1. 怎樣自製冰糖葫蘆
今天就給大家分享正宗冰糖葫蘆的做法，學會後，想吃冰糖葫蘆再也不用出去買了，自己在家就能做，酸甜焦酥，好吃極了，我們家小孩子每到這個季節都吵著要吃。下面我們就一起來看看具體的做法吧！
【所需食材】
新鮮山楂適量、食鹽適量、竹簽若干、冰糖適量、白芝麻適量。
【做法步驟】
1、准備一些新鮮的山楂，然後把山楂的蒂去掉。准備一盆溫水，往裡面加入一勺鹽，攪拌均勻，把山楂放裡面浸泡10分鍾左右，這樣可以去除山楂上面的農葯殘留，泡好後再次清洗干凈，控水備用。
2、然後用提前准備的竹簽把山楂穿起來。你可以穿一些自己喜歡吃的水果，我這里穿了一些切好的香蕉。當然你可以借用工具將山楂核去掉，這樣做成糖葫蘆後，吃起來口感更好。
3、接下來熬糖，鍋里倒入一碗冰糖，再倒入一碗水，水的量超過冰糖一公分就可以。開大火把冰糖熬融化，鍋里的水熬開後轉最小火，這期間不用攪拌，顏色由白色慢慢變成微黃色，一直繼續用最小火熬。
4、鍋里的泡泡會越來越多、越來越濃稠，而且顏色變成金黃色的時候，關火，往裡面加入白芝麻，攪拌均勻就可以了。
5、把鍋稍微傾斜一下就可以蘸糖葫蘆了，蘸好後放在提前刷過油的容器上面。冷卻2到3分鍾後就可以吃了。這樣美味的冰糖葫蘆就做好了。
2. 冰糖葫蘆怎麼做
冰糖葫蘆具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：草莓 若干、獼猴桃 1個、聖女果 若干、竹簽 適量、冰糖180克。
一、第一步把准備好的草莓、小番茄處理好，浸泡水中半小時。
3. 冰糖葫蘆的做法
冰糖葫蘆
食材：山楂，棗，白糖，芝麻
具體製作步驟：
第一：首先將山楂清洗干凈，然後去掉上面的梗，晾乾水分備用，
第二：將山楂中間切一刀，切到核的地方，沿著山楂表面轉一圈，再扭一下，分開兩瓣，將裡面的山楂核去掉，再將兩瓣放在一起，這樣就做好了去籽的山楂；同樣的方法將冬棗核去掉備用，
第三：將山楂用竹簽串起來，一串差不多串5-6個左右，然後最後再串一個去核的棗，
第四：鍋中倒入一碗水，再倒入多半碗的白糖，大火燒開，中間不停的攪拌，直至大火燒開，大泡變成小泡，色澤微黃就可以了。
第五：中間不用關火，然後放入一把芝麻，攪拌均勻，然後用勺子盛一勺糖，掛在糖葫蘆上面，然後在案板上刷一層油，將做好的糖葫蘆放在案板上，靜置一個小時即可。
提示：
1、做冰糖葫蘆建議將裡面的核去掉，先在中間一圈切一下，再轉動，分開之後將裡面的核去掉即可
2、熬糖稀的時候中間要不停攪拌，而且熬出來的糖稀太白的話就會粘牙，太稀的話就比較發苦了，色澤微微發黃即可，
3、將做好的冰糖葫蘆晾一個小時之後就特別的脆特別的好吃。
4. 冰糖葫蘆的做法
導語：冰糖葫蘆是中國傳統小吃，它是將野果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。下面一起來跟我學習冰糖葫蘆的做法吧。
冰糖葫蘆的做法
用料：山楂，冰糖150克，開水150克，竹簽 。
做法：
1.山楂清洗干凈，去掉蒂部
2.大塊的冰糖放入微波爐高火一分鍾，輕輕一掰，立馬變碎片
3.清理干凈的山楂用竹簽子串起來
4.將冰糖碎放入鍋中，倒入同等份量的開水，中火加熱，可以用鏟子慢慢攪拌，加快冰糖溶解
5.當所有的冰糖都溶解後轉小火，慢慢加熱，這個時間有點長，大約在七八分鍾吧(熬過月餅糖漿的應該很有經驗，都差不多，只是那個裡面有檸檬酸所以一直不凝固)
6.仔細觀察糖液的泡沫，當糖液的顏色變得稍微有一點點黃，泡沫繁多很擁擠時，差不多就是好了，將串好的山楂放進去快速滾一下，拿出放在抹了油的鐵盤中，放冷處凝固10分鍾即可
小貼士
1、一定要開水溶解糖，開水和冰糖的比例為1:1(當然，外面賣的沒有放冰糖的，成本限制，你也可以用白砂糖，但要小心，砂糖比冰糖更容易熬過火，顏色會發黃、甚至發黑)
2、觀察糖液的顏色和泡沫，冰糖的顏色不會怎麼發生變化，只是微微有點黃
3、鑒定糖液是否可以的最好辦法：准備筷子蘸一下，放入冷水中，20秒後拿出來，咬一下看是否凝固且不粘牙
4、盤子一定要刷油，並放置寒冷處十分鍾讓其徹底凝固，暖氣屋子裡不行，糖都化了
5、山楂還可以換成橘子、蘋果、聖女果、獼猴桃等任何你喜歡的東西，不過俺還是喜歡糖葫蘆
5. 做冰糖葫蘆教程
冰糖葫蘆的製作方法如下：
用料：山楂適量、白砂糖適量。
步驟：
1、做冰糖葫蘆。將山楂洗凈擦乾，用竹簽串起來。