⑴ 清淡早餐做法大全
清淡早餐做法大全
清淡早餐做法大全，一天之際在於晨，早餐的重要性在三餐中是最重要的，早晨吃清淡，有利於控制熱量以及脂肪的攝入，降低身體的負擔，還可以預防疾病，對於那些高血壓，下面看看清淡早餐做法大全及相關資料。
清淡早餐做法大全1
1、地瓜粥
材料：地瓜2細根、大米適量、水適量、食用油幾滴
做法：
1、准備材料，地瓜洗凈，去皮切丁。
2、大米淘洗干凈，用水泡一小會兒。
3、鍋里燒水滾開後，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開。
4、倒入地瓜丁。
5、再次大火煮開，轉小火，不時攪動。大概20分鍾後粥熟瓜軟即可關火。小訣竅：煮粥時，開水下米或滴幾滴油可以防止米粘鍋。
2、皮蛋瘦肉粥
材料：皮蛋、肉絲、鹽、香油、大米、雞精、蔥花
做法：
1、皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鍾。
2、大米洗凈，加鹽、香油泡10分鍾。
3、肉絲下熱油鍋過一下，至變色撈出控油。
4、水煮開，下米煮滾後改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。
5、煮約50分鍾後，放入餘下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鍾即可。
3、臘腸卷
材料：臘腸5根、麵粉適量、酵母粉適量、水
做法：
1、臘腸上鍋蒸10分鍾拿出來，對半切開備用;
2、麵粉加酵母粉用溫水和成軟硬適度的面團醒發;
3、面團發起2倍大的時候，在案板上揉出氣體;
4、做成跟餃子劑大小差不多的小劑子;
5、把小劑子搓成長條，拿起半根臘腸，把臘腸捲起來，上鍋蒸15分鍾即可。
註：臘腸長短根據自己喜好，沒有要求，也可以一根直接卷。當早點或小零食都是不錯噠。
4、雞蛋羹
材料：主料：雞蛋、鹽、水、油、蔥花
做法：
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10-15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據個人愛好，還可以加肉臊之類的)，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦
5、南瓜粥
材料：南瓜、大米、冰糖
做法：
1、南瓜去皮切塊。
2、洗干凈大米加入適量的清水燒開後。
3、加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化後即可。
6、棗泥核桃蛋糕
材料：全蛋4個、白糖70克、低筋麵粉120克、棗泥162克、植物油80克、熱水50克、核桃碎適量
做法：
1、熱水、油、棗泥混合，用攪拌機打成糊。(棗泥可自製，棗子蒸熟後去皮去核)。
2、全蛋加糖打發，粉類過篩3次，分次撒入，用蛋抽拌合。
3、分兩次將部分蛋糊舀到棗泥糊里混合，再全部倒入蛋糊里，加入核桃碎用刮刀快速拌勻。
5、入模175度35分鍾(根據自己烤箱調整)。
清淡早餐做法大全2
一、皮蛋瘦肉粥
早晨吃清淡，皮蛋瘦肉粥是最好的選擇。先將大米淘洗干凈，然後放入一個容器，加入適量鹽和清水泡上一會，大概半個小時就可以了;皮蛋剝去皮切小丁;油條也切成同樣大小的丁;香蔥切末。豬肉洗凈，放入鍋中煮熟。
不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調味，煮熟後撈出晾涼，然後用手撕成肉絲。當然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的鹹肉。取來湯鍋，注入清水燒開，然後放入剛才泡好的大米，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開後轉小火。
慢慢熬制，時間和耐心都允許的話最好熬制一個小時左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果並不強求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝，最後根據口味的需要再適當的加些鹽調味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時候撒到粥里就可以了。
二、海鮮雲吞面
將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部，這樣做出來比較好看，將處理好的蝦洗凈;油菜取油菜心洗凈;香菇泡發，有心情的可以做個十字花刀，讓即將出現在他面前的這碗面更加漂亮;香蔥洗凈後切末。
