⑴ 青椒怎麼做簡單又好吃
1、青椒釀肉
食材：
青椒500g、油適量、鹽適量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g
做法：
1)准備原料（表椒，蒜子，豆豉）
2)青椒用刀拍扁
3)把蒜子與豆豉剁成茸備用
4)熱鍋熱油，下青椒煎制
5)兩面都煎出虎皮紋為宜
6)然後加入少量的鹽，糖調味
7)再來點生抽提提鮮
8)跟著把豆豉與蒜茸放入一起煸香
9)讓每一片青椒都沾上蒜茸與豆豉，這樣吃起來會更香哦~
1、食材：青椒8根、生抽兩勺、鹽少許、陳醋一勺、白糖一勺、耗油一勺。
2、青椒洗凈，用刀把它壓扁。
3、取一個小碗，碗中加入兩勺生抽、一勺陳醋、少許鹽、一勺白糖、一勺耗油。
4、把蒜頭洗凈去皮，碾成蒜末。
5、鍋中加入少許油，油溫熱，放入青椒，煸炒至兩面虎皮狀。
6、倒入蔥末炒香。
7、加調味汁翻炒均勻，即可出鍋。
⑶ 青椒怎麼做好吃
一、青椒炒雞蛋
材料：青椒1個，雞蛋2個，蔥姜，生抽，鹽，玉米油
製作：
1、我們首先就是准備好青椒和雞蛋。
2、將青椒是洗干凈了，然後去掉蒂籽，然後就是切成碎末了，將雞蛋打入到碗裡面。
3、將蔥姜都切成碎末了。然後就是將青椒、雞蛋、蔥末一起放入到盆裡面。
4、然後就是加入半勺的生抽，半勺的鹽，進行充分的攪拌。
5、在鍋裡面放入少量的玉米油，然後就是加熱了，將雞蛋液倒入到鍋裡面，煎熟了。
6、我們是可以煎成塊，也是可以攪碎了，這樣吃起來是會更加的方便一些的。
10、在出鍋的時候裝盤，就是製作完成了，非常的方便簡單。
二、青椒炒土豆片
材料：土豆1個，尖椒1個，八角，生抽，鹽，玉米油，蔥姜
製作：
1、我們將土豆洗干凈了，然後就是去皮，切成薄片。
2、將切好的土豆片放入到清水裡面浸泡幾分鍾。
3、將浸泡完的土豆片清洗干凈了，然後瀝干水分，備用。
4、將尖椒洗干凈了，去掉蒂和籽，切成塊備用。
5、加入玉米油，我們可以比平時炒菜的量多一些，然後就是放入八角進行爆香。
6、倒入土豆片進行翻炒，讓每個土豆片沾滿了油，火是可以稍微的大一些，然後炒到土豆片變成金黃色了。
7、在這個時候，我們就是可以放入姜蔥進行翻炒幾下，然後就是加入適量的生抽和鹽，進行翻炒均勻了。
8、放入准備好的尖椒用大火翻炒均勻了，就是可以出鍋，等到出鍋之後就是可以撒上一些干紅辣椒起到很好的裝飾的作用。這樣就是製作完成了。
⑷ 怎樣炒青椒好吃又簡單
雞蛋炒青椒的做法步驟：
第一步：准備食材
1.准備青椒一把，洗凈後，用刀斜切成辣椒圈。
2.准備雞蛋四個，用筷子，快速打散。（不用太散）
食材准備就這么簡單
第二步：開始製作
1.鍋裡面燒水，水溫燒至90度左右時，倒入切好的青椒圈。焯水，20秒後撈出控干水分。
2.把焯過水的青椒和雞蛋倒在一起，加入食鹽、雞精、十三香，然後攪拌均勻。
3.鍋里加入少許油，把油燒至7成熱（微微冒青煙）時，倒入雞蛋翻炒。
4.當雞蛋一面凝固時，就可以翻過來煎另一面。（這樣反復翻炒幾次後，雞蛋就能充分的裹在青椒上，而且青椒也沒有夾生了）
第三步：裝盤
翻炒片刻後就可以出鍋裝盤了。不用放其他的調料。好了，這道青椒炒雞蛋就做好了，非常的簡單。
營養價值：
1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
⑸ 教你如何做好吃的青椒
