1. 西安有什麼好吃的
西安好吃的有肉夾饃、涼皮、羊肉泡饃、肉丸糊辣湯、岐山臊子面
一、肉夾饃
聽到西安兩個字，首先想到的應該就是肉夾饃了。肉夾饃的饃外表略微焦黃，口感酥脆，外焦里嫩，裡面的肉更是肥而不膩，瘦而不柴，配上蒜末和青椒，爽而不膩。竹芭市阿房宮旁邊的「王恆肉夾饃」，和柏樹林南口的的「秦豫肉夾饃」，是西安比較好吃的兩個店之一了。
四、肉丸糊辣湯
肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圓白菜、胡蘿卜、豆角、土豆，輔料有澱粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯煲、蔥姜等。其特點是湯汁粘稠，香辣可口，大皮院的老劉家胡辣湯一般。好的是韓森寨康樂路上的「馬奎肉丸胡辣湯」。
五、岐山臊子面
說到西安的麵食，岐山臊子面可是聲名遠播，西安臊子面：九個字總結「酸 辣 香 煎 稀 汪 薄 勁 光」。面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。
2. 陝西什麼好吃
西安灌湯包，岐山擀麵皮，口口香。漢中麵皮，菜豆腐，biangbiang面，三原的千層油酥餅。
西安回民街的鏡糕，攪糖，都不錯
3. 陝西有什麼好吃的
陝西是一片神奇的土地，從上古祖先「華胥氏」「炎黃二帝」，到「夏商周」，「秦漢隋唐」，都與這片土地有關。三秦大地的美食 和這塊古老的土地一樣， 散發著迷人的氣息。在漫長的歷史歲月中，上到皇宮殿堂下到田間地頭，誕生出一樣又一樣的人間美味
4. 陝西有什麼好吃的東西
陝西風味小吃名目繁多，各具特色，從用料上說有米、面、豆、養麥、肉、禽、蛋、奶、油、蔬、果、海鮮等種，從烹調方法上說，有烙、烤、蒸、燴、煮、炸、煎、燉、熬、炙、浸、漪等種，其成型工藝又有疊、卷、盤、揉、抻、切、接、攤、擀、包、捏、模印等種。大體上說來，關中小吃以麵食為上乘。陝北畜牧業發達，小吃以羊肉及乳製品為美。陝南則以魚、肉及米製品為佳。據飲食公司透露，僅西安市的飲食店鋪及攤點就達一萬家以上，經營的品種不下六、七百種，每個品種都擁有許多嗜好者，各個地方又都有別具特色的風味小吃，若把各個市、縣及鄉鎮飲食攤點經營的食品種類加起來，那就更是不勝枚舉了，這里擇要舉出一部分，以觀其梗概。
牛羊肉泡饃、葫蘆頭泡饃、粉湯羊血、樊記臘汁肉夾饃、老童家臘羊肉、鳳翔「臘錢肉」、陝北米脂「驢板腸」、岐山臊子面、乾縣酸湯面、華縣大刀面、陝北剁蕎面，攪團、攪團魚魚、漢中梆梆面、戶縣擺湯面、耀州蘑菇窩窩面、大荔爐齒面、西安油潑箸頭面、西安猴頭面及猴耳朵面、合陽頁面、三原疙瘩面、麟游血條面、陝北剁蕎面、油潑面、炸醬面、燴面、炒麵、鹵面、粘面、灕水面、棋花面、米兒面、糝子面、菠菜面、養花面、麻什面、清湯面、糊湯面、漿水面、蒜蘸面、涼拌面臨潼罐罐饃、蒲城椽