材料都准備好後，取來湯鍋，放入適量清水，燒開，然後下入面條和餛飩，煮熟後撈出，我用的是方便麵，稍煮一下就可以先撈出了，由於現在是夏天，所以煮好的面條可以過下水。如果有高湯的話，味道會更好，現在也就可以另起鍋燒開高湯了。
如果沒有高湯就用剛才煮麵的湯就可以了，燒開後放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調味，最後將餛飩和面條放入調好味的湯中，撒上香蔥末即可。
三、美味卷餅
將黃瓜洗凈，切條;蔥洗凈切粗絲;醬肉切厚片備用。將春餅放入蒸鍋蒸5分鍾，取出鋪平，抹上一層甜面醬和辣椒醬，然後擺上醬肉、黃瓜條和蔥絲，包裹嚴實捲成卷狀，斜刀一切為二就可以了。
四、家常蛋餅
將麵粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鍾左右。這些材料的用量要自己根據需要縮減。當早餐的話就要減少分量了。這個調好的麵糊也是可以再調節濃稠度的。平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱後倒入一大勺麵糊，攤成麵皮，待麵皮凝固成型後打入一個雞蛋，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在麵皮上，待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候捲起，這樣才能裹得成型。捲起後小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了。
每天早晨吃清淡是腸胃健康的最低保證。多吃清淡素食，少食肥膩厚味的葷食，可以促進胃腸蠕動，增強消化和排泄功能，幫助身體快速排泄，調節血液和汗腺代謝的功能，還能美容養顏，總之是有益無害，那麼上面幾種營養美味的早餐大家是否都學會了呢?趕快動手給家人做起來吧。
清淡早餐做法大全3
早餐一：米粥、煎雞蛋、麵包、珍珠丸子、蒸山葯、蒸紫薯。
砂鍋熬煮的大米小米粥，總用時30分鍾左右，現熬出來的米粥很是香濃，口感特別好。
麵包是買的，孩子們喜歡吃麵包，有時候懶得做，就買一些放在家裡，隨時可以取出當主食，再勤快的人也要學會偷懶，不想做飯的時候買一些食物，自己輕鬆了，家裡人也能換換口味。
山葯、紫薯都是現成的粗糧，洗干凈後上鍋蒸熟就可以。想要節省時間， 就安排一個蒸菜，剛好可以一起出鍋。
這個蒸菜就是糯米珍珠丸子：提前一晚泡上的.糯米，還有準備好的肉餡，肉餡里再放點胡蘿卜碎，加鹽、生抽醬油、一點白砂糖攪拌均勻，擠出小丸子，裹上泡過的糯米，擺盤後上鍋蒸30分鍾，保證糯米熟透，蒸熟以後取出，把焯過的西蘭花切碎撒在表面，丸子做的不大，孩子還喜歡吃。
早餐二：南瓜粥、蔥花胡蘿卜發面餅、煮雞蛋、果仁菠菜拌雞胸肉、蘿卜干。
老南瓜味道特別甜，用來煮粥特別好。小米和糯米洗凈後放進鍋里煮開花，再放進去皮南瓜塊同煮至熟，攪拌均勻即可，又香又甜，營養健康。
早餐的小菜准備的是果仁菠菜拌雞胸肉，先把菠菜放開水裡焯熟，瀝水後切小段，用生抽醬油、米醋調味，和即食雞胸肉拌均勻，最後撒上巴旦木即可。
再來做一個好吃的發面餅，取一個大碗，倒入麵粉300g，清水210g，再倒入酵母粉3g，打一個雞蛋，再倒入一小勺鹽，最後加上切碎的蔥花和胡蘿卜拌均勻，放到溫暖處發酵一小時，平底鍋刷油，把發酵好的麵糊倒進鍋里，用鍋鏟整平，先靜置5分鍾，再蓋上鍋蓋，小火煎5分鍾，翻面繼續煎5分鍾，用鍋鏟按壓，確保熟透後取出切塊即可。
這個早餐發面餅可以提前一晚把麵糊拌好，放到冰箱里冷藏發酵，第二天早上取出來直接烙就行了，可以節省早上的時間，全程不用揉面，更不用手碰麵粉，特別簡單。
早餐三：牛奶燕麥粥、卧雞蛋、荷蘭豆醬牛肉、蔓越莓米發糕、橙子。
每天的早餐都會有雞蛋，做法簡單又好吃， 補充營養也是很好的。今天換一個做法，蒸一盤卧雞蛋。取一個盤子，倒入溫水、香蔥碎、蒸魚豉油（或者生抽醬油）拌均勻，再打四個雞蛋、蒸10分鍾燜5分鍾。
開水焯一把荷蘭豆，再把自製的醬牛肉切片放在表面，有菜有肉剛剛好。
牛奶燕麥粥是快手早餐，燒開水後放半碗快熟燕麥片煮軟，再倒入牛奶拌均勻，充分浸泡後即可食用。
蔓越莓米發糕是需要提前一晚准備的，把200g大米粉（粘米粉）、50g普通麵粉、20g白糖、250g純牛奶、3g耐高糖酵母粉、60g蔓越莓干放在大碗里拌均勻，放到冰箱里冷藏發酵一夜後取出排氣，倒入六個紙杯里，蒸25分鍾燜5分鍾。口感香甜松軟Q彈，當早餐主食剛好，孩子們很喜歡。
早餐四：綠豆麥仁粥、烙饃、蝦仁雞蛋羹、荷塘小炒、蘿卜干
