Ⅰ 魚膠怎麼炒好吃又簡單
用料：海馬一對、北海老魚膠30克、老母雞200克、紅棗25克、枸杞子5克
1、准備所有食材
Ⅱ 魚膠燉什麼好吃
一甜一咸，按自己口味選吧，蓮子冰糖燉魚膠的做法
材料:魚膠4片、蓮子20-30顆、水4碗、冰糖3小塊。
做法:
1、東000盛123a瀾魚膠提前一晚洗凈,浸泡。燒熱一鍋水,放入泡過的魚膠,煮沸後關火,然後讓其自然冷卻,大約費時3-6小時(如果用瓦煲,散熱會比較慢,但泡發效果也較好)。
2、蓮子洗凈。
3、煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉一個半至兩小時,即可品嘗。
魚膠排骨湯的做法
材料:魚膠、排骨、鹽、香菜。
做法:
1、准備好上述食材。
2、將魚膠切小,用溫水洗泡五分鍾。
3、起一鍋,下排骨焯水。
4、將魚膠和涼水一起煮開。
5、下焯過水的排骨,大火煮開。
6、煮開後改中小火慢煲2個鍾頭以上。
7、下適量鹽調味，下香菜點綴後美美享受。
魚膠我也只是自己燉過幾次，比較麻煩，現在都是直接買東}dsl{*盛000瀾加熱即食的，又方便，口味又好。
Ⅲ 花膠配什麼炒著好吃
炒花膠時，直接下鍋炒就錯了，牢記3個訣竅，這樣炒花膠脆嫩入味還好吃
在花膠的眾多做法中，炒著吃也是不錯的選擇，花膠炒著吃很好吃，但不是家家戶戶都會做，真正想要做的好吃還是需要一定技巧的，要提醒大家的是，將花膠直接泡發後下鍋炒是錯誤的，這樣的花膠會太過韌性而嚼不動。牢記三個小技巧。花膠會變得更加脆嫩好吃入味，讓我們一起來學習做法，把花膠做成人間美味。
炒花膠做法
食材選擇
泡發好的花膠350克，豆豉魚油少量，調味料適量，香菜、蒜末、薑末少許，蔥段少許。
花膠烹飪的方法多種多樣，可以蒸，可以煮，可以炒，可以燉，大家可以按照自己的喜好去選擇做法。在炒花膠的時候直接下鍋炒就錯了，一定要記住讓花膠入味，並且變得有嚼勁，首先要將花膠泡完後切成條，並且加入料酒浸泡一會兒，可以去掉其中的腥味，同時會讓花膠變得更鮮美，第二花膠會比較厚，有些地方不容易入味，所以花膠在切的時候，要選擇中間的部分，這樣會更加好吃，第三，炒花膠的時候需要大火快炒，可以鎖住其中的水分和營養。小編用這些技巧炒的花膠，脆嫩入味好吃，上桌湯汁都不剩。
Ⅳ 魚膠怎麼做才好吃
魚膠怎麼做才好吃
魚膠怎麼做才好吃，食物是我們生活中不可缺少的部分，在我們的生活周邊也是充斥著各種各樣的美食，而且很多的食物也是有一定的營養價值的，以下了解魚膠怎麼做才好吃。
魚膠怎麼做才好吃1
主料、魚膠適量。
輔料、油鹽適量、花椒適量、蔥姜適量。
1、首先把魚膠清洗干凈，加入鹽，花椒粉，還有生薑，腌制入味半個小時。
2、然後把鍋清洗干凈，加入適量的花生油，放入多一點的花椒。
3、然後把腌制入味好的魚膠倒入鍋里翻炒。
4、加水，這個時候已經不需要再加任何的調料了。
5、收一下汁炒熟撒上蔥花就可以了。
魚鰾具有以下三大功用、
第一、輔助魚在水中的升降，也作為穩定使用，位於魚身體的中心，可以保持重心向下。
第二、使魚腹腔產生足夠的空間，保護其內臟器官，避免水壓過大，內臟器官受損。
第三、肺魚和總鰭魚類中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官。
第四、 魚鰾可作為一個共鳴腔，以產生或接收聲音的使用。
第五、在缺氧的環境中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。
魚膠怎麼做才好吃2
1、魚膠是什麼
