㈠ 小米撈飯的做法大全
撈飯是廣東或山西上黨地區一種傳統小吃，屬於農家主食，主要材料是小米，食之營養有加，持久耐消。
㈡ 小米撈飯怎麼做
小米撈飯,先把小米用清水淘幾遍,然後在鍋里放入一些涼水,放進小米.等鍋里的水燒開後,讓小米在開水中煮至五成熟,用罩濾(用竹篾編制的舀子)撈出小米.控去水分,然後在放在籠中蒸熟,(大約需要20分鍾),然後出籠盛碗,就可以吃了,
這種做法小米粒粒疏散,米成金黃色,食用軟硬可口.無米腥味.撈過米的湯是營養豐富的米湯.喝起來有種米香味.
食材
主料
雞蛋
4個
韭菜
1小把
小米
20g
輔料
美極鮮
幾滴
鹽
適量
白鬍椒粉
適量
步驟
1.准備材料。韭菜摘洗干凈。(我用的雞蛋很小)
2.韭菜切碎備用。
3.鍋里加入水，燒開，放入小米，大火煮5分鍾。
4.小米煮好後，用清水沖洗干凈，控干水份，晾乾
，一定要晾乾，不然接下來加入炒會出水，影響口感。
5.油鍋燒熱，倒入雞蛋，滑開。裝起備用。
6.鍋里再倒入一點點油，放入小米，炒至水份揮發。
7.倒入雞蛋
8.為了好看，又加入了一些胡蘿卜碎。
㈣ 小米粥配什麼炒菜
小米粥可以配香菇菜心、西蘭花炒蛋、干鍋花椰菜等等，挑你自己喜歡吃的炒菜就可以。
㈤ 撈飯怎麼做好吃，撈飯的吃法
主料大米600g 輔料水適量
步驟
撈飯的做法步驟11.准備適量的大米。
撈飯的做法步驟22.用水淘洗干凈。
撈飯的做法步驟33.做適量的熱水。
撈飯的做法步驟44.將大米倒入。
撈飯的做法步驟55.大火煮開。
撈飯的做法步驟66.水開後，中火煮5分鍾。
撈飯的做法步驟77.在蒸鍋的屜中，鋪一個屜布。
撈飯的做法步驟88.將煮好的米飯撈出，放在屜布上。
撈飯的做法步驟99.米飯放在中間，千萬不要漏在屜布外。
撈飯的做法步驟1010.將屜布四邊蓋在米飯上，盡可能的別露出米飯。
撈飯的做法步驟1111.蓋鍋蓋，待水開後，蒸10分鍾。
撈飯的做法步驟1212.打開屜布，將米飯打散鋪開。
撈飯的做法步驟1313.晾5分鍾，冒冒水汽即可。