① 小青菜炒雞蛋的做法
小青菜以及雞蛋是在人們的日常生活中並不少見的一種食物，這兩種比較家常的食物，營養價值都是很高的。當然，兩者也是可以搭配起來，用來製作小青菜炒雞蛋這種家常菜的。當然，在製作小青菜炒雞蛋的時候，是有著一定的技巧的。下面，就為大家介紹一下小青菜炒雞蛋的做法！
一、青菜炒雞蛋的製作方法
(1)將雞蛋打入碗里加點料酒打成蛋液，待用。
(2)將青菜洗凈撈出，放在案板上切開，待用。
(3)燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊後盛出。
(4)接著，下入青菜翻炒至斷生。
(5)然後，合入雞蛋，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。
二、青菜的營養價值
1．提供營養，強身健體 青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2．保持血管彈性 青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3．潤澤皮膚，延緩衰老 青菜中含有大量胡蘿卜素（比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍）和維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。
4．防癌抗癌 青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種「透明質酸抑制物」，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
② 水蛋的做法，水蛋怎麼做好吃，水蛋的家常做法
蒸水蛋，很家常的一道菜。看是簡單，但是要蒸出水嫩嫩的水蛋卻非常考功夫。健康營養，超級水嫩的蒸水蛋，適合3-4人的份量哦。
做法：
1、將兩只雞蛋打入蒸碗中，將雞蛋打散。
2、加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。
3、加入約280毫升溫水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。
4、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
5、蒸鍋中放入適量水，燒開。水開後把蛋放入。大火蒸約10分鍾。
6、開蓋撒上少許蔥花再蓋上蓋子利用余溫焗一焗。
7、取出，用勺子在表面淋上少許醬油。
小貼士：
不同材質的不同深淺的容器傳熱程度不一，需根據所用容器的材質和深淺調整蒸蛋的時間。
③ 青菜番茄炒蛋的做法，青菜番茄炒蛋怎麼做好吃
青菜番茄炒蛋的做法步驟11.把鍋燒熱。
青菜番茄炒蛋的做法步驟22.倒入番茄。
青菜番茄炒蛋的做法步驟33.加入鹽。
青菜番茄炒蛋的做法步驟44.炒一下。
青菜番茄炒蛋的做法步驟55.加入青菜，雞蛋。
青菜番茄炒蛋的做法步驟66.炒熟以後就可以吃了。
④ 黑木耳青菜炒雞蛋怎麼做好吃
前言
木耳味甘、性平，歸胃、大腸經，具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效。黑木耳青菜炒雞蛋，鮮香軟口，色澤亮麗，特別好吃又營養哦。
材料
主料：干黑木耳50g、青菜100g、雞蛋3個；
輔料：油適量、鹽適量、味極鮮適量
黑木耳青菜炒雞蛋
1
雞蛋去殼打散
2
青菜洗凈撕開
3
干黑木耳泡開洗凈
4
鍋燒熱，放少許油
5
放入蛋液煎金黃，盛出備用
6
放入黑木耳翻炒
7
翻炒變軟，放入煎好的蛋
8
翻炒均勻
9
放入青菜
10
放鹽和味極鮮
11
盛出，慢慢享用
小貼士
因為放了雞蛋，就不要放味精喲。
⑤ 適合炒雞蛋和蔬菜有哪些呢如何分別煎
雞蛋，是我們平常最常食用食物之一，吃法多樣，能搭配出多種美味。早餐時煮一個水煮蛋，不僅增加能量補充營養，還能增加飽腹感；煮湯的時候，煎兩個雞蛋代替肉類，煮出來的湯奶白鮮香，口感鮮美；來了親戚朋友需要臨時加菜的時候，雞蛋就能發揮它的大作用了，尤其是有小朋友來，蒸個水蛋，或炒個雞蛋，客人會覺得受到重視。所以在我家裡，雞蛋跟主食一樣，儲備充足。下面說說與雞蛋搭配一起炒制的6種家常吃法。
豆角炒雞蛋
艾葉常年有，在清明前後最嫩，那時可以多採摘些，經過焯水、擰干、密封處理後放入冰箱冷凍室儲存起來，隨吃隨取，十分方便。
材料：艾葉、雞蛋、鹽、豉油
做法：1、艾葉取嫩葉，焯水後過一遍清水，擰干後切碎，備用；2、雞蛋打入碗中，加入鹽打散。3、熱鍋放油，將切好的艾葉倒入鍋中，炒至艾葉干身；4、倒入蛋液，炒至蛋液凝固，加少許豉油調味即可。
艾葉的味道較重，有些小孩比較抗拒，這個吃法很贊，大人小孩都愛吃。
