A. 玉米碴子的做法大全
玉米碴子，相信很多農村人都知道，但是對於城市人來說，玉米碴子是什麼，就是我們所說的玉米面，用玉米這種材料，磨成麵粉，然後再把它們做成中，如果您不知道做法的話，就為大家講解一下，玉米碴子的做法。
做法一
原料：玉米碴子、玉米面
做法：
1、玉米碴子洗凈放入沸水中，添加幾滴色拉油，大火煮開轉小火煮至玉米碴子7、8成熟。
2、取適量玉米面放入小碗中（喜歡濃稠的可以加多些），逐漸加入水攪拌成稀糊狀。
3、將調好的玉米麵糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中，同樣大火煮開轉小火煮至完全熟即可。
做法二
這種方法比用電飯煲的味道好點，雖然電飯煲省事，但我還是建議你學一下真正的熬粥法。
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鍾。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鍾。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
以上就是玉米碴子的做法，簡單的幾個步驟，就可以製作出了，很多人不喜歡吃粗糧，覺得粗糧特別粗，其實玉米碴子作為一種粗糧，最我們的身體很好，可以補充我們身體所缺的各種元素還可以提高我們的自身免疫力。
B. 玉米最好吃的做法，不油炸，焦黃酥脆比肉香，大人孩子都喜歡
玉米最好吃的做法，不油炸，焦黃酥脆比肉香，大人孩子都喜歡！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享 美食 的時間。得益於現在農業的發展，雖然是春天，可是不管是超市還是菜場，都有新鮮的甜玉米銷售，價格也不貴，10元錢三個，扒開外面的玉米殼，玉米粒粒飽滿，鮮甜美味。
我和家人都很喜歡吃玉米，甜甜的玉米，低脂 健康 ，清晨我配上煮玉米，做個減脂早餐，有時候用玉米燉湯，湯味也帶著玉米的清甜，有時我會用玉米炒菜，孩子特別喜歡，總之，甜甜的玉米，不管怎麼做，都很受歡迎。
今天又買了三個甜玉米，早餐吃了一個，中午燉雞湯用了一個，晚上就用剩下的一個給孩子做了一個他最喜歡的椒鹽玉米。
很多人做椒鹽玉米，都是經過油炸的，不過剛剛過完年，吃多了油膩的東西，今天的椒鹽玉米，不油炸，只用少量的油，也可以做得很好吃，撒上椒鹽，酥酥的脆脆的，香香的，顏色也特別好看，不管是下飯下酒，不管是大人還是孩子，都很喜歡這道菜。現在把做法分享給大家，喜歡的朋友給家人做起來！
【 椒鹽玉米 】
所需食材：
甜玉米一個，雞蛋一個，香蔥一根，椒鹽適量，食用油適量。
1.准備食材，我喜歡這種甜玉米，糯玉米也可以做，把玉米對半切開，再掰下玉米粒。
2.鍋中放清水，水開後放玉米，煮兩分鍾撈出，瀝干水分。
3.碗中打入一個雞蛋，放適量的玉米澱粉。
4.用筷子將玉米拌勻，使每一顆玉米都裹上玉米澱粉。
5.鍋中放油，不需要太多，油熱後倒入玉米粒，小火煎至玉米定型。
6.再用鍋鏟翻炒，將玉米粒炒散，再撒上椒鹽和香蔥，翻炒均勻，如果喜歡吃辣的，也可以撒上辣椒粉。
7.裝入盤中，椒鹽玉米做好，椒鹽的咸鮮，香蔥的香，多重口感，簡直比肉肉都好吃！
孩子丟掉筷子，用勺子舀著吃，說這樣吃才過癮！老公也喜歡用道菜，倒上啤酒，一口酒一口玉米，吃得真是過癮！
這道菜做法簡單，喜歡的朋友不妨給家人做起來，尤其是有孩子的寶媽，一定要試試呀！