頭饃、石子饃、渭南時辰包子、秦鎮米麵皮、乾縣鍋盔、發面餅、燙面餅、蔥花餅、油旋餅、肉餡餅、菜餡餅、單餅、雙餅、千層餅、蒸餅、芝麻餅、核桃餅、柿子餅、煎餅岐山掛面、乾縣叉酥、榆林炸奶鏈、佳縣蜜碗、子洲果餡、西安甑糕、西安蜂蜜粽子、歧山御京粉、扶風鹿糕饃、三原泡泡油糕、富平太後餅、大荔爐齒面、綏德油旋、定邊糖饊子、漢中菜豆腐、陝南熱涼粉、洋縣棗糕饃、洋縣豬白血、烤肉、鍋貼（分牛羊肉和豬餡）、灌湯包子、牛羊肉泡饃、牛羊肉小炒泡饃、葫蘆頭泡饃、臘牛肉夾饃、臘汁肉夾饃（豬肉）、梆梆肉、粉湯羊血、酸湯水餃、褲帶面、岐山臊子面、岐山哨子夾饃、biangbiang面、扯麵、牛肉拉麵、羊肉合面、薺菜春卷、泡泡油糕、涼皮（麻醬涼皮、漢中涼皮、秦鎮 涼皮、岐山擀麵皮、麵筋涼皮）、蕎面餄餎、蜂蜜涼棕子、黃桂稠酒、千層油酥餅、黃桂柿子餅、甑糕、煎餅、柿麵糊蹋、貴妃餅、胡麻餅、太後餅、薺菜春卷、燴麻食、炒粉魚、白封肉、饊子、扶風鹿糕饃、錢兒肉、臘驢腿、王家核桃饃、油鍋盔、午子仙毫、大刀面、富平太後餅、漢中梆梆面、延安羊腥湯、西鄉牛肉乾、粉絲湯、時辰包子、宰羔肉、油饃、泡油糕、油酥餅、石子餅、西北涼皮、同州棗鹵沫糊、歲歲面、洋縣棗糕饃、粉蒸羊肉、大荔瓜果、羊腥湯、長武鍋盔、漢水銀梭、王家核桃燒餅、辣子蒜羊血、發面油餅、普集燒雞、乾州雞面、石子饃、鍋盔、洋縣棗糕鏌、洋縣豬白血、綠豆粉皮、鳳翔臘驢肉、蕎剁面、武功旗花面、炸豆奶、洋縣黑米、秦椒、合陽頁面、乾縣掛面、老童家臘羊肉、粉魚、葫蘆雞、辣椒干、秦鎮皮子、水盆大肉、貴妃餅、黃桂柿子餅、黃燜狗肉、紅燒猴頭、桂花稠酒、金線油塔、菜豆腐、涼拌驢肉、岐山面、餃子宴、蜜餞張口酥餃、臊子面、圪坨、葫蘆頭、褲帶面、涼皮子、臨潼石榴、缸腌臘豬肉、太後火鍋、油發筍絲、蜂蜜涼粽子、罐罐蒸饃、鳳翔豆花、柱頂石饃、咸饊子、三原蓼花糖、梆梆肉、根面角、莊裡合兒餅、紅燜羊頭、臨潼火晶柿子、中華獼猴桃、薄荷餃子、輦止坡臘羊肉、蕎面餄餎、粉湯羊血、炕炕饃、韓城羊肉臊子餄餎、麵筋皮子、咯嗒面、面魚子、木磨絲、壺壺油茶、素臊子面、燒肘子、乒乓干饃、臘肉、柿麵糊蹋、胡麻餅、酸湯水餃、岐山哨子夾饃、岐山哨子面、糊辣湯、冰峰、芙蓉湯、睜眼辣子、草帽餅、酸梅湯、水晶菊花酥、陝北紅小豆、長安板栗、油茶炒麵、陝西黨參、教場門餄餎、羊肉合面、辣子、薺菜春卷、攬飯、蘑菇窩窩面、塞上香哪、姜絲拌湯、馬鞍橋油糕、柿子糊塌、六月鮮、燴麻食、炒粉魚、白封肉。
5. 陝西省有哪些特色小吃
第26屆中國廚師節在陝西渭南舉行，作為廚師節重大活動之一的中國盛宴陝菜品鑒大會暨陝菜品牌頒獎儀式同時舉行：評出陝西十大小吃:肉夾饃、陝西涼皮、牛羊肉泡饃、葫蘆頭、biangbiang面、陝西餄餎、臊子面、鍋盔、千層油酥餅、金線油塔被評為陝西十大名小吃。
肉夾饃:
金線油塔是陝西西安地區的一種名貴的傳統小吃。它層多絲細、松綿不膩，其形狀「提起似金線，放下像松塔」，故而得名。
