食材
主料
臭豆腐
250g
輔料
香蔥
2根
姜
1塊
植物油油（最好用豬油）
1勺
青椒
1根
小米辣
2根
花椒
5粒
鹽
半匙匙
草果面
少量匙
步驟
1.1.將臭豆腐碼在盤子里～
2.2.將姜切絲，辣椒切圈，鋪在臭豆腐上，灑上鹽，味精，草果面，花椒粒（也可以用花椒油代替），淋上油（豬油更好，但是我沒有煉豬油，只能用菜籽油嘍）～
3.3.放入鍋里，蒸20分鍾，出鍋即可享用美食嘍～
小貼士
喜歡的還可以放青蒜～味道又是另外一種啦～
『貳』 豆腐瘦肉湯怎麼做竅門
做法很簡單：
新鮮嫩豆腐切塊
裡脊肉切片 加調料拌勻
鍋加油炙熱 蔥段 薑片 花椒幾粒 熗出香味
加水 少許鹽 放豆腐 燒開改小火 均勻的放下肉片 放點時蔬為佳 出鍋調味 灑下小蔥蔥花 即可
『叄』 肉絲燒臭豆腐就像肥腸臭豆腐一樣怎樣燒好吃
1.臭豆腐2塊，熟肥腸半斤
2.買的圓形臭豆腐，回來用清水沖洗下，然後「井」字形切成九塊。
3.鍋中適當底油，油七成熱的時候，放入臭豆腐兩面略煎下
4.然後倒入待用的肥腸，加一勺豆瓣醬，放點生抽和少許糖， 加一小碗水
5.大火燒開後，轉小火燉五分鍾就可以，因為豆瓣醬有鹹味，可以不用再加鹽了。最後撒點小蔥花，就可以開吃了，味道很正哦
『肆』 瘦肉豆腐湯怎麼做好吃
瘦肉豆腐湯的做法
瘦肉切成小塊，豆腐切成小塊，蔥洗凈，切成小塊，備用
鍋燒熱，放食用油，油燒熱，倒水入鍋，等水燒開，倒入切好的瘦肉，豆腐，煮開，再加入適量的鹽，少量雞精
出鍋後在碗里撒點切好的蔥花，美味的瘦肉豆腐湯就搞定了
『伍』 瘦肉煮豆腐的做法，瘦肉煮豆腐怎麼做好吃，瘦肉
主料
豆腐
1塊
瘦肉
150克
輔料
油鹽
適量
水
適量
豉油
適量
蒜頭
適量
步驟
9.盛起即可
『陸』 豆腐和瘦肉怎麼煮好吃
難度：切墩(初級) 時間：10分左右
主料
豆腐250克 瘦肉250克
輔料
食用油適量 雞精少量
味精少量 碘鹽適量
生抽一湯勺 老抽半湯勺
白砂糖少半湯勺 面條佐料少量
耗油少量
用料小秘訣
6碗水加兩顆濃湯寶
在家輕松做火鍋
豆腐煮肉的做法步驟
1.豆腐先用溫鹽水泡10分鍾左右，瘦肉洗凈，加入碘鹽、生抽、老抽、白砂糖腌制20分鍾左右。
2.泡好的豆腐再用清水洗干凈，切成塊。熱鍋倒入食用油，將腌好的瘦肉先倒下去翻炒30秒，加入大半碗水。
3.水加入後煮一下，加入洗凈的豆腐，3分鍾後，加入雞精、味精、碘鹽、面條佐料、耗油。鍋抖幾下，讓鋪料能均勻入湯就可出鍋。
小貼士
加入豆腐前水只要溫就可以了，不用煮開它。豆腐加入不易翻，為了防止粘鍋只要時時用鏟子鏟一下就可以了，再煮的時候記得要不時的抖一下鍋，讓豆腐受熱更均勻
©本菜譜的做法由
『柒』 瘦肉豆腐湯怎麼做好吃
兒時常吃的一款快手湯，現在我也是復制一下這外婆味，真的又快手又香哦。瘦肉豆腐湯怎麼做好吃的'呢，我們一同來看看。
瘦肉豆腐湯食材介紹
豆腐400克，瘦肉200克，菜籽油1茶匙，蔥適量，細鹽1小匙，枸杞適量，
瘦肉豆腐湯的做法步驟
1、備好所用食材。
2、鍋里加入適量菜籽油微熱。
3、再加入蔥段炸一下。
4、再加入清水煮至湯底開。
5、再將豆腐改刀下鍋煮至湯底開。
6、再將肉粒改刀下鍋。
7、加適量的細鹽調個味。
8、湯底大開，將枸杞加入點綴即可。