『壹』 兒童過生日吃什麼家常菜好 兒童過生日吃哪些家常菜好
1、【檸檬烤翅中】食材：翅中、檸檬汁、生抽、料酒、蚝油、鹽、蜂蜜。做法：雞翅中洗凈，用廚房紙吸干水分，兩面各劃兩刀，處理好的翅中放入大碗中，加入檸檬汁拌勻（加些檸檬汁去腥，雞翅鮮香不膩）。依次加入生抽，料酒，蚝油，少許鹽，抓拌均勻，拌勻腌制20分鍾，空氣炸鍋預熱5分鍾，腌好的雞翅放入托盤，200度烤15分鍾，5分鍾時翻面，再烤5分鍾，在雞翅表面刷些蜂蜜，烤3－5分鍾烤至金黃即可。
2、【茄汁燜大蝦】:食材：鮮蝦、鹽、蔥姜、料酒、番茄沙司、白糖、香油。做法：鮮蝦洗凈，用廚房剪去除蝦線、蝦槍、蝦須，蔥姜切絲泡水備用，熱鍋涼油、倒入蝦翻炒，翻炒時拍拍蝦頭，將蝦腦拍出，當蝦的兩面變紅時，放入蔥姜絲，放料酒、淋蔥姜水，加番茄沙司，加入鹽、清水，水開後蓋鍋蓋燜3分鍾，出鍋前加一勺白糖炒勻，讓白糖融化，把蝦盛出來，最後的湯汁加少許香油收黏稠後，淋在大蝦上即可。
3、【紅燒臘魚】:食材：臘魚、蔥、姜、蒜、干辣椒、白酒、生抽、老抽、白糖。做法：一斤魚20克鹽、少許花椒粉、白酒少許腌制5天，每天翻面，腌好後掛在通風處表面噴些白酒，風干半個月即可，吃時提前泡軟切塊，炒鍋加油兩面煎制，放入蔥、姜、蒜、辣椒炒香，放入白酒去腥，加入水放生抽、老抽、白糖燉制15分鍾，收汁即可出鍋。
『貳』 冬季孩子挑食不吃蔬菜，做這8道開胃菜，營養又下飯，頓頓吃光碟
蔬菜是我們餐桌上必不可缺少的食物，幾乎每天我們都要吃蔬菜，不管是蔬菜還是肉類，從小我們都知道，蔬菜跟肉都要均衡地吃，不能挑食。現在很多小孩子都不愛吃蔬菜，寶媽們也是操碎了心。尤其有的孩子一點也吃青菜，其實孩子的飲食習慣是跟隨家長的，有時候不是孩子不愛吃，也許是顏色不是很吸引人，我們不妨換種方法烹飪，讓孩子愛上吃蔬菜。接下來麗曉跟大家分享：冬季孩子挑食不吃蔬菜，做這8道開胃菜，營養又下飯，頓頓吃光碟
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，冬天適當地吃一些蘑菇是比較好的，雞蛋是孩子最愛吃的了，蘑菇搭配雞蛋特別的營養，孩子也比較愛吃。
1、准備適量的蘑菇，蘑菇先簡單地清洗一下，之後掰成小一點的蘑菇片，蘑菇不要掰得太小了，炒的時候縮水，一炒就沒有了。
2、蘑菇撕好之後，直接放進盆中，添加適量的食用鹽，再倒入清水，淡鹽水有殺菌的作用，將蘑菇浸泡10分鍾左右。
3、蘑菇浸泡好之後，清洗兩遍，然後撈出放進控水籃子裡面，控干水分備用
4、准備四個新鮮的雞蛋，直接打進小碗裡面，添加少許鹽增加底味，再添加適量的白醋去腥。之後攪拌成雞蛋液
5、准備多一點的小蔥切成蔥花，
6、一塊裡脊肉，也可以選擇四分肥六分瘦的豬肉，切成肉塊，再剁成肉末，不要剁得太碎了，不然吃起來沒有顆粒感。剁好的肉末放進碗中。
7、鍋中燒水，添加少許鹽，再放入一些食用油，水開之後放進蘑菇焯水，燙一分鍾左右，撈出放進涼水裡面。
等到不燙手的時候，直接擠出蘑菇裡面的水分，處理好之後放進碗中備用。
8、起鍋燒油，放入肉末炒一炒，炒到肉末散開。煸炒出裡面的油脂，之後放進擠干水分的蘑菇，翻炒均勻之後調味，添加鹽、雞精、胡椒粉、翻炒片刻入味。
9、把蘑菇整理平整，然後把雞蛋液倒進來，均勻地攤在鍋底，先不要急著攪拌，等雞蛋底部定型的時候，翻面，繼續煎另一面，兩面都煎到焦黃的時候，鏟成大塊的雞蛋塊。
10、煎熟之後盛入盤中，美味好吃的蘑菇炒雞蛋就做好了
蘑菇炒雞蛋這道菜做法非常的簡單，小白也能做得非常成功，關鍵是孩子也特別的喜歡吃，冬天多吃一些雞蛋，補營養足。
很多朋友炒青菜的時候，特別的容易出水，有的朋友焯水後再炒，有的朋友是直接下鍋炒，最大的煩惱就是出水比較多，其實炒青菜掌握技巧，就可以使炒出來的青菜翠綠不發黑。
1、准備適量的上海青，先把上海青給摘一下，爛掉的葉子不要，之後一葉一葉地給掰下來。
2、青菜摘好之後，盆中添加一勺鹽，再添加適量的清水，然後把青菜放進去洗一洗，淡鹽水有一定的殺菌作用
3、青菜清洗干凈之後，直接撈出放進籃子裡面，直接控干青菜表面的水分
