㈠ 用砂鍋可以做什麼美食
用砂鍋可以煮粥，煮出來的粥軟糯好吃；也可以用砂鍋燉紅燒肉、蹄膀，燉煮出來肉質松軟；甚至有些朋友還會用來做煲仔飯；我最喜歡用砂鍋做的是雞煲，那個味道就一個字，「鮮」，光是想想就想流口水。
選一隻三斤重左右的雞，生薑、料酒、當歸、紅棗、黨參（我喜歡放蟲草花在裡面，味道會更好）。把雞切塊，我都是真接去掉頭部跟屁股，因為那裡騷氣比較重。先把蟲草花放進碗里泡一下，去除雜質。再取一鍋冷水，大火煮開後把雞塊放進水中焯一下，去除浮沫，用漏斗撈起後放清水中清洗干凈瀝干轉移進砂鍋裡面。把姜切片連同當歸、紅棗、黨參一起放進鍋里，倒入料酒，然後用熱水沒過食材，大火燒開後轉小火，在燉兩個小時後，放入事先泡發干凈後的蟲草花再燉個半個小時，在出鍋前根據自己的口味放鹽。因為我家做菜是不放味精的，況且這個雞煲本身就很鮮了，是根本不需要再放，就憑食物本身的鮮味就很驚艷了，每次都被家人都吃的連湯都不剩。
自己做美食時間久了，就會有一點小心得，知道點小竅門。因為把美食放朋友圈上曬，現在我最好的閨蜜也加入了這個行列，大家一起互相交換心得，還會把做的好吃的相互分享，兩個人也比更加有話聊，話題也不再局限於明星八卦，會比任何時刻都讓人覺得開興，所以大家都做起來吧。
㈡ 用砂鍋 做什麼好吃
用砂鍋燉雞很好，可以放點枸杞什麼的;或者做各種砂鍋(什錦、香腸、丸子、牛肉、羊肉、魚）。
拓展：
1、砂鍋(外文名:Casseroles )是一種炊具。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒制而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。
2、由於製作工藝與原料問題，傳統砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能幹燒。針對傳統砂鍋的這一問題，近十年，經過研發改良後，在原料上加入了鋰輝石，製造出耐高溫砂鍋，使得砂鍋保持原有優點的情況下，還能夠承受數網路高溫干燒而不裂，大大提高了砂鍋的實用性。
㈢ 砂鍋燉菜放哪些菜好吃
砂鍋燉菜，燉羊肉，豬肉，排骨都好吃，砂鍋豬肉燉蘿卜都好吃。
㈣ 砂鍋燉什麼好吃
砂鍋煮米線好吃，具體做法如下：
1、干米線適量青菜、豆腐皮、綠豆芽適量、高湯適量、鵪鶉蛋二個、蟹棒適量。
2、把青菜，豆腐皮、綠豆芽洗凈備用。鵪鶉蛋煮好剝皮備用。
3、蟹棒二根包心_切好備用。
4、把米線發好備用。
5、砂鍋內放入鹽高湯放在火上，加入青菜、豆芽、豆腐皮各適量、鵪鶉蛋二個、蟹棒二根、包心_適量、米線六兩燒開鍋後加入雞精上桌。
㈤ 砂鍋都能做什麼好吃的
材料
肉餡，蘑菇，大白菜，雞蛋，澱粉，鹽，料酒，胡椒粉，醬油，雞精，蔥薑汁，香油
做法
1.肉餡加雞蛋、澱粉、鹽、蔥薑汁、醬油、料酒拌勻
2.用小火溫油炸成丸子
3.砂鍋放高湯、蘑菇片、大白菜、蔥薑汁、鹽、料酒、胡椒粉，用小火燉至湯沸
4.下入炸好的丸子
5.加蓋用小火燉30分鍾
6.放雞精、香油調好口味，撒上香菜末，好了
㈥ 如果你有一個砂鍋，必須安排這五種熱乎乎的砂鍋美食，太美味了
如果你有一個砂鍋，那麼在寒冷的冬天，你就有口福了，用砂鍋可以做出各種各樣的 美食 。下面這五種砂鍋的做法是我們經常會在家做的砂鍋 美食 ，簡單好做，熱乎乎的砂鍋 美食 讓人吃了還想吃！