相傳始於唐代，原名「油塌」，清代時有了改進，選用上等麵粉、豬板油等原料，增加油餅層次，把餅狀改為塔形，將烙制改為蒸制，名稱也由「油塌」改為「金線油塔」，成為上乘美點。油塔蒸好下籠食用時，用手略加拍折抖松，放在盤里，佐以蔥節、甜面醬等，別有風味。
6. 陝西，有什麼好吃的
轉自360doc
羊肉泡饃
在陝西，提起牛羊肉泡饃，婦孺皆知。當地人視為美食，久食不厭；外來遊客莫不爭先品嘗，以飽口福。新中國成立後，特別是80年代以來用其招待國際友人，也深受好評。牛羊肉泡饃已成為陝西傳統風味小吃的「總代表「。經營網點遍布陝西城鄉各地。傳統的牛羊肉泡饃，首推古城西安。西安的牛羊肉泡饃，講究工藝、烹制精細，火候到家，肉爛湯濃，料重味醇，饃筋光潤，綿韌適口，肥而不膩，營養豐富，且具有食療滋補作用。
麵食會聚
葫蘆頭
西安的名吃,它的吃法和牛羊麗饃相似,都是將餅掰成碎塊,但因這種餅是半起面,所以餅要掰得大一些。其主料為豬肥腸,吃起來湯釅味醇、鮮香適口。也可做成海鮮味的,味道非常鮮美。以南院門春發生的葫蘆頭泡饃館最為有名。
賈三灌湯包子
走紅西北、聞名全國的「賈三灌湯包子「，是改革開放後西安新出現的清真名優小吃之一。它與西安老牌名特小吃「牛羊肉泡饃「一樣，經濟實惠，風味獨特，深受群眾喜愛。
賈三創制的灌湯包子，選用精白麵粉做皮，秦川黃牛肉為餡，鳳翔大紅袍花椒調味，配以純牛骨髓原湯為汁，以小籠強火蒸出，用料精細，工藝考究，具有「皮薄如紙，餡嫩含湯，調料香濃「的特點，人稱「三絕「。
冰糖燉梨
八寶稀飯
炒涼粉
刀削麵
蜂蜜涼糕
紅紅酸菜炒米
歧山擀麵皮
麻醬釀皮
漢中米麵皮
秦鎮米皮
在西安,秦鎮米皮是老少皆宜的食品。年不分四季,日不分晴雨,涼皮攤上總是座無虛席。調食時,配以適當的菜(一般是小豆芽或大豆芽)、油潑辣子、蒜泥、醬油、香醋、香油和味精等調料,吃起來光潤、皮薄、細軟、筋道,口感獨特。
蒸麥飯
米面混合涼皮
牛肉餅
歧山面
燒豬蹄
圖片：
石頭饃
石子也可以烙饃，您一定沒有見過，石子烙的饃，表面坑坑窪窪，又名古鏊餅。其特點為酥鬆荃香，易於消化，攜帶方便，便於儲存
肉夾饃
蒸碗
小甑糕
涮牛肚
臊子面
臊子肉夾饃
香菇素麵
新式雜醬面
蕎面餄餄
「蕎面餄餎黑是黑，筋韌爽口能待客「，這是陝西關中一帶對傳統風味小吃蕎面餄餎的贊語。蕎面餄餎是用蕎麥面壓制的一種細長的圓條形麵食。它冬可熱吃，夏可涼食，風味獨特，有健胃消暑的功效。西安有很多專門經營餄餎垢餐館，小攤點更不計其數，論其質量，以清真大寺西北角的教場門餄餎最負盛名。
餄餎，是我國北方的傳統風味食品，已有近幾年歷史，古時也稱為「河漏「。元代王禎《農書．蕎麥》中載：「北方山後，諸郡多種，．．．磨而為面或作湯餅，謂之河漏。「蕎麥含有60％到70％的澱粉，11％左右的蛋白質，2％的脂肪，還含有鐵、磷、鈣和維生素B等物質，是營養豐富的糧食。蕎麥亦可入葯，有消食化積，止汗和消炎的功效
