㈠ 舌尖上的江西，深藏在上饒的5大美食，你還記得火車站的大雞腿嗎
美食 對於每一個人來說都充滿了誘惑力，俗話說「唯有愛情和 美食 不可辜負」。我國幅員遼闊，南北飲食文化有較大的差異，但每個地方每一座城市都有著屬於自己的特色 美食 及小吃，這些也是很多人所嚮往的，因此很多人不惜千里萬里來到一座陌生的城市，為的就是嘗一嘗那些愛慕已久的異鄉 美食 。
要說到各地 美食 ，我想每一個人都能說出那麼幾樣甚至幾十樣，每個人心中也有一座所嚮往的 美食 之城。但您知道在江西也有一座有著眾多 美食 小吃的 美食 之城嗎？它就是上饒。說到上饒大家應該並不陌生，因為它名氣可不小，有「上乘富饒、生態之都」、「八方通衢」和「豫章第一門戶」之稱。當然上饒還有悠久的 歷史 ，美麗的風景， 美食 更是獨具特色誘人味蕾。今天小紅為大家帶來的正是深藏在江西上饒的5大 美食 小吃，第3個本地人基本不吃，全都吃過算你厲害，下面一起來看看吧。
在江西上饒有這么一道特色 美食 小吃，那叫一個好吃，它就是燈盞粿，要說燈盞粿哪裡的最好吃，那當屬鉛山。可能看到這里上饒其他地方的不樂意了，其實都好吃啦。燈盞粿看名字不難讓人聯想到燈盞，確實燈盞粿因為其形狀似燈盞而得名，表皮用大米製作而成，裡面有餡子，蒸制而成的一種小吃，吃起來色香味俱全，讓人回味無窮，唇齒留香。
這又是一道上饒鉛山的 美食 小吃，這燙粉可不簡單，是米粉經過煨燙後加入湯料而成的米粉，吃起來有點脆，味道上十分的鮮香，可以說是集鮮、香、辣於一身，在上饒那可是深受人們的喜愛。基本上當地人早餐都是吃燙粉或者炒粉，如果您到上饒一定不要錯過哦。
說到上饒的雞腿，可能外地人會說「有啥稀奇的」，不少上饒人也會說「雞腿屬於上饒火車站的特產」，上饒的雞腿確實有點尷尬，不少上饒本地人不咋吃，可能也有不知道的，但它卻在很多外地人眼裡很是有名。在上饒市區這種雞腿很少是真的，在早期還是綠皮火車的時代上饒的雞腿可是非常的暢銷，所有停靠上饒的火車都會有小販上車叫賣上饒雞腿（山雞腿），所以來來往往的人多了，經年累月下來就有了知名度，味道肯定也是很不錯的。至於市區人不怎麼吃的原因可能是這個估計比較適合旅行途中食用吧。如果您到上饒一定要去嘗嘗這與眾不同的上饒雞腿。
上面咱們也說到上饒人早餐基本是燙粉或者炒粉，這炒粉在上饒那可是一絕。它軟硬適中，吃起來十分的爽滑，味道也十分的獨特，也算是上饒 美食 小吃中的佼佼者。
說到油條包麻糍，這油條大家都不陌生，而這麻糍可能不少人沒有吃過，可能還有很多人不知道是什麼，它是用糯米為主要原料製作而成的，吃起來有點軟糯但十分的勁道，可能大家在超市應該見到過帶有包裝的麻糍，裡面還有餡心，但您知道它還能和油條一起吃嗎？剛炸制好的油條與小小的麻糍團子相結合，再加上芝麻和糖霜那味道真是絕了。
㈡ 請問江西上饒有什麼好吃的