4、准備一把大蒜，拍碎，再剁成蒜末。這樣可以激發成大蒜的香味，再准備一把小米辣，切成辣椒圈，然後放進碗中
5、准備一塊肥肉，也可以用五花肉，直接切成厚點的肉片，放在一邊備用
6、鍋中添加適量的食用油，燒熱之後倒入青菜翻炒片刻，這樣可以使青菜出水少，表面也形成一層保護膜，翻炒15秒鍾，直接盛出備用
7、鍋中燒油，放入肥肉煸炒，炒出裡面的油脂，之後再放入蒜末辣椒爆香，炒出香味，再放入青菜大火爆炒。
8、青菜炒到微微變軟的時候。添加鹽 雞精調味。翻炒入味的時候，倒入適量的水澱粉翻炒片刻盛入盤中，美味好吃的炒青菜就做好了
炒青菜的時候特別容易出水，炒菜之前將炒菜炒幾下，裹上油，可防止出水，炒青菜的時候一定大火炒。這樣可以有效防止出水。
土豆是我們生活中最常見的食材，也是最常見的食材，土豆的營養非常豐富，很多小孩都不愛吃，其實土豆也可以做出孩子愛吃的菜餚。
1、准備適量的土豆，先將土豆給清洗一下，之後削掉外皮，土豆一定要清洗干凈。
2、接下來切土豆，土豆切成厚一點的土豆片，之後再切成粗一定的土豆條，土豆條切得不能太細了，不然吃起來口感不佳。
3、土豆條切好之後，先放進盆中。倒入足量的清水，把澱粉給徹底地清洗一下，清洗干凈之後撈出，控干表面的水分。把控干水分的土豆條，直接放進菜板上，然後用廚房吸水紙，把土豆表面的水分給弄一下。
4、土豆條弄乾之後放進盆中，往土豆條裡面添加一勺白糖，充分地給它抓拌均勻。之後再往土豆條裡面少量多次地添加玉米澱粉。不停的翻拌，使土豆條都能均勻的裹上澱粉就可以了
5、起鍋燒油，油熱之後，油溫五成熱，放入筷子起密集小泡泡的時候，把裹有澱粉的土豆條放進去炸一炸，
6、放進去之後不要急著翻版，等炸到微微定型的時候，翻動一下，使其受熱均勻，上色也均勻。
7、土豆炸到焦黃的時候，開始用大火炸，炸到土豆條金黃酥脆就可以撈出控油了
8、鍋中添加一大勺番茄醬，再放入適量的白糖，添加一些清水，再放入一點食用鹽增加底味。，大火燒開使白糖融化，湯汁熬到濃稠的時候，把炸好的土豆條給放進去翻拌均勻。
9、土豆條均勻地裹上糖醋汁的時候。添加一把白芝麻，點綴增香。
10、翻炒均勻就可以盛出來吃了，美味好吃的糖醋土豆條就做好了。
糖醋土豆條是最受孩子歡迎的。比薯條還要好吃。比鍋巴還要酥脆，可以當做菜，也可以當做零食。吃著一點也不上火。
平日里總為吃什麼而發愁，尤其是冬季，應季蔬菜比較少，天氣比較冷，總是不知道吃什麼。其實韭菜香乾也是不錯的選擇。
1.准備適量的香乾。直接將香乾切成香乾條，盡量切得細一點，這樣炒菜的時候比較容易入味
2、准備一把大蒜，再准備一塊生薑，全部給他拍碎，這樣更入味，然後剁成蒜蓉薑末。剁好盛入碗中備用
3、喜歡吃辣椒的話，再來一些小米辣。小米辣切成辣椒圈就可以了
4、准備一把韭菜，不用太多，清洗干凈之後，直接切成長短均勻的韭菜段。韭菜段放進碗中備用
5、准備一塊五花肉，切成薄一點的肉片。也可以用四分肥六分瘦的豬肉，切成肉片就可以。
6、鍋中燒開水，水開之後，把豆乾放進去焯水。這樣可以去除豆腥味。焯水的豆乾顏色更加鮮亮，看著更有食慾
7、起鍋燒油，油熱之後，放入五花肉片煸炒，炒出裡面的油脂，煸炒出香味，放入蒜蓉薑末還有小米辣繼續炒香，
8、炒出蒜香味，放入焯水的豆乾，翻炒片刻，添加生抽 老抽 蚝油調味，再放入一些雞精 鹽，繼續翻炒
9、翻拌入味之後，把韭菜段給放進來，再次大火翻炒。一直炒到韭菜斷生，然後盛入盤中，美味好吃的韭菜炒豆乾就做好了
韭菜炒豆乾是道下飯菜，也是一道快手菜，下班回家，不想做飯。可以做道韭菜炒豆乾。
蒜茸油麥菜做法簡單，口味 清淡爽口，有一句老話「大蒜治百病」因此可謂是一道食療食物。平時可以適當的多吃一些蒜蓉油麥菜。
1、准備適量的油麥菜，先將油麥菜給清洗一下，然後再把根部給剪掉，一葉葉的給掰下來，這樣比較容易清洗
2、油麥菜整理整齊。然後將油麥菜切成長短均勻的長段。
3、油麥菜切好之後，直接放進大盆裡面。然後添加適量的清水，放入少許鹽。淡鹽水有殺菌的作用，之後將油麥菜給清洗干凈，清洗好之後，撈出控干水分
4、多准備一些蒜瓣，直接拍碎然後再剁成蒜蓉。把切好的蒜蓉盛入碗中。然後再剪一些干辣椒段放進碗中
