『壹』 永年廣府酥魚怎麼做 永年廣府酥魚好吃的做法
1、食材：鯽魚1斤，油，蔥姜蒜，八角，花椒，開水，生抽，白糖適量。
2、將鯽魚殺好，水沖干凈。
3、處理好的鯽魚曬到6-7成干。
4、曬好的鯽魚收回來。
5、熱鍋放油，把鯽魚放油鍋裡面炸五分鍾，控油撈起來。
6、備好蔥姜蒜，八角，花椒，切好。
7、把配料都墊罐裡面。
8、把魚鋪於配料上擺好。
9、一層一層擺好。
10、上面鋪一層白糖。
11、倒適量生抽。
12、倒入白開水。
13、小火燜30分鍾。
14、永年廣府酥魚就完成了。
『貳』 邯鄲有什麼特色小吃
1、一中的老湯會面 ；一中對面有家西安名小吃,裡面的羊肉泡饃
2、二中對面的擀麵皮
3、三中的廣味滑雞飯
4、四中的東北佬涮鍋
5、十二中的KFS(注:KFS=開封司記過橋米線)
6、二十五中對面的胡二涼皮（加辣椒最好吃）
7、南蘇曹電廠街老郭羊湯(幹了18年了，味道沒變)
8、朝陽路上的串串香小火鍋
9、向陽路上韓家面館、曲周炒麵
10、曙光路上鼎鼎香的一根面，炒麵
11、北國對面的胖胖酸菜魚
12、滏西大街的程家牛肉粉和燒餅（店已搬遷到亞太世紀花園小區門口）
13、滏東美食林上貨的那個口在的那個小街上的牛肉湯
14、光明大街上的磁州鹵面
15、永和豆漿的拌飯
16、劉老師雪花酪
17、李老太太糖葫蘆
18、萬達商場後面的八寶粥 ，炒涼粉 （從南數第二家好吃）
19、曙光路上的如意酸菜魚
20、老蘇羊湯
21、華隆東面有一個清真寺，旁邊的肉餅
22、叢台對面的肉夾饃還不錯,尤其是那燒餅
23、叢台路和中華路岔口北行50米路東有家驢肉火燒
24、順著向陽路走,快到和平交易廳了,有一家叫:小川味的小飯店,那的平鍋魚和水煮肥腸
25、美食林裡面賣的牛肉燒餅
26、國棉一廠家屬院裡面的糖葫蘆
27、湘江酒樓的剁椒魚頭
28、同福居的土家雞、鹹蛋黃南瓜條（好象叫這個）、蝦醬窩頭
29、老日月城對面的熱乾麵加冰豆漿（冬天喝熱豆漿）
30、新世紀6樓的日本豆腐
31、夜夜粥屋的菏葉炒飯
32、櫻花超市外面小店的豬肘子和蹄膀
33、黎明街上的小火鍋涮菜
34、和平路上的熊記川味做的黑粉皮、水煮草魚
35、中華大街北頭有家四寶燒烤，裡面的烤肉片（好象叫這個名字），千萬別吃拌飯
36、建設大街和聯防路交叉口北行200米，路東有家「東北大雜院」，水餃和東北白肉酸菜粉
37、復興商貿城的砂鍋王
38、明珠廣場附近的巴奴火鍋 火鍋
39、滏陽公園西門對過西域食府 羊肉串
40、四廠小學 二偉炸串 也是串
41、向陽路和光明大街交叉口 炸臭豆腐
42、學步橋附近一個大嬸的攤子 炸臭豆腐
43、大名燒麥館 燒麥 （地址在樂頤前面前頭的釘子路口西行一百米路南）
44、邯山那兒 勸君上當牛肉粉兒
45、貿易街 朝鮮冷麵
46、思特力對面玉努斯 羊肉串
47、龍湖超市滏東入口龍湖小吃陝西攤位 米線、 荷葉炒飯
48、邯山商場附近的「如意」 酸菜魚
49、工人劇院對面的「津津樂」 小籠包
50、康德對面 熱乾麵
51、展覽路與光明大街交叉口東行20米 鐵鍋燉出來的東西
52、朝陽路合記包子
53、合記包子旁邊的小路上清真肉餅店 肉餅 雲吞 雞蛋餅 雞蛋湯
54、邯鋼賓館 大碗面
55、礦院附近天然居對面的韓式燒烤 石鍋拌飯 鱈魚豆腐湯