青椒是我們生活中常見的菜品。青椒含有豐富的維生素C，適合高血壓高血脂的人群食用。除此之外，辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，可以有效預防癌症。青椒還具有解熱鎮痛，助消化的`作用。下面就由本我為大家帶來幾款青椒的製作方法吧。
油燜青椒
材料
青椒(尖椒)，生抽，鹽。
做法
1、青椒洗凈去根蒂去籽，用刀背壓扁
2、炒鍋燒熱放油,轉小火放入青椒微煎,上蓋燜2分鍾左右，翻面繼續燜，直到青椒皮起皺變軟，放適量鹽，生抽，加少量水上蓋燜至青椒入味熟透即可。
虎皮青椒
材料
青椒400克，
調料
鹽2克，醬油6克，醋10克，味精3克，色拉油70克。
做法
1、青椒去蒂，洗凈，放入七成熱油中炸至皮酥至熟時撈起，瀝干油。
2、炒鍋留少許余油，下青椒、鹽、味精、醬油、醋，炒勻入味後，起鍋裝盤即成。
青椒肉絲
材料
豬瘦肉(200克)、青椒(200克)、植物油(適量)、 蔥末(適量)、薑末(適量)、蒜末(適量)、鹽(適量)、醬油(適量)、紅薯澱粉(適量)、雞精(適量)。
做法
1、豬瘦肉洗凈，切絲。
2、將肉絲放入碗內，加入少許鹽、醬油、紅薯澱粉，用手抓勻後腌制15分鍾左右。
3、青椒去蒂去籽後洗凈，切絲。
4、炒鍋加熱，倒入植物油。
5、油熱後，放入肉絲，快速翻炒。
6、肉絲變色後，放入蔥、姜、蒜末，爆香。
7、放入青椒絲，繼續翻炒。
8、青椒斷生變色後，加入鹽、醬油、雞精，翻炒均勻，關火。
9、完成。
小訣竅
1、若豬瘦肉很新鮮，腌制時用紅薯澱粉就行了;若豬瘦肉不太新鮮，腌制時加紅薯澱粉和蛋液即可。
2、腌制肉絲時已加入了一些鹽和醬油，後面要注意它們的用量哦。
結語： 以上就是為您帶來的幾款青椒的美味食譜，大家學會了嗎?青椒營養豐富，口味辛辣，十分開胃。是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
⑹ 青椒的13種做法，美味又下飯，讓你吃不夠
1. 茄子土豆和大辣椒切滾刀塊
2. 鍋里倒油，先炸土豆塊炸至表皮金黃，再炸茄子塊，注意炸茄子的時候會吸油，要一直炸到茄子吐油為止。
3. 炸好的茄子塊和土豆塊瀝干油
4. 把姜絲煸炒香味
5. 倒入炸好的茄子和土豆塊翻炒
6. 生抽+陳醋+素蠔油+鹽+蔬果粉調配成汁
7. 倒入調味汁
8. 然後把青椒塊倒入稍微翻炒，加一勺水澱粉收汁盛出。
1. 青椒去蒂洗凈，姜切細粒
2. 鐵鍋燒熱，四成熱時下辣椒，先不放油
3. 小火慢慢把辣椒水分焙乾，焙到辣椒表面起皺
4. 直接倒入適量油，可以把火稍微調大一些，加入姜粒和鹽，再慢炒幾分鍾
5. 炒到辣椒進一步軟塌，倒入陳醋，轉大火，入蔬果粉翻炒均勻起鍋
1. 生薑切片，青椒切成小段
2. 香菇用手掰成小塊，也可用刀切
3. 鍋里先下薑片炒香
4. 加入青椒、香菇炒一下會出水，火關小一點烘一下
5. 最後加鹽和昆布粉調味，出鍋
1. 青椒、杏鮑菇用水沖洗干凈
2. 干木耳用水漲發，杏鮑菇切片
3. 青椒去籽，切塊
4. 鍋中放水燒開，水中放少許食鹽，木耳、杏鮑菇分別焯水
5. 鍋燒熱，放少許油，隨即倒入焯好的木耳和杏鮑菇翻炒
6. 放入鹽和素蠔油，倒入青椒塊翻炒，水澱粉勾芡，盛出
1. 熱鍋涼油， 放入胡蘿卜絲進去煸炒；
2. 煸炒至胡蘿卜出紅油時加入金針菇進去翻炒；
3. 翻炒至金針菇微微發軟時加入青椒絲；
4. 青椒絲翻炒變色後加入適量的鹽調味, 盛入盤中。
1. 土豆洗凈去皮切絲
2. 將切好的土豆絲放在涼水中淘洗干凈並冷水浸泡備用