5、准備一些肥肉，直接切成肉片。切得厚一點，然後盛入碗中備用
6、鍋中燒水，添加一勺鹽 再添加一些食用油，最後添加少許白醋，這樣可以使焯水的油麥菜翠綠不發黑。水開之後放入油麥菜焯水，焯水斷生後撈出，放在一邊控水備用
7、起鍋燒油，放入肉片煸炒，煸炒出裡面的油脂。然後撈出油渣，放入蒜蓉干辣椒爆香，炒出香味，再放入一勺鹽 一勺雞精調味，
8、翻炒均勻之後，把焯水的油麥菜放進去炒一炒，大火快速翻炒，出鍋之前淋入水澱粉。，翻炒入味之後，盛入盤中，美味好吃的蒜蓉油麥就做好了。
油麥菜這樣做，清脆不出水不變色。特別的好吃下飯，孩子頓頓吃光碟。
腐竹屬於豆製品，冬天多吃一些腐竹營養足，煎出油的五花肉與腐竹一起燜炒，非常喜歡吃，簡直是下飯神器。
1、准備適量的干腐竹，選擇空心的腐竹，這樣的腐竹比較好吃，營養也比較豐富。把腐竹掰成小段，之後放進盆中。倒入溫水沒過腐竹，再添加一些鹽 一些白醋，可以促進腐竹的泡發，
2、准備適量的五花肉，將五花肉塊直接放進鍋中，倒入足量清水沒過五花肉，大火燒開，轉小火煮10分鍾
3、准備適量的青椒紅椒，去籽去蒂，之後切成滾刀塊，放進碗中備用
4。一把大蒜拍碎，再剁成蒜蓉，之後准備一塊生薑，切成姜絲，再剁成薑末，大蔥切絲。再切成蔥花，弄好之後放入盤中備用
5、五花肉煮好之後盛出，放涼之後，直接切成薄一點的肉片。切好之後放進盤中備用
6、腐竹泡好之後；撈出。然後用清水清洗一邊，清洗干凈撈出，控干水分備用
7、五花肉放進鍋中，不放油直接炒出五花肉裡面的油脂，煸炒出來的油，如果太多的話，可以盛出來一部分，這樣吃起來不會太油膩。
8、把五花肉扒拉一邊，放入蔥花薑末爆香，之後再放入豆瓣醬炒出紅油，然後放入腐竹翻炒均勻
9、腐竹炒入味之後，添加生抽、老抽 適量的蚝油調味，翻版均勻添加適量的清水。蓋上蓋子燜5分鍾，燜至腐竹入味
10、燜好之後，放入青椒紅椒塊，青椒紅椒炒到斷生 盛入盤中、美味好吃的五花肉燜腐竹就做好了
五花肉燜腐竹特別的好吃，嫩滑爽口，家裡有孩子的，適當多做一些。
豆芽炒粉條，家常的菜不平凡的味道。冬季是吃粉條的季節，搭配一把清脆的綠豆芽，真的超級下飯好吃。
1、准備適量的韭菜，先把韭菜給清洗干凈，之後再切成等長的韭菜段，韭菜不要切得太短了，切好盛入盤中備用
2、准備一節大蔥切成蔥片。之後准備適量的豆芽，先清洗一下，清洗干凈之後，撈出放在一邊控干水分備用
3、接下來再准備兩個新鮮的雞蛋，直接打進碗中，然後添加適量的鹽增加底味，再添加一些白醋去腥，攪拌成雞蛋液放在一邊備用
4、鍋中燒水，放入粉條直接煮軟，煮軟之後撈出，過下涼水，然後再放入碗中，添加少許油，再放入一些老抽上色，充分地攪拌均勻，放在一邊備用
5、鍋中燒油，倒入雞蛋液炒成雞蛋塊，等到定型的時候，炒成大塊的雞蛋塊，爆炒之後盛出備用。
6，再次起鍋燒油，放入蔥花爆香，之後放入豆芽，豆芽炒到微微變軟的時候，放入泡軟的粉條，再添加一些蒸魚豉油，添加蚝油 鹽 雞精 調味。
7、翻炒均勻之後，把韭菜還有雞蛋添加進來，炒到韭菜斷生，盛入盤中，美味好吃的綠豆芽炒粉條就做好了。
綠豆芽炒粉條是最普通的家常菜，食材經濟實惠，營養豐富。適合老人孩子吃。
土豆是一年四季都可以吃到的，價格也是一直比較經濟實惠的。土豆的吃法多種多樣，可以燉雞肉，燉牛肉，還可以炒青菜，不管是那一道菜，都是非常的美味好吃。
1、准備適量的土豆，先把土豆給清洗干凈，之後再削掉土豆的外皮，然後將土豆切成滾刀塊，這樣土豆更加入味好吃
2、土豆切好之後，直接放進盆中，倒入清水，多清洗兩遍，清洗掉表面的澱粉。然後撈出控水備用
3、准備一把大蒜拍碎。然後再剁成蒜蓉。再准備一把小米辣，直接切成辣椒圈。再准備一把小蔥，直接切炒成蔥花備用
4、准備一個小碗調料汁。添加一勺鹽，一勺雞精，一勺孜然粉，一勺十三香，再放入一勺白糖提鮮，之後添加生抽 蚝油 陳醋，放入一勺紅油，充分地攪拌均勻，放在一邊備用
5、起鍋燒油，油熱之後，放入土豆塊，不停地翻炒，一直炒到土豆起砂。表面焦黃，全程大概需要8分鍾左右，要有耐心，
6、土豆一直炒到焦黃酥脆的時候，放入蒜蓉，再放入小米辣，翻炒後，把調好的料汁給添加進來。