56、三中東門附近的雲之味 米線
57、移動大廈附近廣味小吃 煲仔飯
58、人民路與中華路交叉口的白吉饃涼皮（現已搬遷，一中附近）
59、中華北大街與豐收路交叉口沿中華大街南行約100米路東一家烤魚
『叄』 永年有什麼好玩的
問題一：永年有什麼好玩的地方 看你想玩什麼了，想散步的話，有健康廣場還有建材廣場，一個在永年一中南邊，一個在北邊，直走就到了。想爬山的話，在西邊有名山，坐公交車能到。還有KTV，就在太極人家後面有個鑽石會館，環境不錯。還有D廳，外灘18號，不過估計你不去那。想逛街，去百貨大樓那條街和 *** 街，都算是不錯。 另外還有城關鎮，那是太極古城，從汽車站坐車就行了，5塊錢。
問題二：永年有什麼好玩的 廣府古城，國家AAAAA級旅遊景區[1] ，中國歷史文化名鎮，中國太極拳之鄉，中國北方獨一無二的古城、水城、太極城。地處華北平原南部，位於河北省邯鄲市永年區東南20公里處，西南距離邯鄲市區15公里，距今已有2600多年的歷史，為全國重點文物保護單位。因明清時期曾為冀[2] 南三府之一的廣平府治所，故稱為「廣府」。廣府古城坐落於達4.6萬畝的永年窪濕地中央，為獨一無二的旱地水城，被譽為「北國小江南」。
廣府古城記載於春秋，城池形成於魏晉，戰國時期為趙國毛遂封地。隋末農民起義軍領袖竇建德在此建都，立「夏國」。明清朝這里成為直隸省廣平府治所。
城東保存完好的弘濟橋，是趙州橋的姊妹橋，為全國重點文物保護單位。廣府古城是楊式太極拳、武式太極拳的發源地，在太極拳界執大旗地位。目前國家體委正式公布的88式、24式以及在許多場合表演的，都是楊式太極拳或由其演化而來。在全國八大太極拳門派中，源於永年的已佔其五，被譽為「中國太極拳之鄉」。2013年廣府古城晉升為4A級旅遊景區，廣府古城先後被評為 「中國歷史文化名鎮」、「國家級濕地公園」、「中國太極拳之鄉」、「中國太極拳研究中心」、「太極拳聖地」、「全國簡化太極拳推廣先進單位」、「東方神秘古城」、「河北省人居環境範例獎」、「河北省環境優美城鎮」等。境內有邯臨路貫穿其間，此外，可乘坐邯鄲火車站至廣府古城的605路公交車直達景區，交通十分便利。
問題三：永年有什麼好玩的地方 第一：永年的廣府古城，可以玩城樓免費遊玩，可以城樓上騎雙人自行車，每人5元。可以坐電動觀光車每人10元。 可以劃船，每人20元。
第二可以去永年的明山，也是個遊玩的地方。
問題四：永年有什麼好玩的好吃的？ 城關廣府城，朱山石刻，馬連升驢肉香腸和燒餅，酥魚等等
問題五：邯鄲永年有啥好玩的 永年好玩的地方有幾處。
第一：永年的廣府古城，可以玩城樓免費遊玩，可以城樓膽騎雙人自行車，每人5元。可以坐電動觀光車每人10元。 可以劃船，每人20元。
第二可以去永年的明山，也是個遊玩的地方。
問題六：永年旅遊景點哪裡好 永年歷史悠久，擁有豐富的旅遊資源。永年縣的著名景點有：永年古城、弘濟橋、朱山石刻等。
問題七：永年邢台沙河有什麼地方好玩? 多了，看你指哪類貝，西邊有奶奶頂了，姥爺山，還有七里河了。。。。。。
