『壹』 怎麼包粽子更好吃常見的粽子餡料有哪些
中國傳統的端午節，也是吃粽子的最佳時刻，家家戶戶都會吃粽子，每次我家都是早早的准備好材料，准備包餃子，因為我是北方人所以吃甜粽比較多，但是在今天我多發布一些粽子總類，今天我就教大家5種粽子的餡料搭配和做法，希望能有大家喜歡吃的口味。
1.紅豆粽子
肉粽
餡料搭配：糯米200克、豬大腿肉100克、食鹽1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、醬油20ml.
做法：糯米浸泡4-6小時，洗凈備用，豬大腿肉洗凈，切成條，然後用食鹽、味精、白糖、白酒反復揉到豬肉表面出現白泡為止，然後在包粽子時，肉在醬油中蘸一下，再放到粽子中間即可。
『貳』 粽子餡怎麼調制才好吃 五種端午節別錯過的美味粽餡
導語：粽子的口味並不局限於單一的甜咸口味，而是可以根據你的喜好來選擇任何材料來包粽子，例如南方會放肉、鹹蛋、綠豆等，而北方會選擇紅棗、紅豆等等。那麼，到底粽子餡怎麼調制才好吃呢?你喜歡吃什麼餡的粽子呢?以下為您推薦五種端午節別錯過的美味粽餡。
粽子餡怎麼調制才好吃 五種端午節別錯過的美味粽餡
常見的粽子餡料有：鹼水、蜜棗、棗泥、花生、綠豆、臘肉、鮮肉、五花肉、豆沙、蓮子、八寶、火腿、冬菇、蛋黃、蓮蓉、雪菜、紅豆、板栗、桂圓、什錦、香芋、紫薯等。
創意的粽子餡料有：葡萄、水蜜桃、魚香肉絲、巧克力、鮑魚、菠蘿、榨菜、百果、青梅等。
推薦調制：
1、肉粽：豬前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右(即3斤肉，5斤米的樣子)，醬油，鹽，白糖，雞精，料酒。做法：淘米，用蘿把米控干，稍微放一會兒(米里會吃進去一點水)。加醬油、鹽(醬油稍多);把皮去掉，肥瘦肉分開，切成大約3到4cm見方的肉塊，肥瘦肉塊數的比例在1：2比較 合適。往肉里倒料酒、醬油、鹽和一點糖，雞精。酒多一點好吃，醬油少放一點。用手搓直至肉泛出白沫，說明味道已經完全吃到肉裡面去了。
2、蛋黃粽：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、粽葉、蚝油、生抽、老抽、美極雞粉、美極鮮味汁、薑末、五香粉。五花肉切小塊，用鹽、料酒、老抽、糖、蚝油等調味料腌制，放冰箱一天(我腌了一夜加一上午)，香菇洗凈，切小塊，和五花肉一起腌制;鹹蛋黃里加入小半杯白酒，上蒸鍋蒸15分鍾，蒸好冷卻後，每個切兩半。
3、鹼水粽：糯米、鹼水、生油。需將糯米用鹼水浸泡一個晚上，泡後的糯米略黃。調制時將糯米淘洗干凈，瀝去水，放一容器內，倒上鹼水一兩拌勻(一斤塊鹼，用一斤水化成鹼水)，待鹼水被米粒吸收後，再倒入生油拌勻(必須先放鹼水，後放生油。否則，鹼水就不易被米粒吸收，米粽吃口就不糯)。
4、綠豆鴨蛋粽：糯米、綠豆各750克，花生米25克，熟咸鴨蛋黃5個。將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。取泡過的粽殼葉折成斗狀，填入適量餡料，包好後入鍋加冷水浸沒粽子，煮沸1小時後，改文火煮1小時即可。
5、陳皮牛肉粽：泡過的糯米、綠豆各1000克，牛肉、陳皮各100克，豬肉末50克，蔥末、薑末、食鹽適量。用豬油將蔥末炒黃，依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鍾後，淋上麻油即成餡。包時先填進拌勻的糯米、綠豆，將餡料夾在中間，再按上述方式煮熟。
『叄』 粽子一般有什麼餡的
1、蜜棗餡兒的粽子。蜜棗餡兒的粽子，主要是北方人會吃一些這種粽子，因為北方人喜歡吃甜甜的粽子，除了秘豆線的之外還會有那種黑棗餡兒的。還挺好吃的，軟糯香甜，非常的可口。
2、果仁餡兒的。裹粽子裡面主要就是一些核桃仁兒還有杏仁花生之類的，這種也是非常好吃的，非常的脆，很有口感，但是價格相對來說會貴一些。
3、臘肉餡兒的。這種就是南方人經常會吃的一種餡兒了，他們就是會把那些臘肉提前做好了之後，然後包成粽了，其實還挺好吃的，但是可能北方人吃不太習慣吧，覺得有一些膩。
4、鹹蛋黃餡兒。鹹蛋黃餡的是我除了蜜棗餡兒之外，最喜歡吃的了，真的是非常好吃，鹹蛋黃外面有一層糯米，一口咬下來，鹹蛋黃還留著油呢，真的是非常美味可口了。
『肆』 包粽子包什麼餡好吃
問題一：包粽子放什麼餡才好吃？ 各地方口味不一樣，放什麼餡好吃，那要看對什麼地方的人來說。
北方的粽子，多是簡單白米，或者雜以赤豆、棗子，蘸白糖食用。
江南的粽子名聲最盛，做法也復雜，尤其是餡，變化多樣。
「竹葉粽」：「取竹葉裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。」
「艾香粽」：「糯米淘凈，夾棗、栗、綠豆，以艾葉浸米裹，入鍋煮。」