7、翻炒入味之後，撒上蔥花，翻拌均勻，盛入盤中。再撒上白芝麻點綴增香。美味好吃的鍋巴土豆就做好了
鍋巴土豆做法簡單，可以當做小零食，比炸薯條還要好吃。
『叄』 孩子挑食不愛吃飯，吃哪幾道菜，鮮嫩美味，能讓孩子胃口大開呢
春夏時節，很多孩子都會有挑食不愛吃飯的毛病，家長為此傷透腦筋，到底吃那幾道菜，能讓孩子胃口大開呢？我認為以下幾種菜餚鮮嫩美味，很適合孩子們。比如說西蘭花炒胡蘿卜，鮮嫩開胃；再比如說，香菇油菜，鮮香入味；還有火腿炒菜芯，葷素營養。要想讓孩子們愛上吃飯，就必須要將飯菜做的誘人，香氣撲鼻。
西蘭花炒胡蘿卜是一道簡單營養的菜餚，這兩種食材都含有極其豐富的營養，吃起來的口感也很好，搭配在一起顏色也好看，口味也很好。做這道菜西蘭花一定要提前焯水，然後下入蔥姜蒜煸香，先炒胡蘿卜，待胡蘿卜炒軟之後加入西蘭花，隨後加入老抽以及生抽，炒的差不多加入食鹽，烹入一點醋即可。這道菜盛在維生素含量高，特別適合小孩子吃，春天就是要多吃綠色蔬菜，補充一下維生素。
總之，給孩子做菜要講究營養，更要重視搭配的合理。
『肆』 小孩子能做什麼好吃的
早餐非常的重要，我們一定要吃好，小編今天教大家做一道壽司，特別適合小孩子吃，營養豐富，又非常的美味，做法也是很簡單的，我家孩子每天早上都吃，他挑食的毛病都好了，媽媽們趕緊學習做法吧。
六、所有的材料都處理好了，我們把做做壽司的模具竹簽鋪好，之後再把竹簽上面鋪上一層海苔，再把上面鋪上一層米飯，再把菠菜末，胡蘿卜丁都放進去，然後再把上面鋪上一層雞蛋卷，再把它捲起來，放到蒸鍋里蒸上十分鍾左右就好了。
七、我們在這個時間處理一下蝦，找一個鍋，把裡面倒上油，等油熱了之後，把蝦放到裡面爆香，等下變色的時候，再炒上三分鍾關火把它盛出來就可以了。
八、這個時候蒸的米飯差不多熟了，我們把它取出來，切成塊兒，擺到盤子里，再把蝦仁放到上面，這道早餐壽司就做好了，營養非常的豐富，做法也是很簡單，我相信你家孩子一定會喜歡吃的。
小貼士：除了菠菜我們也可以把裡面加上一些小油菜，其他的蔬菜都是可以的，這樣孩子會喜歡吃的，而且還能改掉你家孩子挑食的壞習慣，真的是一舉多得。
『伍』 怎麼給孩子做好吃又快速的飯菜
沒生孩子之前，很少進廚房，覺得那些能給孩子做一桌美食的媽媽都太厲害了。當媽之後呢，從輔食開始，廚房小白真的是一路蛻變，從開始一小時能做好一點兒輔食，到現在30分鍾搭配一套有肉有菜有主食的營養餐完全不在話下。
對於上班的媽媽們來說，備庫存很必要。
娃們輔食階段我還一直上著班，那時候就是趁著周末或者哪天下班比較早，也不太累，就開始做一些能冷凍的輔食，從各種肉泥，到肉丸，發糕，再到現在能吃的包子餃子基本都凍過。
上班的時候交待好家人孩子都吃什麼，然後拿出來凍好的一熱就行了，家人也覺得很方便，或者有時候趕時間，都可以拿出來吃，肉丸加點蔬菜煮個湯都很方便。
總之，有庫存心不慌。
3.提前做准備
通常前一晚我都會簡單准備一下，比如把米放燉盅里預約好，第二天早上起來直接就有粥喝了，上面也可以放一點玉米、紅薯或者包子饅頭之類的，一起就熱好了。
然後蔬菜水果簡單處理一下，准備好，早上起來直接加工一下就行，很快的，小時候就白水煮一下，現在大了基本清炒涼拌都行。或者不愛做了，直接切幾塊水果就好。再煮個雞蛋，基本早餐所需要的蛋白質、維生素、水分充足的條件都滿足了。
中午的搭配一般是米飯或者雜糧飯加肉和炒菜、湯之類的，總之會有肉有菜。有時候也會煮麵條，但裡面同樣會有三到五種食材一起，其實很簡單，即使你不做菜單，手邊有什麼菜都一起加進去就好。
晚上跟中午差不多，有時候也會做一些餅之類的。
其實給孩子做飯，並不一定要多花哨，那些能把食物做的很精緻的人確實厲害，就不要比較了，我們就做正常的三餐就好，孩子主要吃的是營養，營養均衡比啥都重要。
『陸』 好吃的10道家常菜，做法簡單味道香，大人小孩都搶著吃
食材：
豬裡脊肉1塊、線椒、蒜末、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、老乾媽豆豉、澱粉
做法：
1裡脊肉切片放入碗中，加入1勺生抽、半勺老抽、少許胡椒粉、1勺澱粉抓勻，加入少許油鎖住水分，腌制10分鍾