上饒位於江西省東北部。上饒最多的便是丘陵了，它擁有中國最美的鄉村——婺源，婺源有著豐厚的歷史文化底蘊，其中的婺源徽劇、婺源儺舞、婺源三雕等都列入國家級非物質文化遺產名錄。其中我最喜歡的是婺源儺舞，又稱舞鬼戲，它節目內容相當豐富，而且意義深遠，看後讓我有種立即去學習它的沖動。世界精品、人類瑰寶、精神玉境的三清山也是一大看點，它十分秀美有靈氣，常年雲霧環繞，身處其中往若墜入仙境，使人流連忘反。它的海拔之高、景色之奇，都讓人贊嘆不已。上饒人才輩出，境內僅歷代宰相就有23人，進士2097人，走進上饒，相信你也可以沾沾它的智慧與靈氣。
上饒當地特色菜屬贛菜系、饒幫菜一支，喜鮮香，味偏重，料廣泛清新、注意刀工、製造精緻，輔以傳統燒、燜、燉、蒸、炒的烹飪技能，因食制宜，或清楚、或酥脆、或鮮辣。
上饒特色美食講解
上饒雞腿
幾乎每個坐過京九線的孩童相信都聽過上饒雞腿，剛進站就能聞到那飄香欲滴的雞腿滋味，老遠就能看到農家攤販擺的香雞腿，滿滿一鍋香香的雞腿，特別誘人，真讓人口水直流。
鉛山燙粉
鉛山燙粉是指有江西省上饒市鉛山縣境內的米粉，經煨燙後加入湯料而成的米粉。久負盛名的鉛山米粉具備熟而脆，香而不膩的特徵，再放點辣椒和胡椒粉，那可真是肉嫩，粉韌、味鮮。所以來鉛山無妨嘗一下美味可口的鉛山米粉，也會讓你回憶無窮。
粉蒸肉
粉蒸肉糯而芳香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃重。依據烹飪辦法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。
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㈢ 江西有什麼有名的小吃
1、南昌瓦罐湯
南昌煨湯，又名南昌瓦罐湯。尤以南昌民間飯庄最為有名，是江西南昌地區的特色名菜，完全採用民間傳統的煨湯方法，以土質陶器為瓦罐，精配食物。
2、廬山石雞
廬山石雞是江西省九江市廬山區的一道特色名菜，屬贛菜系潯陽菜一支。廬山石雞選用陰澗岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精緻而成。廬山石雞具有「色澤深黃，肉質細嫩，香味濃郁，口味甚醇」的特點，深受民眾喜愛。
3、上饒雞腿
上饒雞腿是江西省上饒地區特色小吃，使用上饒當地山裡野雞的特大雞腿，根據傳統工藝，_用現代食品科技精心研製的鼎新產品，食之骨酥肉韌，香辣開胃，是佐餐，下酒，休閑及饋贈親友的美食佳品。
4、蓮花血鴨
蓮花血鴨屬贛菜系萍鄉菜一支，是江西省萍鄉市蓮花縣的一道特色名菜。蓮花血鴨因具有「色美味香、鮮嫩可口」的特點而被列入「十大贛菜」之一。
5、酒糟魚
酒糟魚是一道江西省鄱陽湖一帶的地方傳統名吃，選半斤左右的草魚（青魚），腌制，晾到半干時，放進釀好的米酒壇子里封起來。十餘日，即可取出，或蒸或煮，與酒糟同沸之。
㈣ 上饒有什麼好吃的
上饒有、鉛（「言」同音）山燙粉
2、燈盞果
3、麻籽果
配上油條，就是傳說中上饒的油條包麻籽果。人間極品。。。
4、燒餅
上饒街頭食物，堪稱一絕。
5、灰煎果
是傳統的鬼節(七月半）時才吃的,左邊是甜的,右邊是鹹的。這個等等。
㈤ 上饒必吃美食有哪些
