1. 炒菜什麼油比較健康
炒菜比較健康的油有：橄欖油、花生油、菜籽油、大豆油、玉米油等。
1、橄欖油
橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分，橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。
2、花生油
花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等。
3、菜籽油
菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一，主產於長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。
4、大豆油
大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，通常稱之為「大豆色拉油」，是最常用的烹調油之一。質量較好的大豆油為淡黃色，清澈透明．且無沉澱物，無豆腥昧，溫度低於零攝氏度以下的優質大豆油會有油脂結晶析出。
5、玉米油
玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之間，大約占玉米脂肪總含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%～85%。
2. 食用油哪個牌子的最好最安全
食用油金龍魚食用油最好最安全。
金龍魚食用油產於深圳，是益海嘉里集團的一大品牌。金龍魚已有20年，累計銷售小包裝食用油60億瓶。
其口碑甚佳，歷年排名第一，屬於吃得安全、吃得健康的食用油。
該公司產品覆蓋了食用油、大米、麵粉、掛面、調味品、豆奶、雜糧，餐飲用油，特種油脂，油脂化工等十大領域。
如今，各大超市，集市上處處都能看到金龍魚食用油，其特點就是外觀純凈無雜質，食用余香回腸。
選擇方法：
1、看顏色。食用油的種類比較多，顏色也會不一樣；品質好的大豆油呈深黃色，菜籽油為金黃色，花生油呈淡黃色或淺橙色。
2、看是否有沉澱。品質好的食用油，顏色清澈透明，沒有沉澱或懸浮物，粘度也比較小。
3、聞氣味。品質好的食用油，會有芳香的味道；品質較差的食用油，聞起來會有刺鼻味。
3. 食用油哪個牌子的最好最安全
食用油哪個牌子的最好最安全具體如下：
1、金龍魚食用油
食用油看起來還不錯。比較清晰，看不到雜物或者沉澱。是非轉基因的，金龍魚大品牌食用比較放心。京東商城購買更是多少有一些保障。
2、福臨門食用油
物流很快，防護的很好，無磕碰。十分信任福臨門品牌，油品清澈無雜質，一股清香味，炒菜非常好，營養又健康。活動價格很實惠，比超市裡的價格便宜不少，家裡備些貨，以後還會回購的，非常滿意。
3、胡姬花食用油
京東買米買油，最值的了。做活動的價格，有時候比超市少了很多，還給你送貨到樓下，這么爽的事哪裡找？所以只要油和米有特價，就要買入。家裡囤積了一大堆的米和油，這個花生油價格便宜，性價比高全五星好評！
4、魯花食用油
山東魯花集團有限公司位於山東省煙台市萊陽市，是一家大型的民營企業、農業產業化國家重點龍頭企業。現擁有員工10000多人，下設24個生產基地，橫跨食用油、調味品、蔬菜加工等多個行業。食用油年生產能力100萬噸，調味品年生產能力10萬噸。
5、歐麗薇蘭（Olivoila）食用油
作為國內橄欖油領導品牌，歐麗薇蘭一直致力於國內地中海膳食文化的推廣和普及，引領世界橄欖油的品質創新。致力於橄欖油的應用和推廣，為國人實現橄欖油營養價值最大化。
6、多力食用油
多力是佳格投資（中國）有限公司旗下品牌 ，佳格食品集團於1986年創立 ，自成立以來，一直以「專心致力好營養、好健康」為發展方向，受到消費者信賴 。
7、刀嘜（Knife）食用油
刀嘜是南順旗下食用油品牌，始於1963年。刀嘜更秉承了南順集團的價值觀，在產品研發上一直精益求精，力求推出創新及品質至上的產品。
8、西王食用油
西王集團有限公司始建於1986年，是一家以玉米深加工和特鋼為主業，投資運動營養、物流、金融、國際貿易等產業的全國大型企業。
9、長壽花食用油
長壽花食品股份有限公司是山東三星集團旗下的一家大型油脂企業。主要生產「長壽花」牌玉米油。目前，企業擁有年加工玉米胚芽75萬噸，精煉玉米油30萬噸和小包裝年灌裝15萬噸的生產能力，成為名副其實的全國規模最大的專業生產和出口玉米油的行業龍頭企業。
10、九三食用油
九三糧油工業集團有限公司（簡稱：九三集團）是國家首批151家農業產業化重點龍頭企業之一，是以大豆加工為主導，集國際貿易、資本運營為一體的大型大豆經營加工企業集團。
4. 哪個牌子的食用油好
問題一：食用油什麼牌子好？ 食用油的話還是選擇一些比較有名度的吧.金龍魚,福臨門,魯花,香滿園/胡姬花,多力,海工這些食用油的品牌都是可以選擇的,自己家裡要用肯定要買好的，好的油對自己身體也好，要是對食用油品牌不是很了解的話,可以到MAIGOO查十大品牌名單.
