⑴ 長豆角怎樣炒才好吃
現在人們的生活水平越來越高了，物質也來越豐富了，大胖子也多了，在這個想胖容易想瘦難的時代，為了控制體重，降低血脂，多吃蔬菜少吃肉成為飲食方面的口號。長豆角是我們生活之中常見的蔬菜，這種蔬菜營養豐富，含有豐富的蛋白質，它的做法也是多種多樣，長豆角怎麼炒能容易熟?
豆角怎麼炒容易熟?豆角是非常常見的綠色蔬菜，豆角的營養成分比其他蔬菜都要高。豆角可以生炒，也可以做腌制菜，無論是什麼做法，豆角都是很好吃的。但是你知道嗎?豆角要怎麼炒才容易熟呢?吃生豆角是會中毒的，你又知道嗎?
豆角怎麼炒容易熟?在炒豆角之前，建議先用開水煮一些，燙熟豆角，這樣就可以讓豆角更容易炒熟了，還能保持鮮綠的顏色。
在處理豆角的時候，可以先將豆筋摘除，這樣做口感更好，也更容易消化。烹煮豆角的時間宜長不宜短，時間太短，豆角可能就不會熟透，時間長一點，可以保證豆角熟透，否則會發生中毒。為防止中毒的發生，在炒豆角之前，可以先用沸水焯透，這樣不僅可以預防豆角未熟，還能保持豆角的鮮綠，食用起來美味更安全。
怎麼挑選好的豆角呢?炒豆角可以用長豆角，也可以用四季豆或者扁豆。質量好的四季豆，豆莢果呈翠綠色、飽滿，豆粒呈青白色或紅棕色，有光澤，鮮嫩清香，否則其質量就較差。而扁豆，特別是經過霜打的鮮扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用時若沒有熟透，則會發生中毒。經及時治療，大多數病人在2-4小時內即可恢復健康，預後良好。
⑵ 長豆怎麼炒
長豆角炒肉
配料：
烹飪步驟：
1.五花肉切成條
2.姜，蔥切好和肉一塊放入盤里
3.倒上醬油，料酒攪勻腌15分鍾左右
4.長豆角
5.去頭，洗凈切成3cm左右的段
6.半個尖椒切條
7.油熱後，放幾個小花椒出香味，倒入肉翻炒
8.肉基本炒熟
9.入長豆角，入鹽翻炒
10.豆角不要炒太熟，炒至六七成熟即可，出鍋前入蒜瓣，少淋香油，攪勻出鍋
⑶ 長豆炒土豆條的做法
長豆炒土豆條做法一，
材料
土豆，長豆香菇，青椒，紅椒
做法
1.土豆切成略粗的條（比較易熟，而且香）；香菇切成薄片，青椒切成絲，紅椒切成絲
2.熱鍋熱少許油，將土豆條煎至七，八成熟。；加入香菇翻炒，同時淋少許醬油和水，快熟時放入青紅椒，並用鹽，調味即可。
做法二，雞胗長豆清炒土豆條
材料
香蔥，雞胗，長豆，青椒，土豆條，黑胡椒粉，香醋
做法
1、香蔥入油鍋；
2、放准備好的雞胗（預處理過，先煮後油爆炒）；
3、放點青椒、切好的土豆條（小土豆咋展示不出刀功來，切成土豆條了。。。lol），放鹽、黑胡椒粉；
4、最後放點香醋，然後出鍋，哈哈，不好看，還算好吃~~~唔...
做法三，肉末長豆炒土豆條
材料
"土豆300克","肉末100克",長豆15克，"姜10克","蒜3瓣","小蔥2根","小紅尖椒2個","小青尖椒1個","老乾媽辣醬20克","生抽10毫升","鹽適量","腌肉食材：","生抽10毫升","料酒10毫升","生粉1茶匙","胡椒粉1茶匙"
做法
1:取一個碗，加入肉末、生抽、料酒、生粉、胡椒粉，腌制20分鍾。
2:小紅尖椒、小青尖椒洗凈切圈，小蔥切段，蒜切末，姜去皮切末。
3:土豆洗凈去皮切條，泡在水中去10分鍾，瀝干備用。
4:熱油鍋，爆香蒜末、薑末，倒入肉末炒香。
5:倒入土豆條翻炒均勻，水逐少逐少加入，讓土豆吸收水分，炒至土豆熟透而鍋里不會餘下水分。
6:放入老乾媽辣醬、鹽、生抽和青紅尖椒圈，翻炒均勻。
7:出鍋撒上小蔥，即成。
⑷ 長豆角怎麼做好吃家常
推薦以下幾種做法，都很好吃滴：
一，長豆角炒蝦米
食材：
長豆角，蝦米，蒜末，辣椒糊，油，鹽少許
做法
1.長豆角洗凈切段,蝦米攪碎.