2鍋中倒入少許油，油熱放入肉片，炒熟盛出備用
3鍋留底油，炒香蒜末，放入辣椒翻炒斷生，倒入肉片，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺老乾媽豆豉，翻炒均勻即可
食材
肉末100克， 豆腐300克，蔥10克，姜蒜適量，麻婆豆腐料包1份。
做法
1准備好所有食材，豆腐焯水撈出備用。
2起鍋入油，爆香姜蒜末，倒入肉末翻炒至變色，加入豆腐，倒入麻婆豆腐料包 煮開。
3倒入水澱粉再次煮開，撒上蔥花即可完美出鍋。記得一定多煮米飯噢！
食材准備
牛排1塊、杏鮑菇1個、青辣椒2個、紅辣椒2個
1牛排解凍後用廚房紙吸干水分切小塊 半勺料酒 1勺生抽 1勺蚝油 1勺澱粉 適量黑胡椒抓勻腌制10分鍾
2杏鮑菇切小丁狀，鍋中油熱放牛排煎至微黃裝盤
3少許油熱杏鮑菇煎至微黃，放牛排翻炒，加1勺生抽，放青紅辣椒翻炒斷生，撒適量黑胡椒碎翻炒勻即可
食材准備
龍利魚1塊、青椒1個、
1龍利魚切塊、青椒切絲
2腌制龍利魚：1勺料酒 1勺生抽 1勺蚝油 半勺老抽 1勺澱粉 適量黑胡椒，抓均勻腌制10分鍾
3油熱放龍利魚煎至金黃熟透，放青椒絲，撒少許黑胡椒，翻勻即可
食材：韭菜1把，雞蛋4個，鹽適量，蚝油半勺
做法：
1韭菜切末，雞蛋打散，將韭菜倒入雞蛋中，加入鹽，蚝油攪勻
2鍋中油稍多些，倒入韭菜雞蛋，煎一會，等底下有點凝固再翻炒，這樣炒出來是一塊一塊的，炒到雞蛋全部熟了就可以了，喜歡口感老點就多炒一會，我喜歡有點焦黃，香！這個時候可以嘗個鹹淡，淡了可以加鹽！但是最開始鹽要適量，要不鹹的沒法入口
食材
白玉菇，木耳，青椒，紅椒，火腿腸，雞蛋2個。
做法
1火腿腸切片，青紅椒切塊，木耳泡發備用。
2水開下白玉菇和木耳，焯水一分鍾後撈出。鍋中刷油，雞蛋打散倒入鍋中滑熟後盛出備用。
3鍋中熱油，倒入蔥蒜、青紅椒炒出香味，接著下入白玉菇、木耳、雞蛋、火腿腸翻炒均勻，然後加一勺生抽 一勺蚝油，翻炒均勻即可出鍋啦
食材准備
大蝦12個，粉絲1小捆、小米辣2個、蒜末，蔥花
1蝦去蝦線蝦頭前部分，用剪刀開蝦背，用刀背輕輕敲打幾下，防止蒸的時候彎曲；粉絲提前泡軟
2油熱後放蒜泥 1勺生抽 1勺蚝油 1勺料酒 小半勺糖 少許鹽 加2湯匙水煮開成蒜蓉汁
3粉絲鋪盤中，放蝦淋蒜蓉汁；水開上鍋蒸15分鍾，取出撒蔥花，淋上熱油即可
食材：五花肉500g，線椒5顆，蒜瓣5個，郫縣豆瓣醬1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺
做法：
1500g五花肉切薄片，熱油中小火煎至兩面金黃，盛出備用。
2鍋中留底油，爆香5個蒜瓣末，加1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，下入五花肉片+線椒段，翻炒2分鍾。
3加入1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽，炒勻出鍋即可。
食材：
排骨500克、冰糖50克、紅燒醬油二勺、料酒一勺、醋一勺、生薑3-4片
1排骨洗干凈，放入沸水中焯水備用
2鍋中放入少許油加熱，開小火放入冰糖熬成琥珀色後 焯水的排骨翻炒片刻 生薑 料酒繼續翻炒去味。
3 清水沒過排骨 醋 生抽 紅燒醬油蓋上蓋子大火煮沸轉中小火慢燉30分鍾後，再大火收汁即可，出鍋前可以撒上少許白芝麻裝飾
食材：
雞翅根，酸菜，小米辣，線椒
做法：
1雞翅根泡出血水，切成小塊備用，酸菜切小塊，小米辣與線椒切圈
2鍋中油熱放入雞塊炒至金黃，加2勺料酒 1勺生抽 1勺老抽翻炒均勻
3加入酸菜與蒜片炒香，加1勺蚝油，加適量鹽與糖翻炒，加半碗清水加蓋煮幾分鍾，放入青紅椒翻炒一下，湯汁濃稠出鍋即可
『柒』 怎麼給孩子做好吃又快速的飯菜
沒生孩子之前，很少進廚房，覺得那些能給孩子做一桌 美食 的媽媽都太厲害了。當媽之後呢，從輔食開始，廚房小白真的是一路蛻變，從開始一小時能做好一點兒輔食，到現在30分鍾搭配一套有肉有菜有主食的營養餐完全不在話下。
總結了這一路以來的成長，其實掌握這幾個原則就好：