問題二：吃什麼牌子的食用油好 日常的食用油都是那麼幾種牌子，但是切記買食用油的時候要注意兩點：
1：不能購買標有(食用調和油)的油，這種除了油的成分不知道放了什麼東西在裡面調和成的，要買百分百一級壓榨油。
2：很重要：購買的時候不管是大豆油還是花生油要看下背後的配料表內有沒有寫非轉基因大豆或轉基因大豆，好的油都會在正面標識：本產品使用非轉基因大豆。如果是轉基因大豆吃了對人體是不好的，植物需要陽光，這種轉基因大豆都轉過基因了 能好嗎。
問題三：吃那種食用油最好 根據中央電視台「健康之路」營養專家的觀點，各種油的營養成份各不相同。為了攝取全面的營養，專家的觀點是米吃得糙一點，油吃得精一點。食用油最好是各種油輪著吃，買小包裝，一次不要買多現吃現買。油是一種極易氧化的食品，應當避光保存。 豆油鈣質高，菜油含鐵量多，玉米油和花生油則維生素E含量豐富 ，千萬不要用橄欖油炒菜，如果你認為橄欖油健康，那麼你用它涼拌菜或者是抹麵包，橄欖油都是營養豐富的健康油類，可是如果你要是炒菜的話，千萬不要用橄欖油，因為高溫會讓橄欖油產生一種致癌物質，是對身體有嚴重傷害的物質，外國人吃橄欖油，是因為外國人用高溫炒的方式的飲食很少，你沒聽說過哪道大餐是用橄欖油炸出來的吧。
不同油的烹制方法 ： 菜籽油適合煎炸 ，大豆油適合燉炒，橄欖油適合涼拌 。如今的超市貨架上都擺放著品種繁多的烹調油，什麼色拉油、調和油、橄欖油、紅花油、葵花籽油、玉米胚芽油等，讓消費者眼花繚亂。實際上，各種烹調油都有自己的營養特點，許多方面難分高下。只要使用得當，就可以給自己和家人帶來健康。
一. 色拉油：可以生吃 ，色拉油是一類油脂的總稱，原料一般是大豆和菜籽，其顏色很淺，氣味較淡，雜質極少。色拉油的不飽和脂肪酸含量需達到80%以上，而飽和脂肪酸含量很低，另外維生素E含量也比較豐富。色拉油可以生吃，也可以用來烹調菜餚，其中菜籽色拉油富含油酸，熱穩定性好於大豆色拉油，適合作為日常煎炒用油。大豆色拉油富含人體所需的亞油酸，含量可達50%以上。但大豆色拉油不耐高溫，所以不適合用於強火爆炒和煎炸食品。
二. 花生油：挑選品牌，高級花生油是較高檔的烹調油，含有獨特的花生氣味和風味。花生油的脂肪酸組成比較獨特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固體混濁狀態。它的渾濁點為5℃，比一般的植物油要高。花生容易污染黃麴黴，黃麴黴所產生的毒素具有強烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。消費者在購買時一定要到正規商店或超市，挑選有品牌保證的高級花生油。花生油富含單不飽和酸和維生素E，熱穩定性比色拉油還要好，因此是品質優良的高溫烹調油。
三. 茶油：預防心血管疾病， 我國有些地區盛產茶油。茶油的脂肪酸構成與橄欖油有類似之處，其中不飽和脂肪酸高達90%以上，主要都是單不飽和脂肪酸―――油酸，佔73%之多。亞油酸含量僅為16%。由於茶油的脂肪酸比例合理，對預防心血管疾病有益，因而為營養學界所重視。 未精煉的茶油有令人不舒服的氣味，必須精煉之後才能食用。精煉茶油的風味良好，耐儲存，耐高溫，適合作為炒菜油和煎炸油使用。喜歡使用橄欖油的家庭可以用茶油作為替換品。
四。玉米油：降低膽固醇， 玉米油也稱為粟米油、玉米胚芽油。它是從玉米種子的胚中提取的油脂。其脂肪酸組成與葵花籽油十分類似，不飽和酸佔85%，主要是油酸及亞油酸，其比例約為1∶2.5。因其降低膽固醇的功效優於大豆油、葵花油等高亞油酸的油脂，所以玉米油被認為是高營養價值的油脂。玉米油澄清透明，可以作為色......>>
問題四：國產食用油什麼牌子的好 1 金龍魚 (中國名牌,十大食用油品牌,嘉里糧油出品)
