘸個蒜末或油辣子醬料，都很好吃！
『叄』 有哪些野菜堪稱美食，我們都能怎麼烹飪
野菜因為其新奇的口味和獨特的口感，越來越成為人們餐桌上的寵兒，而且野菜的營養價值也很高，富含多種營養素，能夠讓身體及時地補充養分。我們常見的野菜有薺菜、槐花、香椿等，這些野菜現在有很多人在種植，也有加工好的食材在售賣，可以方便人們隨時隨地吃到美味。我自己比較喜歡的野菜食品有薺菜餃子、蒸槐花、炸香椿芽等，都是非常美味的。炸香椿芽是一道傳統的美食，香椿的口味非常不錯，它的味道很大，但更讓人可以體會到野菜的獨特魅力。香椿的做法很多，比如炸制、炒雞蛋等，都能夠保留香椿最原始的香氣。炸香椿的做法簡單，只需要將香椿提前用少量的鹽腌制，再裹上調制好的麵糊，放入熱油中炸制金黃即可，外酥里嫩的口感讓人慾罷不能。
『肆』 什麼野菜比較好吃
第五、折耳根。
折耳根在我們這里叫做魚腥草，可以說有多少人喜歡魚腥草就有多少人討厭魚腥草，就如同香菜聯盟和反香菜聯盟一樣。我們這里水比較多，在很多小溪邊上，尤其是帶有沙土地的地方，下雨之後折耳根就會迅速的這長出來。而且魚腥草都是生吃，稍微涼拌一下就可以。給老張要提醒各位吃魚腥草的話，吃多少就涼拌多少，否則涼拌的多了剩下的魚腥草很快就口味丟失，而且焉了，也不好看。
『伍』 你知道野薊怎樣做，簡單又美味，清涼又下火呢
你知道野薊怎樣做，簡單又美味，清涼又下火呢？
採收野薊的情況下不必連根拔，只掐頂部的葉子就可以，好多人不認識野菜，不容易鑒別，最先挖野菜的情況下要聞一聞味兒，好吃的野菜一般都味兒清爽，沒有異味，不能吃的野菜一般都味兒嗆鼻。
如果您確實不認識能夠和生活中的老人求教，60歲之上的人兒時基本都吃過野菜。下邊就共享個野薊的家常做法，簡單美味，非常適合夏天吃。
有關大薊的家常做法就介紹到這里了，您吃過這類野菜嗎？春夏季兩個季節恰好是吃野菜的好時候，可別辜負了這天然的當季特色美食，錯過了就好可惜，今年夏天您都吃了什麼野菜呢？感謝您的收看和適用，明天再見。
『陸』 什麼野菜可以吃，野菜怎麼做好吃
各種野菜的吃法：
一、野薺菜
1、薺菜豆腐羹：
嫩豆腐200克、薺菜100克、胡蘿卜25克、水發蘑菇25克、熟竹筍25克、水麵筋50克、精鹽、味精、薑末、濕澱粉、鮮湯、麻油、生油各適量。
2、拌薺菜松：
薺菜500克、熟芝麻屑50克、豆腐乾25克、冬筍25克、熟胡蘿卜50克、精鹽、味精、白糖、麻油各適量。
二、車前草
草燉豬小肚：
豬膀胱200克，洗凈下沸水鍋氽透，去尿臊味。將鮮車前草90克，鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、料酒、肉湯各適量，同人鍋內，燉至熟爛，揀出蔥、姜、車前草即成。
三、簍蒿
1、涼拌蘆蒿：
蘆蒿嫩莖葉300克，焯透擠干，加精鹽、味精、蒜泥、麻油拌勻即可食用。
2、蔞蒿炒肉絲：
蔞蒿嫩苗250克，焯透擠干，豬肉100克，切絲，煸炒，加醬油、蔥、姜、料酒，治療黃疸性肝炎
四、馬齒莧
涼拌馬齒莧：
鮮嫩馬齒莧500克，焯透，加入醬油、蒜瓣、麻油，涼拌。