⑴ 豬骨髓怎麼做好吃法
豬骨髓湯的用料
豬骨髓150g 豬瘦肉50g
銀耳1/4朵 胡蘿卜1/2個
枸杞適量 姜3片
帶皮大蒜子1瓣 料酒1湯匙
鹽適量 雞精少許
豬骨髓湯的做法
步驟7
出鍋加少許鹽，雞精調味即可
豬骨髓湯的烹飪技巧
燉骨髓或豬腦湯里放一顆帶皮的蒜瓣可以更好的去除腥味
⑵ 豬骨髓有幾種做法好吃
相信說到吃的東西，大家的第一反應就是想問應該怎樣吃。豬骨髓一般會被用來煮湯，通過一些中葯的配合，能夠很好的發揮豬骨髓的葯用價值，那麼我們又應該怎樣做呢？下面媽網網路就為我們帶來相關介紹。
一、蓮藕紅棗豬骨髓湯
主料：豬骨髓、蓮藕各100克，紅棗20克。
調料：鹽、味精、料酒、蔥段、薑片、香油、植物油。
做法：
1、先將豬骨髓沖洗凈，入沸水焯燙後撈起備用；
2、蓮藕洗凈，去皮，切成條，泡在水中；
3、紅棗去核，洗凈，備用；
4、鍋置火上，倒入植物油燒至五成熱，下入蔥段、薑片炒香；
5、加入高湯，下入豬骨髓、蓮藕、紅棗、鹽、料酒；
6、用小火燉至熟爛，加味精調味，淋香油即可
⑶ 豬骨頭要怎麼頓好吃放什麼調料
用來燉蘿卜很不錯。所需調料包括：豬骨頭、白蘿卜、蔥、鹽、姜、醋和胡椒粉。
具體做法如下：
第一，將泡過的大骨，放入高壓鍋中，鍋中放入適量的冷水;
第二，大火燒開， 撇去浮沫，加入薑片和大蔥段， 再加入白醋；
第三，蓋上鍋蓋，大火燒開氣壓閥響過後再為小火， 十五分鍾關火；
第四，將白蘿卜去皮後切成滾刀塊墊入煲中， 加入准備好的高湯與大骨，大火燒開後加蓋轉為小火， 煮上二十分鍾；
第五，加入鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻後， 再上面撒些小蔥花即可。
⑷ 豬腿骨怎樣燉好吃又香
燉豬腿骨
材料：豬腿骨、蔥、姜
製作步驟：
1、菜市場買大骨是直接讓師傅把骨頭剁好，回來後自來水沖泡一陣子，一是干凈，二是可以沖洗掉些血水。鍋里放自來水，扔進去三段蔥段，三大片薑片，少許料酒，開火。水開後就會出好多血沫子。將大骨撈出，自來水沖洗干凈。血沫水倒掉。
2、拿出大砂鍋，足夠的自來水，將大骨放入。重新放三段蔥段，三片薑片(切記這次不要再加料酒了)。開火，水滾沸階段仍然會有些血沫子出來，撇掉即可。滾開十分鍾後轉小火，小火一個半小時到倆小時。一鍋最單純的大骨湯就好了。若燉的湯多，就盛出來，然後等吃的時候再加鹽調味。
營養價值：
豬骨頭是一種營養十分豐富的食物，豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。用來熬湯是比較適合的，邊喝湯邊吃肉，十分的美味而且對人具有積極的意義。豬骨頭可以和很多食物一起熬湯，最常見的搭檔是玉米、紅蘿卜、蓮藕、白蘿卜等，多食用可以強身健體，補充蛋白質。
⑸ 豬尾骨煲什麼湯好
1. 尾骨斬成寸斷，洗凈後入鍋加水煮開，撇凈浮沫，加1勺料酒和1～2片姜去腥；
2. 燉煮的時間不少於半小時，這樣骨質中的營養成分才能充分析出；湯水量應一次加足，若需補充請加開水；
3. 熬好的尾骨湯只需加鹽調味，也可以加入喜歡的食材，比如油豆腐、豆腐之類的，可提前半小時放入，材料吸飽湯汁才好吃；粉絲、菜心等起鍋之前放入，煮開即可。
材料：豬尾骨 白蘿卜
調料：鹽 雞精 料酒 老薑
做法：
1.豬尾骨洗凈，剁成段，白蘿卜洗凈切塊備用，老薑拍破；
2.鍋內放涼水和豬尾骨，開小火燒開，並去掉血沫後，撈出洗凈；
3.砂鍋內放水，下老薑和焯好的豬尾骨，大火燒開半小時後，滴少量料酒，轉中小火再燉四十分鍾；
4.下切好的蘿卜，再轉中火燉二十分鍾，至蘿卜軟熟，調入鹽和雞精即可。
提醒：
1.豬尾骨可請店家剁段，自己在家剁起來比較費事；
2.下入蘿卜後燉煮的時間以蘿卜大小而定，只要軟熟即可。