「甜茶粽」：「取真武山優質甜茶取汁用來製作粽子，其粽子色澤金黃油亮，入口潤滑細嫩，柔軟 粘稠，齒頰留香，回味甘甜，去膩消食，營養豐富」
「薄荷香粽」：「薄荷水浸米先蒸軟，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。」
「豆沙粽」：「豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。」
「蓮子粽」：「去皮心，拌洋糖，包小粽。」
「松仁粽」：「去皮包小粽」
「火腿粽」：「入火腿塊包粽，火腿要金華者，精肥適均。又，肉丁包粽亦可。」
「蛋黃粽」：「中間一個蛋黃，蛋黃必須採用上好雞蛋，入口甜咸而不反感。」
粽子不僅形狀很多，品種各異，由於我國各地風味不同，主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。也有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇等；還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的「雙拼粽」。
個人比較喜歡吃裡面放有板栗、綠豆沙、五花肉加雜豆的鹹味什錦粽。
問題二：粽子可以包什麼餡的 粽子包什麼餡最好吃 常見的有鹹蛋、紅棗、肉、紅豆、八寶（各種豆類）也有蓮子等等。其實裡面的餡都是根據各自的口味自己加一些料進去。
國內的粽子，以江南嘉興出產的最為有名。早在清代，就享有盛譽。食書記載嘉興粽子的種類和做法：
「竹葉粽」：「取竹葉裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。」
「艾香粽」：「糯米淘凈，夾棗、栗、綠豆，以艾葉浸米裹，入鍋煮。」
「甜茶粽」：「取真武山優質甜茶取汁用來製作粽子，其粽子色澤金黃油亮，入口潤滑細嫩，柔軟
粘稠，齒頰留香，回味甘甜，去膩消食，營養豐富」
「薄荷香粽」：「薄荷水浸米先蒸軟，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。」
「豆沙粽」：「豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。」
「蓮子粽」：「去皮心，拌洋糖，包小粽。」
「松仁粽」：「去皮包小粽」
「火腿粽」：「入火腿塊包粽，火腿要金華者，精肥適均。又，肉丁包粽亦可。」
「蛋黃粽」：「中間一個蛋黃，蛋黃必須採用上好雞蛋，入口甜咸而粽子不反感。」
「九子粽」：清代乾隆皇帝，端午節在宮中吃了九子粽後，龍顏大喜，贊不絕口，欣然賦詩一首：四時花競巧，九子粽爭新。九子粽是粽子的一種，即為九隻粽連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看。並且九種顏色的絲線紮成，形成五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等，因為「粽子」諧音「中子」，民間有吃了「粽子」能得兒子的風俗。 望採納
問題三：包粽子都可以用什麼餡？怎麼調？盡量詳細點哦！ 材料鮮肉，生抽，料酒少許，白鬍椒粉耗油，耗油一點，糯米2公斤，鹽，老抽，素
做法1.准備工作。頭天晚上把鮮肉處理干凈後用生抽和料酒少許白鬍椒粉一點耗油腌制起來，冰箱保存。五花肉我不喜歡，太油了，膩！我一直用梅頭肉，就是肩胛肉，肥瘦相間的正合適。
2.這個肉腌制最長時間是三天。就是說極限是可以提前三天准備，入味。當天腌制就製作的粽子味道和口感都差很多。
3.然後就是頭天晚上把2公斤的糯米沖洗干凈後用清水浸泡。糯米泡過夜後包制的粽子不會太緊實，這也是我要的口感，如果真的要很結實的粽子，縮短浸泡時間，不要短於6個小時為好。
4.要製作的當天，把糯米控干水份----一般為用鏤空容器1個小時。2公斤糯米的調味口訣是：【1+2+3】=====【一湯匙tablespoon鹽+2湯匙老抽+3湯匙素油】。這里用老抽，千萬不可用生抽。因為老抽比較上色而不那麼咸還帶有甜味，這個分量與鹽配合正好。
5.加油才使糯米不會沾在棕葉上也彌補了些肩胛肉少肥油的缺。把糯米和調味料充分拌勻，美味粽子基本在向你招手了～～
6.一般如果買的是乾燥的棕葉，有時間隔夜用冷水浸泡後清洗干凈是最能保持棕葉清香的方法。沒有大容器沒有時間的時候就燒開大鍋的水，干棕葉放下去再水滾1分鍾到2分鍾就可以沖洗了。這次圖解示範是用來水煮的方法。
7.然後就是八仙過海各顯神通地包粽子羅～～我只會這種最普通的小四角。包好後無論用普通鍋還是高壓鍋都要水沒過粽子。我這拍照時候光線不對我把鍋端起來了些所以看著水不夠的樣子，其實應該是沒有粽子的任何一個角露出水面為准。
