㈠ 早餐師傅教你不用發面的早餐餅，好吃不膩，做法簡單易學
經常聽見有很多人說不知道早上做什麼吃，有這種困惑的朋友們看見這篇文章就有福氣了，早餐做這幾道早餐餅，既簡單方便又好吃不膩。還不需要發面，想吃隨時都能做。
一、香甜玉米餅
用料:糯米粉150克,玉米粉50克，嫩玉米1個,白糖適量(用量依個人口味放)。
做法:
1. 先將嫩玉米煮熟,放涼後剝成粒;
2.將糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中;
3.加入適量溫水，揉成面團(這個過程是很容易滴哈! ) ;
4.將面團搓成長條再分成小劑子(我為了偷懶沒有分，是隨便從面團.上掰下一小塊，揉圓後再按扁，不過做出來這餅餅貌似大小還真差不多哈! )，將小劑子揉圓後再用手按扁,製成玉米餅生坯;
5.平底鍋內放油，放入玉米餅生坯，小火煎至兩面金黃即可出鍋。
二、什錦蔬菜煎餅
材料:玉米粒50克,胡蘿卜30克,生菜30克,雞蛋3個，麵粉100克，蔥、芝麻油、胡椒粉各少許。
做法:
1. 先將雞蛋打散成蛋液，加入少許胡椒粉拌勻，胡蘿卜洗凈切成小粒，生菜洗凈瀝干切碎，蔥切花;
2.將胡蘿卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟後瀝干待用;
3.麵粉中加入適量的鹽，再倒入雞蛋液，加入適量的水攪拌成糊狀;
4.放入瀝乾的胡蘿卜粒和玉米粒、生菜、蔥花，再加入少許芝麻油，攪拌均勻;
5.平底鍋內放少許油，用勺子將麵糊舀入鍋內，一勺子麵糊攤成一個煎餅， 小火 煎至兩黃微黃即可。
三、南瓜雞蛋煎餅
用料:南瓜350克,麵粉100克,糯米粉50克，雞蛋2個,水約150毫升，生薑、蔥適量。
做法:
1.南瓜去皮和瓤後洗凈切成末,蔥切成花,生薑切成末;雞蛋打散成蛋液;
2.將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯米粉，加入少許的鹽(可根據自己的喜好加入糖)，倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成麵糊;
3.平底鍋內放油，將一半麵糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半麵糊按同樣的方法煎熟即可。
㈡ 懶人版早餐餅的做法，不揉面不醒面，10分鍾出鍋，營養均衡更好吃
一年之久在於春，一天之際在於晨，每天早晨，給家人一頓豐盛的早餐，是最開心的事情了，前幾年的時候，我家的早餐，主要以外賣為主，有油條、豆腐腦、豆漿、面條、包子、小米粥等，大眾消費，人均三元左右，可時間一長，就慢慢發現問題了，一個是花銷大，另外一個就是不衛生，那炸油條的鍋，感覺好久都不曾更換，還有那包子，竟然能吃出雜草來，估計包子鋪都不摘菜吧，從那以後，我家的早餐，幾乎都是自己做，真材實料，干凈衛生，家人更放心。
地處在北方城市，早餐一般以包子、饅頭、餛飩、面條、熬粥為主，最近一段時間，孩子又喜歡上了吃餅，蔥油餅、蔥花餅、手抓餅、雞蛋餅、蔬菜餅等，色澤金黃，外酥里嫩，為此，我還總結了許多烙餅經驗。
就拿今天分享的這道早餐餅來說，搭配了蔬菜，平常不愛吃蔬菜的小朋友，也能吃得津津有味，營養均衡不挑食，又放入了雞蛋，補充營養的同時，還能補充體力，整個上午都會集中精力，不走神、不分心，步驟簡單快速，十來分鍾就能製成，適合老手，更適合新手，喜歡吃餅的小夥伴，抓緊學起來。
食材：胡蘿卜、土豆絲、白蘿卜絲、植物油、雞蛋
調味：食鹽、十三香
1、總共准備三樣蔬菜，胡蘿卜、白蘿卜和土豆，找一個大碗，用擦絲器，先把胡蘿卜擦成細絲，再把白蘿卜擦成細絲。
2、最後把土豆擦成細絲，製作這道早餐餅，所有的蔬菜，都不是固定的，可以自由搭配，也可以用青蘿卜、白菜、西葫蘆、紫甘藍等蔬菜，一樣能達到效果。
3、擦好的蔬菜絲裡面，根據自己的數量，打入雞蛋，這是大約400克蔬菜，我准備了4個雞蛋，用筷子順時針攪拌均勻。