攪團
乾縣鍋盔
公元624-705年，為唐高宗李治與武則天修築合葬墓乾陵時，因工程浩大，民工甚多，烹食困難，監工士卒便用頭盔烙饃，因而得名。以後多經改進，形成獨具風味的食品。鍋盔直徑八寸，厚六分，形似菊花，內瓤起層，美味可口。
西安油酥餅
◆水晶餅
水晶餅因其餡芯透明發亮，猶如水晶而得名。早在宋代，它就享有很高的聲譽。曾與燕窩、銀耳甚至金華火腿齊名。現仍為陝西省的著名特產。其中以渭南出產的「樂天牌「水晶餅和西安德懋恭生產的水晶餅最為出名。它外形美觀，油而不膩，具有濃郁的玫瑰芳香，是饋贈親友的上等禮品。
7. 陝西有什麼好吃的美食
陝西小吃主要是以西北風味為主，很多的美味大家可能都比較熟悉了，涼皮，肉夾饃等等，來到陝西，就要品嘗一下地道的西北風味，為你推薦陝西十大特色小吃排行榜，陝西有哪些特色小吃？趕緊了解一下吧！
top1漢中涼皮
漢中涼皮在陝西地區很有名氣，基本上是到陝西的人，都會吃的一道陝西特色小吃。涼皮產於陝西漢中地區，所以得名。用小石磨將米磨成米漿之後，加工成水磨米皮，然後將米粉漿上蒸籠蒸成米粉，吃的時候，加入調味料，香辣爽口，是陝西一大特色。
top2羊肉泡饃
陝西風味中最典型的一道小吃，尤其是在西安地區，羊肉泡饃相當的火。它注重工藝，羊肉肥而不膩，湯料濃而不膻，營養豐富。做羊肉泡饃每一步都至關重要，選上等的牛羊肉，洗干凈之後加上蔥姜八角等作料煮爛。饃饃是用白面烤成的，吃的時候把它掰碎放進碗里，湯料和饃饃相融合，風味獨特。
top3岐山臊子面
臊子面是西北地區的一種特色麵食，尤其是寶雞的岐山臊子面號稱是口味最正宗的。臊子面是陝西特有的而一種麵食，臊子就是肉末，臊子面有肉丁，有配菜。配菜講究配色，比如黃色的蛋皮，黑色的木耳，紅色的胡蘿卜的更多，好看好吃，陝西臊子面品種多達數十種，所以怎麼吃都不會膩。
top4肉夾饃
肉夾饃如今已經是陝西非物質文化遺產了，肉夾饃以西安的臘汁肉夾饃，暴擊的臊子肉夾饃，潼關的潼關肉夾饃最火，雖然都是陝西肉夾饃，但是還是有細微區別。肉夾饃外觀焦黃酥脆，餅體發脹，皮酥里嫩，層次分明，吃起來爽而不膩，是陝西人最喜歡的小吃之一。
top5蕎面餄餎
蕎面餄餎大家都知道吧，主要是以蕎麥，羊肉和土豆製作成的一種陝西小吃，也是陝西最著名的麵食之一。餄餎都是用蕎麥面製作成的，將蕎麥製作成粉條，加上了陝北羊湯，味道鮮美可口，在陝北這種麵食很受歡迎，因為它集養生保健於一身，經常吃對血脂，血糖都有很好的調節作用。
top6漿水面
漿水面味酸辣，口感清香，是很有特色的一種麵食。漿水面歷史悠久，是漢中人民最喜歡的麵食之一。漿水菜採用的主要是芥菜，將菜在沸水中燙熟，然後放入瓦盆罐中，加入面湯，待菜色變為金黃就可以了，再製作好潲子就可以了。漿水面的面條必須是人工製作，入口酸辣清香,回味無窮。
top7biangbiang面
