A. 饅頭怎麼做好吃，饅頭的家常做法
原料：麵粉300克，酵母5克，紅糖適量，溫水。 製作方法： 1、和面：將麵粉和酵母等分成兩份，分別將兩份酵母溶於溫水。其中一份麵粉用溶有酵母的溫水和成光滑的面團，即白面團；另一份麵粉中加入適量紅糖，用溶有酵母的溫水和成光滑面團，即褐色面團； 2、發酵：將兩個面團都蒙上保鮮膜醒發，發酵至原來2倍大。判斷是否發酵完成的方法：用一個手指蘸麵粉，在面團上戳一個洞，抽出手指後面團不會回縮或下陷，即發酵完成； 3、成型：取出發酵好的面團，按揉幾下，排出面團內部的氣泡，然後分別把兩個面團擀成大小相同厚度約為0.5厘米的薄面片，將紅糖面片疊放在白面片上，從一端起向內卷，捲成長條狀，切割成大小相同的饅頭坯； 4、醒發：蒸鍋中加足量涼水，將紗布浸濕鋪在蒸屜上，擺上饅頭坯，先不開火，讓饅頭坯靜置醒發10分鍾； 5、蒸制：開大火，待蒸鍋上氣後再蒸8-10分鍾關火。
B. 剩包子怎麼做好吃而且味道不變
剩的包子不能保持味道不變的，可以採用別的做法來讓剩包子更美味，比如做成煎包。
剩包子做成煎包的做法：
用料：剩包子4個、食用油適量、黑芝麻適量、香蔥少許。
剩包子巧做煎包的做法
1、鍋底燒熱入油，放入包子
2、小火慢慢煎，不時將包紙拿出來看看底部，煎的合適了就可以出鍋了。
3、人千萬不可以走開，防止煎焦糊。
4、出鍋撒黑芝麻和香蔥一般底部煎好了，裡面的餡兒也差不多熱了。
C. 隔夜剩面團能做什麼
日常生活中難免有剩面團的情況出現，比如包餃子、擀菜餅的時候，在准備的餡用完後就剩下了面團，我們可以把面團用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏室，第二天早晨可以拿出面團，輕輕一擀一切，煮一鍋美味的面片湯，美味又暖胃！天冷的早晨喝一碗熱乎湯，可以起到暖胃的作用，加些蔬菜和雞蛋會營養。
我們全家人比較偏愛西紅柿和菠菜，所以剩面團我會擀好面片，用西紅柿做湯，最後煮熟面片後放菠菜和雞蛋液，調好自己喜歡的口味感覺特別棒！下面我把自己喜歡的做法分享給大家，有喜歡的可以試一下。
准備食材：
適量剩面團、2個西紅柿、一把菠菜、2個雞蛋、適量食鹽
製作方法：
1.取兩個新鮮的西紅柿，用清水洗凈，把西紅柿切塊備用。
2.取適量新鮮的菠菜，摘洗干凈，用鹽水泡一會，最後洗凈切段備用。兩個雞蛋洗凈磕入碗中打散備用。
3.面板上撒少許乾麵粉，把剩面團揉好壓平，用擀麵杖擀薄，薄厚根據自己喜好定。
4.把擀好的面劃成寬窄一樣的長條，然後用刀切成三角面片，或者切成自己喜歡的形狀就可以了。
5.炒鍋放油油熱後，放入備好的西紅柿，用鏟子翻炒均勻，加適量食鹽翻炒至西紅柿出汁後加入清水煮開。
6.開鍋後加入切好的面片，煮開兩分鍾後加入洗好的菠菜，最後加入備好的蛋液，煮熟就OK了，根據自己喜歡的口味加入調味品。把做好的面片盛入碗中就可以享受美味了。
這樣我們的煮麵片就做好了，熱乎又營養。因為婆婆最近嗓子不舒服，所以我做的比較清淡一些，只放了少許食鹽，其它調味品都沒放。吃的時候可以在自己碗里加入少許香醋、生抽、辣椒油等。
小貼士：
1.不喜歡西紅柿皮的，可以開水燙一下西紅柿去皮再切。
2.擀麵時要撒入適量乾麵粉，以免粘連。
3.調味品根據自己喜好准備，喜歡清淡的可以參照我的食材准備。
喜歡我的文章就請關注支持，謝謝大家！大家有過這種吃法嗎？你們管這種做法叫什麼？評論區一起討論！
D. 剩的面團怎麼做好吃
1、剩餘的麵糊再次醒面
第一，把麵糊取下來，在氣體里放一會兒。由於冰箱冷藏溫度低，需要在常溫狀態共盈溫最好是。那樣醒面非常容易一些，特別是在夏天，迅速溫度就高了。家庭婦女對家裡的剩面會心裡有數，早上起來就可以把面拿出來。
