㈠ 我想買粉蒸肉的蒸肉粉，什麼牌子的好吃並且值得信賴啊
我買的鴻興源的粉蒸肉粉，超市裡有賣的。切好肉片放上蒸鍋里就可以蒸了，很簡單的！也可以自己做點米粉摻進去，這樣味稍淡一些！更主要的是這樣可以省點料做兩次！我已經試過了，很棒的！嘿嘿！
米粉的製作：大米和花椒放入鍋里小火炒，至到米微黃出香即可，掉入粉碎機里打碎成粉！
㈡ 蒸肉粉可以蒸什麼好吃的啊
首先說一下蒸肉粉除了蒸肉還可做排骨「粉蒸排骨」，除了肉類還可以蒸菜比如「粉蒸土豆」。
粉蒸土豆做法：
所需食材：土豆2個、蒸肉粉200克、耗油適量、蔥花一小撮、胡椒粉適量、油適量、辣椒面5克、鹽適量
（1）首先將土豆清洗干凈，去皮切塊，在用清水洗去除澱粉。
（2）土豆控干水分，平底鍋放油，然後將土豆放入煎制，變色後裝入盤中，加入耗油、生抽等佐料攪拌均勻，腌制10分鍾左右。
（3）加入蒸肉粉，攪拌均勻，然後將裹了蒸肉粉的土豆放入蒸鍋中。大火蒸制30分鍾左右。
（4）出鍋後加入蔥花和胡椒粉即可。
注意事項：
1、提前將土豆炸一下，這樣整出來更好吃，還不容易散掉。
2、蒸肉粉盡量包裹均勻，喜歡其他口味可自行配料。
3、喜歡吃臘肉的可在蒸制的時候，上面鋪上一層臘肉，那味道真是絕了。
㈢ 哪個牌子的蒸肉粉比較好
你試試橋頭牌的蒸肉粉。它有五香的和香辣的。
㈣ 做粉蒸肉那個牌子的蒸肉粉好
小編推薦一款蒸肉粉，好人家粉蒸肉，精選東北大米、香料，採用打粉機打碎，保證蒸後口感平滑。色澤均勻，香氣四溢，口感軟糯香滑。
掀開鍋蓋，肉香伴隨著熱騰騰的水蒸汽，有如潮水涌迎面涌來，令人不自覺咽口水。夾一筷子，粉糯誘人，入口即化，肥而不膩，這就是大名鼎鼎的粉蒸肉。在家自己做粉蒸肉，最重要的材料就是蒸肉粉。
㈤ 怎麼蒸粉蒸肉好吃
「粉蒸」雖不是四川獨有，但川菜的大家族中粉蒸菜餚絕對占據了一席之地，並且川味粉蒸菜還頗有自己的調味特色。在四川，粉蒸菜既可做成宴客硬菜，也可往小里算，歸為川式小吃的行列。前者代表性的有川味粉蒸肉、粉蒸牛肉，後者有小籠蒸牛肉、達州羊肉格格等各種「格格」系列。
川式粉蒸肉的做法
步驟step
0
步驟step
1
大米糯米混合，洗凈後晾乾水分(這一步保證了米的清潔，更重要是沖洗再晾乾後米粒會變得極易碾碎，沒有料理機也可用擀麵杖輕松制粉)
步驟step
2
八角拜城小塊，晾乾的米和八角、花椒一起入鍋用小火翻炒，炒時米可能易碎，不用管
㈥ 蒸肉粉怎麼做蒸肉好吃
材料：五花肉、紅薯、自製蒸肉粉。
配料：白糖1勺，鹽，生抽1勺，老3勺，蚝油1勺，粽葉4張，郫縣豆瓣醬2勺，料酒1勺。[1]
步驟：
1、干鍋不加油，加入八角2個、桂皮1個、花椒10粒、香葉2片、大米半碗小火翻炒。
2、炒至米香撲鼻，焦黃乾燥，盛出來裝碗里攤開晾涼。
3、用料理機將炒好大米和香料稍微攪打成較粗的米粒。
4、五花肉切成長薄片，切好的五花肉中加入料酒1勺、生抽1勺、老抽3勺、郫縣豆瓣醬2勺、白糖1勺、蚝油1勺拌勻腌制半小時。
將帶皮豬軟五花改刀成長6厘米、厚0.3厘米的片，以料酒、鹽、味精、胡椒粉、薑末、醬油腌入味，拌上五香米粉後上籠大火蒸熟取出，撒上蔥花，這道菜的主要特點是香氣撲鼻、蒸肉軟爛、肥而不膩；再以「粉蒸鰍魚」為例：選擇清水喂養數日的野生泥鰍10條（50克/條），剖其肚，剔除背刺，留頭尾，加姜、鹽、味精、胡椒粉、料酒、腌制十分鍾後拍蒸菜米粉，上籠大汽蒸熟，撒蔥花上桌，一條條形似飛燕的粉蒸泥鰍擺放在盤中，配上調好味的蒸魚汁（鹽、味精、姜米、香醋、醬油、香油加上湯兌好的味汁）就大功告成了。
此菜的特點是：鰍魚味道鮮美，營養豐富，中醫認為其味甘性平，有暖中益氣，祛濕邪之功效，並且是肝病、糖尿病、泌尿系統的食療上方。而一道精心製作的「粉蒸蘿卜絲」，則潔白如玉、晶瑩剔透。綠色的蔥花、小磨香油和一陣濃濃的粉香撲鼻而來，頓時就能勾起你無限食慾！
精選豬五花帶皮肉（最好是五花三層），先將肉皮燒除豬毛後清洗干凈備用。精選鯇魚起肉備用。白蘿卜切絲備用。
步驟：
（1）將洗凈後的五花帶皮肉改刀成10公分長，0.5公分的厚片，用流水沖漂2小時以上，瀝干備用。
（2）將生薑末，紅腐乳鹵，味粉，蚝油，料酒，胡椒粉，甜面醬，醬油拌勻備用。
（3）將調好的蒸肉米粉用少許熱水泡發後與備用的五花肉充分拌勻，上籠蒸約90分鍾，扣盤即成，上面撒少許蔥花。（蒸肉因為所需時間長，可以提前蒸好備用。）
（4）鯇魚則可以出品時拌勻調好的米粉蒸好一同出品。
（5）蘿卜絲要用白米粉調味拌勻，出品時蒸熟連同蒸肉和蒸魚一同出品。
㈦ 用什麼肉蒸粉蒸肉好吃
是的，蒸肉用五花肉做最好。這樣做出來口感最好。
因為五花肉脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，一層瘦肉一層肥肉的間隔著，肥瘦相間，這部分的瘦肉也最嫩且最多汁，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。所以肥而不膩，瘦肉蒸出來也不老，不會有嚼不爛的情況。
蒸肉的時候建議搭配紅米粉，做粉蒸肉。有米粉吸收五花肉的油脂，口感更好。
㈧ 蒸肉粉哪個牌子的好吃
歸鄉人蒸肉粉好吃。
主要這幾點：
1、歸鄉人是天然材料，是他們自己種的花椒樹。
2、其次，大米也是鄉下的，胚芽米，沒有打磨掉，更營養。
3、是地鍋炒制的，味道很香
4、火候掌握的很好，也就是說手藝到家。
5、他們是現炒現做，定製的，這樣更新鮮好吃，味道足
㈨ 佳仙蒸肉粉好吃嗎
因人而異，我覺的好吃的。
佳仙蒸肉粉味道真的獨特，香氣撲鼻，價格又實惠親民，廠家直銷比超市便宜很多。
總的來說，是一款不錯的美食。