問題八：永年廣府古城好玩嗎 廣府古城，中國歷史文化名鎮，國家AAAA級旅遊景區。地處華北平原南部，位於河北省邯鄲市永年縣東南20公里處，距離邯鄲市區20公里，距今已有2600多年的歷史，為全國重點文物保護單位。 廣府古城距今已有2000多年的歷史。隋末農民起義領袖竇建德曾在此創建大夏國，獎勵農桑，擁兵坐鎮，並基於戰略考慮，對此城進行了修整，使它具備了城池的規模。
廣府古城歷史文化源遠流長，距今已有2600多年的歷史，為全國重點文物保護單位。戰國時期，趙國就在西陽城建造信宮，做為王侯和群臣聚會的地方；隋末，夏王在永年城（今永年廣府）駐城建都；春秋時，這里稱為曲梁，明清朝這里成為直隸省廣平府。
（1）太極文化
廣府古城是楊式、武式太極拳的發祥地，誕生了楊露禪和武禹襄兩大門派太極拳創始人，並衍生出孫式和吳式太極拳兩大門派，2005年被命名為「中國太極拳之鄉」、「中國太極拳研究中心」。楊露禪是楊式太極拳的創始人，祖籍永年縣閆門寨，出身貧寒，後移居廣府城南關，露禪自幼酷愛武術。後經廣府太和堂葯店掌櫃陳德瑚推薦，到河南溫縣陳家溝，拜陳長興為師學習綿拳，歷時十八餘載得其太極精髓，並且在綿拳的基礎上進行揣摩探索，將陳氏老架發展為一種新的拳術，創立了一百單八式的楊氏太極拳，後又被聘為京城王府的拳師，被京城的武術界譽為楊無敵，光緒皇帝的老師翁同和曾為楊露禪擬寫一幅對聯：手捧太極震寰宇，胸懷絕技壓群英。楊露禪和武禹襄的故居現在保存完好。
（2）建築文化
廣府有很多歷史遺存，如清暉書院、文廟大殿（遺址）、毛遂墓、黑龍潭，武氏故居、狀元樓、太和堂等等。城內面積為1.5平方公里，歷史上官署棋布，廟宇半城，老街縱橫，商貿雲集，有三十多條街道，分四大街八小街，七十二個小拐彎，曾經的繁華不可勝數。
廣府弘濟橋位於廣府古城東2.5公里處的東橋村，東西橫跨滏陽河上。明萬曆年間橋身重修，俗稱東橋。該橋結構於趙州橋相似，為單孔雙敝肩石拱橋，全部用石塊砌成，堅固結實又美觀大方。主拱券似長虹飛架，其兩端各肩負兩個小券，造型宏偉壯觀。此橋上有很多古海洋生物化石古，樣式稀奇古怪。
――信息來源於小鎮微報
問題九：邯鄲永年縣哪裡有好玩好吃的地方 永年的老城徹氐穆堪宄~~
問題十：永年廣府城都有什麼好玩的 永年矽谷（福祿的廠的）宏濟橋，還有福祿的廠的旁邊又新興了好多，東門外，你會有收獲的！呵呵
『肆』 永年特產都有什麼
排名第一位的，當屬
：臨洺關驢肉香腸
香飄十里的臨洺關驢肉香腸：清朝末年，冀南一帶蝗旱為災，赤地千里，民不聊生，百姓逃荒，十室九空。在逃荒人流中，有一家飯店掌灶師傅叫杜山竹，素有鹵肉、灌腸好手藝，來到了臨洺關，後來就有了香飄十里的臨洺關驢肉香腸.永年特產臨洺關牌驢肉香腸源於清朝末年，已有近百年歷史，屬傳臨洺關驢肉香腸統小吃流傳至今，是河北省永年縣的地方風味特產。驢肉以其質高味美而被尊為上乘佳品。永年「驢肉香腸」正是選用精驢肉，剁成肉沫，加綠豆粉芡，小磨香油、多味名貴作科用老湯調製成的糊狀，灌入驢腸衣內，紮成小捆，經高溫蒸煮滅菌，最後用果木熏制而成。因此永年「驢肉香腸」又稱「驢灌腸」。「驢肉香腸」營養豐富，鮮美可口，回味悠長，深受消費者青睞。[
排名第二位的便是：永年酥魚