上饒必吃美食 上饒三面被美麗的山峰所環繞，並且中國美麗的潘陽湖就坐落於此，真是山清水秀，像一副美麗的風景畫，美不勝收，每年都會吸引眾多遊人到此遊玩。在欣賞美的同時，朋友一定不要忘了在這里品嘗非常具有地方特色的粉蒸肉，一道紅白相間，帶著糯米的清香，非常的爽口，油而不膩，五香味非常濃郁的粉蒸肉，是當地人非常喜愛的美食，相信朋友品嘗後也會愛上它。
上饒的街頭小吃 喜歡吃粉的朋友來到上饒一定是你的首選之地，在各個大街小巷我們看到的做法不同，口味不同的米粉比比皆是，相信朋友在眾多的米粉當中總會找到適合你口味的一類。上饒的米粉分為粗，細兩種，粗粉是呈白色，非常的滑嫩，而細粉非常的有韌性，不容易斷。根據粉的性質不同我們廚師大顯神通，可以把它們製作成味道非常鮮美的拌粉，煮粉，燙粉等，各種粉都是具有不同特色的，朋友來了這里一一品嘗吧！
上饒有什麼好吃的 一方水土養育一方人，不同的地方都具有不同的美食特色，上饒的各種美食，品種非常的繁多，非常具有名氣的藜蒿炒臘肉是上饒非常有名的十大贛菜之一！採用當地的土特產臘肉以及配有潘陽湖所盛產的藜蒿，臘肉的香氣和藜蒿的滑嫩爽口融合在一起，顏色非常的漂亮，香氣濃郁，使人垂涎三尺，胃口大開。
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㈥ 上饒有什麼好吃的美食
上饒市，江西省轄地級市，位於江西省東北部，北緯2748～2942，東經11613～11829之間，東聯浙江、南挺福建、北接安徽，處於長三角經濟區、海西經濟區、 鄱陽湖生態經濟區三區交匯處；屬亞熱帶季風性濕潤氣候。下面是我為你帶來的 上饒有什麼好吃的美食，歡迎閱讀。
信州派
薄荷炒螺螄
薄荷炒螺螄是江西省上饒市當地的一道漢族傳統名餚，屬於贛菜系饒幫菜一支。螺螄500克，加入薄荷等炒制而成，味道鮮美，薄香襲人，深受當地群眾喜愛，上饒人一盤薄荷炒螺螄、一瓶啤酒，夜宵的黃金搭檔，有木有？
信州雄魚頭燒豆腐
燒豆腐屬贛菜系饒幫菜一支，是江西省上饒市信州區的一道名菜。以魚頭的「味鮮」和豆腐的「鮮美」為一體，風味獨具一格。
信州芋頭牛肉
信州芋頭牛肉是江西省上饒市信州區漢族特色名菜，屬贛菜系饒幫菜。流行於江西省上饒市信州區。信州芋頭牛肉主料採用信州當地特產芋頭和本土朝陽水牛肉烹制而成，為信州當地的一道特色菜餚。
上饒雞腿
上饒雞腿已在全國出名，火車站賣雞腿的叫賣聲足夠讓你半夜驚醒。上饒雞腿是江西省上饒地區漢族小吃，使用上饒當地山裡野雞的特大雞腿，根據傳統工藝，釆用現代食品科技精心研製的鼎新產品，食之骨酥肉韌，香辣開胃，是佐餐，下酒，休閑及饋贈親友的美食佳品。
旭日派
田墩炒牛肉
田墩炒牛肉屬贛菜系饒幫菜一支，是江西省上饒縣田敦鎮的一道特色菜，因味道鮮美而入選「2010年度遊客最喜歡的上饒十大特色菜」。田敦炒牛肉選用田敦鎮當地特產田敦水牛肉，另配田敦當地的茶籽油，再加入洋蔥、辣椒等輔料炒制而成，味道鮮香，深受民眾喜愛。
鉛山派
鉛山竹蓀