第二，和一點新面，也就是用溫開水再加發酵粉和新面。量無需多，一點就可以，可是發酵粉要多一些，自身估算一下，發酵粉的量要把剩面的量算上。
這一全過程很多人都了解，器皿里放進小量小麥麵粉，添加發酵粉，碗里兌好溫開水，合成麵糊。
第三，把剩麵糊放進新合好的面里，盡可能把他們揉好。越勻稱越好。如果不勻稱，也沒事兒，發酵粉再加溫度高，能量很強勁的。
第四，蓋上外蓋，置放一邊，等候發醇。如果是夏天，1個鍾頭就能發好了，假如自身想要發的更強些，能夠等的時間更長期一些。
第五，那樣傳出來的面做出去的食品一樣口感好。能夠做火烤吃，還可以擀油饃吃，這兩種也不需要醒面發多太好，太綿軟。做出去的食品才美味。假如包.肉包.子，蒸饅頭，需要發多好一些。
剩餘的麵糊做金絲餅
1、將麵糊用刀割成勻稱尺寸的包子皮，用擀麵棍擀成薄薄餅形。
2、在擀好的餅形上邊撒小量的鹽（還可以是糖、五香粉等，依據自身口感）擦抹勻稱。
3、在撒勻稱鹽的餅表面倒少量的植物油，折起來混沌皮將油勻稱擦抹在餅表面。
4、用刀將混沌皮切割成細細的，擰成桃酥狀。
5、將桃酥狀條形漸漸地盤到一個團，螺旋式從底端往上盤。隨後撒上白芝麻（或是花生仁等）鋪平備用。
6、熱鍋倒進油，隨後將搞好的餅團一次放進炒菜鍋中，低火煎，直到一面金黃色隨後翻過去煎另一面直到橙黃色盛出擺盤就大獲全勝啦
E. 剩米飯蒸饅頭怎麼做
1、首先我們將剩的米飯加入到料理機當中，然後再加入適量的純牛奶和白糖這樣我們通電之後加米飯打成米糊狀。
2、然後將打好的米糊倒在大碗當中，往米糊當中加入適量的酵母粉，用筷子攪拌均勻。
3、然後我們往米糊當中加入適量的麵粉，揉成光滑的面團，蓋上一層保鮮膜，放置溫暖的地方進行發酵。
4、大約兩個小時左右，面團發酵至原來的兩倍大，然後我們往案板上面撒上適量的乾麵粉時間的揉搓，將面團裡面的空氣排出。
5、然後再將面團先揉成長條狀，再分成大小均勻的劑子，將每一個劑子都做成饅頭的形狀。
6、做好之後我們先蓋上一層棉布，放在一邊進行二次醒，發二次醒，發非常的關鍵，否則蒸出來的饅頭不松軟，大約醒發20分鍾左右就可以了。
7、醒發好之後我們將饅頭放進蒸鍋當中，大火蒸開之後繼續蒸10分鍾左右，然後轉成中火蒸20分鍾左右，饅頭差不多就能夠蒸好了，我們可以用手戳一下饅頭，如果能夠立即回彈的話，就說明已經蒸熟了。
8、饅頭蒸好之後，大家不要立即掀開鍋蓋，先燜5分鍾左右，然後再將饅頭盛出，否則很容易會導致饅頭出現脫皮的現象。
F. 饅頭怎麼做好吃又簡單
饅頭怎麼做好吃又簡單
饅頭怎麼做好吃又簡單，很多人在生活中應該經常都會吃饅頭而且現在的饅頭也是各種各樣,人們每天吃一些饅頭，對於我們的身體也有很大的幫助的。那麼饅頭怎麼做好吃又簡單？
饅頭怎麼做好吃又簡單1
南瓜花捲
食材：
麵粉400克 南瓜100克 酵母(干)4克 白糖70克 水適量
做法：
1、提前把南瓜肉蒸熟，放涼，麵粉、白糖和南瓜肉混合，加少許水，揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發酵。
2、另一部分麵粉加水、白糖混合揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發酵。
3、取出發酵好的面團，排氣，排氣後，擀麵團，重復擀5次以上。
4、先把白色麵皮擀好鋪在下面，刷點清水，然後把擀好的南瓜麵皮鋪在上面。
5、從尾端慢慢捲起，把捲起的面團，切大小一樣的的。
6、鋪上油紙，把切好的饅頭放在蒸鍋里，餳30分鍾，涼水上鍋，慢火煮開水，然後轉大火蒸15分鍾即可。
紅糖饅頭
食材：