2 福臨門 (中國名牌,十大食用油品牌,中國糧油食品集團)
3 魯花 (中國馳名商標,中國名牌,山東魯花集團)
4 香滿園/胡姬花 (含元寶/鯉魚,中國名牌,十大食用油品牌,嘉里糧油)
5 多力 (十大食用油品牌,葵花油一流品牌,上海佳格食品)
6 海獅 (十大食用油品牌,上海名牌,上海良友海獅油脂)
7 盛洲 (十大食用油品牌,福建名牌,廈門中盛糧油)
8 紅蜻蜓 (十大食用油品牌,重慶名牌,重慶市油脂公司)
9 刀嘜/紅燈 (十大食用油品牌,新加坡/香港名牌,深圳南順油脂)
10 鷹嘜 (十大食用油品牌,廣東省名牌,中山市鷹嘜食品)
問題五：食用油，什麼牌的油最好？ 目前食用油依然沿用上世紀80年代制定的標准，新標准與其不同之處有三：一是把食用油分為一、二、三、四 4個等級，分別相當於原來的色拉油、高級調和油、一級油和二級油；二是生產企業必須在外包裝上標明產品的原料生產地，是否使用了轉基因原料；三是註明生產工藝是「壓榨」還是「浸出」。上述三項新規定必須在標簽上標明，消費者在以後購買食用油時，要特別留意標簽上的內容。金龍魚，福臨門 ，魯花，多力，盛洲這些品牌知名度都是很不錯的，可以去參考下中國品牌網china-10上面的品牌排行榜，多對比下。
問題六：食用油哪個牌子好 2010中國十大品牌食用油排名
1金龍魚食用油 (中國名牌,十大食用油品牌,嘉里糧油出品)2福臨門食用油 (中國名牌,十大食用油品牌,中國糧油食品集團)
3魯花食用油 (中國馳名商標,中國名牌,山東魯花集團)
4香滿園/胡姬花食用油 (含元寶/鯉魚,中國名牌,十大食用油品牌,嘉里糧油)
5多力食用油 (十大食用油品牌,葵花油一流品牌,上海佳格食品)
6海獅食用油 (十大食用油品牌,上海名牌,上海良友海獅油脂)
7盛洲食用油 (十大食用油品牌,福建名牌,廈門中盛糧油)
8紅蜻蜓食用油 (十大食用油品牌,重慶名牌,重慶市油脂公司)
9刀嘜/紅燈食用油 (十大食用油品牌,新加坡/香港名牌,深圳南順油脂)
10鷹嘜食用油 (十大食用油品牌,廣東省名牌,中山市鷹嘜食品)
問題七：現在食用油的種類和品牌很多，我想了解一下什麼食用油最好？ 食用油品牌魚龍混雜，說不好哪個牌子最好，你說金龍魚好嗎？它的轉基因和1：1：1讓人詬病。。。北大荒食用油致癌物超標。。。
現在很多食用油生產商從工藝上（浸出、壓榨）到原材料（轉基因、黃麴黴毒素）的把關都讓人擔憂。
建議根據以下幾點挑選食用油。
看看食用油採用的是什麼工藝，是壓榨法還是浸出法，壓榨油比浸出油安全健康，因為浸出油會殘留化學溶劑。對人體健康不利。2.注意是不是含轉基因的，轉基因是否安全還存在很大的爭議。3.看看是不是調和油，調和油配方一直是個謎。還是不要買調和的好。還是自己榨油營養健康，吃著放心。
食用油種類就更多了。我們吃油不僅是為了調味，更是因為食用油裡面有幾種人體必需的脂肪酸。每種食用油所含的營養成分都不盡相同，一種食用油很難滿足人體必需的幾種脂肪酸的攝入。需要幾種食用油換著吃。
因此建議使用家用榨油機自己榨油吃，家用榨油機採用壓榨工藝，原材料可以親自挑選、家能夠壓榨十幾種常見的食用油，少量多榨，幾種油換著吃，最營養健康。
問題八：什麼牌子的食用油好 主要是看里邊的成分吧。樓主可以在國聯質檢官網上查一下食用油檢測，看看里邊哪種成分對人體好，選擇食用油的時候就輕松多了。
問題九：超市裡有好多牌子的食用油，大家家裡多用什麼牌子的油呢？ 一般的口福 金龍魚 元寶 等都是一樣的 只是牌子不一樣 都屬於低端油 魯花 多力屬於高端油 區別就是前者是轉基因浸出 後者是非轉基因壓榨 相比下 非轉基因壓榨的好
問題十：什麼牌子食用油最健康 不要光看牌子,要看實用價值.