1.制定菜單從娃們開始添加輔食，我就制定了計劃，計劃中一項重要的就是菜單，那時候都是按月來制定，因為輔食初期每兩三天添加一種新食材，一個月其實最多也就添加個10幾種，也沒那麼麻煩。但隨著娃能吃的東西越來越多，就開始變為周菜單。
制定菜單的哪些好處呢？
省心，不用每天為了給孩子吃什麼煩惱，看菜單買菜就好了。
搭配更合理，菜單的制定一定是符合孩子每階段生長所需要的各種食材搭配，搭配著吃才能讓營養更均衡。
對於上班的媽媽們來說，備庫存很必要。
娃們輔食階段我還一直上著班，那時候就是趁著周末或者哪天下班比較早，也不太累，就開始做一些能冷凍的輔食，從各種肉泥，到肉丸，發糕，再到現在能吃的包子餃子基本都凍過。
上班的時候交待好家人孩子都吃什麼，然後拿出來凍好的一熱就行了，家人也覺得很方便，或者有時候趕時間，都可以拿出來吃，肉丸加點蔬菜煮個湯都很方便。
總之，有庫存心不慌。
通常前一晚我都會簡單准備一下，比如把米放燉盅里預約好，第二天早上起來直接就有粥喝了，上面也可以放一點玉米、紅薯或者包子饅頭之類的，一起就熱好了。
然後蔬菜水果簡單處理一下，准備好，早上起來直接加工一下就行，很快的，小時候就白水煮一下，現在大了基本清炒涼拌都行。或者不愛做了，直接切幾塊水果就好。再煮個雞蛋，基本早餐所需要的蛋白質、維生素、水分充足的條件都滿足了。
中午的搭配一般是米飯或者雜糧飯加肉和炒菜、湯之類的，總之會有肉有菜。有時候也會煮麵條，但裡面同樣會有三到五種食材一起，其實很簡單，即使你不做菜單，手邊有什麼菜都一起加進去就好。
晚上跟中午差不多，有時候也會做一些餅之類的。
其實給孩子做飯，並不一定要多花哨，那些能把食物做的很精緻的人確實厲害，就不要比較了，我們就做正常的三餐就好，孩子主要吃的是營養，營養均衡比啥都重要。
我家孩子早上不喜歡喝粥，一般我都弄個芒果奶昔或香蕉奶昔、豆漿，沒時間的話就酸奶，搭配饅頭，包子（有時會前一天買好放冰箱速凍，要吃的時候再熱下），蒸雞蛋、玉米、紫薯等，選幾樣東西可以同時下鍋的蒸，省時又省力；又或者煮燕麥，加肉鬆，雞蛋，胡蘿卜等；再來就是早上設鬧鍾早點起床煮個八寶粥，然後接著睡；不然就是事先包些水餃，想吃就有。
平時比較快速的話，我是蝦仁蒸蛋（也可以肉沫，花蛤，只要你能想到），蒸魚等，一切可同時下鍋的都很快。
早餐真的太重要了，但早上時間真的很緊張，所以，我自己摸索了很多能夠快速做營養早餐的找方法～
每天早上要有優質的蛋白質，碳水化合物，蔬菜水果，所以
第一項就是～准備牛奶，酸奶，豆漿，一杯足夠。孩子充足的蛋白質來源。
第二項，碳水化合物，就是米飯麵食粗糧這些主食。如果孩子喜歡，煮玉米，雜糧粥，放進電飯煲開啟相應模式，你就可以准備別的，如果孩子喜歡餃子餛飩包子，可以在沒事的時候多包一些，凍在冰箱，早上起來煮一碗，方便簡單。
第三項，蔬菜水果，咱們國家的飲食習慣是炒菜，早上時間夠用，可以清炒一份青菜，如果來不及准備可以生吃的青菜，比如生菜，切碎，放沙拉醬或加入其他水果吃，也是不錯的選擇。
第四，要玩轉西式早餐，比如一個煎蛋，一片火腿，生菜，兩個麵包片夾一起，再來一杯奶製品，帶點水果學校吃，也很不錯。
第五，可以提前煮好肉類，（醬牛肉，熟五花肉等等）早上切片拌蔬菜做成小菜，主食饅頭等蒸制麵食費事，可提前買好。
自從小寶三歲上了幼兒園，我就每天六點起床做早餐，並且是每天不重樣的那種，為的就是讓孩子在家吃的既營養美味，又葷素搭配，膳食均衡，孩子不挑食，才能身體更 健康 。
雞蛋、牛奶、肉類、麵食、西餐、甜點、麵包、蛋糕、三明治，少油、少鹽、多吃粗糧，給大家分享一下我家一周食譜。
周一：雞蛋灌餅＋純奶；
早起准備200麵粉放入盆里，麵粉中間分開，一半用50克開水燙面，慢慢加水攪拌麵粉，另一半用50克涼水攪拌均勻，再和燙面揉搓成一個光滑的面團備用。接下來准備油酥，准備20克麵粉，加一點十三香和鹽，將熱油潑進麵粉碗中，攪拌成油酥。面團分成小劑子，擀成薄餅皮，放入電餅鐺，倒上雞蛋液，煎至兩面金黃，卷上自己喜歡吃的配菜和醬料，搭配牛奶營養美味，非常好吃，全部過程1個小時完成。
周二：披薩蛋餅＋紅豆粥