麵粉280克 水150克 酵母粉3克 紅糖60克
做法：
1、將所有材料混合，揉成光滑面團，用濕布覆蓋，鬆弛15分鍾。
2、將面團擀成長方形。
3、翻面，捲成圓柱形。
4、切成小塊，放在蒸盤上，發酵40分鍾。
5、蒸鍋燒開水放進饅頭，大火蒸10分鍾，蒸好後5分鍾才打開蓋子。
黃金南瓜饅頭
食材：
南瓜1個 麵粉300克 酵母(干)5克 砂糖20克 水適量
做法：
1、南瓜蒸熟了之後用勺子壓成泥狀。
2、加入麵粉和酵母，根據干濕調整水分。
3、先發酵到兩倍大之後，揉成圓球狀，放到竹鍋蓋上面醒面。
4、然後擺到籠屜上面，大火15分鍾即可，漂亮又美味。
浪漫玫瑰小花捲
食材：
麵粉125克 酵母(干)4克 白糖10克 玫瑰醬適量 色拉油少許
做法：
1、備齊所需材料。
2、將所有材料混合，揉成光滑面團，放置溫暖處發酵。
3、面團發酵至兩倍大時取出。
4、重新排氣、揉圓，鬆弛5分鍾。
7、從下向上卷，將6個面劑卷在一起。
8、從中間切開，一分為二。
9、切開的來那個部分，分別整成小玫瑰花形。
10、蒸籠抹一層油，放入小花捲生坯，冷水上鍋，大火蒸18分鍾左右即可，關火後，利用余熱燜3分鍾左右再揭鍋。
紫薯開花饅頭
食材：
紫薯1個 麵粉300克 酵母粉4克 水170克
做法：
1、紫薯蒸熟、去皮、壓成泥
2、拿200克麵粉和成白面團，用100克左右的麵粉與紫薯泥混合，和成紫薯面團，如果紫薯太干，可以適當加些水
3、將兩種面團放置一邊進行發酵，兩種面團發至兩倍大即可
4、將白面團和紫薯面團分別分成若干小擠子
5、取一份白面團擀成圓形，將紫薯面團揉圓包入其中，像包包子一樣
6、包好後收口朝下，稍微揉圓整理下，用刀在上面橫豎十字切兩刀
7、放入蒸籠中，靜置15分鍾進行二次發酵，大火蒸15分鍾即可
饅頭怎麼做好吃又簡單2
第一種、玫瑰花饅頭
【原料】：小米山葯胡蘿卜米糊一碗（約260g）、麵粉400g、酵母粉4g；
詳細做法：
1、取一個大碗，把放涼的小米山葯胡蘿卜米糊倒進碗里，再放進酵母粉攪拌均勻；
2、把麵粉倒進碗里，和米糊拌均勻；
3、先拌成圖中這種面絮狀；
4、再用手揉至光滑，可以把面團移到揉面墊上揉光滑以後再放到大碗里；
5、蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大；
6、取出發酵好的面團，放到揉面墊上，撒上少量的乾麵粉，揉均勻以後搓成長條形；
7、切成小面劑，每個22g左右，一共切了30個；
8、順著切面按扁，成圓形；
9、再用擀麵杖擀成四周薄一些，中間厚一些的圓片狀，像餃子皮大小；
10、取五個圓片，如圖中所示，疊壓在一起，相到錯開一點，排成一排；
11、從一側捲起來；
12、卷好以後，從中間擰斷；
13、斷面朝下，玫瑰花的造型就出來了；
14、依次做好所有的玫瑰花生胚，一共可以做12個；
15、放到蒸箱里醒發5-10分鍾，通電，蒸18分鍾左右，結束後燜2分鍾再打開；如果用蒸鍋，可以開水上鍋，蒸18分鍾，燜2分鍾。
16、玫瑰花饅頭就蒸好了，香噴噴，好吃！
我這里用的是早餐剩的一碗米糊，也可以換成牛奶或其它液體，根據含水量的不同，用量需要相應調整，比如這個食譜里的米糊就比較濃，用了260g，如果換成純牛奶，400g麵粉配230g左右的牛奶就可以了。
第二種、香菇饅頭
原料：【原料】：麵粉300g、牛奶160g、酵母粉3g、可可粉適量；
詳細做法：
1、先把配料表裡的麵粉、牛奶、酵母粉混合，揉成一個光滑的面團，放到一個小盆里，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大；
2、發酵好的面團放到揉面墊上，撒上少量的乾麵粉，揉至均勻；