第一種：臘腸煲仔飯
臘腸煲仔飯的做法如下：
食材准備：臘腸，大米，香菇，玉米粒，菜心，生抽，老抽，蚝油，白糖，鹽，香油等。
步驟一：大米提前浸泡一個小時，瀝干水分。砂鍋裡面刷一層油，把大米放進砂鍋里，整理平整。泡軟的香菇撈出，擠干水分。我們可以讓香菇水來煮米飯，這樣做出來的米飯特別香，水的量沒過大米一厘米即可。蓋上蓋，大火煮開，轉小火燜十分鍾。
步驟二：這個時候我們可以再准備一些配菜，臘腸切薄片，香菇切片，玉米粒焯水，菜心焯水，備用。
步驟三：調料汁，碗中加適量的白糖、蚝油、生抽、老抽、鹽、一點香油、少量清水攪拌均勻，備用。
步驟四：米飯也熟了，我們就可以把准備好的臘腸、香菇片、玉米粒放進去，再在中間打上一個雞蛋，蓋上蓋子，從鍋蓋的邊邊淋上一層食用油，再燜五分鍾，出鍋時放上菜心，淋上料汁，攪拌均勻，這樣美味的臘腸煲仔飯就做好了。
第二種：砂鍋魚塊
砂鍋魚塊的做法如下：
食材准備：一條魚，蔥，姜，大蒜，老抽，生抽，蚝油，鹽，雞精，胡椒粉，紅油豆瓣醬，洋蔥，金針菇，啤酒，青辣椒，紅辣椒等。
步驟一：魚處理干凈，切掉魚頭，把魚從中間片開，分成兩半，切成長條，盛入盆中，加適量的蔥、姜、老抽上色，再加入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺鹽、一小勺雞精、一小勺胡椒粉、一勺紅油豆瓣醬，抓拌均勻，腌制二十分鍾。
步驟二：蔥、蒜、姜切小塊，洋蔥切小塊，青紅辣椒切小圈，備用。金針菇切掉根部，洗凈備用。
步驟三：砂鍋中燒油，油熱下入蒜、姜炒香，再來點洋蔥塊，煸炒一下，先鋪一層金針菇，再把魚塊鋪上去，倒入250毫升的啤酒，腌魚的料汁也倒進去，蓋上鍋蓋，中火燜十五分鍾，最後撒點青紅辣椒點綴一下，美味的砂鍋魚就做好了。
第三種：油豆腐粉絲煲
油豆腐粉絲煲的做法如下：
食材准備：大白菜，油豆腐，粉絲，黃豆醬，生抽，蚝油，食鹽，雞精，大蒜，蔥花等。
步驟一：大白菜用手撕成塊，洗凈。粉絲先用冷水泡軟，用剪刀剪一下，沒那麼長就可以。油豆腐切成兩半。
步驟二：起鍋燒油，下入大蒜炒香，大白菜下鍋翻炒，炒軟以後，把油豆腐也下鍋翻炒幾下，加適量的生抽、蚝油、黃豆醬、一點食鹽、雞精，翻炒入味。
步驟三：砂鍋里刷一層食用油，把泡好的粉絲下鍋，再把炒過的白菜和油豆腐也放進砂鍋里，再倒進去多一點的熱水，蓋蓋燜煮五分鍾，最後撒上一點蔥花。一道清淡美味的油豆腐粉絲煲就做好了，粉絲和油豆腐吸滿了湯汁，太入味了！
第四種：鮮蝦豆腐煲
鮮蝦豆腐煲的做法如下：
食材准備：大蝦，豆腐，鮮香菇，生抽，蚝油，鹽，蔥，姜，蒜，胡椒粉，小米辣等。
步驟一：豆腐切片，鮮香菇洗凈後切片，備用。蝦去掉蝦頭，開背後把蝦線去掉，片成兩半，蝦頭處理干凈，備用。
步驟二：起鍋燒油，把豆腐煎至兩面金黃，鋪在砂鍋底部。
步驟三：另起鍋燒油，下入蔥、姜、蒜、小米辣炒香，把香菇片下鍋，炒至斷生，倒入砂鍋中。
步驟四：再把蝦頭炒出蝦油，加適量的清水，煮開後，把蝦頭撈出來，加適量的生抽、蚝油、鹽、胡椒粉，煮開。
步驟五：把調好的料汁倒入砂鍋中，最後把蝦仁放進去，蓋蓋小火燜五分鍾。最後撒點香菜，美味即成。
第五種：砂鍋小酥肉