魚膠又稱花膠，中醫認為魚膠味甘性平，具有養血止血，補腎固精的功效，適合孕婦、老人以及氣血兩虧及貧血的人服用。這么說當然有人信，於是很多孕婦吃了魚膠吃到吐。
2、魚膠炒作點
魚膠的賣點之一是前一陣爭吵得很厲害的膠原蛋白，一說皮膚抗衰老呀女人紛紛掏錢包。膠原蛋白是俺們哺乳動物體內最豐富的蛋白質，大約占人體蛋白質量的25%。隨著年齡增長，膠原蛋白開始降解老化，皮膚就有了皺紋。因此根據很直觀的邏輯就是往皮膚上抹膠原蛋白，因此護膚品裡面大多有膠原蛋白，而且靠膠原蛋白圈錢。
魚膠的賣點之二是蛋白質含量高，據說為84%，吃呀吃呀全是蛋白質。但是，魚膠的蛋白質大部分是非必需氨基酸，這些氨基酸可以被身體自己合成，不一定非要從食物中攝取。魚膠缺乏一些身體不能合成的必需氨基酸，因此營養價值不高。
還有一個賣點是因為來自魚，因此魚膠含有DHA等等，這東西魚肉里也含有，關鍵是同時還含有污染，這是因為普遍存在的水源污染，尤其是孕婦不能吃太多的水產，以每周兩次為宜。吃多了就有可能攝入過多的污染物，比如重金屬污染，會影響孩子的智力。
3、魚膠的營養成分
魚膠的成分----魚膠的主要成份為高級膠原蛋白和粘多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%。魚鰾中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。
可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋，活化筋骨減緩關節炎及酸痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。
4、魚膠功效
1、提升身體機能狀態，滋陰養血，固腎增精。
2、加強肌膚組織緊至，使肌膚回復彈性，保持青春美態，延緩衰老。
3、對氣管，鼻敏感，呼吸道問題，肺部虛弱者，有特好強健保護功效。
4、有助骨骼組織回復緊密，強健骨骼及牙齒。
5、保護眼睛，預防弱視及白內障。
6、懷孕婦女產前進補及產後調理。
7、病後及手術後調理身體，預防復發，適合體弱人仕。
8、有助糖尿病人仕，調理身體
5、魚膠適宜人群
1、對愛美的女性來講，魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復皮膚彈性的良好選擇。人體皮膚中的蛋白質大部分是膠原蛋白，其所組成的網狀結構支撐著皮膚，使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且有彈性。
2、男性食用魚膠，能補精益血、使精神飽滿，最適工作壓力大的男士和工作勞心者。
3、孕婦臨產前可多吃幾次。這樣產後會舒服些，寶寶出生後皮膚也會更白更健康！
4、老年人花膠能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食慾，防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病症，還能加強腦與神經功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力減退、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等症。
5、魚膠對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作為進補，至為合適。
6、小孩吃花膠的好處
（1)增強小孩體質