這個披薩蛋餅製作非常簡單，將2個雞蛋打散，加入一點鹽，一點麵粉攪拌均勻，變成很稀一點的糊糊，平底鍋放一點油，油熱轉最小火，倒入雞蛋液，等雞蛋液表面凝固，撒上青豆粒、玉米粒、火腿粒，最上面撒上馬蘇里拉芝士，關火燜3分鍾左右，馬蘇里拉芝士融化，披薩蛋餅就做好了，是不是超級簡單，顏值也是很無敵好看，30分鍾左右就可以做好，紅豆粥是用壓力鍋熬制的，搭配披薩蛋餅，軟糯香甜，好吃極了。
周三：炸菜角＋小米南瓜粥＋炒青菜＋水果堅果即食麥片
普通麵粉一碗，開水一碗用來燙面，等面團晾涼後揉搓成光滑的面團，醒發30分鍾備用，醒發面團時可以製作餡料，粉條用溫水泡軟，也可以煮一會切碎，韭菜洗干凈切碎，雞蛋炒熟切碎，放鹽、生抽、耗油、香油、十三香各種調料攪拌成餡料，面團醒發好切小劑子，擀成餅皮對折中間切一刀，包上餡料，油溫七成熱將菜角炸制金黃就可以出鍋了，自己用的油和面還有菜都是嚴格把關的，吃起來一點不油膩，偶爾吃一次油炸食品，還是非常的香，自己在家做，就是吃的 健康 安心。
周四：炒饅頭蔬菜粒＋大米粥＋醋溜西葫蘆＋蒸南瓜
炒饅頭蔬菜粒是我家經常做的一道 美食 ，10分鍾搞定，還營養全面，有饅頭、有蔬菜粒、還有雞蛋，所需要的食材也都是家裡最簡單的。雜糧饅頭2個，如果一個人吃1個饅頭就夠了，饅頭切小丁，青豆玉米粒是買的冷凍那種，平時存放冰箱，吃的時候拿出來開水煮1分鍾就可以了，我家一年四季常備，一根小香腸切小丁，2顆雞蛋打散備用。鍋里放比平時炒菜多一點點的油，油熱放入饅頭丁，翻炒饅頭丁兩面金黃，倒入蔬菜粒和香腸粒，放入適量鹽，翻炒均勻再倒入雞蛋液，全部食材翻炒均勻就可以出鍋了，表面金黃酥脆，裡面還可以放蝦仁，吃起來滿嘴都是香味，有肉還有菜，不要吵的時間過長，饅頭粒如果水分炒干吃起來口感會有一點硬，寶寶吃軟一點比較好。
周五：烤雞翅＋炒茼蒿＋小米紅棗粥
烤雞翅可是我家倆孩子的最愛，隔一段時間必做一次，雞翅一斤，洗干凈控水，中間劃2刀，放入2勺生抽、1勺2抽、1勺耗油，適量鹽、料酒、蔥段和薑片還有十三香，和雞翅充分攪拌均勻開始腌制，時間越久越入味，我都是頭天晚上提前腌制，第二天早上直接製作，30分鍾就做好了，非常節省時間，將雞翅擺在烤盤上，底部記得鋪上錫紙，烤箱200度預熱，放入雞翅，上下火200度烤15分鍾取出，在雞翅上刷一層蜂蜜，放入烤箱再烤5分鍾，取出烤盤，將雞翅翻個面，也刷一層蜂蜜，再次放入烤箱烤5分鍾，金黃酥脆，汁多鮮美的烤雞翅就做好了，比外面賣的還好吃，還可以在表面撒白芝麻或者燒烤調料，大吉大利吃雞吃雞。
周六：向日葵吐司＋黑米紅豆紅棗粥＋醋溜西葫蘆
向日葵吐司麵包教程：土司麵包切片，雞蛋1個打散，加一點水、一點鹽攪拌均勻，平底鍋放一點油，油熱轉小火，吐司片兩面蘸上雞蛋液，放平底鍋，大概煎至幾秒鍾金黃就好了，翻面再煎至另一面，這樣的吐司做出來，表面酥脆，裡面非常柔軟，屬於10分鍾快速早餐，倆孩子的吐司我又簡單裝飾一下，玉米和雞蛋都是蒸10分鍾就好了，香腸切薄片，發揮想像力或者網上圖片大堆，反正有圖案造型寶貝更喜歡吃。
周日：黑豆芝麻糊＋南瓜豆沙包＋番茄雞蛋＋蒸玉米雞蛋
頭天晚上烤的南瓜豆沙包，和普通麵包做法幾乎一樣，揉面加的有90克南瓜泥一起揉面，醒發好揉搓排氣，分成9等份小劑子，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾，拿起一個小劑子，擀成薄片，裡面放豆沙餡，包好按壓成圓餅狀，放烤盤再次醒發，中間刷純奶，撒黑芝麻，烤箱預熱160度上下火烤25分鍾，萱軟無敵、香甜糯口，特別適合給孩子吃，太軟手都不敢拿，隨便一下就會變形。
一周的早餐已經分享完了，為家人每天做不一樣的早餐，是我的初衷，也是我一直在堅持不懈的事業，雖然買菜做飯，接送孩子做家務還要輔導大寶作業，過得忙忙碌碌，日子過得反而更加充實，快樂生活從早餐開始，一起為家人和孩子做愛心早餐吧！
我們家寶寶一歲10個月了，我一般給她做的飯菜都比較簡單快速，是因為她每次要是餓起來就必須馬上吃到東西，不然就特別心急，還哭鬧不停。
