『壹』 咖喱醬可以做什麼菜
咖喱飯
材料
咖喱粉，黃油，洋蔥，胡蘿卜，土豆，蒜末，雞肉或牛肉、豬肉，酸奶或適量番茄醬
做法
1、切碎的洋蔥用黃油小火炒成小麥色，注意不要用大火，會炒焦。炒好後出鍋，放在一邊。
2、鍋里再放點油，放入咖喱粉小火稍炒，這個很容易炒焦，要小心。
3、先後將炒好的洋蔥末、大蒜末、切成丁的胡蘿卜、雞肉塊或其他肉塊、土豆塊放入稍炒。
4、放水，水漫過材料，用大火煮開。
5、煮開後轉成中火，直到煮到土豆塊酥軟。
6、放入一小杯酸奶，或適量番茄醬，根據自己的喜好還可以加入菠蘿塊等。但不要放太怪的東西。做好了。
咖喱土豆牛肉
材料土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，澱粉，料酒，鹽，蔥。做法1。將土豆，青椒和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、料酒和澱粉拌勻腌制。2。起油鍋，放入蔥爆香，炒出香味後放入牛肉翻炒。3。牛肉翻炒至五成熟時放入土豆和青椒翻炒。4。然後加入開水，沒過材料，加少量生抽，鹽和糖。5。蓋上鍋蓋，中火燜半個小時左右，揭開蓋後用鏟試土豆，能輕易分開，加入咖喱。6。待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒勻即可關火。
咖喱醬排骨
原 料：
帶骨豬裡脊肉500克
凈荸薺80克
番茄醬60克
咖喱醬、芝麻醬各1克
橘汁4克
制 法：
將豬裡脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背橫直捶打3遍，切成帶骨肉條，荸薺切片；
番茄醬、咖喱醬、芝麻醬、味精、上湯、橘汁等調料調成醉汁；
將裡脊肉條及荸薺片下油鍋炸至金黃色撈出，倒入醉汁裝盤即成。
咖喱醬茄子
茄子 500公克
豬絞肉 100公克
蔥 1根
姜 20公克
蒜頭 3瓣
辣椒 1根
咖哩粉 1大匙
酒 2大匙
醬油 3大匙
糖 1大匙
製作：
(1)茄子切5公分左右長段狀，放入油鍋中油炸2分鍾，取出後瀝乾油份。
(2)將蔥、姜、蒜頭、辣椒全部切成細末備用。
(3)鍋內放入兩大匙油，爆香作法2的香辛料，再放入豬絞肉拌炒，最後將所有調味料放入煮開。
(4)將作法1炸過的茄子放入鍋中拌炒均勻，盛入盤中後即可食用。
『貳』 咖喱可以做什麼
咖喱是一種由很多種香料配製成的一種醬料，咖喱在印度菜，泰國菜以及日本菜等是比較常見的，咖喱的一般比較常見的吃法就是伴隨著肉或者是飯一起來進行食用的，咖喱是一種復合的調味品，吃法也是非常多的，不管是搭配肉類還是湯類來食用的話，味道都是特別美味的，那咖喱能做什麼菜呢？
咖喱能做什麼菜
培根咖喱炒飯
原料：培根2片，米飯1碗，豌豆1小把，洋蔥半個，紅菜椒半個，甜玉米粒1小把，咖喱粉1湯匙，鹽1/2茶匙，黑胡椒碎少許，油1湯匙。
做法：1、培根切丁；紅菜椒去掉辣椒籽後也切丁；洋蔥切絲。
2、炒鍋熱油，下入培根微微煸炒，再依次下入洋蔥、紅菜椒、豌豆、玉米粒翻炒均勻。
3、倒入米飯幾乎翻炒至米粒顆粒分明。
4、調入咖喱粉、鹽、黑胡椒碎拌勻即可。
咖喱牛腩
原料：牛腩半斤，胡蘿卜1根，土豆半個，洋蔥半個，椰漿半碗約100ml，咖喱塊2塊。
做法:1、牛腩切大塊，入沸水中汆水備用；胡蘿卜和土豆切滾刀塊，洋蔥切塊。
2、炒鍋熱油，下入牛腩翻炒片刻。
3、加入足量的水沒過牛肉，大火燒開後轉中火加蓋燉煮半個小時。
4、加入胡蘿卜、土豆、洋蔥燉煮10分鍾後，加入椰漿和咖喱塊再煮5分鍾後即可出鍋。
香煎咖喱雞翅
原料：雞中翅6個，咖喱粉1湯匙，料酒1湯匙，鹽1/2茶匙，油1湯匙。
做法：1、雞翅中洗凈，兩面分別斜劃兩刀，加入咖喱粉、料酒、鹽拌勻，腌制2小時以上至入味。
2、平底鍋加入油，加熱後放入雞翅煎至兩面金黃即可。
咖喱牛肉飯
原料：牛肉400g、洋蔥300g、土豆400g、胡蘿卜300g、咖喱、孜然粉、清水、鹽、花生油。
做法：1.牛肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥洗凈切塊。
2.熱鍋下油，放入洋蔥，翻炒出香味。
3.再加入牛肉塊，翻炒牛肉變色出香味。
4.再加入胡蘿卜粒翻炒至斷生。
5.加入清水、孜然粉炒勻大火燒開。
6.蓋蓋轉小火燉25分鍾。
7.再加入土豆塊炒勻，蓋蓋燉20分鍾。
8.加入塊狀咖喱，將咖喱炒化。
9.蓋蓋小火再燉5分鍾關火。
咖喱鮮魷
原料：新鮮魷魚，青紅椒，蔥適量，生粉，雞精，糖，鹽，蚝油，
做法：1.撕去魷魚表面的黑膜。
2.在魷魚內側切花刀。
3.魷魚豎著切成長方形的小塊。
4.青紅椒切成圈。
5.蔥切成絲。
6.青紅椒焯水，煮2分鍾後撈出瀝干水分備用。
7.魷魚放入盛水的鍋中，煮3分鍾後撈出瀝干水分備用。
8.蔥放入熱油中，熬制2分鍾出香味。
9.熬好的蔥油倒