① 掛面怎麼做好吃又簡單
掛面好吃又簡單的做法如下：
主料：鮮雞蛋掛面100克、海鮮拼盤150克、鮮菇50克、青菜100克。
輔料：鹽適量、鮮雞汁5克、蔥段10克、姜絲10克。
1、鍋中倒少許油燒熱，放入蔥段和姜絲爆香。
② 怎樣煮掛面好吃又簡單,怎麼做掛面好吃又簡單
1.材料：掛面一把，番茄一個，雞蛋一個，青菜一小把。
2. 鍋里倒入半鍋水，煮沸後把事先切好的番茄放進去煮。
3.等水再次沸騰之後，把面條放進去，用筷子攪散，蓋上鍋蓋燜至面條冒氣沸騰。
4. 打開鍋蓋，用筷子攪拌一下，倒入一碗涼水，繼續煮，期間筷子需要翻攪面條，以免面條結成一團。
5. 大概煮三分鍾後，觀看面條顏色已經變色，大概七成熟的時候，放入青菜，再放入適量油鹽，攪拌面條以便入味。
6. 大概兩分鍾後，打入雞蛋，把雞蛋攪碎，這樣可以使得面條湯更加鮮美好喝，30秒後即可出鍋。
③ 怎樣煮麵好吃又簡單掛面 掛面的家常做法
1、掛面適量、醬油適量、綿白糖適量、味精適量、蝦籽適量，熟豬油或其它食用油適量。
2、將鍋放在中火上，加入清水250克，蝦籽下鍋煮沸，3分鍾後，放入綿白糖，溶解完後倒入醬油，燒沸離火，讓其冷卻後裝入容器待用。
3、鍋內放進清水燒沸，按需要數量放入掛面，蓋上小鍋蓋。將空碗放在鍋台上，逐碗倒入醬油25克，熟豬油或芝麻油10克，加上適量青頭和味精0.5克。面鍋滾沸後，加適量清水，使掛面熟透，大沸時揭去蓋，清除浮沫，將掛面逐份撈入碗內，澆入適量面湯即成。
④ 掛面怎麼煮好吃 清湯掛面的方法
1、用料：細掛面1把、香油半勺、鹽適量、小蔥或香蔥1-2根、生抽1勺半、醋半勺、白砂糖1勺尖。
2、1-2根小蔥/香蔥切碎、生抽一勺半、鹽適量、醋半勺、香油半勺，白砂糖一勺尖，這些調料放到一個大一些的湯碗中。
3、起鍋燒水，放湯碗一碗半水，掛面很吸水（不要放油和蔥蒜爆鍋），水開後下掛面適量（第一次煮掛面建議少放，掛面煮熟後很出數兒）。
4、掛面煮熟後盛入裝好調料的湯碗，拌均勻就可以了（還可以加個荷包蛋）。蔥香而不膩，湯清淡不油，特別適合病號軟弱的腸胃和寡淡的胃口。
5、當然也適合下班回家不想做復雜飯菜的朋友。
⑤ 掛面怎麼煮好吃
天冷了，早餐要吃得暖和一點才行。以下，和大家分享5種簡單又美味的掛面做法。掛面，通常給人的印象都是比較平淡普通的，這幾種吃法，有滋有味，喜歡的親們不妨收藏，逐個試一下。早晨，連湯帶面一起吃下，頓時全身暖和。每天早上做一種，周一到周五，早餐不重樣。
第一道：紫菜雞蛋面
這碗面吃起來面條爽滑，湯鮮味美。營養更是全面豐富，紫菜與雞蛋被譽為黃金搭配，可以充分補充維生素B12和鈣質。總之，這是一碗全家人都適合的營養早餐。
具體製作方法
第一步：准備食材。細掛面150克、紫菜一小塊、雞蛋2個、香蔥適量、香菜適量。
第二步：取一個大碗，依次放入撕碎的紫菜、香蔥末、香菜末、少許鹽，如圖。
第三步：鍋中倒入適量的水燒開。
第四步：往大碗里舀2勺開水，如圖。（這時，紫菜的香味就出來了。）
第五步：接一下開始做荷包蛋。關火，往鍋里打一個雞蛋（關火前，鍋里的水一要保持沸騰的狀態），待雞蛋周圍稍稍凝固，顏色變白後開火，然後中小火煮2-3分鍾，這時一個形狀完整的荷包蛋就煮好了，盛出備用。
第六步：把掛面放入鍋中煮至成熟。
第七步：把掛面撈出放入大碗中，然後放上荷包蛋，再淋少許香油即可開動了。
多說幾句：
1、 煮荷包蛋時，先關火把雞蛋打入鍋中，這樣可以讓雞蛋周圍凝固，保次再次開火煮的時候，不會把雞蛋煮散。
2、 荷包蛋煮的時間越久，雞蛋的成熟度就越高。所以，根據自己的喜好來調整煮制時間就可以。
第二道：陽春面
