① 餅干怎麼做最簡單的原味曲奇小花餅干，自製健康美味的小零嘴！
空閑了打算做一些小餅干給孩子，自由發揮的餘地就很大了。女兒點名要的小花餅干，味道指定原味，還特意指明不要一圈的形狀，要有很多花瓣的小花的形狀，並且特地選了17齒的裱花嘴給我……
餅乾的製作很簡單，只要有烤箱就行。我記得多年前剛玩烤箱的時候，興致勃勃的試過麵包、蛋糕、餅干，後來還是覺得餅干是最最簡單易操作的。並且也是吃起來消耗很快的。主要是小朋友喜歡各種各樣的餅干，也很適合外出攜帶，與人分享也很方便。
這款餅干是最基本的款，簡單的說，就是黃油＋糖粉＋蛋液＋低筋麵粉就可以了。原味，也不用添加堅果、裱出自己喜歡的形狀再烤一下就可以。
【曲奇小花餅干】
材料：黃油100克、糖粉60克、蛋液30克（約一個小小的土雞蛋）、低筋麵粉150克
1、黃油100克切小塊，室溫軟化。
2、加入60克糖粉，用電動打蛋器打蓬鬆。
3、雞蛋要提前冰箱拿出來放置到常溫狀態，因為太冰的雞蛋液與黃油可能會出現水油分離的的情況。雞蛋充分打散成雞蛋液，打散的蛋液30克分三次倒入，每次都要蛋液與黃油充分融合在一起再倒入下一次的蛋液。
4、三次蛋液倒完，繼續打發。
5、一直到打發成發白狀態，體積膨大，感覺質地細膩滑順。
6、加入低筋麵粉150克。低筋麵粉可過篩更細膩一點，麵粉倒入黃油糊後要像炒菜一樣上下翻拌均勻，不可像打蛋液一樣轉圈攪拌。讓麵粉和黃油糊充分融合在一起。
7、烤盤里放上油紙，避免粘黏。黃油麵團裝入裱花袋，按照自己喜歡的花型擠出一朵朵的小花。這個小花只需要擠的時候垂直向下，然後擠出花型，最後花心處往下壓一下，提起即可。
9、烤好的餅干出爐了，香氣滿滿，酥得掉渣。
好吃的小花餅干就做好了。滿口酥香，恨不得一口一個。
確實是一款最簡單的小餅干吧！材料簡單，製作方法簡單，但掌握了這款最簡單的餅干製作方法，就可以衍生出更多的各式各樣的餅干啦！各位，收藏起來空了給自己做點辦公室下午點心，亦或是給小孩子做點放學後零食，超級簡單啦！加油！
② 自己製作甜點，哪些小甜點好吃又簡單
1、糯米紅豆卷
糯米紅豆卷由糯米皮和紅豆沙兩部分組成，這個甜點和糯米糍、驢打滾有些類似。做這個甜點需要准備糯米粉，玉米澱粉、白糖、水、奶粉、黃油、紅豆沙、椰蓉。做法很簡單，把做糯米皮的材料放在一起，上鍋蒸熟，再裹上紅豆沙，粘上椰蓉即可。這個甜點有補虛、補血、健脾暖胃、清熱解毒、利尿消腫的作用，是一種溫和的滋補品。
家裡剩了不少糯米粉，做了這個點心，又軟又糯，不夠吃
③ 有哪些適合在家裡做的小甜品
一、水果布丁
布丁好吃，很多小夥伴都愛吃這種甜點，那麼平時我們在甜點店裡面買的布丁特別的貴，那自己在家裡也是可以製作的，而且方法非常的簡單，並沒有大家想像當中的那麼復雜。我們所要准備的材料就是qq糖，牛奶，自己喜歡的水果。我們先准備一個小鍋，然後將自己喜歡的qq糖倒入鍋中，開小火用勺子慢慢攪拌，讓qq糖慢慢融化。融化之後在裡面倒入適量的牛奶，把它攪拌均勻之後關火，接下來我們就可以在上面裹上一層保鮮膜，然後放入冰箱冷藏兩到三個小時。冷藏後的牛奶與qq糖混合在一起非常q彈，就跟我們平時吃的布丁是一樣的，然後我們將自己喜歡吃的水果把它去皮切成丁，撒在布丁上面，一道好吃的水果布丁就完成了。是不是特別簡單呢？而且做出來的顏色也非常的好看，很有食慾。
二、黃油蛋糕
1.准備適量的雞蛋，然後將雞蛋的雞蛋黃和雞蛋液分開分別裝入兩個無水的盆當中。
2.接著將雞蛋液先打傘，然後在裡面加入大約200克的麵粉，100克的牛奶，一勺白糖以及已經化開的一勺的黃油，然後把它們攪拌均勻放置在一旁
3.將過濾好的蛋清用打蛋器打出粗的泡沫，然後在裡面加入適量的白砂糖，開高速打轉打成細泡沫之後第二次加入白砂糖。再一次打發打發成細小的紋路之後第三次加入白砂糖，最後繼續高速打發，直到蛋清打發成型能夠勾角的時候就可以停止了。