3. 青椒切絲備用
4. 鍋中倒入切好的土豆絲大火翻炒片刻
5. 接著鍋中倒入青椒絲翻炒片刻
6. 鍋中倒鹽，翻炒均勻起鍋
1. 土豆胡蘿卜去皮切滾刀塊，青椒切片
2. 鍋內適量油燒熱，下薑末炒
3. 兩塊咖喱小火炒化
4. 土豆胡蘿卜丁放入，加開水燉至土豆八成熟
5. 再放入兩塊咖喱，燉至咖喱融化
6. 青椒放入燉2分鍾
7. 入鹽和蔬果粉調味盛盤即可
1. 黑木耳泡發後洗凈，地梨去皮洗凈
2. 准備水澱粉，青椒片和泡椒
3. 把黑木耳撕成小片，地梨切片
4. 熱鍋倒油，溫油下泡椒爆香
5. 再把黑木耳和地梨片倒入，加鹽煸炒均勻
6. 加入青椒煸炒至斷生
7. 加入蔬果粉調味,水澱粉勾芡
8. 淋上香油翻炒均勻後熄火出鍋
用料
魷魚新鮮的；青椒；料酒；姜；蒜；生抽；鹽；豆豉
做法
用料
臘肉300g；青椒三個；蔥30g；姜20g；蒜20g；干辣椒適量；花椒適量
做法
用料
皮蛋2人份；蔥花；蒜蓉；芝麻；花生碎；生抽；白糖；醋；鹽；辣椒油；花椒油；青椒2個
做法
用料
臘肉；青椒；蒜瓣、花椒
做法
用料
麵筋；青椒；蒜；小米辣；生抽；老抽；糖；鹽
做法
⑺ 青椒怎麼做簡單又好吃
說到青椒，各地對它的叫法，包含的品種可能有所不同，有圓形的不辣的青菜椒，也叫甜椒，我們這兒常拿來炒肉；有經常使用的前尖後圓的青尖椒，又香又辣，用來做虎皮尖椒，青椒釀肉等；還有那種細長的二荊條辣椒，最喜歡用它來炒蛋或者炒肉。
(2)皮蛋先去皮洗凈，然後用刀或者用線把它切成小塊，均勻地撒在豆腐上。
(3)把二荊條辣椒切成圓圈，也撒在豆腐上，這個辣椒的量可自己調整。
(4)備碗汁：先把生薑切末，取5克放入碗中，加入生抽10克，味極鮮10克，蚝油5克，米醋10克，香油10克，喜歡吃辣的可適量放些辣椒油，把料汁攪拌均勻後澆在皮蛋豆腐上即可
⑻ 青椒做法有哪些
青椒做法有哪些
青椒做法有哪些。說起青椒大家都不陌生吧，青椒是最常見的一種食材。雖然辣椒看起來比較多，但依然是一種配菜，作為主菜存在的，種類很少，下面看看青椒做法有哪些。
青椒做法有哪些1
一、青椒牛百葉
青椒牛百葉要以青椒、牛百葉為原料，以蒜等輔料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、青椒洗凈切絲，牛百葉洗凈切粗絲，蒜切末
2、燒一鍋開水，放入牛百葉煮熟，過涼水，撈出瀝干水分
3、起鍋熱油，爆香蒜末，放入青椒絲翻炒
4、加入牛百葉，添加鹽、醬油、糖翻炒至熟
5、出鍋後滴上香油即可
青椒和牛百葉是一個很好的組合，做法不難，營養豐富。
二、火腿青椒絲
火腿青椒絲以火腿、青椒製作的一種營養又好吃的菜品。
難易指數：★
製作步驟：
1、火腿切片，青椒洗凈切絲，蒜切片
2、燒熱鍋倒入油，蒜片爆香，放入火腿肉翻炒
3、加入青椒絲大火翻炒
4、加少許清水，開中火燜煮3-5分鍾
5、加入雞粉、胡椒粉調味即可起鍋
火腿青椒絲，簡單的做法，不簡單的吃法哦。
三、青椒鮑魚
青椒鮑魚是以青椒、鮑魚為主，胡蘿卜為輔的一種美味佳餚。
難易指數：★★
製作步驟：
1、鮑魚洗凈備用，青椒洗凈切條，胡蘿卜洗凈切絲，蔥姜蒜切末
2、把鮑魚放進蒸鍋，蒸八分熟後出鍋晾涼，鮑魚切塊
3、燒熱鍋放入食用油，爆香蔥姜蒜末，放入青椒、胡蘿卜翻炒
4、加入鮑魚塊繼續翻炒
5、添加蚝油、料酒、醬油和醋翻炒至熟即可起鍋
四、青椒炒鴨舌
青椒炒鴨舌，光聽這個名字都流口水的.有沒有，一起來看看它的做法！
難易指數：★★★
