❶ 炒麵怎麼做簡單又好吃
主料：油麵筋150g。
輔料：黃瓜1根、白糖適量、老抽適量、生抽適量、香醋1勺、蔥薑片適量、八角1個。
獨麵筋的做法
1、主要食材：麵筋、甜面醬、黃瓜、蔥薑片、八角1個
需要准備材料：面條半斤，雞蛋2個，青菜秧半斤，香腸1根，油少許，醬油一勺。
1、大鍋燒開水，撒點鹽，水開，放面，稍微沸一下就好，面芯子應該大部分白色，因為還要炒來加熱。
❸ 在家怎麼做炒麵簡單又好吃
❹ 怎麼做簡單好吃的炒麵
【什錦炒麵】材料：鮮面條300克、豬肉100克、尖椒2個、胡蘿卜1/2根、洋蔥1/2個、油鹽適量、姜1片、生抽2湯匙、老抽1/2湯匙、
做法：
1.准備好所需材料，食材洗凈，胡蘿卜去皮洗凈
2.將胡蘿卜，尖椒，洋蔥切成絲，豬肉切成絲，姜切絲
3.鍋加水燒開，下入面條，將面條煮至8分熟，不要煮全熟，炒制時還要加熱，將面條撈出
4.放在涼開水中投涼，撈出，控凈水，放在大碗中，面條投涼後，口感更勁道，加入一勺熟油，拌勻，這樣面條就不會粘連在一起，炒制時也不會粘鍋
5.鍋加油燒熱，下入姜絲炒香，下入肉絲小火翻炒，將肉絲翻炒至變白
6.下入洋蔥絲炒香，再下入胡蘿卜絲，尖椒絲，大火翻炒，將胡蘿卜翻炒至顏色變深
7.下入煮好的面條大火快速翻炒均勻，加入鹽，淋入生抽調味，再加入老抽調色，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
【家常胡蘿卜雞蛋炒麵】材料：掛面150克、雞蛋2個、胡蘿卜1段、綠豆芽150克、尖椒2個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、老抽1/2湯匙、生抽2湯匙、
做法：
1.准備好所需材料，綠豆芽投洗干凈，胡蘿卜去皮洗凈
2.將胡蘿卜切成絲，尖椒切成絲，雞蛋磕入碗內打散
3.鍋加水燒開，下入面條煮至9分熟，撈出，放在冷水中投涼，撈出，控凈水
4.將面條放在大碗內，加入1湯匙油，拌勻，這樣面條就不會粘連在一起
5.鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，待蛋液稍凝固，再翻炒成塊，盛出待用
6.鍋內再添加少許油燒熱，下入蔥花，薑末爆香，下入綠豆芽和胡蘿卜絲翻炒，將綠豆芽翻炒至斷生
7.下入面條，尖椒絲，鹽和雞蛋塊，大火快速翻炒均勻，淋入生抽，再加入老抽調色，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
【雞絲炒麵】 主料：面條（鮮）250克、雞胸肉150克、胡蘿卜1段、尖椒2個、 輔料：植物油2湯匙、芝麻油1湯匙、鹽2克、生抽醬油1/2湯匙、老抽醬油1湯匙、料酒1湯匙、蔥1段、姜1片、大蒜1瓣
製作方法：
1.食材備齊，綠豆芽和尖椒洗凈，胡蘿卜去皮洗凈，將胡蘿卜和尖椒切成細絲，雞肉切成絲
2.鍋加水燒開，下入面條煮至斷生，撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝水，放在碗內，加入1湯匙芝麻油，拌勻，防止粘連成一團
3.鍋加油燒熱，下入雞絲翻炒至顏色變白，加入蔥姜蒜炒香
4.下入綠豆芽、胡蘿卜絲、尖椒絲、大火翻炒均勻
5.淋入料酒、生抽醬油、老抽醬油、在加入鹽，翻炒均勻，下入面條快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
【海參炒麵】材料：鮮面條200克 、即食海參2個、尖椒2個、胡蘿卜1段、洋蔥1/3個、油鹽適量、紅燒醬油1/2湯匙、胡椒粉1/2茶匙、雞精1茶匙、
製作方法：
1.把海參收拾干凈，再把海參順長切成4條，胡蘿卜，尖椒，洋蔥切成絲
2.鍋加水燒開，下入面條煮至8成熟，撈出放入冷水中投涼，撈出瀝水，加少許色拉油拌勻，(防止粘連在一起)待用
3.鍋加油燒熱，下入洋蔥翻炒在下入胡蘿卜絲，尖椒絲，翻炒至變深色
4.在下入胡蘿卜絲，尖椒絲，翻炒至變深色，加入鹽，紅燒醬油翻炒均勻
5.下入面條大火翻炒均勻，加入海參，料酒，胡椒粉，雞精，大火快速翻炒均勻，即可盛出裝盤
❺ 怎樣炒麵好吃又簡單
炒麵的時候，我們放一些豆芽，放一下包菜，放點雞蛋，然後來炒的話是非常好吃的