鉛山竹蓀是江西省上饒市鉛山縣的特產。竹蓀，是菇中精品，營養價值高。 鉛山縣有毛竹林46萬畝，竹蓀資源比較豐富。 竹蓀一是種珍貴的食用菌，素有「菌中皇後」之美稱，明清朝為宮庭珍品，它不但體態優雅，脆嫩爽口，香味濃、別具風格，而且營養豐富，含有17種氨基酸和16種人體代謝所必需的微量元素，具有降血壓、抗癌防癌、減肥等食療保健功效，是宴席上的名貴菜餚。
廣豐派
廣豐豌豆燒鯽魚
廣豐豌豆燒鯽魚是江西省上饒市廣豐縣的一道漢族特色名菜，屬於屬贛菜系饒幫菜。因其具「鮮香酥軟」的優點而深受民眾喜愛。廣豐豌豆燒鯽魚主材選用廣豐當地特產的永豐豌豆，鯽魚是選自廣豐豐溪出產的鯽魚，油為茶籽油。
橫峰派
橫峰港邊鵝
橫峰港邊鵝是江西省上饒市橫峰縣的漢族特色名餚，屬贛菜系饒幫菜。具有「骨香肉嫩」的特點。橫峰港邊鵝主材港邊鵝是產自橫峰縣港邊鄉的農家土鵝。
橫峰狗肉
橫峰縣地處贛東北部，森林覆蓋率達70%以上，環境優美、景色宜人。狗肉是民間歷史以來最知名的一道美食。經過幾百年的沉澱，橫峰四季狗肉集民間傳統作法之大成，俗有「聞到四季狗肉香，神仙菩薩也難擋」之美譽。
弋陽派
弋陽經國扣肉
弋陽扣肉又名「經國扣肉」，是江西弋陽傳統的漢族名菜。工藝系20世紀30年代蔣經國在贛南的.廚師塗光明所傳。以上好五花豬肉為主原料，佐以梅乾菜、白糖、味精、精鹽等蒸制倒扣而成。具有色澤紅亮、梅香四溢、油而不膩的特點。
弋陽國道魚
弋陽國道魚，選用優質信江紅鯉、鯽、鱅、草魚為主原料，佐以獨特配料，經30分鍾左右小火勻燴而成，具有味美鮮嫩之特點。
弋陽雞
此萊流行於弋陽一帶，用地道的家鄉豆鼓清蒸母雞，具有濃郁的弋陽地方特色，.弋陽雞湯清味美，雞肉鮮嫩，鼓香濃郁，富有營養。
余干派
余干辣椒炒肉
余干辣椒炒肉有「辣嘴不辣心，皮薄肉厚」的特點，余干辣椒炒肉屬贛菜系饒幫菜一支，是江西省上饒市余干縣的一道名菜，屬「十大贛菜」之一。余干辣椒炒肉所用的辣椒為余干縣當地特產辣椒——余干楓樹辣。
鄱陽派
鄱陽三色魚
鄱陽三色魚又稱百色魚，指由鄱陽的草魚、鯽魚、鯰魚等魚混在一起煎煮而成的一道菜餚，隸屬贛菜系饒幫菜一支，現被評為上饒十大名菜之一。
春不老黃丫頭
在鄱陽飲食文化中，黃牙頭煮春不老腌菜一直是最有名的特色風味菜
婺源派
婺源南瓜糊
「無葷不蒸，無素不糊」，除蒸菜之外，糊菜也是江西婺源菜餚的一大特色，如糊南瓜、糊豆腐、糊匏瓜……在喜宴上，不論是糊豆腐，還是糊豆芽，都是一道必不可少的家鄉菜。
婺源糊豆腐
糊豆腐是婺源一帶宴席上的第一道下酒菜,其味香鮮可口。... 糊豆腐是婺源一帶宴席上的第一道下酒菜,其味香鮮可口。
清蒸荷包紅鯉魚
清蒸荷包紅鯉魚是江西婺源（原屬徽州）傳統的漢族名菜，屬於徽菜。此菜色澤紅亮，肉質細嫩，香鮮微甜，誘人食慾。由於紅鯉魚背寬，頭小，尾短，腹部肥大，立放在桌子上，活像個紅色荷包，因此稱為「荷包紅鯉魚」。
清蒸藕丸
藕因為組織中含黃酮素與多酚氧化酶這兩種物質，與空氣接觸會被氧化成黑色，為了防止藕發生變色，可將它泡在淡鹽水中，在水中滴入幾滴醋也可以防止它被氧化，用沸水燙一下也很管用。在處理藕泥時，你可以用刀將它剁成泥狀，也可以用擦子擦出藕泥，再或者用攪拌機打成藕泥，在用攪拌機打藕泥的時候，要在裡面加少許的清水，不然你的攪拌機可能很難工作。