以上是雞蛋的6種家常吃法，與不同的蔬菜炒，味道各不相同，喜歡的親們可以試一試哦。
溫馨提示：
1、雞蛋可以跟多種蔬菜搭配，但一定要注意與蔬菜同炒時，要先將蔬菜下鍋炒干水分，才倒雞蛋入鍋，雞蛋才會凝固。
2、蔬菜與雞蛋配比的量看個人喜歡，雞蛋多些，凝固著蔬菜才美觀。
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⑥ 求青菜炒雞蛋的做法
很高興為你解答這個問題，看到你對這個問題的描述，我個人的觀點已經給你的建議是這樣的首先你描述的想知道青菜炒雞蛋的做法，那其實這個非常簡單，首先我們雞蛋。破殼。倒入碗中攪散。鍋內多放一些油，我們把雞蛋先倒入鍋中炒熟，然後盛出備用。緊接著我們准備。蔥花和薑末鍋內放入少量油進行爆香，然後加入我們要吃的青菜，煸炒至斷生把。備用的雞蛋，然後也倒入鍋中這時加入一點醬油，一點鹽。一點雞精進行調味調色。翻炒出香味兒盛出就可以食用了。
⑦ 雞蛋炒青菜做法
主料
青菜一把
雞蛋兩個
輔料
蒜兩瓣
蔥一根
調料
花生油適量
鹽少許
青菜炒雞蛋的做法步驟
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1.雞蛋備用。
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2.敲入碗中。
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3.加少許鹽攪散。
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4.蒜切片，蔥切段。
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5.摘好的青菜，洗凈，控干水分。
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6.鍋里油燒熱倒入雞蛋液炒熟後盛出來。
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7.鍋燒熱放適量油，放入青菜加少許鹽調味，煸炒，再放入雞蛋拌均勻，翻炒一下即可。
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8.出鍋裝盤。
⑧ 青菜炒雞蛋的做法
青菜為低脂肪蔬菜，有降血脂、解毒消腫、防癌排毒、寬腸通便、美容保健的功效。以下我整理了青菜炒雞蛋的'做法大全，歡迎查看!
青菜炒雞蛋
材料
青菜500克，雞蛋3個，油、鹽、雞精適量。
做法
1、青菜洗凈切粗末，雞蛋加少許鹽打散。
2、起鍋熱油炒雞蛋略焦黃盛出。
3、另起鍋熱油青菜片刻，放少許水燜煮3分鍾。
4、放鹽和雞精調味，加雞蛋炒勻即可。
蒜芯炒雞蛋
材料
蒜芯8根，雞蛋3個，鹽1/2茶匙，生抽1滴，花生油50ml
做法
1、雞蛋打到碗里，加入材料中的醬油和一半的鹽，打散備用
2、蒜芯洗凈切成約2CBM的小段
3、鍋里放油燒熱，倒入雞蛋液，小火炒至凝固狀態，盛起待用
4、繼續熱鍋下油，爆炒蒜芯至蒜芯變軟變色，加入剩下的鹽炒勻
5、倒入雞蛋，攪散拌勻即可
韭菜炒雞蛋的做法
1.韭菜洗凈後切段，雞蛋在碗內打散後倒入料酒，攪拌均勻
2.鍋熱後注入油，倒入蛋液用筷子滑炒至散後盛出備用
63.鍋內重新注入油，7成熱時倒入韭菜大火翻炒，調入鹽、糖、生抽，大火翻炒20秒後倒入雞蛋，翻炒5秒即可
小白菜炒雞蛋
1.雞蛋打散，加適量料酒和鹽調勻。小白菜洗凈，切成兩大段。
2.鍋內入油，放入雞蛋炒成塊狀，然後將雞蛋盛出。
3.鍋內再次入油，放入小白菜翻炒，小白菜斷生後加入2中的雞蛋一起翻炒，加適量鹽，兩分鍾即可出鍋。
⑨ 雞蛋炒青菜怎麼做好吃
只要十分鍾有菜有蛋，還有讓雞蛋更嫩的小竅門哦！雞蛋炒青菜
有些媽媽說自己廚藝不好，太難的菜不會做。今天這個青菜炒雞蛋就非常的簡單。
而且雞蛋很嫩滑，青菜的加入也會豐富口感，當然除了青菜也可以加西葫蘆、黃瓜絲等等都可以做，其實可以變化出很多的花樣。
要讓炒雞蛋鮮嫩可口其實也是有小竅門的。即使單獨炒雞蛋一樣可以做的這么好吃。
雞蛋炒青菜
參考月齡
9個月以上
（對以下食材不過敏的寶寶）
食材清單
THE FOODS
雞蛋1個
青菜30g
水一勺
香菇粉一勺
1
青菜洗凈切碎備用
2
雞蛋加一勺水加香菇粉打散
3
將青菜放入蛋液里攪拌均勻
4
鍋里放入一點油倒入青菜雞蛋，先不要動等稍微有點凝固
5
有點凝固了再翻炒一下直到完全凝固
小小碎碎念
1、裡面放一勺水可以讓雞蛋更嫩
2、如果沒有香菇粉也可以換蝦皮粉或者不放
⑩ 青菜炒雞蛋的做法
青菜炒雞蛋的做法：
主料：青菜130克、雞蛋130克。
輔料：辣椒面2勺、料酒1湯勺、鹽0.5勺、油3湯勺。
步驟：
1、食材：青菜（已洗凈）、雞蛋（已打入碗中）。