民國年間，酥魚出售成了各飯館熱門食品，供不應求。人們吃魚最擔心的是怕魚刺扎嗓。不知是那個師傅，創造一種製作方法，再大的魚骨也能酥爛，而魚形照樣完整如初，魚肉味道鮮美。永年特產酥魚，民國年間，酥魚出售成了各飯館熱門食品，永年酥魚供不應求。人們吃魚最擔心的是怕魚刺扎嗓。不知是那個師傅，創造一種製作方法，再大的魚骨也能酥爛，而魚形照樣完整如初，魚肉味道鮮美。魚骨是磷、鈣最多的物質，過去白白扔掉，十分可惜，如今變成了可口的食品，供人吸收，山珍海味，在營養價值上，也不過如此。
永年酥魚，素以色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不膩為廣大消費者所稱道。近年來，該縣不斷增加投入，引進先進加工技術和設備，培育扶持骨幹企業，鼓勵發展個體加工戶，主攻精深加工，積極研製開發新產品，提高產品科技含量和加工檔次，形成了集養殖、加工、銷售為一體的產業鏈條。今年1~4月份，該縣加工酥魚產品總量達3000噸，實現產值3500餘萬元，創利500萬元，酥魚加工業已成為永年農民增收致富的又一特色產業。
排名第三位：南沿村大蒜
明朝時傳入永年縣，特點是蒜頭大，皮薄、瓣肥、肉細、味美，辣中帶甜，蒜泥汁多，且粘稠不幹，歷來被人們視為上乘調味品，生熟食用俱佳。永年大蒜除食用外，還有較高葯用價值。所謂「蒜解五毒」，大蒜不但可以殺菌，且對急慢性腸炎有獨特療效。近年科研發現，適量服用大蒜，具有降低膽固醇、防治高血壓、腸炎、抑制癌細胞發生等有一定的作用。
第四位：北沿村粉皮
北沿村粉皮加工廠已有500多年的歷史，加工成的粉皮，從外形看，園如玉盤，薄如蟬翼，晶瑩剔透，潑紋起伏。用水侵泡後，便成了一方素帕，潔白、柔軟、光滑、透亮，捧在手中，蠕蠕而動；切成細條，調以佐料，吃一口，嘆三嘆：「此物只應天上有，人間哪得幾回聞！」在國內外享有盛譽。
『伍』 永年名關有什麼特產
永年名關十大特產：
1、臨洺關驢肉香腸
2、邯鄲洺關熏腸
3、廣府牌酥魚
4、永年大蒜
5、驢肉香腸
6、永年酥魚
7、北沿村粉皮
8、驢油燒餅
9、廣府牌驢肉系列
10、永年蔬菜
『陸』 邯鄲永年特產有哪些
邯鄲永年特產有哪些
永年區地處半濕潤半乾旱地區，屬暖溫帶大陸性季風氣候，交通優勢非常便利，那麼大家知道永年有哪些特產呢？接下來我搜集了邯鄲有哪些，僅供大家參考。
邯鄲永年特產
永年大蒜
永年大蒜是河北省的名特產之一，其生產歷史悠久，產區集中舊稱廣府蒜。由於集中產在滏陽河沿岸，特別是南沿村一帶，故永年大蒜一般稱沿村大蒜， 永年大蒜的特點是蒜頭大，皮薄、瓣肥、肉細、味美，辣中帶甜，蒜泥汁多，且粘稠不幹，歷來被人們視為上乘調味品，生熟食用俱佳。在各種宴會和家庭便飯餐桌上，都能看到其蹤跡。冀南城鄉飯食業，蒜頭是必備品。冀北一帶有「吃面條不就蒜等於白吃」之說。
大蒜是四辣蔬菜之一，原產於地勢高爽、氣候乾燥的亞洲西部地區，漢代時傳入我國，明朝時傳入永年縣，其時在西沿村到南沿村一帶修建的「」西八閘」使滏陽河水可以引來自流進行灌溉，再加上「下坡地」土質肥沃，保肥保水能力強，給大蒜生產提供了優越而必要的條件。到現在種植已有500多年的歷史，是永年蔬菜之中一大特產。
永年大蒜除食用外，還有較高葯用價值。所謂「蒜解五毒」，大蒜不但可以殺菌，且對急慢性腸炎有獨特療效。近年科研發現，適量服用大蒜，具有降低膽固 醇、防治高血壓、腸炎、抑制癌細胞發生等有一定的作用。大蒜所富含的大蒜素、有機鍺、硒、超氧化歧化酶（SOD）均較其它產地高。其蒜汁粘、味辛、郁香、 蒜泥隔夜不變味；雖蒜頭小但粒大、勻實，是傳統的「四、六、八」瓣白皮蒜，加工成的鹽漬蒜米、脫水蒜片（粒）出口到世界許多國家，深受客戶喜愛。
