『壹』 撈飯的正宗做法，鮑汁藜麥撈飯怎樣做才好吃的做法步驟
材料
鮑魚汁，鮑魚，西蘭花，米飯
做法
1.材料：鮑魚 鮑魚汁 米飯 西蘭花做法1.將鮑魚內臟去除，清洗干凈，外殼用牙刷刷凈，入開水鍋中蒸3分鍾左右備用2.西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用3.鍋熱下少許油，將鮑魚汁和老抽，番茄醬，適量高湯（或者清水），蒸好的鮑魚，水澱粉混合入鍋內燒開勾成芡4.取一碗米飯倒扣在盤子，碼上西蘭花，將（4）直接澆上即可
小訣竅
舞語： 1.鮑魚撈飯最好選擇泰國大米煮飯。 2.鮑魚汁可以根據自己口味調整，不放番茄醬也行（俺這個是小宇強烈要求的） 3.小鮑魚蒸的時間不要太久，以免口感太老哈 4.焯西蘭花水中可以加點鹽和油，那樣焯出的蔬菜不但顏色漂亮，口感也好哈 5.這個鮑汁比較咸呢，所以老抽別放太多了哦
『貳』 撈飯的做法，撈飯怎麼做好吃，撈飯的家常做法
主料大米600g 輔料水適量
步驟
撈飯的做法步驟11.准備適量的大米。
撈飯的做法步驟22.用水淘洗干凈。
撈飯的做法步驟33.做適量的熱水。
撈飯的做法步驟44.將大米倒入。
撈飯的做法步驟55.大火煮開。
撈飯的做法步驟66.水開後，中火煮5分鍾。
撈飯的做法步驟77.在蒸鍋的屜中，鋪一個屜布。
撈飯的做法步驟88.將煮好的米飯撈出，放在屜布上。
撈飯的做法步驟99.米飯放在中間，千萬不要漏在屜布外。
撈飯的做法步驟1010.將屜布四邊蓋在米飯上，盡可能的別露出米飯。
撈飯的做法步驟1111.蓋鍋蓋，待水開後，蒸10分鍾。
撈飯的做法步驟1212.打開屜布，將米飯打散鋪開。
撈飯的做法步驟1313.晾5分鍾，冒冒水汽即可。
『叄』 如何在家做鮑魚撈飯好吃
燒熱一些蔥姜水，備用。鮑魚從殼中取出，去除內臟，刷去裙邊的黑色，剪去一端的硬頭，用蔥姜水洗去粘液後，切花刀。雞湯中加蚝油、番茄醬、料酒、火腿，將火腿煮爛後，濾除渣子。將鮑魚放入湯汁中，在砂鍋中小火煮五分鍾左右。時間根據鮑魚個頭大小酌情增減。煮好的鮑魚撈出，放在盛好的米飯上。調少許水澱粉，混入煮好的湯汁中，煮至粘稠，盛出澆在鮑魚和米飯上即可。
鮑汁撈飯是一道地方傳統名點，屬於粵菜，是餐廳里的高檔菜，鮑魚含有豐富的蛋白質，具有滋陰補陽的功效。並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；
『肆』 好吃簡單的鮑汁撈飯做法 鮑汁撈飯的烹飪方法
1、材料：鮑魚汁一勺，鮑魚一個，西蘭花適量，米飯一碗，老抽，番茄醬，適量高湯。
2、將鮑魚內臟去除，清洗干凈，外殼用牙刷刷凈，入開水鍋中蒸3分鍾左右備用。
3、西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用。
4、鍋熱下少許油，將鮑魚汁和老抽，番茄醬，適量高湯（或者清水），蒸好的鮑魚，水澱粉混合入鍋內燒開勾成芡。
5、取一碗米飯倒扣在盤子，碼上西蘭花，將勾芡好的汁直接澆上即可。
『伍』 撈飯怎麼做如何做好吃
把水燒開，洗好的米放進去煮，七八分熟的時候撈出來，放盆里，再隔水蒸到熟透。米湯可以燉菜或干別的，喝也可以
但是這種方法因為米的營養損失比較大，而且現代化的電飯煲比較普及，很少有人撈飯了。
將大米泡半個小時。鍋里放入大量的水，等水開後再將米放入鍋里，不停的攪動，直到再次開鍋。
等到大米煮到吃起來有一點硬心為宜，立即將大米撈出，放到屜布上再蒸。等鍋里的水開後15分鍾後，關火，水撈飯就做好了。
『陸』 東北撈飯的做法
天天吃米飯，一般都是煮著吃，今天米飯換個做法，先將米飯煮五成熟，米湯濾到米湯盒裡，最後米飯被蒸熟， 這就是撈飯的做法，這樣做出的米飯口感比一直煮出的米飯更好吃哦，下面來看看做法過程。
撈飯的做法
1.
將大米淘洗干凈放入巧釜電飯煲甑鍋里。
2.