3、把面團分成11個35g重的小面團，和一個55g重的大面團；
4、小面團依次揉圓，放到可可粉里沾上可可粉，這個就是香菇頭了；
5、把沾了可可粉的面團放到蒸盤上，依次擺放好，再把預留的55g重的大面團分成11個小面劑，分別搓成一頭粗一頭細的小面條，這個就是香菇柄，一起放到蒸箱里靜置醒發10分鍾左右；
6、醒發好的香菇頭會形成一些裂紋，香菇柄會變得更粗胖一些；
7、蒸汽烤箱通電，蒸20分鍾，結束後燜2分鍾再打開取出；如果用蒸鍋，就是開水上鍋，蒸20分鍾，燜2分鍾。
8、蒸好的香菇上的紋路更明顯了，底部掏個洞，把蒸熟的香菇柄插上就是香菇饅頭了。
這個香菇造弄的饅頭非常吸引小朋友，又好看又好吃，很受歡迎的，不妨試試。
第三種、南瓜饅頭
【原料】：老南瓜200g、麵粉300g、酵母粉3g、葡萄乾10粒、乾麵粉適量；
詳細做法：
1、先把老南瓜去皮切塊，放到盤子里，上鍋蒸熟；
2、再把放涼的熟南瓜放到小盆里，攪拌成泥，放入麵粉和酵母粉，用筷子攪拌均勻；
3、最後用手揉成一個光滑的面團，因為南瓜泥的含水量比較高，所以此配方中不需要再加水；揉好以後放到一個大碗里，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大；
4、發酵好的面團；
5、把發酵好的面團取出放到揉面墊上，撒上少量的乾麵團揉至均勻，面團光滑；
6、把面團分成10個小面團，分別揉圓備用；
7、用一根牙簽，貼著面團的邊，轉圈按壓出紋路；
8、中間插上一個葡萄乾，一個小南瓜造型的饅頭生胚就做好了；
9、把南瓜擺在蒸盤上，放到蒸汽烤箱里，就可以蒸了。因為製作南瓜造型時速度相對要慢一點，這個過程中面團已經開始醒發了；
10、蒸20分鍾後，燜2分鍾再取出，紋路清晰的.金黃色南瓜饅頭就出鍋了。
造型好看，顏色漂亮，營養健康，這種無添加的南瓜饅頭最受小朋友們的喜愛了，多吃南瓜對身體也有好處，不妨多做做。
10、蒸籠抹一層油，放入小花捲生坯，冷水上鍋，大火蒸18分鍾左右即可，關火後，利用余熱燜3分鍾左右再揭鍋。
饅頭怎麼做好吃又簡單3
1、先要將麵粉倒入一個清潔無水的盆子里備用。
2、然後往乾麵粉里參加三勺白糖（愛好吃甜一點的朋友，可以適量的多加白糖，也可以加紅糖）將麵粉和白糖攪拌均勻之後，預備好乾酵母。
3、酵母要先用溫水開好。（開酵母的水不合適太熱，大約40°就可以啦，太燙會將酵母燙逝世的），也可以用溫牛奶開酵母，我這里是用溫開水的。
4、將開好的酵母水倒入麵粉中，分多次參加，一邊參加酵母水，一邊用筷子將麵粉攪拌，一直攪拌形成絮狀就可以下手揉面啦。
5、將揉成光滑的面團，從中間挖開一個小洞，往裡面加點花生油或者香油，再持續揉面。這樣做是為了做出來的饅頭口味更好！
6、將加了花生油的面團揉均勻之後，再次醒發40-50分鍾；再次將面團揉兩分鍾進行排氣，然後揪成小團子放到蒸籠上。
7、做成小團子的面團先別馬上開火蒸，要先蓋上蓋子讓它進行二次醒發，十五分鍾之後，再開火蒸上半個小時，熄火後，再等五分鍾再打開蓋子，這樣一道簡略又美味的家常饅頭就完成啦。
G. 家裡剩了很多饅頭吃不完，如何用剩饅頭做出美食呢
剩饅頭怎麼處理？教你3種好吃做法，若不想天天吃剩飯，嘗試一下。我們家吃饅頭都喜歡一次性蒸上一大鍋，吃上好幾天，但每次到最後的那幾天，剩下的饅頭就不願意吃了，這些剩饅頭如果扔掉的話非常可惜，如果繼續吃還覺得不夠好吃，所以，很好的方法就是把它加工烹飪一下，做成另一道非常美味的食材，每次我用剩饅頭做出來的好吃的，家人都特別喜歡，吃比剛剛做出來的饅頭還要香。
H. 蒸饅頭剩下的面團還可以做什麼
