㈠ 白菜餅的家常做法是什麼
主料：麵粉
輔料：白菜、洋蔥
調料：鹽、雞精、植物油
烹制方法：
1、麵粉中加少許鹽，用冷水和成面團後摔打片刻，加蓋餳發8分鍾；
2、案板上撒一層薄面，將餳好的面團擀開，刷一層油，放入白菜、洋蔥，撒上鹽、雞精包起，壓成餅，放入平底鍋中，待一面煎定型後，翻面刷油，兩面煎熟即可。
好處：
1、吃白菜能補鈣
大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
2、吃白菜養顏護膚
大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣乾燥，寒風對人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏後果。
㈡ 白菜餅的做法大全
白菜餅的做法如下：
挑選幾個鮮嫩的白菜葉切碎，因為是給寶寶吃，最好從中間切段，選擇有葉子的那一邊，更容易消化哦。兩個雞蛋打散備用。把雞蛋倒入白菜中，加入適量的鹽、五香粉調味。加入兩勺麵粉，然後用筷子拌勻（由於白菜遇到鹽會出水，所以就不用添水了）。
鍋中塗一層油，用筷子夾取適量的食材放入鍋中，壓平。連續多放一些，靜待一會，換另一面，直至兩面金黃就可以出鍋嘍！
白菜用淡鹽水浸泡片刻後，洗凈，連梗帶葉剁碎；將白菜碎全部放進盆里，稱入麵粉；調入適量食鹽，五香粉；將洗凈切碎的小蔥也放進去；調入適量清水，麵糊不宜過干，或者過稀。用勺子舀起能順滑留下即可；將白菜麵糊倒在下面的煎盤里，均勻攤開，蓋上蓋子，啟動「煎蛋/薄餅」功能。
白菜
白菜原產於中國北方，南北各地均有栽培，十九世紀傳入日本、歐美各國。其有寬大的綠色菜葉和白色菜幫，多重菜葉緊緊包裹在一起形成圓柱體，大多數會形成一個密實的頭部，被包在裡面的菜葉由於見不到陽光綠色較淡以至呈淡黃色。
㈢ 白菜烙餅的做法
白菜烙餅，其實就像包白菜餡的餃子一樣，先把白菜做成餡，然後平鋪到餅上，然後上面再鋪一層這樣的話就可以進行烙餅了。
㈣ 白菜燜餅怎麼做簡單又好吃
200g大餅
150g圓白菜
配料
適量油
適量鹽
適量蒜
製作步驟編輯
1 大餅，圓白菜
2 大餅切餅絲，細點
3 圓白菜切絲
4 蒜，剁碎
5 熱油，爆炒圓白菜絲
6 菜絲變綠，加少許生抽，和鹽
7 把切好的餅絲，放在白菜絲上，倒上一碗水，注意不翻炒
8 蓋鍋，燜上5分鍾
9 5分鍾後，開鍋放進蒜末，關上火，翻炒均勻
10 最後加鹽調味，就可以出鍋了，蒜香，菜飯搭配
㈤ 白菜餅怎麼做
原料：大白菜、瘦肉、香菇、幾棵菠菜、白面
配料：醬油、鹽
做法：1、和面，做餅。要薄就像我們平時吃的單餅。
烙好了，就是這個效果。注意：做單餅的技巧，面要軟、火要旺，否則餅就要開花了。
2、白菜、香菇、瘦肉全部切絲。
3、餅切條，備用。
4、先炒肉(油放多點)，然後加入蔥姜翻炒，再放香菇，然後放入白菜，等白菜稍微有點發軟，放入餅條，不用翻動，然後蓋上鍋蓋燜著，估計燜餅之名就是由此而來的吧。
5、也可以在最後一步加入點水，那樣出來的就系很軟的燜餅，看各人喜好自己調整啦。我加的是泡香菇的水，濃濃的香菇味，很不錯的。
6、關火之後用筷子翻動下.
㈥ 白菜餅的做法大全 簡單圓白菜煎餅的做法
1、用料：玉米面、雞蛋一個、蝦皮少許、白菜、鹽、料酒少許、胡椒粉少許、辣椒粉少許、鹽適量、麵粉。 雞蛋打散加入少許胡椒粉和辣椒粉和鹽、加入少許料酒攪拌均勻。白菜切絲加入玉米面、蝦皮、麵粉攪拌均勻。不粘鍋燒熱後加入少許油倒入麵粉糊小火慢煎，蓋上鍋蓋稍微燜一下一面煎後反面煎熟即可。香噴噴熱乎乎煎餅做好了。
2、主料：白菜600克、雞蛋4個、麵粉150克、開水110克、鹽5克、玉米油10克、花椒油2克、香油3克、薑末2克、料酒2克。先准備好白菜和雞蛋。白菜切碎擠干水分。雞蛋炒成碎末。白菜放入雞蛋裡面，加入薑末玉米油攪勻之後，加鹽、花椒油或花椒粉，香油拌勻，素餡就做好了。麵粉准備好。用開水燙勻攪拌成絮狀，揉光餳發10分鍾。分成適當大小的小塊。美兩個一組擀成比餃子皮稍厚的圓片。其中一個上面放上調好的白菜素餡。另一片覆蓋在上面。用一小碗扣在上面，把邊緣多餘的切割下來。邊緣再用叉子壓出花邊。照此做好全部餡餅。煎鍋燒熱刷一層油放入包好的餡餅。兩面刷油，中火煎成金黃色。做好的素餡餅，皮薄餡大，一咬滿口湯汁，比肉的還香。