永年蔬菜
生產規模40000公頃，總產量2000000噸，總產值19億元，佔全縣農業總產值的56%，利稅50萬元，覆蓋的農戶總數達72000戶，加工企業達100多個，成規模的運輸組織達120多個，運輸從業人員4000多人，已注冊的蔬菜商標有南大堡牌、永泉牌、永豐牌、冀綠牌等10餘個品牌。
驢肉香腸
永年縣「驢肉香腸」源於清朝末年，已有近百年歷史，屬傳統小吃流傳至今，是河北省永年縣的地方風味特產。
中國有句俗語「天上龍肉，地上驢肉」，驢肉以其質高味美而被尊為上乘佳品。永年「驢肉香腸」正是選用精驢肉，剁成肉沫，加綠豆粉芡，小磨香油、多味名貴作科用老湯調製成的糊狀，灌入驢腸衣內，紮成小捆，經高溫蒸煮滅菌，最後用果木熏制而成。因此永年「驢肉香腸」又稱「驢灌腸」。驢肉香腸」營養豐富，鮮美可口，回味悠長，深受消費者青睞。
永年縣飲食服務公司是以生產銷售「驢肉香腸」為主的一家國有企業，擁有全縣規模最大的「驢肉香腸」生產車間，設備先進，技術力量雄厚，該公司在傳統工藝的基上，經多年研製改造，制定了「驢肉香腸」生產標准，生產的「驢肉香腸」以加工精細，口味純正而暢銷不衰，被邯鄲市政府指定為接待產品，獲河北省第三、四、五、六屆消費者信得過商品稱號，1997年被中國烹飪協會認定為「中華名小吃」。永年縣飲食服務公司生產的「臨洺關」牌和「？河」牌香腸被公認為正宗永年「驢肉香腸」。
廣府牌驢肉系列
邯鄲市廣府食品有限公司（原永年縣酥魚廠）根據市場需求和地方特點，推出的驢肉系列品種有五香醬驢肉、精製驢八珍、驢肉香腸、驢蹄筋、驢板腸等產品，本品採用傳統的配料，經嚴格的質量把關，採用新鮮的驢肉，驢下水為原料，選用名貴佐料精心加工而成。該產品色鮮味美、久吃不膩、四季皆可。經高科技的滅菌處理，保存期達十個月，是居家旅遊、饋贈朋友的最佳禮品。
「廣府」牌驢肉系列產品，99年榮獲「河北省優質產品」，產品暢銷河北、河南、華北、東北等省市，現已暢銷南方市場，深受消費者歡迎。
驢油燒餅
永年縣飲食服務公司是一家以生產驢肉香腸為主的國有商貿企業，驢油燒餅伴隨著驢肉香腸的產生而產生，源於清朝末年， 已有近百年歷史，屬永年縣地方風味小吃，永年縣飲食服務公司飯店大樓獨家生產，驢油燒餅以其香酥可口， 營養豐富，物美價廉，受到永年及周邊市縣廣大消費者的歡迎。永年縣飲食服務公司飯店大樓擁有較大的驢油燒餅生產設備，技術力量雄厚。驢油燒餅選用精麵粉、上等驢油以及多種佐料煎制、烘烤而成。近兩年，他們在傳統工藝的基礎上，經研製改造，重新調整驢油燒餅的生產配方，使驢油燒餅更加適合現代化消費者的口味需求， 日窗口銷售達4000多個，成為廣大消費者日常生活、宴請賓朋的主要食品。
桂月牌繒肘是廣平縣獨特產品，歷史悠久，它與外地繒肘類製作工藝、風味迥然不同，切之盛盤，如花朵圖案，選料考究，肉質瘦嫩，營養豐富，色、味、型均有獨特之處。本品熟爛味美，食之瘦而不塞牙，軟而利口，配以純豬瘦肉、八角、砂仁、山棵等多種名貴佐料加工而成。並有咸、辣、甜、香等多味系列產品，利用傳統工藝，精心製作，經高溫殺菌，真空保鮮，在常溫條件下保持6個月，色味如初，清香不膩，是佐餐下酒、外出旅遊、居家歡宴、饋贈親友之高級禮品，老少皆宜，實為美味佳餚。