電飯鍋煮粥，放了綠豆、麥仁、大米，一小時熬煮到香濃可口，煮熟的麥仁嚼起來也比較香。
早餐除了涼拌菜，還可以選擇一些清淡的小炒菜，比如這道荷塘小炒就很好，蓮藕切片、荷蘭豆去豆筋、胡蘿卜去皮切片、木耳泡發後焯熟備用，再搭配上蝦仁，炒鍋上火燒熱，把這些食材依次放進鍋里翻炒，加一點鹽調味即可，又簡單又好吃，清爽脆嫩。年夜飯不能全是肉菜，這道荷塘小炒清爽可口味道好，簡單營養健康
因為想要蒸雞蛋羹，所以還准備了玉米、山葯兩種粗糧，一起放在蒸鍋里蒸熟就省事多了。
給兩個孩子每人一份蝦仁雞蛋羹，兩碗雞蛋羹是一樣的，1個雞蛋加等量溫水攪拌均勻，過篩後倒入碗里，蓋上蓋子上鍋蒸8分鍾左右，放進蝦仁，蒸1分鍾，燜3分鍾。取出後淋上生抽醬油和香油即可，又鮮又嫩，孩子們的最愛。
早餐五：牛奶、麵包、涼拌藕片、西蘭花蝦仁炒鵝蛋
提前准備好了麵包當早餐主食，早上起來後就省事多了，用奶鍋加熱了四盒純牛奶，又做了兩個快手家常菜，清清爽爽的早餐就可以開吃了。
西蘭花切小朵，放進開水裡煮30秒後撈出瀝水，蝦仁解凍備用，炒鍋上火燒熱放油，把鵝蛋和蝦仁放在碗里攪拌均勻，倒入鍋里，炒成蛋塊，再放西蘭花，鹽翻炒均勻後出鍋裝盤。
涼拌藕片就更簡單了，蓮藕去皮切成薄片，用清水沖去澱粉，放進開水鍋里焯熟後撈出瀝水，再放鹽、醋、香油、生抽醬油拌均勻即可。
這款酸奶酥粒排包是我特別喜歡的一款麵包，連著做了兩份，孩子們都很喜歡吃。食譜已經分享到我的主頁里了，有興趣的小夥伴可以查看一下。麵包配方分享：【主面團配料】：牛奶130g、濃稠酸奶115g、雞蛋液40g、白砂糖30g、耐高糖酵母粉3g、高筋麵粉350g、黃油30g、鹽3g。【表面裝飾配料】：雞蛋液15g、黃油10g、低筋麵粉20g、糖粉10g。孩子想要吃麵包，媽媽親自動手做，越做越上癮，實在是太好吃了
早餐六：紫薯豆漿、酸奶全麥麵包卷、煎餃、煎雞蛋、麻醬果仁油麥菜、蘿卜干。
昨晚剩的餃子放到平底鍋里，用少量的油小火煎至表面焦黃，外焦里嫩更好吃。
主食還有昨天烤出來的全麥麵包卷，再用豆漿機做豆漿，紫薯去皮切小塊，和黃豆、清水一起打成豆漿，我和多爸的是紫薯豆漿，兩個孩子的是紫薯米糊，黃豆換成大米就能做成紫薯米糊了。不管是豆漿還是米糊，加了紫薯以後不僅顏色好看，口感微甜，細膩無渣也更好喝。
鮮嫩的油麥菜洗凈後切成小段擺在盤中，用吃火鍋的麻醬蘸料加熱水拌均勻成調料汁澆在上面，在撒一些切碎的果仁，清淡爽口很好吃的。
全麥麵包卷是我自己做的，特別松軟，不是那麼甜，當家常主食剛好。詳細的食譜也分享在我的主頁里了，歡迎查看，這里分享一下配方：【主面團】：牛奶150g、濃稠酸奶100g、雞蛋液40g、白砂糖25g、耐高糖酵母粉3g、高筋麵粉270g、全麥麵粉80g、黃油20g、鹽2g。【裝飾材料】：雞蛋液15g、黃油5g、低筋麵粉10g、糖粉5g。 孩子放假了，媽媽一邊帶娃一邊學習烤麵包，這樣的寒假生活也不錯
做麵包其實並不難，經常做也就能夠越做越好了，剛買了很多麵包粉，准備這個假期好好練一練。
早餐七：純牛奶、雞蛋玉米苦苣水果拼盤。
平時都是做一家四口人的早餐，偶爾做一次單人早餐，想吃什麼做什麼，也是很不錯的， 十幾分鍾就可以上桌。
蒸鍋燒開水，蒸熟玉米和雞蛋，苦苣、番茄、橙子都是生食，洗洗切切擺在盤中，最後磨一起黑胡椒粉在表面就可以了，夠簡單吧！
可以想像一下以後孩子們都長大了，我給自己做早餐的時候，應該也能做得有滋有味的，一個人的早餐也不能湊合，對吧！
做早餐這種事情，對喜歡做飯的人來說是件愉悅身心的事兒，把簡單的食材做成自己或家人喜歡的美食，也是一件很有成就感的事兒。
⑵ 早飯做什麼又方便又省時又有營養的早餐
按時吃早飯，是決定人體一天有良好代謝的重要因素。但是不少人都因為早晨的時間太緊迫，來不及做營養豐盛的早餐，要不就是對付了事，要麼就是選擇不吃。但是長久下來身體肯定是吃不消的，下面我們就來搭配幾套既方便又省時的早餐，滿足一周不重樣的營養需求。
喝過了豆漿，牛奶，我們也可以將早晨的飲品改成核桃露，花生露這些，濃郁的口感別有風味，前一天晚上需要提前將花生米用水泡上。第二天早上像做豆漿一樣將其做成花生漿，放入白糖，美味的花生露就完成了。
⑶ 在家做早餐時，哪些早餐最有營養且最簡單
早餐是一日三餐必不可少的，早餐也要吃的健康，那麼適合在家做的早餐大全？早餐做什麼簡單又好吃？早餐一般吃簡單一些就好了，我們自己也可以在家製作，麵包粥也之類的都可以哦，下面來看看吧！
（4）包餡能夠換為前一天的剩飯剩菜，面餅能夠換為饅頭片，超劃算的早飯呢。
3、放心油條
原材料：小麥麵粉300g、蘇打1g、酵母5g、食用油、鹽適量。
（1）揉面時添加用溫水化開酵母，一次發醇至二倍大再添加溫水化開的蘇打，二次發酵到2倍大。
