『壹』 尖椒炒雞蛋怎麼做
用料
尖椒 3個
雞蛋 3個
白鬍椒粉 少許
鹽 1小勺
美極鮮醬油 少許
做法步驟
1、准備食材：尖椒洗凈，雞蛋兩個（喜歡吃雞蛋的可以多放幾個）
2、尖椒切碎（越碎越好，方便後續煎雞蛋入味定型。
3、雞蛋液里方白鬍椒粉，美極醬油，和鹽調味。倒入辣椒碎攪拌均勻。
4、鍋中熱油，倒入辣椒雞蛋液。
5、稍許煸炒，待雞蛋金黃微教後即可出鍋。
『貳』 尖椒炒雞蛋的做法竅門
人類對美食向來有獨特的見解，這種見解不僅僅體現在美食的色香味上，在其營養價值方面也淋漓盡致的有所體現。例如尖椒炒雞蛋，雞蛋色澤嫩白家鮮黃，搭配上翠綠的尖椒，給人清新之感，再從其營養價值方面考慮，尖椒中富含花青素，雞蛋中富含蛋白質，都是人體所需要的營養。下面就讓我們來學習一下尖椒炒雞蛋的具體做法。
材料：
主料：雞蛋、尖椒
輔料：葵花籽油、鹽、雞精
營養價值：
青椒的Vc含量很高，蛋中蛋白質含量較高。Vc可增加免疫力，預防壞血病。蛋中蛋白質含量較高
具體做法：
1.准備好材料，尖椒去蒂清洗干凈。
2.雞蛋打碗里，尖椒和大蔥均切碎末備用。
3.把尖椒碎和蔥碎加入到雞蛋中
4.再加入料酒，鹽，味精打散，攪拌均勻
5.起鍋放油，油熱放入攪拌好的蛋液翻炒
6.炒至雞蛋定型後即可出鍋，裝盤
以上就是尖椒炒雞蛋的營養價值及其製作過程，這道菜操作簡單，食材種類少，耗時短，較易操作，經濟實惠，最重要的是其營養價值不遜於其他昂貴的菜系，口感爽口，真可謂是色香味俱全，所以一直以來使我們餐桌上一道必不可少的一道菜系。以上就是今天介紹的尖椒雞蛋的做法及其所富含的營養價值。
『叄』 尖椒炒雞蛋怎樣做好吃
尖椒炒雞蛋
食材：線椒幾個、紅椒一個、小蔥幾顆、雞蛋幾個、食鹽適量、料酒適量、食用油適量。
做法：
1、准備線椒適量，不能特別吃辣可以用其他辣椒代替，辣椒洗凈後切成小段，大小大概半厘米左右。准備紅椒一個片開後切碎，主要用來配色。
2、准備幾顆小蔥取蔥白部分，同樣切成段。碗里打幾個雞蛋，加入適量食鹽，加入一點料酒，料酒既能去除雞蛋的腥味，還能讓雞蛋炒出來更蓬鬆，攪勻後備用。
3、熱鍋放油，倒入辣椒炒一下，加入適量的食鹽，大火炒出辣香味，炒至七八分熟，起鍋裝碗。稍微放涼後倒入雞蛋液，用筷子攪勻。
4、熱鍋放油，油量比平時要多一點，將油轉勻以免粘鍋，倒入辣椒雞蛋，用勺子稍微推一下，翻面，然後將雞蛋炒散，最後翻炒幾下後即可起鍋裝盤。
『肆』 青椒炒雞蛋的正確做法
青椒炒雞蛋的製作方法：
食材：青椒、雞蛋、大蒜、大蔥、辣椒醬、生抽、蚝油、白糖。
烹飪步驟：
1、先把青椒的蒂去掉。鍋中提前燒上開水，再把處理干凈的辣椒下鍋蒸五分鍾。
2、熱鍋倒油，來煎荷包蛋，可以一次多煎幾個，一定要用小火，一面煎好再翻一面，兩面金黃就可以出鍋了。青椒蒸的時間到時，夾出來自然冷卻，再把它切成小段。煎好的荷包蛋也切碎，喜歡大塊的就簡單切兩刀，喜歡小塊的就多切兩下。
3、幾瓣蒜子切成蒜片、大蔥切絲備用。鍋中留少許底油，把蒜片和蔥絲下鍋炒香，再加入一勺辣椒，炒出紅油，再把青椒、荷包蛋加進來，再次翻炒均勻。
4、然後調小火開始調味，先放入生抽、蚝油、白糖、再次翻炒均勻炒香，就可以出鍋了。
青椒炒蛋的做法步驟：
步驟 1、青椒切塊，雞蛋打散。炒蛋的青椒去籽。
步驟 2、鍋熱下油，青椒撒鹽翻炒斷生。
步驟 3、青椒炒香了倒蛋液進鍋，然後改小火煎蛋，適時翻邊，油幹了要及時加油，別糊鍋啦。
步驟 4、待蛋液漸干就可以翻炒了，炒香，再倒適量味極鮮翻炒均勻出鍋。
『伍』 青椒炒雞蛋的做法
放點青椒，再放點鹽，味精，最後加雞蛋
最省事的辦法
1、青椒切絲，雞蛋磕碗里加鹽打勻，不要放味精。蔥切成蔥花。一般做含雞蛋的菜都不要放味精，
2、鍋里多放點油，燒熱，放蔥花炸出香味，下青椒絲，翻炒到斷生，加點鹽，因為雞蛋中已經有鹽了，所以要少放點鹽。