老蘇羊湯
老蘇羊湯創始於1987年，創始人，蘇振興，邯鄲市南蘇曹村人。因姓蘇，羊湯便由此得名。
最初的羊湯館是在原聯紡路東段老橋邊搭建的二間小房，後因修路拆橋改建在現迎賓路迎賓橋南側，1999年遷至現址，迎賓路東段路北。老蘇羊湯從創業到現在，堅持十幾年如一日，誠信為本，講究真材實料，從進料到製作完成，每個階段都嚴格要求，做到了堅持原則、物美價廉，讓人吃得舒心、放心。因此不僅得到邯鄲父老鄉親的厚愛，而且北京、天津等外省市的人士也慕名而來，許多邯鄲人招待外地朋友也必讓他們嘗嘗邯鄲特色――老蘇羊湯。
老蘇羊湯最具特色的是湯，採用純羊骨，大鍋大火，精心熬制而成，具有鮮香撲鼻，濃而不膩的特點，無任何邪味、雜味。羊湯中的肉採用的是無污染、當天宰殺的羊下水，自己加工，干凈衛生，而且肉質酥爛不老，湯肉相輔相承，不僅口感極好，而且具有強身補鈣益氣之保健功能。羊湯配以祖傳的老槐樹崩蓋燒餅，讓人回味無窮。
臨洺關牌驢肉香腸
臨洺關牌驢肉香腸源於清朝末年，已有近百年歷史，屬傳統小吃流傳至今，是河北省永年縣的地方風味特產。驢肉以其質高味美而被尊為上乘佳品。永年「驢肉香腸」正是選用精驢肉，剁成肉沫，加綠豆粉芡，小磨香油、多味名貴作科用老湯調製成的糊狀，灌入驢腸衣內，紮成小捆，經高溫蒸煮滅菌，最後用果木熏制而成。因此永年「驢肉香腸」又稱「驢灌腸」。「驢肉香腸」營養豐富，鮮美可口，回味悠長，深受消費者青睞。
北沿村粉皮
北沿村粉皮加工廠已有500多年的歷史，加工成的粉皮，從外形看，園如玉盤，薄如蟬翼，晶瑩剔透，潑紋起伏。用水侵泡後，便成了一方素帕，潔白、柔軟、光滑、透亮，捧在手中，蠕蠕而動；切成細條，調以佐料，吃一口，嘆三嘆：「此物只應天上有，人間哪得幾回聞！」在國內外享有盛譽。
粉皮
產於永年、雞澤兩縣。系以當地特產明綠豆為原料加工製成。呈半透明圓片狀，直徑40厘米，其薄如紙，潔白光亮，質地滑爽，韌而耐嚼，清香利口，品味純正。可熱食、冷拌或制湯，最為夏令佐酒佳品。明綠豆粒大，色綠，適於加工成粉皮、粉絲、涼粉。
永年美食
煽葫梨糕
又名糖葫蘆，它是將野果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。糖葫蘆酸甜適口，老少皆宜，它不僅好吃，而且還十分好看，紅彤彤的山植果按大小排列穿在竹簽上，外面裹著晶瑩透明的糖稀，出售它的人往往把一隻只糖葫蘆串插在特製的'木棍上，像一顆結滿碩果的小樹，煞是誘人。
每當提起糖葫蘆，很多人就能回憶起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今記憶猶新。它是永年傳統小吃。糖葫蘆老少皆宜，它具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。
熬菜
又叫大鍋菜，也稱燴菜，是包括永年在內的冀南魯西地區的特色菜餚。多用於婚娶、迎嫁，或是給新添小孩子過喜三時，招待親朋、故舊、鄰里、街坊的一種喜菜，因為大鍋熬制，有的地方直接稱作大鍋菜。
主要材料一般有：豬肉、海帶、粉皮、金針（黃花菜）、木耳、炸丸子、芫荽（yán cuì）、蔥段、三和油（醬油、香油、米醋）等。