花膠含有的蛋白質高達84.2，其成分為高級膠原蛋白。同時還含有膠質、磷質、鈣質和鐵質。經常食用花膠可以增加小孩的體質，對於小孩的大腦健康也有一定的幫助。
（2)保護兒童肌膚
小孩往往喜歡吃一些辛辣、油炸食品以及甜度高的糖果，長期食用皮膚會慢慢變得暗淡、粗糙。花膠中含有大量的高級膠原蛋白，能夠補充皮膚所需營養，能夠緩解皮膚的暗淡、粗糙、鬆弛等症狀，具有很好的養顏潤膚的功效。
（3)促進兒童生長發育
花膠的蛋白質含量高達84.2％，脂肪僅為0.2％。是典型的高蛋白低脂肪的.食品。同時其含有多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，經常食用能夠很好的促進兒童生長發育。
魚膠怎麼做才好吃3
鰵魚膠與黃魚膠的區別
1、來源區別
鰵魚膠和黃魚膠的主要區別在於它們的來源上，他們雖然都是與體內的一個重要器官，但鰵魚膠來源於海洋中的鰵魚，是這種魚體內的鰾，而黃魚叫則來源於黃花魚是這種魚體內的鰾，這是兩者的根本不同。
2、營養價值
鰵魚膠和黃魚膠在營養價值上也有明顯區別，雖然他們所含有的營養成分種類相似，但在一些營養的含量上，兩者是有一定不同的，鰵魚膠中膠原蛋白的含量遠遠高於黃魚膠，因此這種魚膠的美容功效要比黃魚膠更好一些。
3、食用功效
鰵魚膠和黃魚膠在食用功效上也有一定區別，他們都能補中益氣，緩解體虛都能美容養顏，但鰵魚膠中膠原蛋白的含量比黃魚膠要高一些，使得它的美容功效更為出色，能增加人類皮膚彈性，阻止皺紋生成和放慢人類皮膚的衰老速度。
4、食用方法
鰵魚膠和黃魚膠在使用方法上也有一定區別，雖然它們都是禾用來煲湯和但當會更適合與紅棗桂圓等能補益氣血的食材搭配在一起煲湯喝，人們用它煲湯以後食用可以美容養顏，而且能補益氣血。黃魚膠這種食材則更適合與豬骨雞肉等食材搭配在一起煲湯喝。
上面詳細帶大家了解了鰵魚膠和黃魚膠的區別，能讓大家了解兩者之間有什麼不同，從上面的介紹可以看出，在某些方面鰵魚膠的食用功效比黃魚膠更為出色，以後大家在需要保健身體美容養顏時，可盡量選擇鰵魚膠來食用。
鰵魚膠是鰵魚體內的魚鰾，是人們把它取出以後經過清洗和晾曬加工以後得到的一種滋補品，它能美容養顏，也能延緩衰老，而且能防病抗病，今天為大家介紹的就是鰵魚膠的功效與作用，能讓大家對它有更全面的了解，同時也會讓大家知道鰵魚膠怎麼吃效果最好。
鰵魚膠的功效與作用
1、提高消化功能
鰵魚膠能調理腸胃，提高腸胃消化功能，它不但能加快腸胃蠕動，還能促進人體內消化液分泌對人類經常出現的食慾不振和消化不良，已經食少腹脹等症都有特別好的預防與緩解作用。
2、營養腦神經
人們吃鰵魚膠可以營養腦神經，提高人類大腦功能，它不但能促進智力發育，還能提高人類思維活躍能力，能讓人們變得更聰明更健康，中老年人食用鰵魚膠還能預防健忘，失眠和記憶力減退等多種不適症狀出現。
3、加快傷口癒合
鰵魚膠含有大量的膠原蛋白，這是構成人體組織細胞的重要物質，它能促進人類組織細胞再生能加快傷口癒合，人們不小心出現外傷，或者在手術以後都能通過食用鰵魚膠來調理身體，能讓身體盡快恢復健康。
鰵魚膠怎麼吃效果好
鰵魚膠用來煲湯喝，效果最好再用鰵魚膠煲湯的時候可以把它與紅棗搭配在一起煲湯喝，這樣能緩解人類的氣血不足，也可以把鰵魚膠和豬骨搭配在一起煲湯喝，他們一起煲湯時可以放適量的當歸，這樣做出的湯能大補氣血，而且能緩解人類的再生障礙性貧血。
Ⅳ 魚膠怎麼做好吃又簡單
1.魚膠紅棗銀耳湯
材料:魚膠100克，紅棗，銀耳。
做法:
(1)先把魚膠泡軟(大概需要2個小時)直至變軟用剪刀剪成條狀。
(2)紅棗銀耳洗干凈待用。
(3)將魚膠、紅棗、銀耳一起放入燉鍋，加入適當的水，再燉煮2個小時左右。