製作步驟：
1、青椒洗凈切塊，姜切片，蔥切段，鴨舌洗凈備用
2、燒一鍋開水，放入鴨舌煮五分熟，撈出去掉舌根和老皮
3、准備一隻碗，加入料酒、雞粉、鹽、薑片、蔥段和鮮湯，將鴨舌放入其中
4、把盛有鴨舌和調料的碗放入蒸鍋，燒開水蒸熟
5、燒熱鍋倒入油，放入青椒翻炒盛出備用
6、鍋內加少許油，爆香香辣醬，倒入鴨舌、青椒翻炒
7、添加白糖、香油繼續翻炒片刻即可
青椒鴨舌顏色鮮艷，口味鮮辣，香味誘人，值得一試。
五、青椒炒雞肉
青椒炒雞肉以青椒和雞肉為主料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、青椒洗凈切絲，雞肉洗凈切絲，姜切片，蒜切末
2、用料酒和生粉將雞肉腌制5分鍾
3、燒熱鍋倒油，放入雞肉翻炒
4、加入薑片和蒜末繼續翻炒
5、放入青椒，添加生抽、豆豉繼續炒至熟
6、最後添加鹽即可起鍋
六、青椒爆炒魷魚須
青椒真是百搭款，怎麼做都好吃，這道青椒爆炒魷魚須，絕對是美味！
難易指數：★★
製作步驟：
1、青椒洗凈切片，蒜切片，魷魚須洗凈浸泡在白醋中，蔥切段，姜切片
2、燒一鍋熱水，放入魷魚須煮熟，撈出瀝干水分
3、鍋燒熱倒入油，爆香薑片、蒜片，放入青椒翻炒
4、加入香辣醬翻炒，放入魷魚須繼續翻炒
5、添加醬油、適量鹽、胡椒粉和孜然粉翻炒至熟
6、最後加入蔥段翻炒片刻即可
7、盛出後撒上熟芝麻即可享用
青椒做法有哪些2
平菇青椒炒蛋
用料 平菇一叢；青椒一隻；蛋蛋倆 做法
平菇洗凈撕條狀焯水（水開丟進去再開之後兩分鍾後撈起瀝干）青椒切條狀雞蛋打散（加適量鹽和料酒）油熱大火雞蛋倒入劃散剛剛凝固就盛出熱油爆香蒜末放青椒翻炒片刻放平菇炒到出水放炒蛋一並炒一會兒放雞精和鹽盛出青椒炒豆皮
用料 豆皮100g；青椒1/2個；洋蔥1/2個；西式火腿/五花肉50g；蒜3瓣；鹽1g；料酒10g；生抽10g；蚝油10g；糖2g；醋3g；香油5g；澱粉3g；清水100g 做法
豆皮切條，不要太長，容易纏繞。洋蔥、青椒切粗絲，蒜切末。西式火腿切片。炒鍋燒熱，加入食用油1湯匙。放入洋蔥絲和蒜末炒出香味，放入豆皮和火腿翻炒至豆皮邊緣有些微微發黃。烹入料酒，倒入清水，加入生抽、蚝油、糖、鹽，加蓋燜煮3分鍾。時間到後開蓋加入青椒絲，稍微翻炒後淋入水澱粉勾芡。出鍋前淋入麻油和醋即可出鍋裝盤。青椒炒蛋
用料 雞蛋3個；尖椒3個；蔥花 做法
雞蛋打散，青椒切塊。鍋內放油，油熱後下蛋~~翻炒，炒熟出鍋倒入少許油，油熱後放蔥花熗鍋聞到香味就把青椒放入翻炒根據個人口味放鹽，倒入炒好的雞蛋翻炒幾下，關火，放味精，繼續翻炒懶人版青椒土豆片
用料 青椒1個；土豆3-4個；鹽少許；生抽適量；雞精少許 做法
土豆切片，青椒去蒂切片熱鍋，入適量油，油八成熱以後放入土豆片炒土豆片基本變色以後，放入青椒片炒勻放入適量生抽，炒勻加少許鹽和雞精調味，炒勻，出鍋青椒香乾炒肉絲
用料 香乾三塊；青椒二隻；肉絲一點；紅尖椒一隻；蔥薑末一點；鹽；糖 做法
肉絲用黃酒、蔥薑末、生抽、糖、澱粉拌勻入油鍋煸好待用香乾切條青、紅椒切絲炒鍋入油倒入香乾條和青、紅椒絲翻炒加鹽和糖不可久炒再倒入煸好的肉絲合炒加少量開水起鍋青椒炒肉絲
用料 青椒六個；豬裡脊肉130克；生粉兩大勺；老抽四五滴；雞精；胡椒粉；醋兩大勺 做法
青椒六個切絲，豬裡脊肉130克切絲備用肉絲放小碗內加入一勺鹽，生粉兩大勺，老抽四五滴拌勻，覺得拌不勻的時候加少量的水，不要加醬油，否則顏色會很深，成菜不好看油鍋燒熱，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉會炒老，多了菜會很油膩。
