Ⅰ 南方特產豬拱嘴，怎麼做好吃
其他部位都不值一提。既然大家一般吃的主要是豬鼻子這部分，那咱們今天就主要說這個，其他小眾部分不談。浸泡在清水中，排出血漬，然後用溫度為80℃的水浸泡，15~20min即可。肉要煮好了，要涼拌，要直接吃都行！口味淡的吃原味~ 口味重的就吃涼拌。豬耳朵切幾盤，豬臉肉切幾盤，豬拱嘴切幾盤，招待客人，就是冷盤了。又香又好吃，現在想起都流口水。
對腎虛體弱的人也有很好的調節作用，孕婦也是可以酌情食用的。但是不建議肥胖和血脂高的人食用，減肥的人最好少吃。待豬拱嘴和湯汁放涼之後，撈出鹵好的豬拱嘴。至此，味道鮮美的鹵豬拱嘴就製作成功了。高壓鍋中放入豬拱嘴，加入薑片，蔥片，花椒粒，香葉，桂皮，八角，草果和適量清水，選擇「燜/燉」鍵。
Ⅱ 豬頭肉哪部分最好吃哪
豬身上最好的一塊肉是哪裡？」對於這個問題，賣了十幾年豬肉的攤主們難得的異口同聲：「最好的當然是早就賣光的裡脊咯。」
裡脊分為內外，帶皮的為外裡脊，又被稱為寶肋肉，皮與肉的分水嶺就在這一塊肉上，適合用來做水煮肉片。當然，這一處的皮也可以單獨拿來做文章。唐魯孫曾經就在地安門外的慶和堂吃過一道「桂花皮炸」（「炸」讀作「渣」）。這可不是簡單的炸肉皮，單單要選脊背上三寸寬的一條。拔盡毛，炸到起泡，曬透後密封一年之久。食用前先要泡軟，再浸泡在雞湯或者高湯里，切絲下鍋，武火一炒，澆上雞蛋，撒上火腿末，松軟濃香，還不膩口。
養豬這么久，你知道豬身上哪個部位最好吃嗎？
被好好保護在身體裡面的頂級內裡脊是豬身上最嫩的部位。每一扇豬只有細細的一條，兩扇加起來大約4-5斤。
對於嫩到任性的裡脊來說，如何烹飪真是「淡妝濃抹總相宜」了。切、剁、炒、炸都可以輕松接招。不過最受歡迎的大概要數糖醋裡脊。輕炸過的裡脊外酥里嫩，澆上酸甜汁，趁熱享用，外皮如薄冰崩裂，裡面則是軟嫩清甜的口感。
TOP2
五花肉
特點：脂肪高
別稱：三層肉 肋條肉
稀有度 ★★★
美味度 ★★★★★
養豬這么久，你知道豬身上哪個部位最好吃嗎？
好的五花肉漂亮得似裙邊：一層肥一層瘦。說起脂肪量，大概除了板油，也是沒有旁的什麼敢在一塊五花肉面前稱老大了。
五花肥厚，所以極為適合切成薄片或者小塊，肥膩點到為止，過則不及。名聲最響的就是被蘇東坡捧紅的「東坡肉」。
養豬這么久，你知道豬身上哪個部位最好吃嗎？
謫居黃州的蘇軾為了給「貴人不肯吃，貧人不解煮」一記響亮的巴掌，特意創造了這道餐桌常青菜。「慢著火，少著水，火候足時他自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。」長時間的燉煮逼出五花肉的油脂，使其肥而不膩，滲出的油星又浸潤整塊肉身，酥軟異常，即便是八十老嫗都能毫不費力地吃完一塊。
Ⅲ 豬拱嘴
就是豬鼻子啊
法國大菜，中國做法好像是燉，燉好後澆汁
也可以涼拌
Ⅳ 豬大嘴能吃嗎
能吃。
比如越南豬大嘴是越南頂級上流美食的主要食材，而且很好吃，在鹵肉店裡豬嘴肉的價格是中等偏上的。
2、豬大嘴就是豬鼻子也叫豬拱嘴，肉質細嫩，和別的部位的肉結構不一樣。總體是瘦肉更多，雖然是豬頭肉，卻和豬頭別的部位口感和口味有明顯區別，可以說是香而不膩。
Ⅳ 豬頭肉什麼步問的好吃
豬頭肉 300g
青椒 200g
姜 10g
醬油 10g
1
取事先煮好的豬頭肉一塊；
方法/步驟
Ⅵ 豬肉脯哪個牌子好吃
豬肉脯還是老品牌的比較好吃，像靖江的三陽的就很好