陽春面，湯面的一種。一把面條、一碗清湯、一點豬油，些許蔥末，就可以做成。看起來普通，吃起來卻別樣鮮美，製作更是簡單省時，用來做早餐非常合適。
以下就是這道陽春面的做法，另外還有如何煮有一個完整的荷包蛋的方法，希望親們喜歡。
具體製作方法
第一步：准備食材。面條適量、豬油30克、雞蛋1個、香蔥適量。（面條可以選擇掛面或者鮮面條，細一點的最好。）
第二步：香蔥切段，然後和豬油一起放到鍋中，小火煎至香蔥變成微黃色，然後將香蔥撈出，豬油倒到碗里備用。（香蔥可以用洋蔥代替，味道一樣好哦。另外，為了節省早晨的時間，這一步也可以提前一晚做好。）
第三步：提前往碗里放入1勺生抽、半勺豬油、一點點鹽調勻備用。（生抽有鹽味，所以放鹽的時候一定要小心。）
第四步：先來做一個荷包蛋。鍋中倒入適量的水燒開，然後關火。
第七步：撈面條的時候，先往碗里舀一些湯，然後攪拌勻均。（可以是高湯，也可以是比較清亮的面湯，再或者熱開水也是可以的。）
第八步：把面條撈到碗里，撒上少許蔥花，放到荷包蛋即可開動啦~
第三道：雞絲菌湯面
這碗面湯鮮味美，面條滑溜，一碗下肚，暖心暖胃，全身舒服。做法不難，幾步就可以搞定，食材也都是常見易買的，總之非常貼心。
具體製作方法
第一步：准備食材。雞胸肉1塊，香菇3個、油菜2棵、姜1小塊、蔥1段、掛面適量。
第二步：雞胸肉清洗干凈後放入涼水鍋中，再倒入1勺料酒、2截大蔥、2片姜、幾粒花椒、少鹽許，大火燒開後轉小火煮20分鍾左右，直至雞胸肉可以輕松刺穿。
第三步：雞胸肉煮好後撈出晾涼，然後放到保鮮袋中，用擀麵杖打散。
第四步：把打散的雞胸肉撕成細絲。
第五步：香菇切片、油菜撕開備用。
第六步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把香菇、薑片放入鍋中煮開。
第七步：把掛面放入鍋中煮熟，再將雞絲、油菜放入鍋中煮開，接下來放入1勺鹽、一點點白鬍椒粉、少許雞精調味，然後關火，淋幾滴香油。
第八步：盛出上桌開動吧。
⑥ 掛面怎麼做好吃又簡單
懶人掛面做法，美味又簡單，在家一個人輕松操作:
首先准備一小把面條，然後鍋裡面的水還沒有燒開的時候，就燒到冒泡的時候，把面條放下去，面條用筷子給它快速攪散，讓面條受熱均勻，煮的時間不宜過長，大概也就是煮一分鍾左右。
面條最好是帶有點夾生的，再給它加起來，他有點夾生的面條吃起來口感特別好，特別的爽滑爽口，好，這個時候准備一碗涼白開，再把面條放下去，把面條放冷水裡面浸泡一分鍾，然後給它撈起來放在旁邊備用
接下來准備一把小蔥，然後把小蔥給它切斷，切斷蓋兩三厘米的樣子就可以啦。接下來起鍋燒油。把油燒熱後，再把蔥段放下去，把蔥段給他炒一下，炒蔥段的時候火不要太大，小火慢炒，炒到有點焦之後，這個時候香味也出來了，再把蔥段給夾出來，然後放一勺雞精，再放兩勺的生抽，然後放兩勺老抽，如果喜歡吃辣的也可以放點辣椒油下去，再放大概一小勺的香醋，最後放一勺食用鹽，接下來幫大概小半碗的清水，用勺子充分的給它攪拌均勻。
把調料倒在鍋裡面，開個小火，用鍋鏟稍微給它攪拌一下。開小火煮大概兩分鍾左右，稍有點冒泡之後再把面條放下去，放了面條之後不要著急關火，開著小火，然後用筷子攪拌一下，讓面條裹上湯汁，攪拌均勻之後就可以盛出來了，准備一個小碟子，把面條放到小碟子上面，最後撒上點蔥花，在上面點綴一下。這一款簡單的蔥油方面就做好了。
⑦ 怎麼煮掛面好吃又簡單
可以用番茄加雞蛋做出好吃的掛面，具體做法如下：
准備材料：掛面1把、番茄2個、雞蛋兩個、鹽1茶匙、花生油1湯匙、醬油1/2茶匙、自製蝦皮味精1茶匙、香蔥1根
一、准備好需要的食材；