如何選購保健營養的食用油
豆油、菜油、生油、麻油、玉米油、橄欖油、調和油，超市裡五花八門的食用油常讓馬大嫂們挑花了眼，都誇自家的品牌油保健且富含營養，那阿拉究竟該買什麼油？
有促銷廣告推崇1:1:1的調和油，即食油中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸的含量應各佔33%。但國際營養專家們認為理想的比例是1:6:1，因為單不飽和脂肪酸可降低壞膽固醇LDL的數量和氧化可能平穩血壓和增加好膽固醇HDL的數量，阻止血塊凝結和血栓形成，而飽和脂肪酸則反之，有可能增加血壓升高和血塊形成的積率。肥肉、奶油、棕櫚油、椰子油等富含飽和脂肪酸，橄欖油和加拿大菜籽油等則富含單不飽和脂肪酸。而多不飽和脂肪酸雖是必須脂肪酸（主要分ω6脂肪酸和ω3脂肪酸兩種），但ω6和ω3脂肪酸的比例也應調整適當，理想值應小於4:1，而大多數中國人的烹調油以富含ω6脂肪酸的豆油、生油、玉米油為主，很少吃富含ω3脂肪酸的深海魚油、亞麻籽油和菜籽油，無疑不利健康。
食用油對人體是否會帶來負面影響，往往還與烹飪習慣有關，油脂若經長時間高溫煎炸等深度氧化後會分解出100餘種揮發物質，部分有毒性甚至易致癌變，故應選購發煙溫度較高的精煉植物油（230℃），如玉米胚芽油、豆油、棉籽油、花生油、棕櫚油等作煎炸油。目前選用具有高抗氧化能力的玉米胚芽油為原料而精煉加工成的首批高煙點（240℃）家庭專用融氏煎炸油已投產應市。
理想比例的出台，無疑為新一代科學調和油的研製投產指明了方向，橄欖油雖屬較為理想的烹飪油，但價格校昂貴，難以普及推廣，除了脂肪酸含量外，豆油鈣質高，菜油含鐵量多，玉米油和花生油則維生素E含量豐富，專家還建議，除了培養少食煎炸起酥食品和快餐油炸食品的飲食好習慣外，交替使用這些營養價值各有特點的食用油，也是一種好辦法。
如何選用食用油，如何鑒別食用油的質量，如何識別食用油的真偽呢？
市質量技術監督局的負責人解釋說，從維護人體健康出發，選擇食用油，可少吃動物油，提倡吃植物油，尤其多吃茶油、橄欖油、菜籽油。吃油的量一般提倡每人每天不要超過25克(半兩)，每月每人不要超過750克為宜。
在偽劣品鑒別方面，老百姓要留心：一些地區的植物油市場上，以次充好、以假充真的情況較為嚴重，如將毛油當一級或二級油進行銷售，將低價位的植物油摻入高價位植物油中進行銷售，如在香油中摻入低價油進行銷售，以牟取暴利。
消費者在購買食用植物油時可從以下幾個方面進行鑒別：
一看色澤：一般高品位油色淺，低品位油色深(香油除外)，油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異。
二看透明度：一般高品位油透明度好，無渾濁。
三看有無沉澱物：高品位油無沉澱和懸浮物，黏度小。
四看有無分層現象：若有分層則很可能是摻假的混雜油(芝麻油摻假較多)。
五聞：各品種油有其正常的獨特氣味，而無酸臭異味。
六查：對小包裝油要認真查看其商標，特別要注意保質期和出廠期，無廠名、無廠址、無質量標准代號的，千萬要特別注意，不要上當。
炒什麼菜，用什麼油
菜籽油適合煎炸 大豆油適合燉炒 橄欖油適合涼拌
如今的超市貨架上都擺放著品種繁多的烹調油，什麼色拉油、調和油、橄欖油、紅花油、葵花籽油、玉米胚芽油等，讓消費者眼花繚亂。實際上，各種烹調油都有自己的營養特點，許多方面難分高下。只要使用得當，就可以給自己和家人帶來健康。
色拉油：可以生吃
色拉油是一類油脂的總稱，原料一般是大豆和菜籽，其顏色很淺，氣味較淡，雜質極少。色拉油的不飽和脂肪酸含量需達到80%以上，而飽和脂肪......>>
5. 大家平時吃健康食用油都是選哪個品牌
一、金龍魚