4.將一半的蛋清先倒入麵糊當中，然後用將它們攪拌均勻，接下來將攪拌好的麵糊倒入剩餘的蛋清當中，繼續攪拌均勻。全部攪拌均勻之後就倒入刷有油的電飯鍋當中。
5.蓋上蓋子按上煮飯鍵大約20分鍾，當煮飯鍵跳到保溫之後，我們保溫20分鍾，好吃的蛋糕就做好了，非常的簡單。
④ 做小點心的製作教程
許多家裡有小孩子的，全是務必在家裡必備一些小零食的。殊不知許多父母盆友都覺得外邊的零食不是干凈環境衛生的，因此 許多家中都想要在家裡自做一些小甜點，讓小朋友們解解饞。大家最經常作的小甜點關鍵有紫水晶紫薯卷、慕斯蛋糕香酥餅、蔬菜水果香酥餅這些。下邊，就來詳細介紹簡易層面的小點心的做法全集。
一、家中必需小點心之紫水晶紫薯卷
最先提前准備300克紅薯粉、20克白砂糖，添加適量冷水搓成光潔的麵糊，預留。取一個新鮮的紫紅薯，去皮切成一小塊，隔水蒸熟，用湯勺損壞。將揉好的麵糊擀薄，切割成正方形，將損壞的紫紅薯鋪平在混沌皮上，用保鮮袋裹好，夯實，切成約4公分的長短，放進蒸屜隔水蒸10分鍾，美味可口的紫水晶紫薯卷進行！
二、家中必需小點心之慕斯蛋糕香酥餅
提前准備300克小麥麵粉，放進一個雞蛋、5克發酵粉，添加適量溫開水揉面，揉至表層光潔，蓋上保鮮袋醒面40分鍾。提前准備一個海碗，碗中添加適量餃子餡、蔥末、蒜泥、鹽、味精、生抽醬油、老陳醋、芝麻油、辣醬調均勻，製成餡。將發醇好的麵糊撮發展條，捲起來，再擀開，反復幾回，隨後擀成環形，添加適量的餡，勻稱鋪在混沌皮上，用刀從圓心點處向外劃兩刀，伸縮起來，做成環形。電餅鐺刷油，開二檔，煎3分鍾煎至金黃色，翻過來再炸另一面，煎至金黃色鬆脆，美味可口進行！
三、家中必需小點心之蔬菜水果香酥餅
提前准備一把新鮮的西蘭花，洗干凈，取西蘭花葉放進果汁機中壓榨，取300克小麥麵粉，添加5克酵母菌，加入適量菠菜汁和面，揉好後醒面40分鍾。小麥麵粉發後後，復揉排氣管，切割成小劑子，擀成餅形狀，裹上適當白芝麻，鍋中燒電，水溫七成熱放進小餅，文火慢炸至雙面金黃色，起鍋就可以服用。
四、家中必需小點心之蛋黃包
提前准備四個咸鴨蛋黃，隔水蒸10分鍾，取下放進碗中，用湯勺損壞，預留。提前准備250克小麥麵粉，7克發酵粉，用適當溫開水揉面，揉至表層光潔，用保鮮袋遮住醒面50分鍾，待面發後後，將麵糊排氣管，切割成勻稱的小劑子，包入適當損壞的雞蛋黃，收邊包好。鍋中燒開，待水開後將蛋黃包放進炒鍋火災蒸10分鍾，起鍋稍微晾涼，就可以服用了！
五、家中必需小點心之百果糕
提前准備藍莓干、紅豆、干紅棗或是一些別的自身喜歡的乾果等，洗干凈，很大的改刀割小。取300克小麥麵粉，添加5克酵母菌，一個雞蛋，用電動打蛋器充足消磨，再添加准備好的乾果，混和勻稱。取一個正方形磨具，底端鋪平一張錫紙，倒進面漿，小烤箱，180度烤15分鍾，取下晾涼，切割成一小塊，就可以享受啦！
⑤ 小甜餅的製作方法
雞蛋 2個
酸奶 兩杯
麵粉 適量
白糖 適量（多加一點好吃）
小甜餅的做法
首先准備好材料
⑥ 教你做9款簡單又好吃的精緻小點心
甜點是人們生活中非常喜歡的一種美味食物，甜點作為一種美味小吃，甜點的種類非常的多，麵包、點心、糕點等都是常見的甜點，甜點的口味多香甜，當然不同的甜點之間還會表現的柔軟、香脆等，下面教你做9款簡單又好吃的精緻小點心的製作方法是什麼？點心是一種美味的甜點、小吃，點心的製作方式非常的簡單，蛋煎飯團、紫薯餅、香芒雙皮奶、木瓜撞奶、葯泥甜品、香蕉酥、草莓大福、山楂糕以及紅豆椰汁糕是簡單好吃的九款小點心，小點心的優勢就是製作簡單，自己就可以在家製作，人們一般在製作的時候准備好相關的食材以及工具就可以製作出來，小點心可以當做飯後的甜點食用，也可以用作早餐食用。