蔥油餅這做法簡單，剩面團就能做，不用調油酥，層次又多又酥脆
蒸包子剩下一塊發面，75歲婆婆巧手做了蔥油餅，好吃易消化！
公公婆婆都是70多了，特別是婆婆，雖然已經75歲了，但身體一直都非常健康，家裡的家務活從來不用我們插手，包括一日三餐都是自己動手。
婆婆家吃的麵食也是巧手的婆婆自己做的，饅頭，包子等麵食隔幾天就蒸一次，蒸好還會給我們送一些過來。
這個周末，我們去婆婆家吃飯，給他們帶去了不少吃的，婆婆正在蒸包子，包子已經包好放鍋里蒸上了，還剩下一小塊面團。要是我，肯定就將它放冰箱里，有時間再做別的了，婆婆卻直接用它做了蔥油餅，還說用發面做的蔥油餅好吃還易消化，讓我以後也試試。
我在家也經常做蔥油餅，不是死面的就是半燙面的，發面的還真沒做過。婆婆做蔥油餅的做法簡單，用剩的發面團就能做，不用調油酥，直接撒上乾麵粉讓它出層次，這樣做層次又多又酥脆。烙好的蔥油餅，沒等吃飯就被我們全吃光了，簡直太香了。
我觀看了婆婆製作發面蔥油餅的過程，自己也學會了，決定以後在家也做這樣的蔥油餅吃。
下面，就將發面蔥油餅的製作方法分享給您，喜歡就跟著一起做起來吧。
發面蔥油餅
准備材料 ：麵粉105克，酵母1克，花生油20克，鹽1克，五香粉適量，蔥1段
具體做法：
這是剩下的一塊面團，婆婆為了防止干皮，將它裝在保鮮袋裡，如果是自己發面，則把麵粉倒入大碗中，酵母用溫水化開後，緩緩倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪成絮狀，再下手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大；
再來准備蔥花，如果有小蔥，就選擇小蔥，如果沒有，就用大蔥細嫩的蔥葉部分，這樣的蔥花切出來香味濃郁，也不易扎破麵皮；
把面團放案板上，撒些乾粉揉勻排氣，再用擀麵杖擀成長方形麵皮，上面倒上5克花生油，用刷子在表面刷均勻；
上面均勻地撒上鹽和五香粉，再撒上5克乾麵粉，最後撒上蔥碎；
順兩邊長邊各從三分之一處切幾刀，最後一片大一點，然後兩邊都向中間卷，卷好的再向中間折疊過去，一直折到最後，用最大的一片將它們包裹起來，接合片捏緊，整理成圓形；
先用擀麵杖兩邊各按壓幾下，再輕輕擀成薄點的圓面片，蓋上保鮮膜再醒5分鍾；
電餅鐺倒入剩餘的花生油，刷勻，把蔥油餅放入，餅表面再刷一層油，蓋上鍋蓋烙2分鍾；
時間到了翻面，再烙2分鍾，如此反復翻面兩三次，等烙至兩面金黃酥脆就可以了。
注意事項：
麵皮上撒乾粉是出層次的關鍵，要撒的均勻一些；
麵皮切時要留下大點的一塊，好包裹住其它的；
蔥油餅擀好後醒一會兒再烙，冬天適當延長醒的時間；
烙時要注意勤翻面，防止烙糊。
I. 包子饅頭怎樣做才好吃
美味包子的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 美味包子的製作材料：主料：精白麵粉500克 輔料：肥瘦豬肉250克,白菜,韭菜 調料：鹽,醬油,雞精,料酒,香油,薑末,蔥花,發酵粉 2、豬肉加薑末、鹽、醬油、水打成餡（水量視肉質而定），順一個方法攪拌至粘稠狀，放入白菜、韭菜攪拌成餡，最後加入雞精、蔥末、淋上香油拌勻； 3、將面團下劑，加餡包成包子，入蒸屜蒸熟即可。 雪菜炒金裹銀饅頭的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 雪菜炒金裹銀饅頭的製作材料：主料：饅頭 輔料：雞蛋,火腿,腌雪裡紅 調料：蔥,鹽,雞精,胡椒粉 2、將饅頭切成丁，和打好的雞蛋攪在一起； 3、炒鍋上火，放入底油，倒入雞蛋饅頭丁，煸炒定型加入腌雪裡紅末和火腿丁，加鹽、雞精，出鍋時加入蔥花即可。