8.煮制時間。高壓鍋上汽後中火保持噴氣30到40分鍾，關火後燜到涼透即可。普通鍋燒開水後轉小火保持水滾狀態2.5到3個小時
問題四：說說自家包粽子的話，什麼餡兒的好吃吶 我最喜歡我媽包的肉粽。肉要先加醬油，酒，蔥姜等腌過，泡好的糯米也稍微調下味。包粽子要注意手法的，包出來松趴趴的不好吃。 查看原帖>>
問題五：粽子裡麵包什麼好吃 綠豆、叉燒、花生、芝麻，我吃多的粽子有這些在裡面
問題六：包粽子餡怎麼做 這些年，鹹味的肉粽越發受到大家的喜歡。包出弗吃的肉粽，關鍵是調味。調味分為糯米的調味和餡料的調味。
一、糯米也要調味。糯米要提前四個小時洗好，泡發，臨包前一個小時，將水瀝干凈後，加入少許鹽和生抽、1克的小蘇打拌勻腌制。鹽的作用是使糯米有味；生抽的作用是讓糯米上色；小蘇打，則使煮出的糯米粽更軟糯，好消化。
二、餡料調味很關鍵。餡料的調味則分兩種。一種不用炒制，直接用生抽、味精、白糖、料酒、胡椒粉與肉塊一起抓勻後，碼味。由於不用炒制，所以抓勻上要注意，要抓到肉塊泛出白沫，菜說明味道吃到肉裡面去了。 第二種方法是炒制。將餡料入鍋略微炒制，加入調料後，煮上幾分鍾，讓其入味. 三、餡料中的配料有講究。肉粽中的配料一般有綠豆、蠶豆、花生、香菇、火腿等。綠豆、蠶豆、花生如果有條件，洗干凈並瀝干水後，可以用料酒、生抽略微碼味；香菇則與肉塊一起碼味；火腿，最好用金華火腿，切成半公分的細條，與肉一起包入粽子中。
米：提早四個小時把米淘洗干凈後，把水倒掉，不用倒的太干，盡量讓米吃些水。並加入醬油、鹽、1克的小蘇打碼味。
肉：五花肉或腿肉最合適。千萬別用純瘦肉。有點肥肉煮出來的肉粽口感比較好。肉的肥瘦比例掌握1：2較為 合適。並切成大約2到3cm見方的肉塊，再進行碼味。具體可參見第二部分的肉餡調制說明。
問題七：粽子都有什麼餡兒的好吃 現在粽子有肉餡、紅棗、水果的，當然是肉餡的好吃。現在都去網庫買肉餡大粽子，我買了幾盒嘗了嘗，還不錯
問題八：怎樣包粽子好吃，要肉餡的（豬肉），材料簡單（必須的）。 1、先把粽葉放水裡煮軟、洗凈待用。把肉洗凈，把瘦肉用刀背拍一下，切成小塊，特別是肥肉，要切得更小（這是關鍵的一步，而不是通常切成一大塊，也不要瘦的全瘦，肥的全肥）。把肉用鹽拌一下,然後放入糖、醬油、黃酒、味精腌數小時，讓肉有味。待用。
2、把米洗凈，濾水。准備好繩（有條件的可以用粽樹上的葉子，撕成條，結成團在水裡煮一下待用。這比一般的線有香味，更好）然後可以開始包。
3、包肉粽子時，把浸過肉的醬油倒入米內，如果口味重的，再根據自己的愛好放入鹽、醬油、味精。包的時候把肉分開放，瘦的肥的都要，而不是像店裡買的一大塊在中間。包成長方型，個小點，愛吃的人可以吃二個或多個。現在的人胃口小，一個小粽子加上一包奶也就夠了。然後用線紮起來。這里又有一個講究，不同口味不同扎法。喜歡軟點的軋松點，反之緊點。加興五方齋扎和比較緊，吃起來比較韌，而湖州的諸老大則比較松軟，也迎合一些人的口味。
4、再一個要注意煮的過程，強調煮透。我一般是放在高壓鍋里煮。在鍋內放入足夠多的水燒開後，用中火煮40分鍾的樣子。悶一會，等沒氣時開鍋，看上面是否有沒浸到水的，適當調換，然後再加入水，繼續煮40分鍾。這里的要點是水多，火足。這樣的粽子，不會吃到大塊的中間沒有味道的肉，也不會吃到肥肉，但其味特別鮮美。
問題九：高考包粽子裡面放什麼餡 這些年，鹹味的肉粽越發受到大家的喜歡。包出好吃的肉粽，關鍵是調味。調味分為糯米的調味和餡料的調味。 一、糯米也要調味。糯米要提前四個小時洗好，泡發，臨包前一個小時，將水瀝干凈後，加入少許鹽和生抽、1克的小蘇打拌勻腌制。鹽的作用是使糯米有味；生抽的作用是讓糯米上色；小蘇打，則使煮出的糯米粽更軟糯，好消化。 二、餡料調味很關鍵。餡料的調味則分兩種。一種不用炒制，直接用生抽、味精、白糖、料酒、胡椒粉與肉塊一起抓勻後，碼味。由於不用炒制，所以抓勻上要注意，要抓到肉塊泛出白沫，菜說明味道吃到肉裡面去了。 第二種方法是炒制。將餡料入鍋略微炒制，加入調料後，煮上幾分鍾，讓其入味. 三、餡料中的配料有講究。肉粽中的配料一般有綠豆、蠶豆、花生、香菇、火腿等。綠豆、蠶豆、花生如果有條件，洗干凈並瀝干水後，可以用料酒、生抽略微碼味；香菇則與肉塊一起碼味；火腿，最好用金華火腿，切成半公分的細條，與肉一起包入粽子中。 米：提早四個小時把米淘洗干凈後，把水倒掉，不用倒的太干，盡量讓米吃些水。並加入醬油、鹽、1克的小蘇打碼味。 肉：五花肉或腿肉最合適。千萬別用純瘦肉。有點肥肉煮出來的肉粽口感比較好。肉的肥瘦比例掌握1：2較為 合適。並切成大約2到3cm見方的肉塊，再進行碼味。具體可參見第二部分的肉餡調制說明。
問題十：什麼餡的粽子最好吃？ 花生粽子也不錯啊.. 嘿嘿`` 不過我個人認為還是肉粽子好吃 獻膩的話,包的時候就不要用肥肉 不要買粽子,自己包的是最香的!