（2）將麵糊梳理成塊狀，像圖中一樣切割成開，隨後兩塊累加，用筷子在中間按一條印。
（3）鍋中燒到七成熱，下炸油條胚子烹制，邊炸邊用筷子翻過來。
（4）炸得金黃色就可以撈起來了。
4、廣式香腸包
原材料：小麥麵粉500g、酵母粉8g、香腸、糖適量。
（1）溫水化開酵母，能夠添加適量糖揉面，隨後等候發醇至2倍大，逐漸製做面胚。
（2）香腸清洗切條，麵糊梳理成長條形，按圖上方法包囊香腸。
（3）搞好的坯子下邊墊一張錫紙防止黏連，放到鍋中蒸屜頂蓋上蓋子再醒20分鍾。
（4）鍋原水開後再蒸15分鍾好啦。閉火後，不必立刻解開蓋子，待2-3分鍾後在解開蓋子。
5、南瓜糯米餅
原材料：冬瓜600g、粘米粉360g、紅豆餡適量。
（1）冬瓜削皮切片，上鍋蒸。
（2）冬瓜倒成泥，搬進粘米粉。
（3）將麵糊分為尺寸勻稱的包子皮，包進紅豆餡。
（4）揉成餅狀，下油鍋炸至雙面金黃色就可以。
不喜歡吃油炸食物的小夥伴們，立即放到炒鍋上邊蒸，味兒也很好。
⑷ 早餐吃什麼飯
其實家常早餐最好做，因為想吃什麼都可以試著做一做，不用太復雜，接地氣的早餐才最受歡迎。
比如我家4口人，基本上每天都在家吃早餐，做的食物都是比較簡單的，但種類比較多，因為每個人的口味不一樣，少量多樣化的早餐，可以讓家裡的每一個人都找到自己喜歡的食物，吃飽吃好，自然心情愉悅。今天就來分享7款家常早餐，營養健康接地氣，每天1款，讓您一周早餐元氣滿滿，來看看吧！
第1天：綠豆百合小米粥、白灼秋葵、蛋煎麵包塊、紅心火龍果、煎雞蛋、混合堅果加葡萄乾。
綠豆百合小米粥做法：綠豆、干百合、小米放到砂鍋里，熬煮至綠豆開花即可。喜歡甜的可以放點冰糖調味，夏天我家經常做綠豆湯，解渴消暑非常不錯。
蛋煎麵包塊：自己做的全麥麵包，切成小長條，平底鍋上火燒熱，刷一層食用油，雞蛋加鹽攪拌均勻，把麵包條放進去裹上蛋液，放進平底鍋里煎熟，裝盤後再撒上一些熟黑芝麻裝飾。
白灼秋葵做法：秋葵洗凈，放到開水鍋里煮2-3分鍾，撈出後切去頭尾，再對半切開擺盤，淋上生抽醬油調味即可。
第2天：牛奶玉米汁、煎餃、西蘭花拌木耳、混合堅果、棒棒乳酪、西柚。
牛奶玉米汁：煮熟的甜玉米一根，切下玉米粒，和500ml牛奶一起放進破壁機里，啟動「果汁」功能製作，30秒即可做出一大杯牛奶玉米汁。這種做法的奶香玉米汁比較香甜，但是需要過濾一下再飲用，口感更好。
煎餃：包好的餃子，冷凍的或現包的都可以用來做煎餃，方便又省事。平底鍋燒熱，放食用油，把生餃子放進鍋里擺好，小火煎1-2分鍾，底部有焦黃後倒入面水，水量到餃子三分之二處，蓋上鍋蓋，燒開後，再轉中小火煎至鍋內水分減少，打工鍋蓋，收干湯汁即可出鍋。
西蘭花拌木耳：西蘭花切小朵，胡蘿卜去皮切薄片，秋葵洗凈，黑木耳用清水泡發。鍋里燒開水，分別焯熟西蘭花（1分鍾）、秋葵（2-3分鍾）、胡蘿卜片（30秒）、黑木耳（3分鍾），撈出後瀝水，放到大碗里，加上香油、醋、鹽、生抽醬油拌均勻就可以裝盤上桌了。
第3天：牛奶燕麥粥、雙花拌秋葵、酸奶戚風蛋糕、蒸玉米、蒸紅薯、鵪鶉蛋、煮毛豆。
牛奶燕麥粥：一碗清水燒開，煮半碗燕麥片，煮熟以後再倒入500g純牛奶拌均勻，燜5分鍾後盛到碗里，再加混合堅果，營養健康又美味的牛奶燕麥粥，快手又好吃，難得的早餐佳品。
酸奶戚風蛋糕配方：濃稠酸奶120g，低筋麵粉95g的、雞蛋6個（平均每個45g）、白砂糖55g，不用油，這個配方可以做1個8寸戚風蛋糕，或者2個6寸戚風蛋糕，這里是6寸的。
雙花拌秋葵：秋葵放開水鍋里煮2分鍾，西蘭花和青梗菜花掰小朵，開水鍋里煮1分鍾，胡蘿卜切片焯水30秒，撈出後再把秋葵去兩頭，切小段，和焯熟的胡蘿卜片、西蘭花、青梗菜花一起放到碗里，加生抽醬油、香醋、香油、鹽調味即可。
鹽水毛豆也是夏天常吃的冷盤之一，把毛豆修剪整齊，洗干凈
⑸ 早餐吃什麼
早餐一：小米糯米麥仁粥、紅糖發糕、拍黃瓜、煎雞蛋、咸鴨蛋。
早餐粥很簡單，用小米、糯米、三色藜麥、麥仁洗凈，加上清水一起放進電飯里， 啟動預約功能即可， 早上起來就能喝到營養美味的粥，特別方便。
紅糖發糕是孩子們喜歡的麵食之一，隔一段時間就會做一次，用碗或者耐高溫紙杯都可以，簡單易做又好吃。 睡前用溫水化開紅糖，加上耐高糖酵母粉攪拌均勻，再倒入麵粉、玉米麵粉、糯米粉、黃米粉等粉類混合，攪拌成濃調的麵糊。
放到冰箱里發酵一夜，早上起來後取出再次攪拌排氣，分到紙杯里，醒發5分鍾左右，開水上鍋蒸熟。紙杯不大，蒸20分鍾以上即可。如果用的容器大，適當延長蒸制的時間就可以了。
⑹ 100種簡單早餐菜，在家早餐做什麼簡單又好吃
