Ⅰ 麻醬豆角涼面怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料切面600克豆角350克黃瓜200克 輔料油適量鹽適量芝麻醬適量小蔥適量蒜適量醋適量香菜適量
步驟
麻醬豆角涼面的做法步驟11.豆角焯水；
麻醬豆角涼面的做法步驟22.芝麻醬加鹽，清水調好；
麻醬豆角涼面的做法步驟33.制蔥油水，純凈水或白開水，加鹽，蔥花攪勻；
麻醬豆角涼面的做法步驟44.炸花椒油；
麻醬豆角涼面的做法步驟55.花椒去除，花椒油倒入蔥鹽水中；
麻醬豆角涼面的做法步驟66.蒜泥加醋拌好；
麻醬豆角涼面的做法步驟77.黃瓜切絲，香菜切碎；
麻醬豆角涼面的做法步驟88.豆角炒熟，切丁；
麻醬豆角涼面的做法步驟99.切面煮熟；
麻醬豆角涼面的做法步驟1010.涼白開水中過涼；
麻醬豆角涼面的做法步驟1111.拌入各種作料即可。
Ⅱ 豆角怎樣做配涼面好吃
小貼士
也可放點芝麻，香菜！豆角汆燙一定要熟！
Ⅲ 麻汁豆角涼拌面怎麼做好吃
前言
記得小時候，一到炎熱夏天，就拌一盆涼面，放麻汁、蒜汁、黃瓜絲、麵筋，配菜隨意，又不用冷涼，裝碗里就吃。爸爸還開玩笑說：「別燙著啊！」一碗下肚，整個身體都涼颼颼的。
材料
主料：豆角200g、鮮面條400g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、陳醋適量、香油適量、蒜瓣5瓣
麻汁豆角涼拌面
1
豆角摘洗凈，蒜切碎。
2
小鍋中放適量水，加少許油、鹽燒開，放豆角焯熟，放涼水沖洗涼。
3
麻汁中加生抽、鹽、陳醋、香油攪拌均勻。（如果稠了就加一點純凈水攪拌。）
4
另起鍋燒開水，煮麵條。
5
煮熟的面團放冷水沖洗，控水，加豆角、蒜末、調好的麻汁。
6
攪拌均勻。
7
裝盤。
小貼士
醋和蒜要放的，可以殺菌，配菜隨意。
Ⅳ 豆角涼面如何做 豆角涼面家常做法
1、面條、豆角、鹽（可以不加）、味精、香油。豆角擇去老筋，洗凈切成小丁。
2、紅鹹菜洗凈切丁，紅燒肉也切丁。
3、鍋里放少許油，油熱後放蔥蒜末爆香。
4、加入豆角炒勻。
5、放紅鹹菜丁，然後放肉丁翻炒均勻。
6、加少許鹽（因為鹹菜本身就很咸，口輕的鹽就別放了）。
7、加適量水，水量以沒過菜的一半就差不多，稍稍燜一下，讓豆角完全熟透（最後要剩些湯汁在菜里，拌面才好吃）。
8、加一小勺味精，少許香油出鍋即可。
9、鍋里放水燒開，然後加一小勺鹽（加鹽會讓煮出來的面條更勁道），放入面條。
10、等到水再次沸騰的時候，加少許涼水，繼續煮。
11、如此一共反復三次，面條就熟了，撈出放涼開水裡過涼，澆上豆角鹵就可以吃了。
Ⅳ 涼面怎麼調汁最好吃簡單
主料：涼面100克。
輔料：丘比沙拉汁焙煎芝麻口味適量、黃瓜半節、辣椒油適量、白糖少量、生抽1勺、香油少許、醋1小勺、蒜適量、蔥適量。
步驟：
1、准備食材。
Ⅵ 豆角涼面條的做法大全
【豆皮涼面】
材料:豆角150克，面條100克，大蒜2瓣。
調料:白芝麻糊3勺，水3勺，米醋2勺，醬油2勺，蜂蜜1勺，香油1勺。
做法:1。將豆子洗凈，然後將整顆豆子放入水中煮2分鍾左右，直到煮熟，顏色變成深綠色，然後放入冷水中撈出，再撈出。