『伍』 粽子餡料大全 最好吃的六種粽子餡料介紹
1、香排骨粽子
餡料配方：糯米200克、排骨200克、食鹽、胡椒適量、料酒10ml、薑片10g、老抽5-8ml、白糖5克。
做法：糯米浸泡6小時，洗凈備用，排骨洗凈，用食鹽、胡椒、料酒、薑片、老抽、排骨、白糖腌制2小時備用，在包粽子時，在每一個粽子中間放一個排骨即可，也可以將排骨和糯米進行混合，根據大家習慣去做即可。
2、蜜棗粽子
餡料配方：糯米200克、蜜棗80克。
做法：糯米浸泡6小時，洗凈備用，然後在包粽子時，在糯米中間放1-2個蜜棗即可。
3、紅豆沙桂花粽子
餡料配方：桂花紅豆沙100克、糯米200克。
做法：糯米浸泡6小時，洗凈備用，然後在包粽子時，在糯米中間放10克左右的桂花紅豆沙即可。
4、豬肉粽
餡料配方：糯米200克、豬大腿肉100克、食鹽1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、醬油20ml。
做法：糯米浸泡6小時，洗凈備用，豬大腿肉洗凈，切成條，然後用食鹽、味精、白糖、白酒反復揉到豬肉表面出現白泡為止，然後在包粽子時，肉在醬油中蘸一下，再放到粽子中間即可。還可以將揉好的肉和糯米混合，在糯米中放適量的老抽、生抽，攪拌均勻後，即可包粽子。
5、 純糯米粽子
餡料配方：糯米500克。
做法：糯米浸泡6小時，然後直接包入到粽葉中即可。
6、葡萄乾粽子
餡料配方：糯米200克、葡萄乾60克。
做法：先將糯米浸泡6小時，然後洗凈備用，然後將葡萄乾放入到粽葉中，包成粽子即可。
『陸』 快到端午節了，你們覺得什麼餡的粽子好吃
粽子的江湖 ‖ 粽子能包一切：甜的、鹹的、還有麻婆豆腐的
甜的、鹹的、
蜜棗粽、鮮肉粽、艾香粽、
豆沙粽、松仁粽、蛋黃粽、陳皮牛肉粽…..
據說在四川，還有麻婆豆腐的
南北各異
種類繁多
粽子古稱 「角黍 ，其中一種傳說是為祭投江的屈原而發明的，是中國 歷史 上迄今為止文化積淀最深厚的傳統食品。互相送粽子以紀念這一天。由於各地的飲食習慣不同，粽子形成了南北風味。
一、甜粽：滋味以甜味為主，甜味主要來自於食材，比如蜜棗、豆沙等，有的還加入了白糖、紅糖，北方地區吃的比較多。
它分為7個系列，22種口味，原料比較簡單，即使自己做也非常方便，一般甜粽孩子都比較喜歡吃。
二、咸粽：滋味以咸鮮為主，鹹味主要來自於餡料，比如鹹蛋黃、腌制或烹制過的肉等，南方地區吃的比較多。
它分為3個系列，9種口味，雖然口味不多，但是非常經典，比如肉粽、蛋黃粽兩個系列，基本每個做粽子的品牌都有。
三、特色粽子：特色粽子的口味一般都比較新穎、小眾，比如四川地區特有的辣粽、黑豬肉等粽子、榴槤粽、小龍蝦粽、鮑魚粽等等。
1.蜜棗粽
北方人端午必吃的粽子 原料非常簡單，白胖胖的糯米加上幾顆金絲蜜棗，甜中還帶著淡淡的粽葉香氣。
2.紅豆粽
紅豆也叫相思豆，聽名字就是甜甜的感覺~紅豆粽雖然也是甜粽，但是完全不齁，更適合女孩子。
3.紅豆蜜棗粽
這款粽子真的是餡料十足了！滿滿的紅豆中夾著一大顆蜜棗，軟糯細膩但又有豆子的嚼勁，口感滿分。
4.紅豆薏米粽
紅豆和薏米是非常好的搭配，祛濕氣、健脾胃，再加上這款粽子本身甜度不高，吃起來沒有甜膩感，非常適合夏季和體內濕氣重的人食用。
5.紫米粽
原料中只有糯米、紫米和白砂糖，屬於淡淡的甜味，口感軟糯中又帶著些韌勁，不喜歡吃太甜或者太黏粽子的喵友們選這款就沒錯啦！
6.紫米蜜棗粽
完美結合了蜜棗粽和紫米粽的優點~甜香不膩，軟硬適中。
7.紫米栗蓉粽
像栗子這種自然甜香的食物不入料真真是可惜了，將栗子打成蓉，口感軟滑更適口，不幹不硬剛剛好，色澤也非常誘人。
8.紫米八寶粽