3、倒入雞蛋液，火關小一點，此時可以翻炒，結果是成品碎一點；也可以不翻炒，時不時的轉一下鍋，成品是個青椒雞蛋餅，在此過程中要溜鍋邊加點油，並注意別把雞蛋炕糊了。
准備好雞蛋，青椒，蒜，油，鹽，雞精。2辣椒切絲，蒜切片。
3雞蛋打入碗中攪勻。4先將辣椒放入鍋中炒干水份。5辣椒變軟後盛在盤中待用。
6熱鍋放油，放入蛋液。
7蛋兩面煎好用鍋鏟切成塊。8盛入碗中備用。9熱鍋放油，放入蒜頭爆香。10放入辣椒絲炒勻。
11再放入煎好的蛋塊。12拌勻出鍋。
『陸』 尖椒雞蛋怎麼炒好吃
尖椒炒雞蛋是一道以尖椒和雞蛋為主要材料製成的家常菜品。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是鮮辣和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作尖椒炒雞蛋。
尖椒炒雞蛋的食材：尖椒5個，雞蛋2個，鹽、白糖、味精各適量。
尖椒炒雞蛋的做法：
1、尖椒洗凈，去蒂和籽，切條。
食用價值：
1、尖椒裡面含有辣椒素，辣椒素是辣椒的辣味來源，不但具有抗炎及抗氧化作用，還有助於降低心臟病和某些腫瘤增長的風險。還可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。
2、每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
『柒』 青椒炒雞蛋的做法
青椒炒雞蛋的家常做法如下：
主料：青椒160克、蒜頭2瓣、雞蛋2個。
輔料：鹽適量、醬油數滴、雞精少許。
1、青椒洗凈去籽，切圈備用。
『捌』 青椒炒雞蛋的做法
青椒炒雞蛋的做法
青椒炒雞蛋平常家家戶戶都會吃的一道菜，那麼做這道菜的步驟應該怎麼樣呢？以下我就教教大家青椒炒雞蛋的做法，歡迎收藏噢！
青椒炒雞蛋的做法1
材料：新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量。
步驟
1、把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗里，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。
2、鍋內放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。
3、往鍋內倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發黃即可，隨後放入青椒絲，加精鹽翻炒，見青椒絲變成翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香油烹一下，即可出鍋。
青椒炒雞蛋的做法2
主料：雞蛋。
輔料：紅辣椒1隻。
調料：紹酒(或白酒、啤酒)、鹽、油、醬油。
步驟
1、把雞蛋搗碎，撒一點鹽。辣椒洗干凈，去籽，切成條。
2、在鐵鍋上放油，把油稍熱一下可以把蛋液倒進去，不要油煮開再放，否則剛放下去的'蛋液會因油太熱而炸開，成形就不好了。
3、翻動蛋液，同時用鏟子把剛熟的蛋切成小塊，在翻動，避免蛋太老(這一系列的動作要快，所花時間相對較少，蛋塊不必全熟)。
青椒炒雞蛋的做法3
主料：雞蛋適量，青椒適量，蒜適量。
步驟
1、先將上訴所需的食材都准備好。
2、辣椒清洗干凈切成絲，蒜清洗干凈切成片。
3、將雞蛋攪拌成雞蛋液備用。
4、把切好的辣椒絲放入油鍋煸炒。
5、煸炒五分鍾變軟後盛在盤中待用。
6、鍋中留適量的食用油，再放入蛋液。
7、蛋兩面煎好用鍋鏟切成塊。
8、盛入碗中備用。
9、熱鍋放油，放入蒜頭爆香。
10、放入辣椒絲炒勻。
11、再放入煎好的蛋塊。
12、拌勻出鍋。
健康提示
此菜具有養血滋陰的作用。
食物相剋
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。