「金龍魚」是新加坡郭兄弟糧油私人有限公司所擁有的食用油品牌。1974年，郭兄弟集團在中國投資了嘉里糧油（中國）有限公司，從此開辟了中國市場。益海嘉里是豐益國際在華投資的全資子公司，是世界最大的小包裝油生產商之一。在中國境內 35 個城市設有企業110多家，在最大的貨運樞紐附近建立58個生產基地，現在益海嘉里規模宏大的生產、銷售和物流網路，覆蓋了中國多個省、市、自治區的2839個縣市，擁有近350個銷售處，1585個經銷商5000多家分銷商，超過100萬個終端保證供應。www.chinapp.com中國品牌網
二、魯花
魯花集團創業發展三十多年來，致力於做中國高端食用油引領者，用實際行動引領中國高端食用油發展方向。2016年1月，在首屆中國食品企業社會責任年會上，魯花集團被授予「中國食品企業社會責任百強企業」稱號，並憑借「絕不讓消費者食用一滴不利於健康的油」的庄嚴承諾，榮獲「中國食品安全承諾獎」；是年，魯花集團榮獲「山東省省長質量獎」；並獲得「全國實施卓越績效模式先進企業」稱號。2017年，魯花集團先後榮獲「中國餐飲30年卓越夥伴獎」；國家「2017年度農產品加工十大企業品牌」；「魯花」與「魯花自然鮮」分別榮獲食用油類和調味品類「2017消費者喜愛的食品品牌」，魯花已經連續三年榮膺該獎項。繼兩次成功入選「2017CCTV國家品牌計劃」和「2018CCTV國家品牌計劃」TOP合作夥伴後，魯花集團於2018年1月成功入選新華社民族品牌工程。
三、福臨門
中糧食品營銷有限公司成立於2007年1月，其前身是上海福臨門食品有限公司。中糧食品營銷有限公司是中國糧油食品（集團）有限公司旗下的全資子公司，全面負責投資方在國內生產的「福臨門」，「四海」，「滋彩」等系列廚房食品的營銷推廣和品牌運作等事務。中糧食品營銷有限公司總投資額為5000萬人民幣，目前，其旗下品牌「福臨門」系列食用油產品的銷量位居行業前茅，該品牌已經成為國內食用油行業的頂尖品牌之一。
6. 請問什麼食用油最好最健康，一般大家購買什麼牌子的油
最健康的食用油品牌有：金龍魚、多力、福臨門、魯花、鷹嘜。
1、金龍魚
金龍魚隸屬於益海嘉里食品營銷有限公司，它成立於1990年，在食用油十大品牌排行榜中是一家實行壓榨、精煉、小包裝油、特種油脂和油脂化工等一體化業務模式於一體的企業。在不斷的發展過程中公司始終堅持最產品不斷的創新，注重新產品研究和開發，旗下的食用油在市場上是相當受歡迎的。
2、多力
多力這個品牌成立於1986年，在市場上一家致力於營養健康食品研發生產的知名企業，公司先後獲得ISO9001質量認證企業、HACCP認證、QS質量安全認證，自成立以來公司堅持創造出質量最好的產品，不斷的改進生產設備，致力於給消費者提供健康高端食用油。
7. 哪個品牌的食用油健康又有營養
1.金龍魚食用油
金龍魚這個品牌的食用油比較火，前幾年的時候大家都在購買金龍魚品牌的食用油，直到現在金龍魚品牌的食用油還是比較受人歡迎的，口碑和銷量一直都非常高，而且，金龍魚品牌的食用油在全國各地的超市都有出售的，市場比較大，銷量也就比較高。2.福臨門食用油
福臨門品牌的食用油很不錯，比較健康，現在食用油也分很多種，大家每個人的口味不同，喜歡的油也不一樣。福臨門品牌的食用油是國產品牌的食用油，因為是國企，福臨門食用油生產成本要比其他的高一些，所以，相對於其他品牌的食用油而言，福臨門品牌的食用油質量更好一些。3.魯花食用油
魯花品牌的食用油的原料都非常的正宗，所有原料都來自花生核心種植區，是專門種植花生的地方，每個花生的顆粒都非常的飽滿，花生的質量都是非常高的。魯花品牌在提取花生油的同時，完好的保留了花生裡面的營養物質，油質純正濃厚，味道比較香。
8. 什麼牌子的菜籽油好菜籽油品牌排名前十都是哪些
魯花低芥酸菜籽油好，低芥酸健康，對心腦血管有好處。菜籽油品牌很多，我就列一部分知名度較高的品牌：金龍魚、魯花、福臨門、多力、紅蜻蜓、道道全、長壽花、歐利亞提、紅蜻蜓、刀嘜∞