這款粽子不像一般的甜粽那麼甜，更多的是食材本身的滋味。8種食材，料多餡足，寓意也非常好，八方進寶，是送禮的不錯選擇。
9.紫薯粽
這個顏值真的是愛了！滿滿的少女心（星星眼），不僅如此，紫薯還有豐富的維生素和礦物質，在美味的同時，營養也毫不遜色哦。
10.紫米紫薯粽
結合紫米和紫薯的優點，不軟不硬口感更好，味道是淡淡的香甜，完全不會齁，即使不喜歡吃甜的喵友也可以一試。
11.豆沙粽
作為甜粽代表之一，與蜜棗粽一樣，都是北方人端午必吃的粽子。但是比蜜棗粽更貼心的就是沒有核啊朋友們！大口吃！完全不用擔心會不小心咬到棗核，口感綿軟，吃進去甜蜜蜜的，是孩子們的最愛。
12.鮮花豆沙粽
豆沙粽中夾雜著點點玫瑰花瓣，花香、豆香纏綿在一起，視覺、嗅覺、味覺的三重享受，是戀愛的感覺沒錯了~
13.雙豆沙粽（紅豆沙、綠豆沙）
巧妙地將紅豆沙和綠豆沙結合，顏值在線，軟糯香甜，吃膩了單一紅豆沙的喵友可以試試哦。
14.棗泥粽
將紅棗去核打成泥狀，省去了吐核的煩惱，香甜沙軟，棗味濃郁，甜粽愛好者不能錯過~
15.黑芝麻粽
想像一下，把黑芝麻糊包進粽子~甜甜的沙沙的，比普通是甜粽更多了幾絲香氣~
16.芝麻棗泥粽
在粽子中加入芝麻的不算常見，優點是棗香中夾雜著芝麻香氣，不僅滋味層次豐富了，營養也不再單一。
17.綠豆百合粽
淡淡的綠豆和百合的香氣，甜度適中，外觀晶瑩剔透，一抹淡綠沁人心脾，只留下「清新」兩個字，也是非常適合夏天的一款粽子。
18.桂花蜜藕粽
蓮藕吸滿了桂花蜜汁，變得軟糯清香，甜而不膩，冷吃、熱吃都可以，老少皆宜。
19.桂圓蓮子蜜棗粽
聽著就很「滋補」啊，這些食材不僅做湯、熬粥合適，做成粽子也毫無違和感，口感軟糯、甜味兒濃，是甜粽該有的樣子！
20.五穀雜糧粽
這款粽子比一般的甜粽要清淡一些，更多的是香，口感也稍硬一些。大家聽到五穀雜糧，馬上就會聯想到有營養，確實，這款粽子比普通的粽子營養要更均衡些，喜歡五穀雜糧的喵友可以一試。
21.三米四豆五果粽
這款可以說是原料最最最多的一款粽子了，糯米、黃米、黑米、紅豆、綠豆、豌豆、腰果、松子、核桃...足足十多種料混合在一起，「含金量」很高啊！
22.紅糖粽
對女性朋友很有愛的一款甜粽，沒有餡料，甜甜噠~
23.鮮肉粽
終於到了南方喵友們愛吃的咸粽，鮮肉粽是最基礎也是最經典的咸粽，糯米中包裹著一整塊肉肉，滋味咸中帶鮮，咸粽入門款選它沒錯了！
24.火腿鮮肉粽
加入了火腿的肉粽，肉香味兒更濃，一口火腿一口肉，大寫的滿足~
25.板栗肉粽
板栗絕不僅僅是甜粽的配料，放在肉粽中依舊毫無違和感，板栗吸滿了肉的湯汁，咸香中還帶著一絲絲清甜，絕對的畫龍點睛~
26.香菇肉粽
肉粽中放入了一顆完整的香菇，所謂「粽不可貌相」，別看樣子不起眼，味道可真是沒話說，肉的香和香菇的鮮彼此襯托，又不互相爭搶，很是和諧！香菇肉粽中一般會加入一點點米酒，吃進去，粽子的香味也有了一個升華~值得一試。
27.蛋黃肉粽
肉粽中非常暢銷的一款，在肉粽的基礎上，再裹上一顆完整的咸鴨蛋黃，沙沙酥酥的口感配上豬後腿肉的鮮嫩緊實，不愧是經典中的經典。
28.雙黃肉粽
愛吃鹹蛋黃的喵友們一定不能錯過！少一個不過癮，多一個裝不下，兩個鹹蛋黃的組合簡直不要太完美，咬一口滋滋流油兒，第二口肉香滿分，吃就完了！
29.蛋黃菌菇粽
這款蛋黃菌菇粽真的是誠意滿滿，除了香菇、茶樹菇、真姬菇、蛹蟲草這4種風味不同的菌菇，還加了一整顆鹹蛋黃，口味咸、鮮、香，實力圈粉！
30.蜜汁叉燒粽
叉燒包作為廣州茶樓的經典小吃，熱度居高不下。而叉燒粽比叉燒包料更足，更有嚼勁，能看到大塊的肉肉，肥而不膩，油潤豐腴，這次嘗鮮一定不能錯過。
31. 香腸粽
香腸的口感更加Q彈，搭配上糯米的軟糯，口感更有嚼勁~
接下來，畫風有些轉變...