⑹ 豬尾骨煲什麼湯好
豬尾骨胡蘿卜湯，首先我們備好調料，料酒，冰糖，大蒜，姜蔥胡蘿卜，然後把豬尾骨用開水焯一下，去掉腥味加入料酒用大火煮開，轉成小火，慢慢的燉，再加入食鹽調料即可。美味的豬尾骨湯就做成了
⑺ 豬腿骨除了可以熬湯之外還可以怎麼做好吃
豬腿骨除了熬湯以外做醬大骨、燜腿骨、烤腿骨都比較好吃，做好以後香氣誘人，口感滋味特別好。
豬腿骨經常會被人們用來熬湯喝，其實除了熬湯豬腿骨還有多種不同的製作方法做好以後的腿骨也有著不同的滋味，但都可以讓人吸收豐富蛋白質和微量元素鈣，能起到補鈣壯骨和滋補強壯身體的重要作用，用豬腿骨做醬大骨就特別好吃，做好以後醬香濃郁，肉質鮮嫩，吃起來感覺特別好。
三、烤腿骨
豬腿骨烤著吃也很好吃，在烤的時候要把豬腿骨洗凈再用沸水焯一下，取出以後加生抽、蚝油、蔥，姜，花椒，大料，香葉，桂皮，白糖等多種調味料調勻以後，腌制腌制的食物最好用手反復揉搓，讓豬腿骨入味。在烤箱的烤盤上鋪上錫紙，把腌好以後的豬腿骨取出擺放在烤盤上，刷上少量的食用油，放到烤箱中烤，烤十五分鍾取出刷燒烤醬，再烤半小時左右，烤好以後取出，這時色澤紅潤香氣誘人的烤腿骨就已經做好，吃的時候把肉撕下來醮著椒鹽吃，滋味特別好。
⑻ 豬腿骨除了可以熬湯之外還可以怎麼弄簡單有好處的做法是什麼
豬腿骨除了熬湯以外還可以燉肉，這樣對出來不僅營養豐富，而且特別好吃；將豬腿骨洗干凈以後，用水泡30分鍾，然後放入鍋中，當主出血水以後，把骨頭撈干凈，放入蔥，姜，八角，桂皮，辣椒，花椒，然後在鍋中放入油，把調料倒入以後，再把骨頭放進去，加入水進行大火慢燉，大概30分鍾左右就可以了。
⑼ 豬腓骨的做法
主料
白蘿卜 (適量)
排骨 (適量)
輔料
廚具
電壓力鍋
分類
葷菜 常見菜式 冬季菜譜 熱菜 微辣 燉 半小時 普通難度
主料
排骨用滾水焯一下，洗凈浮沫
焯好的排骨放進壓力鍋內膽，用生抽、老抽、料酒腌制一會
花椒 八角 桂皮 干辣椒洗凈備用，姜蒜切片
白蘿卜切自己喜歡的大小
隨後也放進壓力鍋內膽，並放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖
通電後選擇「營養燉」的「排骨鍵」就可以了
⑽ 請問豬骨頭燉什麼東西好吃有又營養
≮豬骨湯做法≯ 材料: 直通骨1000克，蔥結1小扎，生薑1小塊，酒50克，清水5公斤。 第一步:將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質，都要抹掉清洗. 第二步:將大骨放入高壓鍋中,加入蔥、姜,然後放入冷水，冷水最好一次性加足. 第三步:用大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢慢加溫燉，然後倒入酒適量(根據酒量..嘿嘿開玩笑)50K左右。 第四步:從營養獲取角度考良,在水燒開後可適量加醋，因為醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內；同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。 第五步:燉至2- 3小時後出湯，即完成出湯! 一般豬大骨頭湯能連續用，家庭中可煮1-3小時左右，可取用2次，至骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。顏色：湯清而漂油。 不少人覺得熬湯時間越長，味道就越鮮美，營養就越豐富。其實，無論多高的溫度，也不能將骨骼內的鈣質溶化，因為動物骨骼中所含鈣質不易分解，久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質，因此，熬骨頭湯不宜時間過長。