㈦ 上饒有什麼好吃的地方
上饒市飲食業興起於明代，其時規模甚小，多以經營地方小吃為主，擅長炒煮，偏重辣味。以後京津和江浙風味傳入本地，很快流行於市，沿襲至今。
仙媽米粉店
餐廳介紹
很出名的粉店，大排粉，羊肉粉等。
本店特色美食
豬肝肉絲炒粉 , 肉絲煮粉 , 牛肉煮粉 , 豬肝煮粉 , 大排炒粉 , 小排炒粉 , 豬肝肉絲煮粉 , 牛腩煮粉 , 雞蛋肉絲煮粉 , 大排豬肝炒粉 , 大排煮粉 , 小排煮粉 , 大排豬肝煮粉 , 小排豬肝煮粉 , 小排豬肝炒粉 , 牛肉炒粉 , 肉絲炒粉 , 牛腩炒粉 , 雞蛋肉絲炒粉
地址：慶豐路洪客隆旁
日上山莊
日上山莊位於三清山中心景區南清園南天門下，三清山南部索道上站（上站到山莊要走10-20分鍾），位置較為優越。山莊擁有各式客房80餘間(其中60間客房配備閉路電視、地毯、熱水淋浴、獨衛等設施)和多功能廳、美容廳等。四周著名景點密集，地處南部「南清園」、北部「玉京峰、三清宮」、西部「流霞台」、東部「三排尖」等景區的交匯處，可觀老道拜月、眾仙迎客等二十多個景點，是觀日出、晚霞理想之所。入住日上山莊，游遍東西南北不走回頭路，是三清山上地理位置最佳的山莊賓館。
地址:玉山縣三清山半山腰
推薦菜
清燉土雞
交通指南
到達三清山景區後，可乘坐纜車或者步行上山，找到日上山莊。
篁嶺天街食府
天街食府上下三層，面向千畝梯田一面是大寬幅落地窗戶，可同時接納500人就餐。天街食府 依山借勢，廣袤原野的陰晴變化盡收眼底。頗有「窗銜墉嶺千葉匾，門聚幽篁萬畝田」之氣勢。篁嶺先民以養殖、耕種、採集山貨為生。秉性豪爽、好客、喜鬧，300米「天街」經常是迎來送往，熱鬧非凡，紅白喜事皆大擺宴席以饗親鄰。菜源料全用自采、自種、自養之物。後人據此創立了聞名遐邇的「八大碗」天街養生農家宴。它以徽菜為根源、以婺源飲食文化為精神，以篁嶺民俗、民情為基準，獨成體系。
地址:
上饒市婺源縣婺源風景區篁嶺景區村落天街訪古內
交通指南
在景區內，步行即可到達。
村裡村外大碗菜
婺源縣城內的一家人氣很旺的農家菜館，一進入婺源不久繁華路邊的熱門餐廳。小橋流水木桌木椅風格，東西不貴，味道不錯這里的'菜份量足、價格不貴，最重要的是味道很不錯。這里的荷包紅鯉魚、小炒肉、神仙雞、水庫魚頭王都是極受歡迎的菜餚。點菜之後上來得很快，基本沒有出現長久等菜的情況。而且態度很好。不過因為太知名，所以經常會出現等位的狀況，而且環境不夠清靜，有些喧囂吵鬧。喜歡安靜的朋友要有心理准備。
自磨豆腐 神仙雞 外婆神仙雞 小炒肉 砂鍋豆腐 農家小炒肉 豆腐 雜菌湯 水庫魚頭王 蒸蛋 干鍋臭桂魚 葯膳鴨 鴨子肉 糊豆腐 魚頭（好好吃額 籬蒿炒臘肉 粉蒸肉 糯米蒸排骨 竹簽蝦 農家臘筍 粉蒸昂刺 石蛙 有機花菜 荷包紅鯉魚
交通指南
自駕
村裡村外大碗菜附近沒有公交車，只能自駕前往，該地距離李坑風景區約10公里遠，開車約20分鍾。
小貼士
1、生意火爆，來前要提前預約。
2、該店菜種口味偏咸，請食客們做好心理准備。
3、人流量較多，注意保護好自己的隨身財物。