Ⅰ 沙蟲干煲湯怎麼做
可以做成沙蟲冬瓜湯，做法如下：
主料：沙蟲干30克、豬骨肉500克、干貝適量、冬瓜500克
調料：鹽適量、姜2～3片
1、將沙蟲從中間剪開，方便更好的去掉沙蟲裡面的沙。
Ⅱ 沙蟲煲什麼湯好喝
沙蟲煲什麼湯好喝？
沙蟲可以和冬瓜煲湯，也可以和瘦肉煲湯的
沙蟲冬瓜湯做法：
1. 沙蟲干買來先去沙袋，剪開，不要泡。一根先中間破開，再剪成兩段。
2. 油少許，不要燒太熱，下沙蟲干炸到變色，大約十幾二十秒。
3. 加水，煮10十分鍾左右，湯會慢慢變白的。
4. 煮的時候冬瓜切片。小蔥切成蔥花。
5. 湯變白就下冬瓜，加一點鹽，煮熟之後起鍋撒小蔥就好了。
沙蟲乾瘦肉湯做法：
材料
沙蟲干150克，瘦肉250克，淮山、杞子、圓肉各25克。
調料
姜兩片，精鹽少許。
做法
①沙蟲干用溫水浸開，軟身時，用剪刀將它剪開，洗凈內裹之沙。
②瘦肉放入滾水中高火3分鍾，取出洗凈。
③洗凈淮山、杞子、圓肉。
④把適量清水高火6分鍾至滾，放入全部材料及薑片，中火40分鍾，下鹽調味即可。
拓展資料：沙蟲乾的功效
1、強壯身體
白沙蟲干是一種十分名貴的海產食材，它有著海洋蟲草的稱號，平時人們使用它以後，能吸收大量高質量蛋白和一些天然多肽，以及多種人體正常代謝時必需的氨基酸，它能提高身體各器官功能，也能促進身體代謝，能讓人們的身體變得更強壯，更健康。
2、緩解疲勞延緩衰老
平時多吃一些白沙蟲干，還能緩解疲勞，它不單能為身體補充豐富的營養，還能促進人體內乳酸的代謝與分解，能讓人們的體力快速恢復，另外白沙蟲干中還含有多種天然抗氧化成分，能減少身體內氧化反應發生，也能延緩衰老延長壽命。
3、抗輻射
白沙蟲干是一種抗輻射食材，含有的天然多肽和天然多糖以及蟲草素的都是天然的抗輻射成分，人體吸收這些物質以後，能有效抵抗多種輻射物質對人體的傷害，能預防組織細胞發生癌變，也能減少其他病毒性疾病發生。
4、預防多種疾病
白沙蟲干是一種營養豐富的海產食材，它雖然不能入葯，卻能預防多種常見疾病發生，從中醫的角度看這種食材能滋陰降火，也能清肺補虛，更能緩解煩渴，平時經常食用能預防腎虛腰痛，也能減少陰虛盜汗和肺虛咳嗽等多種高發疾病發生，除此以外小兒多吃一些白沙蟲干還能有效減少夜尿頻多症狀的發生。
Ⅲ 沙蟲干搭配什麼煲湯好喝
沙蟲粥 ：
先洗沙蟲，把沙蟲干一頭的小尾巴掐掉，搓搓裡面，也許有餘沙，把它去干凈。乾的放點油爆一爆，聞到香味，微焦就可以了。把爆過的沙蟲干放水裡，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。不爆過，不出味的。
沙蟲干牛鰍魚湯：
基本材料 沙蟲2兩，合掌瓜1斤，瘦肉4兩，牛鰍魚1條，茨實1兩，淮山5片
其實昆蟲有很多是補品，如禾蟲、蠍子及今次用來煲湯的沙蟲，沙蟲是產於湛江海域一帶，新鮮的沙蟲用來白灼有鵝腸和土魷的鮮味，而干最好用來煲湯了，湯味清甜又滋陰，是體弱人士的最佳清補食療。而此湯除了有湯飲之外，還有合掌瓜吃。
做法：
1.沙蟲干先用水浸軟，剪開清洗沙蟲中之沙。
2.瘦肉洗凈，出水。牛鰍魚去鱗，洗凈，用少許油把兩邊煎至微黃色。
3.茨實及淮山先用水浸軟。
4.合掌瓜去皮去核，洗凈，切開大塊。
5.鍋中注入適量清水，加入所有材料，用大火煲20分鍾，轉慢火煲3個小時即可，加鹽調味，即可趁熱飲用，合掌瓜可用醬油蘸來吃。
天麻 川弓 沙蟲干 魚頭（煲湯，兩人份）：
材料：天麻6片，川弓2小塊，沙蟲10條左右，桂圓肉6顆，瘦肉半斤，魚頭半個，黃酒適量，生薑適量，鹽適量
做法：1先將沙蟲放在冷水裡泡1個小時，洗凈待用
2把其他所有原料洗凈。天麻片用開水泡幾分鍾
3瘦肉切成大塊，用開水煮10分鍾左右。魚頭用油鍋煎出香味來
4把所有原料放入容器，加入3-4斤礦泉水
5先用大火隔水燉，水燒開之後改用中火繼續燉4個小時左右
註：可以適當地加入一些胡椒粉
功效：平肝熄風，通絡止痛，祛風除濕，對疲勞有很好的調理作用
芡實蓮子沙蟲湯：
芡實蓮子煲沙蟲氣味清潤、鮮甜，具補脾腎、益氣血、止泄瀉的功效。為仲春時節調補湯品，同時又適應脾腎不足，症見不思飲食，食少便溏，小便頻數，夜睡不寧，口渴欲飲，或久瀉久痢，形體弱瘦。
[材料] 芡實30克、蓮子肉30克、沙蟲干60克、豬瘦肉250克、生薑2-3片。沙蟲乾性平味甘、咸，功能健脾胃、益氣血，滋養補虛；芡實性平，味甘、澀，功能固腎澀精，補脾止瀉蓮子亦為性平，味甘、澀，有補脾止瀉，補腎澀精，養心安神的作用，它性平力緩，能補能澀而標本兼顧。蓮子與芡實同用，補益脾腎，止瀉力大，合而為湯，則補脾腎，復運化而止泄瀉；益氣血，強筋骨而助生長。配以沙蟲干、豬瘦肉讓湯補而不燥，滋而不膩。因而不但為初夏的湯品，亦為平時兒童、老年健康的補品。
[烹制] 先把沙蟲干放進鍋內，微火略炒，去沙囊，浸入清水洗凈、浸泡30分鍾，蓮子去芯和芡實一起洗凈，亦浸泡30分鍾，然後與瘦肉、生薑一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，用武火煲沸後，改為文火煲兩個小時，調入適量食鹽便可。此量可供2-3人用。