㈠ 可以吃的貝殼有幾種，叫什麼名字
1、牡蠣
牡蠣又名生蚝，也叫海蠣子。鮮牡蠣肉呈青白色，質地柔軟細嫩。歐洲人稱牡蠣「海中的牛奶」，古羅馬人把它譽為「聖魚」，它是唯一能夠生吃的貝類。生蚝是牡蠣品種中個頭比較大的一種，一般是生長在江河與大海交融處，在半咸半淡的內灣淺海上。由於生長條件的限制，它在數量上比其它品種的少，因此它的經濟地位也比較高。
2、蚶
常見的種類有有魁蚶、泥蚶、毛蚶等。蚶子的肉質鮮嫩，古人以其味甘，從「甘」字為名。廣東濱海、潮汕一帶，是蚶子的主要產地。每逢農歷除夕，家家照例有一盤銀蚶，無論男女老幼，必須吃蚶，蚶殼累累，其聲鏘鏘，好像銀錢的聲音，有預祝「發財」的意思。
3、花蛤
又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔，殼長2.5-5.7厘米，是一種常見的貝類動物。花蛤廣泛地分布在我國的南北海區，它生長迅速，養殖周期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分布），離水存活時間長，是適合人工高密度養殖的優良貝類。花蛤被稱為「天下第一鮮」。
4、蟶子
學名縊蟶，屬軟體動物，是雙殼綱簾蛤目貝類動物，生活在海洋之中，是常見的海鮮食材。蟶子的貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂到腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。
5、芒果貝
外殼嫣紅的貝類被北京的大多數餐廳稱呼為芒果貝。有一種紅油蛤和它樣子挺像的，但沒有它的外殼色彩那麼鮮艷，也有人把紅油蛤稱芒果貝，從口味上來說，它們確實差別並不大。
㈡ 貝殼類食物有哪些
貝殼類食物有赤貝、蠑螺、海螺、蛤蜊、文蛤等。
1、赤貝：赤貝又名魁蚶，屬瓣鰓綱、蚶科。貝殼大而堅厚，左右兩殼相等。赤貝呈斜卵圓形，極膨脹。魁蚶為冷水性貝類，生活水溫為5～15℃，肉味鮮美，富含營養，宜鮮食。
2、蠑螺：蠑螺是蠑螺科、蠑螺屬、貝類動物，原始腹足目的1屬。貝殼呈陀螺形，體螺層膨大，殼表色彩豐富和花紋復雜，變化多端。分布於熱帶、亞熱帶和溫帶的海洋中。
3、海螺：海螺屬軟體動物腹足類。海生貝類可通稱為海螺。廣泛分布於亞洲、非洲、美洲、歐洲和大洋洲的沿海深層海水裡。其富含蛋白質、維生素和氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食品。
4、蛤蜊：蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」「百味之冠」，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分。
5、文蛤：文蛤又稱為蛤蜊，隸屬於軟體動物門，瓣鰓綱，異齒亞綱，簾蛤目簾蛤科。文蛤分布於中國、朝鮮、日本。文蛤肉質鮮美，為蛤中之上品，享有「天下第一鮮」的盛名。文蛤是我國灘塗傳統養殖的主要貝類之一，也是我國大宗出口的鮮活水產品。
㈢ 貝類海鮮有哪些
1、扇貝：也叫海扇，肉質鮮美，營養豐富。扇貝最常見的做法就是蒜蓉粉絲蒸扇貝，烤扇貝的口感也不錯，深得廣大群眾的喜愛。
貝類海鮮的價值
需要注意貝類熱量低，富含瘦肉蛋白、健康脂肪和許多微量營養素。
需要注意貝類中的大部分脂肪是歐米茄-3脂肪酸的形式，它提供了一系列的健康益處，例如改善大腦和心臟健康。更重要的是，貝類富含鐵、鋅、鎂和維生素B12——所有這些都對你的身體有重要作用。例如，85克的牡蠣所含鋅量幾乎為100%的人體需要日均值（dv）。
㈣ 貝類海鮮有哪些
貝類海鮮：
1、蛤蜊
蛤蜊有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種，其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」，江蘇民間還有「吃了蛤蜊肉，百味都失靈」的說法。
2、扇貝
扇貝肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌干制後即是「干貝」，被列入八珍之一。扇貝常見的吃法是蒜蓉粉絲蒸扇貝，當然烤扇貝味道也是很不錯的。
3、海白
海白是海里蛤蜊的一個種類，因其貝殼為白色而稱之為海白。海白的樣子好認，不管是煮湯、燒烤、蒜末蔥花炒都很好吃。除此之外，還可以用來做海南粉類的配料，做菜特別的鮮。
4、貽貝
貽貝是很大眾化的貝類海鮮，它可以蒸，可以煮，也可以剝殼後與青菜混炒，滋味鮮美。
5、帶子
帶子在北方稱作鮮貝，它的肉質鮮美，個頭大，只要喜歡吃海鮮的人大多都喜歡吃帶子。
6、海瓜子
海瓜子在剛撈起來時多含泥沙，所以需要在淡鹽水中浸養半日，等泥沙吐盡後再爆炒享用。
7、蟶子
蟶子貝殼脆而薄，呈長扁方型，自殼頂腹緣，有一道斜行的凹溝。蟶子生活在淺海泥沙中，有左右相等的兩個貝殼，滋味極鮮。
8、毛蚶
毛蚶的滋味跟血蛤其實差不多，只是因為它外殼有毛，所以稱作毛蚶。毛蚶的滋味鮮美，只需用開水燙一下撈起來就可以吃，很嫩很鮮。