陝西的biangbiang面很多人都知道，因為它這個biang字特別難寫，當然biangbiang面出名，不僅是因為名字，更是因為它的獨特風味。biangbiang面採用的是關中麥子磨成的麵粉，人工手擀，加上各種調味料和配菜製作而成，biangbiang面配菜很多，黃豆芽，胡蘿卜絲，芹菜等等。
top8肉丸糊辣湯
肉丸糊辣湯是一種清真小吃，在西安地區很火，大部分的西安人喜歡把它當做早餐。肉丸胡辣湯主料是牛肉和蔬菜，湯料需要勾芡。肉丸糊辣湯裡面有個頭渾圓的牛肉丸子，還有胡蘿卜，菜花，土豆等配菜，吃的時候加上佐料，掰上一個饃饃一起吃，頗具大西北風味。
top9乾縣鍋盔
鍋盔是一種特色風味小吃，饃邊有一高一低的波紋，形狀像菊花一樣，外觀金黃，火色均勻，皮薄餡多，用手掰開之後，可以看到一層層的餡料，聞著香，吃起來酥脆，入口香濃。鍋盔是一種很好吃，並且耐飢餓的小吃，已經有幾百年的歷史，是有名的陝西街頭特色小吃之一。
top10蒲城水盆羊肉
陝西的水盆羊肉歷史悠久，採用的是剔骨「同羊」肉、骨頭為原料，加入了桂皮、花椒、小茴香等輔料，把羊肉煮熟。羊肉經過燉煮之後，沒有膻味。吃的時候，將羊肉切片，然後放進大碗裡面，加上肉湯和調味料，肉爛，湯清，香而不膩，清香可口，是關中人最愛的一道美味。
8. 陝西什麼好吃
陝西美味之小炒泡饃
泡饃在陝西是最常見的特色美食，這與泡饃的眾多種類是分不開的。其中，小炒泡饃是獨具風味的。因為我們平時吃到的泡饃是煮的，而小炒泡饃是炒出來的。小炒泡饃，當地人喜歡把它簡稱為小炒，也是回族人民的清真食品。在製作時，將黃花菜、青菜、木耳、雞蛋、牛肉、豆腐乾等主料配以油潑辣子和醋一起炒，濃郁香辣的獨特風味自然就出來了。
陝西美味之鍾樓小奶糕
這個擁有著如此可愛的名稱的小東西可是一個有著幾年歷史的雪糕，因其美味可口，口味種類繁多，物超所值，所以，深受廣大人民的喜愛，是一款經典雪糕。口味主要分為經典口味和奶油口味，這裡面又細分為花生、紅豆、可可、獼猴桃、草莓等很多我們熟知的味道。如果夏天到這里旅遊，還是要抓緊機會品嘗一番啊！
陝西美味之餄餎
陝西人常說「蕎面餄餎黑是黑，筋韌爽口能待客」，這就是對餄餎最恰當的贊美了。這是一種我們從沒見過的當地特有的麵食，就如那句俗語說的，雖然長得不太好看，但其勁道美味是再無他物能及的。而且冷熱皆宜，冬天吃熱的，夏天吃涼的。除此之外，因為是用新鮮蕎麥磨製的，所以營養也是十分豐富的。實在是一款讓人難忘的陝西美味。 點擊查詢陝西旅遊攻略
陝西美味之涮牛肚
涮牛肚是一道街頭美味，但其滋味卻不亞於很餐桌食品。主要是把牛肚片穿在竹簽上，像關東煮似的用高湯來煮，最後蘸著各種自家「獨門秘方」配置的調料醬汁吃，真是潤滑爽口，吃出了牛肚的另一道獨特風味。
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