我們家寶寶喜歡吃肉，從能開始添加輔食起，就魚吃的很多，三文魚、鱈魚、黃骨魚、泥鰍吃的最多，基本也就是加點生薑片水煮，黃骨魚跟泥鰍偶爾還會用點點油煎下，一般就水煮，肉跟湯都有了，再炒個青菜或者西蘭花、豆子，主食就是紅薯、米飯、小米粥、或者用酸奶、雞蛋加麵粉給她煎個餅子，或者煮點豬肝、肉絲面條什麼的，基本上兩個鍋同時做，10分鍾以內都可以全部做好！
快速簡單又有營養！
我家孩子（8歲）最愛吃鹽焗雞。下面分享一下電飯鍋版鹽焗雞的做法。
准備好材料:雞、鹽焗雞粉、小蔥、姜、醬油
第一步，用鹽焗雞粉加醬油塗抹雞的表面，塗抹均勻。喜歡沙姜的可以加點沙薑末一起腌制半小時。
第二步，電飯鍋內膽放蔥、姜鋪底。把腌制好的雞放在蔥姜上。
第三步，按下煮飯按鈕，煮35分鍾左右。一般電飯鍋自動調到保溫即可。
香噴噴的鹽焗雞就完成了。可以直接手撕做成手撕雞，也可以切塊吃。
不用看火，放下去就等吃。方便省力。
我家孩子喜歡吃面條，從幼兒園吃到現在初中了，還是天天早餐面條，所以面條經常做著花樣的吃。湯水面最適合早上吃，最近我家孩兒喜歡上了蔥油麵，先喝一小碗清水面的面湯，再吃一份蔥油拌面，五分鍾就能迅速吃完去上學。
1，准備蔥段（小香蔥的效果更佳）
2，鍋內放油，油量要足，油熱放蔥段
3，蔥段炸至金黃撈出，加入醬油調料汁（鮮味醬油，老抽，少許蚝油，白糖，攪拌均勻），熬到開鍋即可
4，另起鍋燒水煮麵，熟面過溫水焯水撈出，澆上蔥油即可。吃蔥油麵之前最好喝一小碗面湯（早餐）
一人帶倆娃確實夠折騰，倆娃能玩一塊，老母親還能稍稍騰出一點手來做些其他事兒，比如洗個衣服、煮個飯什麼的；但若是倆娃都是黏人型的，哇塞一個人帶簡直不要太爽，連吃飯都成問題。怎麼辦呢？
推薦這兩種做法給你參考下：
電飯煲燜飯
以豆角南瓜肉末飯為例：
食材准備：菜豆、南瓜、豬瘦肉、大米
做法：大米洗凈，先放入電飯煲內浸泡幾分鍾；菜豆去掉兩邊的絲，切成小顆粒；南瓜去皮去瓤，切小塊；豬瘦肉洗凈後，剁碎；鍋里刷點油，倒入肉末翻炒，後續在依次加入菜豆、南瓜，加適量的鹽或者生抽，炒勻後取出放入電飯煲內，蓋上電飯煲按煮飯鍵，時間到後開吃。
電飯煲燜飯個人感覺是最好的，裡面的蔬菜肉類都可以隨便更換，有肉有菜還有飯，更重要的是一個電飯煲就能解決，不用太費時間，開吃時候在來點蛋花湯、紫菜湯什麼的，齊活兒了！
藉助家裡的小家電
准備一個電燉鍋，最好是有多種內膽的那種，例如喵嗚家的就是有3個小內膽和一個大內膽。一個人帶倆娃時候，電燉鍋我感覺就是煮飯神器。（我保證絕無廣告嫌疑，而是因為它真真是好用）
例如我會拿其中一個或者兩個小內膽煲湯，玉米排骨湯、海帶湯等；剩下的一個可以蒸蛋，蒸蛋里放點肉末蔬菜碎末；然後電飯煲煮米飯，快到飯點時候鍋里炒個青菜，完成！或者用大的內膽煲一鍋湯，然後電飯煲煮飯、鍋里炒一盤青菜！
平常早餐喝的粥也會提前一個晚上放入電燉鍋，然後預約好，到點起床吃就好了。
喵嗚也有一個人看倆娃的時候，大部分是藉此電飯煲、電燉鍋解決吃飯問題的，省時省力不少。當然在倆娃能配合的情況下，我還是盡力給娃做些好吃的。
以上這些就是我的回答，希望能幫到你。
孩子的成長過程很重要，日常給孩子的營養也要更上，但是，有一些孩子挑食很厲害，嚴重了就會導致孩子營養不良，媽媽看著也揪心，今天，我就教給各位寶媽們一些好看又好吃並且很簡單的面類食物。
1、腐乳火腿手工面
准備材料手工面150克、大西紅柿半個、海天生抽一勺、火腿腸20克、腐乳兩塊、蔥，姜，鹽適量、綠豆芽適量。
製作方法1.西紅柿去皮，切碎。
2.火腿腸切絲；炒熟備用。蔥姜切絲；腐乳切碎；豆芽開水焯熟。
3.手工面煮熟，撈出過涼水，瀝干。
4.裝盤加火腿，腐乳，生抽拌勻。
5.蔥姜碼面條上，熱油潑香，加鹽拌好…
2、西紅柿肉醬面
准備材料大西紅柿一個、寬面一束、肥瘦相間後腿肉適量、太太樂鮮貝露一勺、鹽，雞精，蒜蓉適量、米醋一勺。
製作方法
3、黑木耳肉絲面
准備材料細面餅一塊、五花肉一塊、黑木耳絲適量、剁椒一勺、生抽一勺、蒜頭適量、薑片適量、豬油一小勺、胡椒粉，蔥花適量
製作方法簡單、好吃又好看的面條就做好了，趕緊動手做一下吧。
可以給你家寶寶做些開胃的比如百香果蔓越莓餅干也不錯的哦，或者用百香果來燜排骨。酸中帶點甜，我家寶寶就很愛吃。