豆子一定要煮熟，不然會有微毒。將它們煮至質地略軟，顏色由淺綠變為深綠色。據說生豆含有一種叫凝集素的有毒蛋白質，其他豆類含有「皂甙」。這兩種毒素在高溫下可以分解破壞。如果吃了半生不熟的豆子，會引起中毒。
2.在水裡放些鹽，讓面條更有嚼勁。煮開後，放入面條，煮至無硬核，然後放入冷水中撈出，冷卻兩次。把面條徹底沖洗干凈，這樣面條涼了就不會粘成大疙瘩了。但是不要把面湯扔掉。留著冷麵喝，當湯喝。原來的湯會變成原來的食物。
3.把太冷的豆子切成小方塊。加工出來的面條要松軟不粘手。
4.將所有調料放入碗中，用勺子打圈攪拌均勻。
剛開始芝麻醬會形成硬塊，或者像變質了一樣散開。你要有耐心，慢慢攪拌。
5.直到被調和成這樣粘稠細膩的糊狀，拿起勺子就會源源不斷。
6.將醬汁拌勻，然後加入豆丁和面條，將2瓣大蒜放入蒜泥中。
7.用筷子調勻，讓每根面條都沾滿醬汁。
小貼士:千萬不要把同一種調料直接放在面條里，不然芝麻醬會變成疙瘩，根本攪不動。你一定要提前把所有的調料放在一起，拌勻成濃稠的醬，再放入面條中，這樣才能均勻的掛在每一根面條上，這樣外觀和口感都是最好的。
Ⅶ 涼拌面調汁怎麼做
涼拌面調汁（加涼拌面）的做法
用料1：芝麻醬3勺、生抽1勺、老抽1勺、香油1勺、辣椒油2勺、鹽約4克、糖約6克、溫開水8勺、胡椒粉適量
用料2：花椒面、酸豆角、蘿卜條、蔥、香菜（根據口味添加）
1、混合用料1所有調料，並慢慢的攪拌，最終醬汁稀稠適當。
Ⅷ 麻醬豆角涼面的做法，麻醬豆角涼面怎麼做好吃
主料
手擀麵
250g
豆角
200g
芝麻醬
50g
輔料
大蒜
適量
鹽
適量
陳醋
適量
步驟
1.豇豆角洗凈
2.豆角切成小段
3.開水中豆角焯一下，撈出放入涼水中泡一會兒，瀝去水
4.取適量芝麻醬
5.加適量鹽後加入涼水攪拌，使麻醬瀉開
6.大蒜砸成蒜泥
7.蒜泥中倒入適量陳醋
8.面條煮熟後撈入涼水中
9.面條撈入碗中，加豆角、麻醬、蒜和醋，攪拌均勻即可食用
小貼士
豆角煮熟撈入涼水為了使豆角中的纖維斷裂，口感較脆。瀉麻醬時加涼水要加一點攪拌均勻，再加一點再攪拌均勻，直至你認為合適，否則一次加較多的水，就不容易瀉勻麻醬。面條煮熟後撈入涼水一是降溫，主要是使面條表面光滑，口感好。
Ⅸ 拌涼面的汁怎麼調才更好吃
受高溫的影響，大家的食慾都變差了許多，吃太熱或者太油膩的食物沒有胃口，反而一些清淡爽口的食物更受歡迎，比如涼拌菜和涼面。我家兒子喜歡吃面，已經連續好幾天中午在外面買涼面吃了，雖然買回來的涼面好吃，可是衛生沒有保障。這不剛好又周末了，我就打算自己在家給孩子做涼面吃。
步驟三：撈出面條控水後放在大碗中備用，然後切一些黃瓜絲，撒在面條上面。
步驟四：最後把之前拌好的調料汁澆在面條和黃瓜絲上面，全部攪拌均勻後就可以吃了。
1、面條下鍋煮的時候，一定不要煮到全熟，七八成熟即可，這樣的面條有嚼勁好吃。
2、面條泡冷水，這里的冷水建議大家用燒開自然晾涼或者冷藏的白開水，因為這樣的冷水沒有細菌，更健康.
Ⅹ 酸豆角涼面怎麼做好吃
材料主料：面條、綠豆芽、蔥、姜、蒜調味汁：老抽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精做法蔥、姜切末，蒜切泥，綠豆芽焯熟後過涼瀝水。調味汁拌勻面條煮熟撈出後過涼瀝水，加入綠豆芽、蔥薑末和蒜泥。倒調味汁拌勻，即可