4、接著開始調味，不需要太復雜，只需食鹽和十三香即可，按照自己的口味，寧少勿多，放多了會太咸，早餐吃太咸不好。
5、另外切上香蔥和香菜，喜歡蔥香味的，可以多切一點，反正是自家人吃。
6、此時，再准備半碗麵粉，少量多次地倒入碗中，因為有蛋液存在，邊倒邊攪動就行，可以少量加點水會，把麵糊稀釋到老酸奶的地步，上鍋能定型的那種。
7、像這個樣子，基本上就差不多了，寧願稠一些，也別太稀，稀了不好定型，烙餅的過程中會失敗，多攪幾下，防止有麵疙瘩。
8、用電餅鐺或平底鍋都可以，預熱以後，刷上一層植物油，舀入麵糊，為了美觀，盡量整的圓一些，用中小火加熱，等定型以後，再開始翻動。
9、隨著鍋底的加熱，麵糊會凝結到一起，變成餅的樣子，此時已經有蔬菜清香味了，再繼續多翻動兩次，保持受熱均勻，大概七八分鍾，就可以出鍋了，非常容易熟。
10、出鍋以後的早餐餅，色澤金黃，鮮香味美，看著就特別有食慾，再准備一碗米粥，或者幾杯豆漿，早餐美美地來一頓，營養又 健康 ，家人們都愛吃，連小孩子都能吃三五張，有空了記得做給家人吃。
1、蔬菜可以自由更換，並非一成不變，可以按照自己的口味，和家中的蔬菜，靈活運用。
2、雞蛋的數量和蔬菜的數量，要匹配好，多了就多打幾個，少了就少打幾個，並沒有具體規定。
3、調味品就放食鹽和十三香，其他無需再放，鹽盡量少一些，有滋味就行。
㈢ 不發面的餅有哪些做法
主料：黃瓜1根、培根2片、雞蛋2個
輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、麵粉適量
1、准備好食材。
㈣ 不發面的餅的做法大全 不發面的餅有哪些做法
1、口袋餅
（1）食材：麵粉200克
（2）麵粉中加入適量的溫水,充分地揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳20分鍾
（3）餳好的面團揉搓成條,再分成約50克重的小劑子
（4）將小劑子用手按扁,再用擀麵杖擀成約0.2厘米厚的麵皮
（5）取一張擀好的麵皮,用小刷子在麵皮的中間刷上油,邊緣刷上水,再用另一張麵皮將其蓋起來,邊緣按緊,口袋餅生坯就做好了;用同樣的方法將剩下的麵皮做完
（6）平底鍋內放油,下入口袋餅生坯,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩面金黃中間鼓起時取出。
2、南瓜雞蛋煎餅
（1）食材：南瓜350克,麵粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升，生薑、蔥適量
（2）南瓜去皮和瓤後洗凈切成末,蔥切成花,生薑切成末;雞蛋打散成蛋液
（3）將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯米粉，加入少許的鹽，倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成麵糊；
（4）平底鍋內放油，將一半麵糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半麵糊按同樣的方法煎熟即可。
3、包菜蝦皮餅
（1）麵粉200克、包菜250克、蝦皮適量、料酒、生薑、大蒜、蔥、雞精各適量。
（2）包菜洗凈切碎,加入適量的鹽拌勻腌制10分鍾後擠去包菜內多餘的水分;蝦皮洗凈瀝干水分;姜蒜切末,蔥切花。
（3）熱鍋放油,下入蝦皮,用小火將其炒至微黃後加入兩小勺料酒炒勻,舀出待用。
（4）將炒好的蝦皮、姜蒜末、蔥花一起放入腌制好的包菜中，再加入適量的雞精、芝麻油拌勻即可。
㈤ 不發面的餅子怎麼做好吃
不發面的餅子想要做得好吃，面一定要揉得柔和，這樣吃起來是有嚼勁的，而不是特別難咬動；再者是可以做一些餡料增加風味，具體做法如下：
用料：普通麵粉500克、開水170克、涼水170克、蔥花適量、熟芝麻適量、鹽適量、油酥、麵粉30克、熱油適量。
步驟：
1、首先製作油酥，鍋里油燒熱，倒入30克麵粉里拌勻，放涼備用。