提起100種簡單早餐菜，大家都知道，有人問在家早餐做什麼簡單又好吃，另外，還有人想問早餐菜譜，你知道這是怎麼回事？其實100種簡單清淡早餐做法?，下面就一起來看看在家早餐做什麼簡單又好吃，希望能夠幫助到大家！
100種簡單早餐菜
1、在家早餐做什麼簡單又好吃
[芝士玉米烙]
現在這個正適合吃新鮮的玉米，它是有飽腹的好處，它的營養價值高，還能補充身體缺失含量，那麼早餐吃一份芝士玉米烙，超級不錯，並且這種做法還簡單。
首先食材：玉米、芝士、澱粉、白糖、雞蛋，堅果。接著把玉變成顆粒，讓入一個大碗中，再加入適量的澱粉、雞蛋、白糖，攪拌均勻，讓每一粒玉米都能沾上澱粉喝雞蛋，充分的融合在一起。然後，把鍋燒熱，加入適量的食用油，把玉米倒入過重，用勺子攤平，再加入適量芝士，撒上幾粒堅果，蓋上蓋子等待幾分鍾，同時芝士葉在高溫中融化，顏色變得好看。一道簡單的芝士玉米烙就出鍋了，配上一杯牛奶，早餐營養均衡。100種簡單早餐食譜。
[蔬菜餅]
蔬菜的***高，能補充到不少的音營養，並且現在的蔬菜種類越來越多，每種菜的營養是是有很大的不同，對身體來說都是好的。早餐吃一點蔬菜對味蕾是非常好，能讓流失的***得到補充。蔬菜餅就很適合大家早餐吃。
食材：胡蘿卜、雞蛋、菠菜、黃瓜、玉米面。首先把這些蔬菜都清洗干凈，接著在煮軟，放一點點食鹽，讓顏色變得更翠綠。然後，全部切小，放入一個碗中，再加入適量的玉米面、雞蛋混合攪拌在一起。**，鍋中加入適量的油，把攪拌好的食材，全部倒入鍋中，用勺子攤平，蓋上蓋子後等到十五分鍾即可，喜歡吃芝麻的可以撒上點綴一下。一道美完美早餐就做好了。
2、早餐菜譜
星期一100種簡單早餐營養。
早餐雞蛋餅+皮蛋瘦肉粥100種簡單快餐早餐。
早餐雞蛋餅40種特色涼拌菜早餐。
十幾分鍾就可以做好的營養早餐餅，全程不用和面，不用弄臟手，用時短，吃起來可口，特別美味。
具體
**步：准備食材。雞蛋4個、麵粉克、香蔥適量、鹽2克。
第二步：把香蔥切碎，如圖。
第三步：將麵粉、雞蛋、蔥花、鹽一起放入盆中，攪拌均勻。
第四步：加入適量的清水，攪拌至沒有顆粒，麵糊像酸奶一樣。（如果時間允許的話，可以把拌好的麵糊靜置幾分鍾，這樣餅的口感更好。如果沒有時間，就可以直接來做。）早餐爽口小冷盤30種。
第五步：把平底鍋燒熱，抹一層薄薄的食用油。然後舀一勺麵糊倒入鍋中，輕輕的轉動鍋，讓麵糊均勻的攤開，如圖。早餐的100種做法大全。
第六步：待表面凝結後，翻面，再烙30秒。
第七步：如圖，做好的樣子，上桌開動吧。
多說幾句：
1、建議用不粘鍋來做，這樣更易翻面。
2、全程一定要用中小火。100種簡單早餐蒸類。
皮蛋瘦肉粥
早晨喝一碗粥，全身都暖暖和和的。皮蛋瘦肉粥，香糯軟滑，皮蛋與瘦肉的結合使粥更加香溢滿口，是非常不錯的早餐選擇。
具體快捷早餐食譜大全及做法。
**步：准備食材。大米克、豬瘦肉克、皮蛋一個。
第二步：將大米清洗干凈，然後放入電飯鍋中，再倒入毫升的清水。選擇煮粥功能。
第三步：將瘦肉切成碎丁。5分鍾學做100種超好吃的早餐。
第四步：鍋中倒入適量的清水，然後將肉丁放入鍋中，再倒入一小勺料酒，大火燒開後撇去浮沫，將肉丁撈出備用。
第五步：將肉丁放入電燉鍋中，與粥一起熬煮。
第六步：皮蛋去皮後清洗干凈，然後放蒸鍋中蒸十分鍾。
第七步：將蒸好的皮蛋切成小塊。
第八步：將皮蛋放入電燉鍋中，再燉十幾分鍾即可。出鍋前撒少許鹽調味。蔥油花捲+熗拌娃娃菜+西紅柿雞蛋湯早餐食譜大全。
蔥油花捲
蔥油花捲，非常簡單又有滋味的一常主食。平時可以一次多蒸一些保存起來，早晨吃的時候熱一下就可以了。
具體
**步：准備食材。普通麵粉克、酵母粉5克、香蔥50克、鹽3克。酵母粉用溫水攪拌均勻後靜置幾分鍾，水的溫度一定不要超過40度，否則會影響面團的發酵。簡單清淡湯的100種做法。
第二步：把酵母水緩緩的倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多餘的乾麵粉。
第三步：揉成光滑的面團。然後用保鮮膜蓋上醒發1個小時。
第四步：香蔥切末備用。家庭版早餐100種做法。
第五步：將發酵好的面團取出，揉至表面光滑。
第六步：把面團擀開，如圖。
第七步：往面餅上刷一層食用油，再把鹽、香蔥均勻的撒在面餅上。100種簡單早餐做法竅門。
第八步：將面餅捲起來，如圖
第九步：切成每個20克左右的小劑子，如圖。
第十步：取兩個小劑子疊在一起，然後用一根筷子在上面壓一下，如圖
第十一步：將面團拿起來，然後把面團的兩頭朝下翻，再將底部捏緊。一個花捲就捏好了。
然後將花捲逐個放到蒸格上，蓋好鍋蓋，再醒發15分鍾。醒發結束後，大火將水燒開，再轉小火蒸15分鍾。蒸好後在鍋中捂3-5分鍾即可揭蓋食用。
熗拌娃娃菜
熗拌娃娃菜，一道非常脆嫩開胃的小冷盤。不管是配麵食還是米飯，都是很不錯的選擇。做法簡單，切一切、拌一拌就可以上桌，非常省時省力。