灌掌
灌掌，首都人民叫扒糕，是用蕎麥面做的，永年灌掌最為出名，永年灌掌最好的當屬東楊庄灌掌。
涼拌吃，切成小塊，再將小塊削成兩頭薄中間厚的長條薄片盛在碗內，澆上用麻醬、醬油、好醋攪拌的汁，澆芥茉或辣椒或蒜末均可。
花糕
是咱永年人過年蒸饅頭必須要做的一種麵食，因為做出的形狀像朵花，而且也是用個大肉多的大紅棗做的所以稱為「棗糕」。
棗糕形狀繁多，以面作圓底盤，卷條邊緣為紋，鋪一層紅棗，上面再加上一層比第一層略小的帶花邊的面盤，上面可做上各種不同寓意的吉祥飾物。
有說花糕要在初一吃，寓意紅紅火火年年高，也有說初二回娘家時，給閨女帶回家的禮物，寓意類似。而且花糕也是過年祭祀的供品之一。
扣碗
又名八大碗，雖然扣碗在全國很多地方都有，但是永年扣碗也是獨具特色。扣碗一般是紅白喜事上用來招待親朋的主菜，包括酥肉扣碗、蘑菇扣碗、酥雞塊扣碗等。一般採用先炸後蒸的方式製作，開鍋的那一瞬間，香氣四溢，讓人久久不能忘懷！
大米花
大米花相信是很多人兒時最深刻的記憶，小時候我們圍著崩米花的鍋，看一個中年大叔在寒風中粘焦米糕。每逢趕集或者廟會，總有貨郎挑著擔子或者脖子上刮個簸箕，賣大米花。
現在很少看見大街上有賣大米花的了，不知道再過多少年後，孩子們還知不知道啥叫大米花。
卷蒸
選上好的精肉，剁成肉糜，加上調料和蔥姜蒜末，攤在薄薄的雞蛋餅上，四面裹好，上籠蒸熟，等到冷卻凝固成長方形的塊狀，再改刀切成或條或片的形狀拼盤。
;『柒』 邯鄲有什麼好吃的美食熟食類
第一，五百居香腸。河北省大名縣著名風味名吃。「五百居香腸」創業於1821年。色澤純正，條桿勻稱，香味醇厚，肥瘦適宜，甜咸兼備，軟滑利口，食而不膩，越嚼越香，回 味悠長，獨具一格。而且經久耐放，就是炎夏酷暑也不腐不蛀.
第二，郭八火燒。「郭八火燒」作料齊全，製作精細，風味獨特，層多且薄，每張上有二十五層至三十層，外表金黃油亮，呈現石榴籽狀，吃起來皮酥里筋，焦香可口，味香誘人。
第三，馬頭酥魚。由滏陽河中的小鯽魚經精心烹制而成，馬頭酥魚其魚形不散，魚肉鮮嫩潔白，味道鮮美。馬頭酥魚特別適用老人、幼兒食用，被評為邯鄲市十大名小吃之一。
第四，驢肉卷餅。驢肉麵包是武安縣的特產。武安自古就有吃驢肉的傳統。驢肉紅色，肉質柔軟細膩，脂肪少，現在通樂村裡驢肉最多。
第五，永年驢肉灌腸。英年驢肉香腸是指選擇政黨驢肉，切碎後放入綠豆粉，放入芝麻油，味道好的調味料，將老湯凍結後放入驢子長龍中，綁在一起，用高溫的菜餚殺菌，最後用水果樹熏制而成，所以英年驢肉香腸被稱為驢子灌腸，驢子肉香腸營養豐富，味道好，後味持續時間長。中醫認為，驢肉補益氣血，熄風安神。用於氣血虧虛，短氣乏力，心悸、健忘、睡眠不寧，頭暈、經色淡等。
第六，老槐樹燒餅。這燒餅看來與平常的相仿：圓形，表面撒滿芝麻。但吃口大不相同，因餅中和入花椒鹽和較多數量的香油，所以吃起來即松又香。
第七，邯鄲粉皮。邯鄲粉皮，產於永年、雞澤兩縣。系以當地特產明綠豆為原料加工製成。呈半透明圓片狀，直徑40厘米，其薄如紙，潔白光亮，質地滑爽，韌而耐嚼，清香利口，品味純正。
第八，武安拉麵。武安拉麵是武安當地老百姓喜愛的一種麵食，具有筋道有力，綿軟爽滑的特點。拉麵若配以好的鹵湯，好吃而又不膩，滑溜而又筋道，是麵食中的佳品。