32.乾菜扣肉粽
梅菜扣肉大家都吃過，滋味咸鮮，非常下飯，把梅菜扣肉包進粽子里，糯米吸滿了扣肉的湯汁，扣肉中又帶著梅乾菜的香味，每一口都有滋有味。
33.紅燒排骨粽
好吧，我承認，我拜倒在了紅燒排骨的粽葉下，紅燒汁浸透糯米中，超級入味，排骨燉得軟爛，就連小骨頭都能嚼碎，根本停不下來，別扶我，我還能再吃十個！
34.筍尖雞肉粽
脆脆的筍尖和軟嫩的雞肉是一對兒絕佳的搭配，肉汁浸透糯米，鮮香又入味。
35.藤椒牛肉粽
新鮮的藤椒油與緊實的牛肋條肉相互碰撞，一口咬下，酥酥麻麻，麻中帶鮮，辣而不燥，喜歡重口味的喵友一定不能錯過！
36.黑椒牛肉粽
這款粽子最大的特色就是糯米中拌著艾草，比普通的肉粽中清香味更濃，一口咬下去黑椒的香氣與牛肉的緊實質感完美碰撞，層次超級豐富~
別看它皮膚黑黑的，肉質可是香香的~精選豬後腿兒，口感更細更嫩~
別家豬豬有的口味，它都有~
37.黑豬鮮肉粽 / 38.蛋黃黑豬肉粽 / 39.栗子黑豬肉粽
別家豬豬沒有的口味，它也有！
40.蘑香山黑豬肉粽
41.XO醬黑豬肉粽
42.烏米黑豬肉粽
沒錯，哪裡有熱度哪裡就有小龍蝦~作為夏季人見人愛，花見花開的網紅選手，小龍蝦把常見的幾款肉粽都收入囊中。
43.小龍蝦粽 / 44.小龍蝦肉粽 / 45.小龍蝦蛋黃肉粽 / 46.小龍蝦板栗肉粽
不是看不見的小肉碎哦，每個粽子里都有整隻的小龍蝦，飽滿Q彈，鮮美無比，這波安利我先干為敬！
47.大黃米粽
山東特色粽子，據說是粽子中「輩分最大，資歷最老」的。不同於一般的粽子，這款粽子用的是黃黏米，裡面有兩顆紅棗，沒有蜜棗粽甜，吃的時候可以蘸些白糖~
48.西安蜂蜜涼粽
這個是西安的傳統吃法，其實就是在白粽子上淋上蜂蜜，一般吃涼的，口感非常清甜，只有淡淡的蜂蜜香味，特別適合夏天吃~
49.四川麻辣牛肉粽
四川的麻辣四川的粽，噬辣愛好者一定不能錯過！麻辣鮮香，吃到大汗淋漓才過癮~
50.台灣風味肉粽
3分肥7肥瘦的完美比例，均勻不油膩，比普通的肉粽多加了香菇和蝦米等配料，鮮味更濃！蒸煮完，趁著熱乎勁兒咬上一口，那遊走在唇齒間的肉香、米香，讓人慾罷不能~
51.雲南竹筒粽
這是雲南少數民族偏愛的吃法，用新鮮的金竹、香竹、薄竹、甜竹做容器，餡料不限，甜的有紅豆、蜜棗...鹹的有鮮肉、蛋黃..想吃什麼加什麼，特點是有淡淡的竹香~用小勺子吃，不臟手。
52.粵西鹼水粽
廣東粵西的特色粽子，是用泡過鹼水的糯米做的，泡後的糯米略黃一些，比普通的糯米更有彈性，米粒不粘不散，常常加入豆沙、蜜棗這些做甜粽輔料。
53.潮汕雙烹粽子
潮汕的粽子很有特色，雙烹粽子就是其中一款，它的特色在餡料，一個粽子的餡，一半咸，一半甜，同時顯出咸、甜兩味。一口咬下去，既甜滋滋，又香噴噴，深受潮汕人和海外潮人的喜愛。
54.鮑魚粽
城會玩，看到鮑魚粽的第一反應就是，貴...每一口都是金錢的味道，鮑魚說：我也想低調，可實力不允許啊。
55.海參粽
鮑魚都裝不下你了是吧，海參也來湊熱鬧，此刻，只想默默的說一句經典小品的台詞：這可是大~補~啊~
56.海參栗子棕
海參粽里加入了栗子，咸鮮中多了幾分栗子的甜香~
57.松茸粽
野生松茸產量低、生長在高海拔區域，採摘不易，價格貴，不折不扣的「土豪」~但放在粽子里，總覺得有些大材小用，好在都是吃進肚裡了，以什麼形式就不重要啦~
58.鰻魚粽
蜜汁蒲燒鰻魚本身是咸中帶甜的，搭配一些香菇丁和竹筍丁，滋味和口感上都變得豐富起來，吃進去那叫一個滿口鮮香！驚艷！
59.蟹黃肉粽
蟹黃可是螃蟹的精華，加入了蟹黃的肉粽更加豐腴油潤，趁熱吃，看著蟹黃緩緩流淌的蟹油，媽呀，這個一定要試試！
60.蟹肉蛋黃粽
有蟹黃自然就少不了蟹肉，很多人不吃螃蟹其實就是懶得剝，這下好，直接取肉放在粽子了，大口吃蟹肉的感覺真的太爽了！
愛美的小仙女每一定不能錯過，每款粽子里都有鮮燉燕窩哦，美容養顏補元氣，黃臉婆、老阿姨？不存在的！
料足實惠版：
看得見的燕窩，元氣大口吃出來
