A. 有哪些好吃又實惠做法還簡單的下酒菜
下酒菜當然是各種肉菜啦~不過肉菜吃得太快而且價格也不便宜，雖然是下酒菜，可是做起來也不簡單。我推薦下面這幾種做法簡單經濟實惠味道好的下酒菜。
涼拌藕片，也是一道極為不錯的美容食材，俗話講，女人不可一日無藕，說的就是藕的營養價值，但是愛喝酒的男人卻不關注這個。涼拌藕片要選用九孔藕，九孔藕要比七孔藕脆生，這樣吃起來有嚼勁。
油炸花生米，這里說的花生米是那種直接用生花生放入油鍋裡面反復的翻炒，然後撈出來撒上鹽，這樣做出來的花生米是非常的酥脆的，很下酒。其實別說這個很適合下酒，有的時候在日常的菜品中，也會有吃的，每一顆都非常的香，也是下飯神器。
手拍黃瓜，基本上喝酒必備的一款冷盤了，很少有人在喝酒的時候不會點這樣一份手拍黃瓜。別說喝酒了，很多的時候在夜宵的場合，拍黃瓜也能成為開胃小菜。既方便又簡單！
涼拌皮蛋，中國人吃皮蛋的還是蠻多的，說起來皮蛋也是一個非常的神奇的發明了，我們都認為皮蛋很好吃，特別是涼拌的，下酒神器，但是外國人好像忍受不了皮蛋的味道，就連啥都吃的貝爺也受不了，不僅下酒還很開胃。
B. 下酒菜有哪些比較好的
比較好的下酒菜有：酸辣土豆絲、鹵牛肉、油炸花生米、三色蛋、油炸黃花魚。
1、酸辣土豆絲：
作為下酒菜，酸辣土豆絲是非常好的選擇，只需要幾分鍾的等待就能端上桌，酸辣爽脆，好吃開胃。
2、鹵牛肉：
鹵牛肉，肉質緊致，營養也豐富，被料汁浸潤著，吃上一口肉香濃郁，好吃又解饞，作為下酒菜是再好不過了，很多來酒友都愛吃，大口喝酒，大口吃肉。
3、油炸花生米：
油炸花生米，可以說是萬能的下酒菜，這道菜完全可以提前炸好，然後隨時想吃直接裝盤端上桌，省時又省心。
4、三色蛋
三色蛋，是一道國宴菜，看起來就賞心悅目，吃起來軟嫩Q彈，好吃又營養，美味又精緻，把它當作下酒菜，用來待客也特別受歡迎。
5、油炸黃花魚
常言道身體累了多吃肉，大腦累了多吃魚，工作了一整天很辛苦，喝酒時來上一盤油炸黃花魚，吃上一口又酥又香，就連魚頭、魚骨都能嚼著吃，一點也不浪費，好吃又解饞。
C. 好吃的家常下酒菜做法是什麼
1、主要食材：草魚塊，生薑，蒜，生抽，老抽。
2、魚切塊之後清洗干凈，放到開火里焯一下，這樣有讓肉再緊致，也能去除魚腥味。
3、准備一個大碗，裡面倒入生抽，老抽，料酒，蚝油拌勻備用。再把生薑和蒜切碎。
4、熱鍋涼油，放入魚塊，慢慢煎至兩面金黃。倒入生薑大蒜翻炒至出香味。盡量慢一點，避免讓魚塊碎掉。如果實在害怕魚塊碎掉也可以提前用油炸一下。不過，一般為了建議飲食，自己家裡吃就不過大油炸制了。
5、魚塊燒好之後，倒入之前調制好的湯汁。用鍋鏟慢慢的拌勻，讓魚肉都裹上湯汁。
6、當湯汁被魚肉吸收之後，一次性倒入足量的開水。大火燒開轉小火燜燒准備收汁，有句話叫：千滾豆腐，萬滾魚。所以一定要多燒一會，這樣魚肉都更入味。
7、看湯汁收的差不多的時候，可以加鹽提味，最後撒上香蔥就可以出鍋了。如果能吃辣的，建議放一些紅辣椒會更下飯，增味的！
D. 燒烤攤必點的幾種下酒菜是什麼呢具體的製作方法是什麼
燒烤攤必點的幾種下酒菜是什麼呢？具體的製作方法是什麼？
三、涼拌毛豆
在吃烤串時最愛點的一道菜便是涼拌毛豆，其實自己在家裡就能作出跟燒烤攤一模一樣的涼拌毛豆。最先，我們應該把豌豆角放到鹽清水中，泡浸半小時之後，再開始進行清潔。一定要清理3到4遍，那樣豌豆角表層的污垢才可以清洗干凈。下面再開始出鍋燒開水，當水燒開了後把豌豆角裝進去綽水。大約直到三分鍾上下就可以將豌豆角撈起來了，豌豆角撈起來以後，必須立刻放到冷水之中泡浸。在泡浸的過程中，大家就可以去提前准備調味品，最先碗里倒進一些生抽醬油，耗油，生抽，千萬別放米酒，否則的話會很難吃，下面放進鹽，味精及其雞精，大約放進冰箱面一個小時之後就可以吃。但大家應注意，當豌豆角在清潔的過程中，需要將豌豆角兩側剪去，那樣的話會更容易進味。
E. 用雞蛋和花生一起炸，能做出怎樣的美味下酒菜呢
冬天天氣冷，辛苦一天下班回家，好些人喜歡喝點白酒，即解乏又暖身，油炸花生米絕對是當仁不讓的下酒菜，如果缺了它，喝再好的酒都沒啥滋味，「酒鬼」們你們可否同意呢？
食材：花生米200克、1個雞蛋、白糖適量、麵粉少許、調和油適量
5、油燒5-6成時入鍋，倒入花生米後，立刻把它轉成小火慢炸，並且不停地用勺子推動它（此步驟是炸花生米不焦的技巧），直到把它炸至金黃色為止，
6、撈出後，把它的油分瀝干，如果急著吃，就開起電風扇吹上3-5分鍾，吃起來又香又脆，關鍵是怎麼吃都不上火呢，上圖是炸好的，色澤挺誘人的吧！