具體
**步：准備食材。娃娃菜2棵、紅辣椒幾個。
第二步：娃娃菜清洗干凈後切成絲，如圖。
第三步：往娃娃菜里放入1勺鹽拌勻後腌制5分鍾。
第四步：鍋中倒入適量的油，油熱將把辣椒段放入鍋中爆出香味，然後將辣椒連油一起澆到娃娃菜上。100種簡單早餐湯做法。
第五步：往菜里放入1勺白糖、半勺雞精、2勺香醋拌勻即可。
第六步：盛出開動吧。
西紅柿雞蛋湯
百喝不厭的一道湯，幾步做好，特別簡單。
具體
**步：准備食材。雞蛋1個、西紅柿1個、蔥一段。
第二步：將雞蛋打散、西紅柿切小塊、蔥切末、澱粉加水調勻備用。
第三步：鍋中倒入一點點食用油，油熱後將蔥末放入鍋中煸炒出香味。
第四步：將西紅柿放入鍋中煸炒勻。
第五步：往鍋中放入適量的水和一勺鹽，然後大火燒開。
第六步：水燒開後轉小火，然後將雞蛋液緩緩的倒入鍋中。
第七步：將水澱粉倒入鍋中燒開，然後再淋少許香油即可出鍋。西紅柿雞蛋三明治
西紅柿雞蛋三明治蛋的100種做法早餐。
偶爾起晚了，也沒有關系。隨手做一個三明治放到包里，這樣早餐營養豐富又簡單方便。
具體
**步：准備食材。全麥麵包4片，雞蛋2個，西紅柿1個，生菜少許。（這是兩個人的量，親們可以隨自己的需求增減哦。）
第二步：把雞蛋涼水放入鍋中，水沸後再煮5-6分鍾，直到雞蛋全熟，然後撈出把蛋皮剝掉。有什麼簡單易做的早餐。
第三步：把雞蛋切成薄厚均勻的片，如圖。
第四步：把西紅柿切成薄片。
第五步：把麵包片放入烤箱或者多士爐中加熱，然後切開，如圖。
第六步：取一片麵包，依次放上生菜，西紅柿片，雞蛋片，再擠上少許番茄醬，然後蓋上麵包片，這樣依次把整個三明治做好。
第七步：三明治做好的樣子，開動吧~鮮蝦豆腐熱湯面+涼拌白菜簡單早餐的做法100種。
鮮蝦豆腐熱湯面
天冷的時候，來一碗熱湯面，舒服、貼心。這碗面，湯鮮面滑，一邊吃面一邊喝湯，吃完後渾身冒汗，由里到外的暖和。早餐小菜大全。
具體100種早點大全圖片。
**步：准備食材。鮮蝦6隻、豆腐1塊、油菜適量、掛面適量、香蔥適量、蔥姜適量。
第二步：把蝦去頭，去皮，去蝦線。豆腐切成塊，油菜清洗干凈，蔥姜切末，香蔥切末備用。
第三步：在蝦的背面橫切一刀，如圖。
第四步：往切好的蝦里放入半勺料酒、少許玉米澱粉、少許白鬍椒粉然後抓勻，腌制5分鍾。
第五步：鍋中倒入少許油，油熱後把蝦放入鍋中，滑炒至變色。100種簡單早餐粥做法圖。
第六步：把蔥姜放入鍋中，煸炒出香味。
第七步：往鍋中倒入一大碗的水，再把豆腐放入鍋中，接下來放入1勺生抽。
第八步：待鍋里的水燒開後，把面條放入鍋中，煮至面條。
第九步：把油菜放入鍋中，再放入1勺鹽、少許雞精、幾滴香油調味，再次煮開即可關火。早餐食譜100種大全。
第十步：裝碗開動吧。最簡單的早餐食譜。
多說幾句
1、如果早上做，感覺時間來不及，也可以不把蝦去皮、開背，直接煸炒也很美味。
2、青菜隨自己的口味選擇就好。食堂早餐100種食譜。
涼拌白菜
這是非常清爽的一道涼拌小菜，用來搭配主食再合適不過。
具體100種簡單早餐小菜。
**步：准備食材。白菜一小棵、香蔥適量。
第二步：將白菜切成豎條，香蔥切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的水，水燒開後，將白菜放入鍋中，再放入一勺食用油。等水再次燒開後，將白菜撈出，焯白菜的時候放一點油，菜的顏色會非常清亮。
第四步：將焯好的白菜過涼水備用。
第五步：開始調味。往白菜中放入1勺鹽、半勺雞精、2勺白糖、3勺白醋、幾滴香油，拌勻後裝盤，裝好盤再撒少許香蔥末裝飾即可。（如果想口感更加清爽，可以放到冰箱冷十幾分鍾）香菇雞米燴飯+泡椒蘿卜
香菇雞米燴飯
前**晚上剩下的米飯，第二天一早加些食材和湯做成燴飯，乎乎，特別適合這個季節。
具體
**步：准備食材。剩米飯1碗、雞胸肉1塊、香菇幾個、蔥姜適量。
第二步：把雞胸肉剁成泥，大家也可以料理機來做，更快一點。
第三步：把剁好的雞肉放到大碗中，然後放入1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一點點料酒抓勻備用。
第四步：把香菇切成薄片，蔥姜切末備用。
第五步：把鍋微微稍熱，然後倒入少許油，接著把雞肉放入鍋中，快速打散，炒至雞肉變色。
第六步：把香菇放入鍋中，翻炒均勻。
第七步：把蔥姜放入鍋中，翻炒均勻。
第八步：往鍋中倒入一碗清水。
第九步：把米飯放入鍋中，然後再放入1勺老抽、1勺生抽、少許鹽、半勺白糖調味。
第十步：蓋好鍋蓋，轉中小火燜2分鍾。
第十一步：揭蓋，撒一些香蔥末，翻拌均勻就可以盛出上桌了。
100種簡單清淡早餐做法?