砂鍋小酥肉的做法如下：
食材准備：肉、雞蛋，玉米澱粉，鹽，雞精，十三香，料酒，生抽，蚝油，麵粉，蔥，姜，八角，西紅柿，粉條，香油，香菜等。
步驟一：碗中打兩個雞蛋，再放一勺玉米澱粉，攪拌成均勻的麵糊糊。西紅柿切小塊，蔥、姜切塊，備用。粉條冷水泡軟。
步驟二：肉改刀切成小塊，盛入碗中，加一勺鹽、一勺雞精、十三香、適量的料酒，抓拌均勻，腌制十五分鍾。腌好之後再放一勺麵粉，這樣炸的時候不容易脫漿，最後倒入雞蛋糊里，順著一個方向攪拌使其上漿。
步驟三：起鍋燒油，油溫六成的時候，下鍋炸，小火慢炸，炸至金黃撈出。
步驟四：起鍋燒油，倒入蔥、姜、八角、西紅柿，炒出香味和湯汁，倒入適量的清水，水開下入小酥肉、泡好的粉條、喜歡的蔬菜，加入一勺料酒、一小勺鹽、一小勺雞精和十三香、適量的生抽、蚝油，繼續大火煮十五分鍾即可。出鍋滴幾滴香油，加點香菜，這樣的一鍋不夠吃啊！
㈦ 砂鍋怎麼做才好吃
像現在很多人生活非常的喜歡吃一些砂鍋的菜，這些砂鍋菜不僅僅非常好吃也是很美味的。首先給大家介紹的是砂鍋黃魚，首先我們要准備黃花魚，准備五花肉，還有蒜姜，以及蒸魚的一些豆豉。
下面介紹的是砂鍋丸子。我們平時的時候吃丸子也是吃的很多的，但是吃砂鍋裡面的襪子會別有一番風味兒，暑假瞄準個豬肉雞蛋，蘑菇白菜，然後具體准備的調料有澱粉，鹽，蔥姜，醬油還有料酒，我們首先需要做的就是將豬肉剁成餡兒，然後在肉餡裡面加幾個雞蛋，放些澱粉鹽蔥姜，醬油，料酒，胡椒粉，雞精，香油，我沒有小火去炸丸子，叫丸子，炸好以後可以在砂鍋裡面放入一些高湯，放入一些蘑菇片，白菜蔥姜，鹽，料酒，胡椒粉。
用小火將它慢慢的燉，然後我們可以在鍋裡面下入之前查獲的房子在鍋裡面燜，大約是三十分鍾左右。然後我們可以在鍋裡面放一些雞精，放一些香油，然後在上面撒上一些香菜就可以吃了，這個是香氣撲鼻非常的好吃的。其實砂鍋丸子也是一個非常的經典的一個菜了，只有吃過這個的人就會感覺到這完全是來自於媽媽的味道，完全的感覺到一種渾身溫暖的感覺，讓人渾身散發熱量。
㈧ 砂鍋是每家必備的廚具，砂鍋都可以做哪些好吃的呢
砂鍋是每家必備的廚具，砂鍋都可以做哪些好吃的呢？
世間美食千千萬，魚就是其中最受歡迎的食物之一，魚肉富含蛋白質跟氨基酸以及各種微量元素，而且脂肪還非常低，魚肉是人類最重要的營養來源之一，老人小孩都應該多吃魚肉，而啤酒魚就是其中不可錯過的一道美味家常菜。
今天跟大家分享一道砂鍋啤酒魚，好吃下飯又美味！值得大家一試!
今日材料：砂鍋、草魚、啤酒、洋蔥、薑末、蔥末、辣椒、蒜葉、鹽、生抽、蚝油、花
生油（不吃辣椒的可以不用）
具體做法 1：先將草魚殺好斬成大塊洗干凈，加進鹽、生抽、蚝油、花生油攪拌均勻，腌制30分鍾備用.
砂鍋啤酒魚，好吃下飯又美味的一道家常菜，很多人都喜歡吃
注意：1.如果時間足夠可以適當燜久一點，這樣更加入味.
2.砂鍋是一種很容易糊底的廚具，使用過程中，需要仔細控制火候時間，不然糊底後這道菜就浪費了.
3.醬汁可以根據自己的口味來調整，如果有不吃辣椒或者有小孩子的可以不用辣椒.
4.如果沒有砂鍋也可以用炒鍋代替，只是炒鍋的保溫性能沒有砂鍋好，冬天還是推薦使用砂鍋比較好.
㈨ 砂鍋適合做什麼菜
全家福砂鍋
家樂老母雞濃湯寶、白菜、黃豆芽、鮮香菇、基圍蝦、鹹肉、冬筍、肉皮、蛋餃