(4)燉好後根據個人喜好加入少許的白糖或冰糖調味。
2.酸辣泡椒炒魚膠
材料：魚膠200克、蔥、姜、蒜、小香芹、泡椒、玉米油等。
做法：
(1)先將魚膠用水泡一下，以可以切開為准。
(2)等魚膠軟了之後將它切成小塊。
(3)起熱鍋加入玉米油適量，然後將切成小塊的魚膠放入油鍋中，這時要將火關小一點，用文火炸。注意要涼油下鍋，文火慢炸，這樣才能確保魚肚能炸得充分漲鼓。
(4)將炸好的魚膠撈出來，然後放進涼水中浸泡，有的時候它可能會浮在水面上，這時我們就要用碗盆之類的鎖配將它壓在水下。這個過程需要很長的時間來完成，最好是10個小時以上。魚膠泡好了的標準是看上去很柔軟，用手觸摸時能感覺到有彈性。
(5)為了去除腥味和油膩，可以在已經泡好的魚膠里加入一小勺食用鹼，再用手反復搓洗，將魚膠洗凈後，擠干水分備用。
(6)把蔥、姜、蒜、小香芹、泡椒等切好備用。
(7)起熱鍋加入植物油適量，油至6成熱時下蔥、姜、蒜等配料爆香，然後再把切碎的泡椒放進去炒一會，以炒出香味為佳。
(8)等泡椒炒好以後，再加入一勺白糖攪拌均勻，然後易趣備好的魚肚放入鍋中一起炒。
(9)根據自己的口味加入鹽、雞精等調味品，再加一些水或者高湯煨幾分鍾，等到魚膠入味後下入小香芹，再輕輕炒幾下就可以了。
Ⅵ 魚膠怎麼做吃
魚膠富含膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用 ，對促進機體生長發育，增強抗病能力，起到延緩衰老和抵禦癌症的功效。黃花魚、金龍魚、赤嘴鰵魚膠等乃上等魚膠，盛產於我國東南部海域，是女性補充膠原蛋白的最佳選擇
一般人都把魚膠和洋參紅棗冰糖燉著吃，這個方法易做但口感有腥味，孩子們不喜歡吃，有血糖高的長者也不敢吃，我這個紅燉魚膠適合長身體的孩子，坐月子的產婦，身體弱的老中青。以下這個適合3人吃的量
北海魚膠（什麼魚膠都可以，這里用的是小魚膠）100克、豬骨150克，香菇30克（約6個）蒜頭一大個（獨蒜3個）姜3片
調味：鹽、陳醋、香菜（芫茜）。
干魚膠一般先拿到中葯店切絲，再用水泡軟剪刀剪一下就得。
香菇洗凈浸泡切絲、蒜頭和姜切片
用少許油爆香香菇絲和蒜片，翻炒至香菇蒜片微黃即可（約2分鍾）
這邊把魚膠豬骨焯水
注入2碗開水和薑片上電燉鍋燉4小時
最後10分鍾調入香菇蒜片，用鹽1茶勺，生抽1湯勺調味
吃的時候配上陳醋、香菜。雖說是小魚膠做的，燉出來品質也不差，這個一點也不腥，象鯊魚皮也可以這樣做，鯊魚皮燉一小時即可，這個魚膠也可以加一些海參一起燉，是一份有質量的補品，宴客絕對是有檔次的菜餚。
做魚膠每份一般是25克魚膠+其他配料，如果你喜歡稠點的可以用到30克每份。這個做法比較濃香。
清甜的做法就是不加香菇蒜片，魚膠、豬骨焯水，加薑片和水燉4小時，最後用鹽調味，吃的時候一樣加陳醋和香菜。以下這個就是清燉的，也是最能讓魚膠發揮治療療效的方式之一
Ⅶ 魚膠可以炒什麼菜
魚膠可以先泡發，然後煲魚膠粉葛湯健胃，炒菜都要泡發，然後可以炒花菜，或者你喜歡吃的菜都可以的。
Ⅷ 魚膠炒瘦肉香菇的做法，魚膠炒瘦肉香菇怎麼做
主料
魚膠
40克
干香菇
100克
瘦肉
150克
輔料
油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
料酒
適量
蚝油
適量
薑片
適量
蒜頭
適量
水
適量
蔥段
適量
步驟
9.加入蔥段翻炒即可
Ⅸ 魚膠怎麼做好吃
1、魚膠燉肉湯。
這是我們日常吃魚膠的普遍做法。就是加入雞肉、排骨等肉類一起燉湯，既有營養，又有其他的肉香混合在一起，吃出來特別好吃，營養豐富，推薦指數：五顆星。