多說幾句
這個做的很簡單，只需要注意生抽、蚝油中都有鹽味，在放鹽的時候一定要多注意一點，可以嘗一嘗再放。
泡椒蘿卜
這是一道非常開胃的下飯小菜，口感清爽，製作也簡單。
具體
**步：准備食材。白蘿卜1個、泡椒適量（泡椒的量隨自己的口味來放，喜歡吃辣的就多放一點。另外，泡椒的湯一定要多准備一些，這是這道泡菜入味好吃的關鍵）
第二步：把白蘿卜去皮切成4、5厘米長的段，然後放入一個無油的大碗中。
第三步：往碗中放入2克鹽拌勻，腌制15分鍾。腌好後將碗中多餘的水分倒掉。
第四步：往蘿卜中放入4克白糖、5毫升白醋拌勻後再將泡椒連湯一起倒入蘿卜中。然後蓋好保鮮膜，放入冰箱中泡3個小時即可食用。
多說幾句
1、做這道泡菜泡椒的湯汁是一定不能少的。
2、把泡椒切碎再浸泡，也可以提高辣味。
3、可以晚上製作，然後放入冰箱浸泡一晚，第二天一早食用。
以上就是與在家早餐做什麼簡單又好吃相關內容，是關於在家早餐做什麼簡單又好吃的分享。看完100種簡單早餐菜後，希望這對大家有所幫助！
⑺ 早上吃什麼飯最好食譜
早上可以喝一些粥搭配一個雞蛋，再加一盤涼拌黃瓜條，有營養而且補充體力。下面來看一道好吃的蔬菜海鮮粥：
食材准備：大蝦，大米，小蔥，胡蘿卜，香菇，西蘭花
做法步驟：
1.首先我們准備適量的大米，用清水淘洗幾遍，把上面的灰塵和雜質洗干凈，然後倒出來瀝干水分放入冰箱中冷凍2小時。
2.准備幾只鮮蝦，剪去蝦須、蝦腿，把蝦頭剪下來放在一邊備用，剝出蝦仁用牙簽挑出蝦線。
6.注意一定要加開水並且不停的攪拌，這樣熬粥的時候不會糊鍋而且能減少熬制時間，大火燒開以後轉小火熬制8分鍾，然後把泡軟的香菇洗干凈，去除根部切成小塊備用。
7.8分鍾以後米粥已經熬的非常綿香，我們把蝦仁、香菇、西蘭花和胡蘿卜倒入鍋中，煮至米粥再次沸騰轉為小火開始調味，加入食鹽3克、胡椒粉2克、繼續熬制，食材全部煮熟以後即可關火上桌，煮好的鮮蝦粥濃郁粘稠鮮香味十足。
⑻ 早上做啥飯好吃還簡單
一、早餐煎餅果子——
這個做起來不麻煩，也不用專門攤煎餅的鏖（ao）子，電餅鐺或平底不粘鍋就可以。用的材料也很常見，但是要做得好吃，還是有些小竅門，下面我們一起來看一看。
用料：雞蛋1個，麵粉1大勺，香腸半根，西生菜葉2片，油條半根（可不用），甜面醬、芝麻醬適量，蔥花兒少許，植物油少許，辣醬少許（可不用）。
做法：
1. 准備好各種材料，麵粉放入小碗中，加適量冷水，調成均勻的稀糊狀（沒有麵粉顆粒）。將西生菜葉洗凈，切蔥花兒、油條和香腸備用。沒有油條的話，可以用脆皮、黃瓜條、洋蔥絲等代替。
小提示：麵粉要用中筋粉（餃子粉）等有筋度的粉。麵糊中水越多，麵糊越稀，攤的餅就越薄，因為麵粉含水量不同，所以沒法固定一勺麵粉配幾勺水，只要記得調成的麵糊用勺子舀起來，緩慢倒的時候，能勉強滴成一線不斷的程度就可以了。
2. 在電餅鐺或者平底不粘鍋里刷少許植物油，將麵糊倒在鍋中，這時打開小火，用刮板把麵糊刮勻攤開成圓餅，小火把面餅烘到底部凝固成型，七八成熟的樣子。用鍋鏟把四周和餅的底部鏟一下，確保沒有粘連的地方，把餅翻面，在上面打一個雞蛋。
小提示：不要先預熱鍋，要把麵糊倒入冷的鍋中，不然麵糊一遇熱就凝固，成了一坨就沒法均勻攤開了。等面餅底部凝固後，再翻面打上雞蛋，如果底部沒凝固就翻面，很容易散架，而且吃生面會拉肚子的。
3. 用鍋鏟把雞蛋黃弄散，將整個蛋液塗滿餅，小火加熱到蛋液八成凝固。小提示：如果倒進鍋里的麵糊多，餅會稍厚，麵糊少的話，餅會稍薄，看個人喜歡吃哪種了。這是第二次攤得稍厚的餅。
4. 把餅再次翻面，讓雞蛋的一面朝下，繼續小火。這時在餅的表面刷甜面醬、芝麻醬和辣椒醬的混合物，也可以根據個人口味，改成用沙拉醬或千島醬。