61.豆沙燕窩粽 / 62.黑芝麻燕窩粽 / 63.蓮蓉燕窩粽 / 64.南瓜燕窩粽
高顏值女神冰心版
燕窩冰心粽，口感比普通版要更加滑潤，清甜Q爽~~
顏值超高！（滿滿的少女心~）足足12款口味，吃前先拍照，你就是今日朋友圈最靚的仔~
65.甜橙茉莉燕窩冰粽
66.紫薯燕窩冰粽
67.西番蓮菠蘿燕窩冰粽
68.蜜瓜燕窩冰粽
69.紅柚燕窩冰粽
70.焦糖榛果燕窩冰粽
71.白桃茉莉燕窩冰粽
72.荔枝燕窩冰粽
73.牛油果燕窩冰晶粽 / 74.草莓燕窩冰晶粽 / 75.百香果燕窩冰晶粽 / 76.藍莓燕窩冰晶粽
雪冰粽
想像一下，雪白的糯米皮，包裹著3種口味的冰淇淋，香甜軟糯，冰爽沁人，炎炎夏日吃上一口，完美！
77.草莓雪冰粽 / 78.芒果雪冰粽 / 79.菠蘿雪冰粽
雪龍粽
跟雪冰粽不同的是，外層不是糯米皮，而是絲滑的慕斯，同樣做成了粽子的形狀，奶香濃郁，還能吃到大顆的果肉哦~
80.草莓雪龍粽
81.芒果雪龍粽
82.
星巴克今年也不甘示弱，推出了5款口味的星冰粽，可謂是薄皮兒大餡兒，誠意滿滿，小小一顆超Q彈，送禮也不錯哦！
83.冷萃咖啡星冰粽 / 84.茶瓦納桃桃星冰粽 / 85.海鹽抹茶芝士星冰粽 / 86.蔓越莓優格星冰粽 / 87.椰林果趣星冰粽
88.白粽子
對，你沒有看錯，就是沒有任何餡料的白粽子，它是最「百搭」的粽子，可甜可鹽~蘸白糖、蘸醬油...想吃什麼味兒全憑你心情！
89.榴槤冰晶粽
榴槤愛好者的福音，晶瑩剔透的外皮包裹著滿滿的榴槤果肉，一口咬下去，果肉充滿整個口腔，愛吃榴槤的喵友一定不能錯過！順便說一下，放冰箱冷藏一會兒更好吃哦~
90.榴槤班戟粽
糯米中包著一個榴槤班戟，不像榴槤冰晶粽那麼直接，內涵的它將美味藏在了「心裡」，需要一層一層慢慢 探索 ，但請相信，值得！
91.衛龍辣條粽
粽子，應該是中國 美食 中種類最多的一種了！
你有吃過哪幾種？
山西太原人，最愛紅棗糯米的！也就是甜粽子！咸粽子，肉粽子，北方人不太能吃的慣！
喜歡吃肉粽[呲牙]
肉餡好吃。
『柒』 粽子餡料有哪些
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一。那麼，網友們知道粽子餡料有哪些嗎？對於不知情的網友們，下面就跟隨我的腳步一起來了解一下吧。
1、 粽子餡有素餡、肉餡、甜味餡三大類，素餡就是除了糯米沒有添加其它食材的，味道比較清香爽口。
2、 肉餡是將豬肉、牛肉等加入調味料腌制後包入糯米中，味道比較咸香。
3、 香甜味粽子包括蜜棗餡、豆沙餡、紅棗餡等粽子，味道非常的香甜。
以上就是對於粽子餡料有哪些的全部內容。
『捌』 粽子有什麼餡兒的有哪些
粽子餡有素餡、肉餡、甜味餡三大類，素餡就是除了糯米沒有添加其它食材的，味道比較清香爽口。肉餡是將豬肉、牛肉等加入調味料腌制後包入糯米中，味道比較咸香。香甜味粽子包括蜜棗餡、豆沙餡、紅棗餡等粽子，味道非常的香甜。
粽子的口味非常的多，但是最傳統，最普遍的粽子還是素餡粽子，就是除了糯米以外，沒有添加任何其他餡料的粽子。素餡粽子之所以這么受歡迎，是因為糯米在經過長時間的烹煮之後，將粽葉的香味吸收進去，吃起來味道非常的清香撲鼻，一點也不膩，非常喜歡吃甜一點的粽子，還能直接蘸一點白糖食用，味道也是非常的香甜。
肉餡粽子很受一些小朋友的喜歡，常見的肉餡粽子是以豬肉、牛肉、雞肉等為主要原料，加一些調味料腌制後，直接包裹在糯米中，然後經過長時間的烹煮之後，肉中的油脂和香味滲透進糯米中，將肉的油脂吸收一部分，這樣肉吃起來就沒有那麼膩，還增添了糯米的香味。
蜜棗粽子是最常見的甜粽子之一，將蜜棗泡軟後包入糯米中，長時間的烹煮也能使蜜棗散發出香甜味，吃起來味道香甜可口。除了蜜棗以外，還能用紅豆、綠豆、紅棗、板栗等食材製作香甜味的粽子，還能添加一些紅糖等調味料，做出來的粽子更具風味，吃起來非常的香甜。
『玖』 常見的粽子餡料有哪些