將水倒入三腳釜中，水量在4.5刻度，將甑鍋放入三腳釜中，這水量做出的米飯有點松軟，如果喜歡硬一點的口感，再酌情減少水分。
烹飪技巧
低糖米飯適合糖尿病人和減肥人群。
大米1000克淘洗兩遍，瀝干（我這個量是夠一家四口吃兩頓飯，一頓粥的量，早上撈好飯，剩餘米湯留些飯粒熬粥，米飯分兩個盆裝，中午蒸一盆，晚上蒸一盆，這樣吃起來就跟現撈的米飯一樣）。
准備漏勺一個。
網眼篩一個（沒有就用普通搪瓷盆，搪瓷盆傳熱快，易熟）。
屜布一塊，浸濕攤在網眼篩上。
鍋里水燒開。
倒入大米，用鍋鏟鏟動鍋底，防止糊鍋，直到再次開鍋。
煮至大米半熟（用手捏一下只剩米心沒熟即可，千萬不要煮到全熟，那樣飯就不好吃了）
用漏勺把米飯撈出控水（剩餘的米湯可以留起來喝，很甘甜，或者留一些飯粒在鍋里熬粥，口感特別好）。
倒入網眼篩里。
另起鍋燒開水，放入架子。
把米飯放入鍋中。
蓋上鍋蓋，大火蒸約20分鍾。
用筷子扎一下，能一下輕松到底則表示飯蒸熟了。
香噴噴的撈飯出鍋了。
『柒』 海參撈飯的做法
海參撈飯做法一，
材料
水發海參40克，熟糯米飯100克，胡蘿卜10克，黃瓜10克。
調料：上湯300克，鮑汁100克，濕澱粉10克，明油10克。
做法
1、海參放入上湯中小火煨15分鍾，取出備用。
2、胡蘿卜、黃瓜去皮，修成橄欖狀，放入沸水中大火汆1分鍾撈出；
3、海參放入鮑汁中小火燒5分鍾，放入濕澱粉勾芡，淋明油後出鍋放入盤中，扣入糯米飯，放胡蘿卜、黃瓜即可。
海參撈飯做法二，
材料
1：泡發好的淡干海參一隻
2：蔥半段
3：姜一塊
4：西蘭花兩朵
5：澱粉少許
6：鮑魚汁適量
7：色拉油少許
8：魚露少許
做法
1、把蔥、姜切好，西蘭花焯水放在一邊備用；
2、將鮑魚汁、澱粉、加幾滴魚露，再加一點點水調好，放在一邊備用；
3、把小蔥和生薑放進鍋里爆香後，把姜絲和蔥絲倒出來，因為我們要那個油就可以了，這個油混合了蔥和姜的精華；
4、倒入步驟2調好的調料後，放海參進去用小火燉5分鍾，淋色拉油後出鍋入盤;
5、完成啦，營養又簡單，出鍋裝飯後就可以開動了哦。
小訣竅
用冰水泡海參，會讓海參好吃有勁道又QQ彈彈的。
1、經常有人問海參有沙粒是怎麼回事，海參生活在海底里，有一點點泥沙也是很正常的，洗干凈就是了。如果真的太多的話，這海參就有問題了。
2、其實淡干海參是由活的海參煮熟煮了再晾曬而成的，也就是說海參已是熟了的。泡發後，稍稍煮透就可以了
做法三，咖喱海參撈飯
材料
水發遼參、泰國香米、西蘭花、枸杞、咖喱粉、椰汁、淡奶、黃姜粉、鹽、味精、蚝油、花生油、雞蛋、黃油、生粉、蒜蓉各適量
做法
1、遼參洗凈，焯透。香米上籠蒸熟。西蘭花削去根蒂，洗凈後焯水。
2、調料入鍋燒開，下入遼參，小火煨3分鍾，出鍋裝盤。
3、香米飯用小碗扣在盤中，旁邊點綴西蘭花即可。
大膽使用泰國咖喱粉燒制遼參，又加入椰汁、淡奶、黃姜粉、蚝油、鮑汁以去腥增香。
『捌』 大米水撈飯怎麼做
1.將大米泡半個小時。鍋里放入大量的水，等水開後再將米放入鍋里，不停的攪動，直到再次開鍋。
2.等到大米煮到吃起來有一點硬心為宜，立即將大米撈出，放到屜布上再蒸。
3.等鍋里的水開後15分鍾後，關火，水撈飯就做好了。
『玖』 蝦仁撈飯怎麼做好吃，蝦仁撈飯的家常做法
主料
蝦仁 200g
白米飯 1碗
輔料
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
胡椒粉 適量
詳細步驟
1.將鮮蝦清洗干凈、去蝦殼、蝦腸，加入適量鹽。
2.加入適量胡椒粉。
3.大約腌10分鍾左右。
4.准備一碗冷涼的米飯。
5.准備蔥花。
6.熱鍋、加油，待油八成熱時加入蝦仁，煸炒。
7.加入蔥花，煸炒片刻。
8.加入蒸魚豉油（港版的，味道稍帶甜，這是寶貝最愛的醬油，呵呵）。
9.加入少量水，煸炒一會。
10.加入米飯。
11.將米飯翻炒一會，上色均勻即可（可以隨自己的口味添加喜歡的調料）。
12.美味的蝦仁撈飯就做好啦。