蛋煎飯團是9款簡單又好吃的精緻小點心之一，蛋煎飯團的製作方法是先要事先的燜好米飯，把燜好的米飯晾涼，揉成小飯團，找個小盆打入雞蛋放鹽攪拌均勻，飯團在雞蛋液中進行翻滾，平底鍋燒油，放入飯團煎至飯團兩面金黃就可以出鍋了。
⑦ 小甜餅的做法
這個方子特別的簡單，松軟香甜、越吃越好吃，帶著熱乎氣的小甜餅，在牛奶里泡一泡格外的美味松軟，口感如蛋糕般松軟香甜，配上微苦回甜的巧克力豆，和營養健康的核桃仁，真是早餐好搭檔！
【原料】
無鹽黃油—60克
白砂糖——45克
鹽————1克
雞蛋———1個
香草精——2克
檸檬汁——1克
泡打粉——2克
低筋麵粉—100克
抹茶粉——3克（可選）
各種輔料
巧克力豆—40克
核桃仁——40克
燕麥———20克
葡萄乾——20克
【製作過程】
1、准備核桃仁40克切碎備用。（我准備了2份核桃仁，原味和抹茶味用）
2、先做原味小甜餅，取室溫軟化的無鹽黃油60克（黃油用輕輕手按上去一個坑就是軟化完全了），用打蛋器低速打發30秒左右，攪拌均勻就行了，記得不需要過度打發。
3、加入白砂糖45克、鹽1克，繼續用打蛋器低速打發30秒左右，攪拌均勻就行了，同樣不要過度打發。
4、加入雞蛋（室溫）1個、香草精2克（可選）、檸檬汁1克，用打蛋器低速打發均勻就行了，同樣不要過度打發。（雞蛋如果是放冰箱冷藏的，不能拿出來直接用，一定要放到是室溫的，溫度過低會導致黃油結塊油水分離的！）
5、篩入低筋麵粉100克、泡打粉2克，用刮刀翻拌均勻就行了。
6、可以加入你喜歡的配料，各種果乾輔料，我加的是巧克力豆40克、核桃仁碎40克，用刮刀翻拌均勻就行了。
7、我用的是挖冰激凌球器挖了8個球，也可以直接用家用勺子來整形，手上有什麼工具就用什麼工具操作。差不多每個餅在40-50克左右，稍微用手壓一下，不需要壓太扁，烤的時候會塌下來！
8、烤箱175℃提前預熱，然後175℃烤11-14分鍾左右，想要軟一點的就11分鍾取出來！想要脆一點就14分鍾取出來！每家烤箱溫度不同，需要按實際情況來操作，看到餅乾的周圍微微變黃變焦就可以拿出來了。做抹茶味小甜餅的話，在加入白砂糖和鹽的那一步，同時加入抹茶粉3克就行了。
9、經典美式軟心小甜餅完成O(∩_∩)O
10、稍微放涼一會就可以吃了，外酥內軟，入口奶香味十足，配上微苦回甘的巧克力豆，實在太好吃了。
11、配方簡單，餡料豐富，牛奶里泡一泡後如蛋糕般松軟。
【小貼士】
1、有小蘇打的話，最好把泡打粉換成小蘇打，小蘇打可以先用熱水拌勻再加入，可以更好的發揮小蘇打發揮的作用。
2、裡面各種果乾輔料還可以加，燕麥、葡萄乾、m&m豆、夏威夷果等等。
3、因為需要松軟的口感，所以用打蛋器的步驟里都不要過度攪拌！如果沒有電動打蛋器的話，直接手動攪拌就行了，同樣不要過度攪拌哦。
4、沒有低筋麵粉的話，直接用普通麵粉也可以，就是中筋麵粉。
5、如果有紅糖的話，原味的配方里可以把普通白糖換一半的紅糖，顏色會更好看一些，不影響口感。
⑧ 曲奇應該怎麼去做才能做得松軟酥脆
其實曲奇的做法很簡單，關鍵要看成分配料。有一些配料表裡是沒有雞蛋的，有一些則只有蛋黃，或者只有蛋白。加了雞蛋的曲奇口感比較濃郁，如果只有蛋黃，曲奇麵糊粘性不夠，一碰就碎， 如果加蛋白可以解決這個問題，但是曲奇的花型容易塌，花紋不明顯。曲奇餅干在烘焙中很常見，它具有獨特的花型，吃起來香酥美味，因此受到了很多人的喜愛。
分2次加入蛋液，每一次都要打發至吸收後再加入下一次。打發好的黃油糊體積明顯膨大，顏色發白，呈奶油狀即可。依次加入鹽，杏仁粉，拌均既可。最後裝裱花袋，烤盤鋪好油紙，把曲奇擠在烤盤里就好了。 烤箱預熱10分鍾，上下火170度，17分鍾。