常見的粽子餡料有很多，比如大肉粽、蛋黃粽、豆沙粽、蜜棗粽，以及紫薯粽等等。
人們在每年的端午節都會包粽子，煮粽子來吃哦。接下來，我就和大家詳細講解一下常見的粽子餡料有哪些吧。
詳細內容
- 01
大肉粽
肉粽是傳統食品之一，主要食材有豬肉、綠豆和糯米，還可以根據個人的口味加入香腸或者板栗等等。 - 02
蛋黃粽
蛋黃粽的口感也很不錯，如果不喜歡吃肥膩的大肉粽，那麼可以選擇吃蛋黃粽，蛋黃粽的主要食材是鹹蛋黃、糯米等等。 - 03
豆沙粽
如果你喜歡吃素食的話，則可以選擇豆沙粽，豆沙粽的主要食材是糯米、豆沙和葡萄乾等等。 - 04
蜜棗粽
蜜棗粽也很好吃，別一番滋味，蜜棗粽的主要食材是糯米和蜜棗，製作方法與其他粽子相同。 - 05
紫薯粽
如果你喜歡吃紫薯的話，則可以再往粽子餡兒內加入適量的紫薯，紫薯粽的主要食材是紫薯和糯米。
『拾』 粽子包什麼餡比較好吃 ，粽子不粘什麼原因
粽子包什麼餡比較好吃
常見的有鹹蛋、紅棗、肉、紅豆、八寶（各種豆類）也有蓮子等等。其實裡面的餡都是根據各自的口味自己加一些料進去。
國內的粽子，以江南嘉興出產的最為有名。早在清代，就享有盛譽。食書記載嘉興粽子的種類和做法：
「竹葉粽」：「取竹葉裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。」
「艾香粽」：「糯米淘凈，夾棗、栗、綠豆，以艾葉浸米裹，入鍋煮。」
「甜茶粽」：「取真武山優質甜茶取汁用來製作粽子，其粽子色澤金黃油亮，入口潤滑細嫩，柔軟
粘稠，齒頰留香，回味甘甜，去膩消食，營養豐富」
「薄荷香粽」：「薄荷水浸米先蒸軟，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。」
「豆沙粽」：「豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。」
「蓮子粽」：「去皮心，拌洋糖，包小粽。」
「松仁粽」：「去皮包小粽」
「火腿粽」：「入火腿塊包粽，火腿要金華者，精肥適均。又，肉丁包粽亦可。」
「蛋黃粽」：「中間一個蛋黃，蛋黃必須採用上好雞蛋，入口甜咸而粽子不反感。」
「九子粽」：清代乾隆皇帝，端午節在宮中吃了九子粽後，龍顏大喜，贊不絕口，欣然賦詩一首：四時花競巧，九子粽爭新。九子粽是粽子的一種，即為九隻粽連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看。並且九種顏色的絲線紮成，形成五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等，因為「粽子」諧音「中子」，民間有吃了「粽子」能得兒子的風俗。
包粽子是干粽葉好還是新鮮粽葉好
鮮粽葉，顧名思義，就是新鮮採摘的一些植物葉子，蘆葦葉或箬葉等等都可以作為粽葉使用。相比干粽葉，新鮮的粽葉會更加的清香，顏色也都是青綠色的，更加好看。而且新鮮的粽葉也比較好包粽子，更容易成型，不容易漏米。但是最近很多的不良商家為了增加粽葉的賣相，會使用添加劑浸泡粽葉，這就是大家常說的返青粽葉了。返青粽葉和普通的粽葉不一樣的是，返青粽葉即使是煮過之後還是非常好看的青綠色，而一般的粽葉煮過之後都是會發黃發暗的，所以我們遇到這樣的返青粽葉的時候一定要小心，不要使用。
而干粽葉就是曬干之後的粽葉了，顏色一般是黃色或者是褐色的。一般老人都喜歡用干粽葉包粽子，因為他們覺得干粽葉格外的香。干粽葉經過晾曬，香味全部保留在了葉子里，煮粽子的時候這股香味就能進入到粽子里，煮出來的粽葉也特別香。而且用干粽葉不用擔心返青粽葉的問題，使用起來更安心。缺點就是韌性差，包粽子的時候容易斷裂，容易漏米散開。
從干粽葉和新鮮粽葉的特點上來說，各有優缺點，大家根據自己的喜好進行選擇就可以了。關鍵是兩種粽葉的使用方法，干粽葉的處理方法和新鮮粽葉的處理方法是非常不一樣的，區別特別大，大家一定要掌握。