㈠ 怎樣在家做油條好吃又簡單
烹飪技巧
寶媽小貼士：
1 兩種麵粉的比例為1：1，更有韌勁
2 油和面里外皮脆更省油
3 鹽的加入油條更挺實，並且放一天都不皮
㈡ 怎麼做油條好吃又簡單
1.首先我們需要准備一些可能會使用到的材料，主要包括酵母粉，麵粉，泡打粉，雞蛋，白砂糖，食用油等。
麵粉 500g
雞蛋 4顆
酵母 7.5g
溫水 300g
鹽 1.5g
油 15g
糖粉 適量
2.在碗里放入適量的麵粉，然後往裡面加入泡打粉和酵母粉，把雞蛋清洗干凈以後往裡面打入一個雞蛋，用筷子進行均勻的攪拌，大概攪拌均勻以後，可以往裡面加入一些食用油，最好是加入熟油。
3.在和面的時候一定要加入溫水，一邊加入溫水，一邊用筷子進行攪拌，直至攪拌成無乾麵粉的狀態，攪拌的這個過程是非常重要的，這個時候我們就可以用手來揉搓面團了，將面團表面揉搓成光滑了以後，放到一個相對比較溫暖的地方進行發酵，這個時候面團會比原來的體積要大兩倍左右。
4.把面團擀成大長條，然後切出大小差不多一些條狀，用筷子在每個面條的中間的部位按壓一下，放在案板上面，進行第二次的發酵，我們可以拿起一個面條感受一下，如果覺得面條發青的話，說明發酵已經成功了，這個時候我們就要開始炸面條了。
5.在鍋里放入一定數量食用油，食用油數量可以稍微的多一些，等到油溫差不多五成熱時就可以將已經做好的油條，放入油鍋當中炸了，油條炸至金黃色以後，將油條翻一個面，把油條兩面都炸至金黃色，這個時候油條會變得特別特別松軟。
6.把油條從油鍋當中撈出來以後，一定要把油條當中多餘的油分瀝干，否則油條吃上去會非常的油膩哦。
㈢ 怎麼做油條好吃又簡單，油條製作技術，油條技術
用料
主料
高筋麵粉100克
調料
食鹽
2克
水
80克
泡打粉
2克
簡易版油條的做法
1.容器中放入麵粉，泡打粉，和鹽，混合好
2.倒入冷水
3.揉成面團，放置一旁邊醒15分鍾，這時你可以用高壓鍋煮粥了
4.案板上刷油
5.面團上也擀長，刷油
6.用切面刀切成相同大小的劑子
7.取兩個上下擺放
8.用筷子一按
9.並拉成需要的長度
10.鍋中倒油
11.油熱後，下入油條坯子，炸成油條。即可。（開始炸油條前，粥已經煮好，關火，等待氣壓閥下去）
12.這時，粥也好了，油條也上桌了。一個簡單新鮮的早餐就做好了
烹飪技巧
1、泡打粉請用無明礬泡打粉。
2、面團要揉得稍軟一些，揉好後，要醒一下，增加面團延展性。
3、泡打粉為速效發效粉，所以不需要時間等待，遇熱後，會起到膨脹的作用。所以是這個簡易版油條不可缺少的材料。如果你用酵母，那時間就會長很多。
4、這么多油條成本是1元左右。