2.爆香蒜末和蝦米碎.
3.加入辣椒糊及長豆角翻炒.
4.放入鹽及水,加蓋燜至長豆角熟軟及水收干就可以了.
二，家常長豆角
材料
主料：豆角
配料：鹽、生抽、蒜子、干辣椒、食用油、丹爺原味辣醬
做法
（1）長豆角切成三段，大蒜子切成三瓣。
（2）燒一鍋開水，焯一遍長豆角，然後瀝干水分。
（3）熱鍋倒油，倒入長豆角，煎至起虎皮。
（4）將煎好的長豆角推倒一遍，蒜子和干辣椒煸香，加入丹爺原味辣醬翻炒。
（5）加入生抽、少許鹽、翻炒完成。
三，長豆炒肉絲
材料
長豆150公克，豬肉絲50公克，大蒜2粒，鹽1小匙，鮮雞粉1/2小匙，水100㏄，鹽少許，太白粉1小匙
做法
1.豬肉絲放入大碗中，加入所有腌料拌勻，腌約10分鍾備用。
2.長豆洗凈，去頭尾後切段；大蒜洗凈去皮切末；備用。
3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末以小火爆香，再放入豬肉絲與長豆段改以中火炒勻，加入所有調味料拌勻後加蓋燜煮約3分鍾即可。
⑸ 長豆怎麼炒好吃家常菜
你問的是長豆角怎麼炒好吃？長豆角的製作過程如下：
1、長豆角一把，清洗干凈，去掉頭尾，再切成長約4厘米左右的長段。
2、鍋中倒入半鍋的水，燒開之後滴兩滴食用油， 倒入切好的長豆角煮5分鍾，把長豆角煮熟。
3、撈出來之後，放在水龍頭下面，用冷水沖涼，把水分瀝干。
4、鍋中加入蒜末，小米椒，炒出香味，倒入長豆角用旺火快速的翻炒一分鍾。加一勺食鹽炒勻。
5、接下來倒入靈魂調汁，一勺生抽，一勺蚝油，快速的翻炒均勻即可出鍋。
⑹ 長豇豆怎麼炒好吃又簡單
長豇豆炒法如下：
食材：豇豆適量、西紅柿一個、植物油適量、食鹽5克、雞精5克、生抽10克、蔥少許、姜少許、紅辣椒兩根、八角少許、花椒少許。
1、需要食材：取一把長豇豆，一個西紅柿，一個青椒，適量的蔥、姜來搭配入味。
⑺ 長豆角怎麼做好吃
製作步驟
1 長豆角洗凈，去蒂，切成一寸左右的段兒
2 小蔥兒切小片兒
3 五花肉切成絲狀
4 鍋熱，放油，加蔥花爆鍋子
5 肉下鍋快速翻炒，至肉變色
6 長豆角下鍋，快速翻炒，放鹽和生抽，雞精
7 可以加少量的水，至長豆角炒熟
8 成盤即
這樣一道不錯的豆角炒肉就出盤了，你的點贊就是我的動力
⑻ 長豆角怎麼炒好吃又簡單
1、素炒長豆角
分別把辣椒、蒜和長豆角清洗干凈，把辣椒和蒜切碎，把長豆角切成約五厘米的小段，然後在油鍋中放入適量油，油熱之後再把豆豉放進去爆香，然後再把辣椒和大蒜放進去，之後再放入長豆角，炒至斷生之後再加點食鹽，繼續煸炒至豆角變色，炒熟之後後即可食用。注意，新鮮的長豆角比較容易熟，炒的時候可以不用加水。
2、西紅柿炒長豆角
在鍋里放入油燒熱之後，把蒜末倒進去炒出香味，然後再把西紅柿倒進去翻炒幾下，最後再把長豆角段倒進去翻炒，再在裡面倒入適量清水，把鍋蓋蓋上用中火燜幾分鍾，燜至豆角變熟變軟的時候。即可放入食用鹽、白糖，翻炒均勻之後即可食用。注意地是，在清洗長豆角的時候，不要浸泡太長時間，不然炒出來的豆角會比較硬。
3、木耳炒長豆角
把長豆角掐成長短均等的小段之後再洗干凈，然後再用溫水把黑木耳泡發好，洗干凈它的尾部，在炒鍋中倒入適量的油，燒熱之後再把長豆角和木耳放進去爆炒，炒至長豆角變綠的時候，再在裡面放入適量的鹽跟水，然後再把鍋蓋蓋上燜五分鍾左右，即可在裡面放入雞精、胡椒粉等，最後再翻炒幾下即可以出鍋了。