剛蓋住鍋底就可以了看到油冒青煙時，改小火，倒入肉絲，扒散把肉絲盛起，鍋中留一點點底油，倒入青椒絲，在鍋中干炒加入一勺鹽，再炒放入鹽以後，青椒會炒出一些水分。
繼續炒至水分完全蒸發，青椒絲呈現出比較焉的狀態倒入先前炒好的肉絲加入雞精，胡椒粉，兩大勺醋，翻炒幾下，就可以起鍋了肉絲鮮嫩，青椒翠綠，是不是很誘人哈青椒雞蛋餅
用料 青椒一個；雞蛋4個；鹽適量；油 做法
雞蛋打散加適量鹽。青椒切成小丁，加入雞蛋液中。平底鍋加少許油燒熱，倒入雞蛋液。小火慢煎3分鍾，小心反面，煎1分鍾即可。山葯木耳炒青椒
用料 山葯；黑木耳；青椒；鹽，雞精 做法
黑木耳用溫水泡開，洗凈，去頭山葯去皮，洗凈後切塊青椒洗凈去籽，切片鍋內油燒熱，下青椒片炒香，下泡發好的木耳和山葯，不停翻炒，待木耳發出噼叭聲，加入鹽和雞精，翻炒一會，即可
青椒做法有哪些3
青椒釀肉
味道贊，小朋友都喜歡的。
1、肉餡適量，加入生抽、料酒、鹽、蚝油、食用油、蔥末、薑末、五香粉、花椒粉、少許澱粉，再打入一個雞蛋，順著一個方向攪拌上勁。
2、青椒洗凈，切去青椒蒂，去掉青椒籽，把肉餡一點點塞滿青椒中。
3、碗中放入生抽、老抽、鹽、糖、清水，攪拌均勻備用。
4、鍋中熱油，中小火，放入塞好肉餡的青椒煎至表皮發焦。
5、倒入步驟3的湯汁，蓋上鍋蓋，中火收汁即可。
土豆青椒土豆片
快手家常菜，味道超棒！
1、番茄切片，備用。
2、土豆去皮切片，薄厚程度根據個人喜好切就好。
3、青椒去籽切片，備用。
4、蔥切蔥花、姜切片、蒜切末，備用。
5、鍋中熱油，放入少許花椒粉、蔥、姜炒出香味。
6、放入土豆片，翻炒。
7、放入番茄，加入一點點生抽，翻炒出汁。
8、放入青椒、蒜末翻炒，青椒斷生後，放入鹽、味精調味即可。
青椒雞蛋
下飯高手就是它了！
1、青椒去籽，切碎粒，備用。
2、蒜切蒜末，備用，一定要有蒜末才香，另外一定要切碎，越碎越好。
3、雞蛋打勻，放入青椒、蒜末、鹽，攪拌均勻。
4、鍋中熱油，放入拌好的雞蛋青椒，灘勻。
5、先不要著急炒，待雞蛋液稍微成型，加入少許生抽上色，炒碎即可。
青椒回鍋肉
加了青椒解了豬肉的油膩，四川家常菜，完美！
1、鍋中加水，放入洗凈的五花肉，再加入少許花椒粒、生薑、蔥段煮熟後切薄片備用。
2、鍋中熱油，放入肉片煸炒出油，並且表面微微捲起。撈出五花肉，倒出油備用。
3、不需要洗鍋，留著鍋表面的油，放入青椒片炒至表面微焦後盛出。
4、鍋中加一勺步驟2留下的油，加入豆瓣醬，小火炒香後再加入少許豆豉、生抽、白糖翻炒均勻。
5、倒入青椒和五花肉翻炒均勻，出鍋前根據個人口味調試鹽和味精即可。
⑼ 青椒怎麼做簡單又好吃
青椒是我們日常生活中非常常見的蔬菜，味道清香可口，辣辣的，但不是那種很燥的辣
青椒簡單又好吃的做法有很多，我平時比較喜歡做醬香雞蛋炒青椒、青椒釀肉、青椒炒肉絲等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！
【醬香雞蛋炒青椒】
蔥切蔥花，青椒切片，取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，然後將雞蛋液攪打散備用
好吃的青椒肉絲就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！