小提示：如果翻過來的餅底還沒刷醬就很濕，發粘，一動就破，說明沒熟，要烘熟了之後再刷醬。如果醬比較粘稠刷不開，可以加少許涼開水調開再刷。我用的蒜蓉辣醬里有鹹味，大家刷醬時也要注意醬的鹹度。
5. 關火，將西生菜葉、分成四瓣的香腸、油條放在餅上，用鍋中的余溫烘熟底部的雞蛋。喜歡吃蔥花的可以撒一些，也可以在第三步把蔥花撒在沒熟的蛋液里。
小提示：香腸也可以用火腿片、培根等速食肉製品代替。也可以用烤腸、炸雞等，不過這些要刷沙拉醬和糖醋醬更好吃一些。如果嫌肉膩，可以加適量洋蔥絲或黃瓜條解膩。
6. 待底部雞蛋完全凝固，出現少許焦痕（有焦痕比較香），把整個餅緊緊捲起來，從中間切開吃，或者裝入口袋裡，拿著整條吃都可以。小提示：最好現做現吃，口味最好。如果涼了，也可以放入微波爐中火轉幾十秒就可以。
二、醬油炒麵—— 用普通的掛面做了這款簡單、鮮香又快捷的早餐。洋蔥和捲心菜都是剩餘的食材，洋蔥補鈣，且口感微甜，雞蛋軟嫩，捲心菜爽脆，再加上胡蘿卜和面條，營養和口感都很豐富，小朋友很愛吃。
用料：掛面80克，雞蛋1個，洋蔥20克，捲心菜20克，胡蘿卜少許，植物油2勺，鹽1勺，生抽少許
做法：
掛面在熱水裡煮至六七成熟，倒在篩網里，用冷水沖洗，瀝凈水分備用。煮麵條的同時，將洋蔥、胡蘿卜、捲心菜切絲。雞蛋加鹽打散，在鍋中炒至六七成熟，倒出備用。
熱鍋熱油，炒軟洋蔥後，加入胡蘿卜絲翻炒幾下。
倒入捲心菜，快速翻炒。
倒入瀝凈水分的面條，加鹽後用筷子拌炒。
倒入雞蛋塊，鍋邊烹少許生抽，炒勻盛出即可。
小提示：1. 面條過冷水，不容易發粘且筋道。我用的是普通的細掛面，如果有專門做炒麵的粗面更好。2. 如果喜歡洋蔥脆的口感，可縮短炒洋蔥的時間。因為是給孩子吃，她更喜歡甜軟的口感，所以多炒了一會兒。3. 做炒麵的油量可稍多，使面條不容易粘連，口感筋道而且更香。4. 可根據個人口味調整醬油的多少，我用的是顏色較淺的生抽。出鍋前將醬油烹在鍋邊翻炒，不是直接將醬油倒在面條上，這樣上色均勻，且有醬油的焦香味兒。
三、捲心菜雞蛋餅——
用料：雞蛋2個，麵粉1大勺，捲心菜半個，植物油2勺，鹽1勺，生抽少許，花椒粉少許。
做法：
1.將整顆捲心菜沖洗一下，從頂部切下一半，切成手指寬的粗條。注意不要用捲心菜含根部的部分，不然不容易熟。
2.將雞蛋、捲心菜、鹽、生抽、花椒粉和麵粉倒入盆中。注意麵粉不要加太多，會影響蓬鬆的口感。加花椒粉可以解蛋腥，有椒香味兒，很開胃。
3.拌勻後是如圖這種蓬鬆的狀態，蛋液和麵粉都掛在捲心菜上。
4.將平底鍋中加少許植物油，小火燒熱，將拌好的菜糊倒入鍋中，攤勻後繼續用小火，靜置煎到底部凝固。
5.將整個餅翻面，用鍋鏟稍微壓一下表面，讓餅底加熱更充分。
6.兩面都煎成金黃色之後，盛到菜板上，切塊即可。
好了，趁熱吃吧。用兩個雞蛋做的這個餅，我家小朋友一次都能吃光，有捲心菜脆脆的口感，還有蛋香和椒香，趕快試試吧。
⑼ 有哪些好吃又簡單的早飯
簡單又好做的早飯根據我的個人經驗，比較適合上班族，10分鍾以內就能搞定的早飯有三種。
1.煮粥。煮粥可以晚上提前煮好，而且可以各種口味的，天天不重樣都行。喝粥我個人喜歡和鹹菜一起吃，有味道一些，早上吃粥也比較好消化，不影響中午進食哈哈。
2.煮麵。煮麵條沒辦法提前煮，但做起來也很快。我一般都是簡單的水煮麵，可以加些青菜和雞蛋，增加營養和口感，很好吃了。
3.手抓餅。因為我不喜歡天天吃一樣的早飯，所以會換著吃。手抓餅也是超級方便的早飯，只要提前在超市或者網上買好餅，早上起來煎一下就可以吃了，手抓餅本身就是有味道的，想吃其他的話也可以自己加生菜，裡脊，雞蛋，再加上番茄醬，真的好吃的簡直流口水。
好了，我的簡單好做的早餐就分享到這里了，希望對你有幫助。