3、食材：白菜葉2片、麵粉150g、植物油1小勺、食鹽1小勺、五香粉1小勺、小蔥適量。白菜用淡鹽水浸泡片刻後，洗凈，連梗帶葉剁碎。將白菜碎全部放進盆里，稱入麵粉。調入適量食鹽，五香粉。將洗凈切碎的小蔥也放進去。調入適量清水，麵糊不宜過干，或者過稀。用勺子舀起能順滑留下即可。電餅鐺打開，上下兩個煎盤都刷上一層玉米油，通電，打開上下兩個開關，預熱。將白菜麵糊倒在煎盤里，均勻攤開，蓋上蓋子。煎好取出，趁熱食用哦。
㈦ 大白菜餅的做法大全
大白菜餅的做法
用料
主料麵粉適量
輔料豬肉適量白菜(葉)適量綠豆芽適量土豆適量雞蛋2個
調料色拉油適量食鹽適量甜面醬適量小蔥適量白糖適量胡椒粉適量
做法
1.將麵粉放入盆中加入少許鹽拌勻，往麵粉中沖入溫度85℃-100℃的沸水，邊倒邊用筷子快速攪成雪花片狀
2.待溫度不燙手時將小面片手揉成光滑柔軟的面團，面團覆上保鮮膜或濕布靜置鬆弛一會備用（約15-20分鍾）
3.鍋燒熱，將腩肉排入中小慢煎，撒上胡椒碎及細鹽，煎至出油焦香翻面繼續中小火慢煎，同樣撒上胡椒碎及細鹽
4.將腩肉煎至雙面焦香金黃時出鍋；大白菜浸泡洗凈拭乾水分取菜葉部分備用；綠豆芽洗凈摘除頭尾，鍋內炒至斷生備用；將雞蛋打散，調入少許鹽、糖（利於蓬鬆）、胡椒粉攪勻，小蔥洗凈切末放入蛋液中攪勻（還剩了點小肉末也放進去了）
5.將松馳好的面團再次揉勻搓成成長條形，切成均勻大小的小劑，按扁成小橢圓形；案台上撒少許手粉，用擀麵杖將小劑擀成圓形面胚；凈鍋加熱將面片放入鍋中
6.烙至面片表面微干，麵皮稍稍鼓脹時翻面，將蔥末蛋液塗刷麵皮上，待蛋液凝固時將麵皮再翻個面烙一會起鍋備用；（呵呵，鄙視我吧，我烙的餅總比自己想像中的要更不薄）
7.將烙好的餅皮平鋪在平底盤中，其中一面刷上甜面醬
8.將大雜燴材料：菜葉、煎肉、剩土豆絲、綠豆芽，依次輔在餅皮上，捲起來，開吃
烹飪技巧
1、這款烙餅使用的是燙面面團，沖入沸水（溫度85℃-100℃），是為了降低筋度使面團柔軟。
2、面團揉好之後，靜置鬆弛一會再使用，烙出來的餅細膩甜糯不易干硬結實。
㈧ 小白菜餅的做法
用料
小白菜
蝦皮
鹽
雞蛋
麵粉
水
五香粉
蔥花
植物油
調料汁：
生抽
香醋
辣椒油
香油
蒜末
小白菜餅的做法
小白菜清洗干凈，用水焯一下。撈出來涼後攥干水分。
麵粉，雞蛋，水，鹽，蝦皮，五香粉調成糊。
小白菜剁碎，下入麵糊攪勻。（菜可多放）
平底鍋少量油。下入攪勻的菜糊。攤薄餅。中小火。晃動鍋子餅可跟著轉動，翻面。兩面烙熟。
蘸料汁吃或白嘴吃都可。
㈨ 白菜餅怎麼做又軟又好吃
白菜直接用來烙餅？不用和面揉面，烙好的餅又軟又香，吃了還想吃
白菜，用來做餅的話，比較常見的是做白菜餡的餡餅。和大家分享一個白菜直接用來烙餅的方法，不用剁碎，切成絲就可以。烙好的餅，又軟又香，蘸上調好的料汁，吃了還想吃。而且做法簡單，全程不用和面、揉面，不用弄臟手，二三十分鍾就可以做好，用來做早餐也很合適。
秋冬季節，正是吃白菜的好時節。這個季節的白菜清甜脆嫩，水分足，口感可以說是一年中最好的時候。營養價值也高，富含多種維生素以及膳食纖維。正如老話說的「百菜不如白菜」，喜歡的親們一定要試試這個吃法。
具體製作方法
第一步：准備食材。白菜幾片、雞蛋2個、麵粉200克左右、香蔥適量。
第二步：把白菜清洗干凈，然後平鋪在菜板上。白菜梆子比較厚，為了在烙餅的時候更好的成熟，所以，我們要提前把它切薄一些。如圖，菜刀平放，慢慢的將菜梆子片成兩片。
第三步：然後把整個白菜葉子切成細絲，如圖。
第四步：把切好的白菜絲放入盆中，再放入1勺鹽，拌勻後腌制10分鍾。
第五步：如圖，腌好後會有一些湯，把這些湯倒掉。
第六步：把麵粉、雞蛋、香蔥末放入盆中，再放入少許白鬍椒粉提味。
第七步：如圖，攪拌均勻，靜置兩三分鍾。
第八步：開始烙餅。把平底鍋小火燒熱，然後抹少許油，接下來，把麵糊倒入鍋中平鋪開。
第九步：待一面凝固金黃時翻面，直至雙面金黃、成熟時即可取出。
第十步：切塊，上桌吧。
多說幾句
1、 白菜絲一定要切的細一些，這樣易熟，口感也好。
2、 白菜絲腌好的湯要倒掉，這樣烙出來的餅才好吃。
3、 吃的時候，可以按照自己的口味調一碗蘸料。我是用2勺生抽、1勺醋、一點點白糖、少許香油、一些香蔥末調的。大家喜歡吃辣的話，也可以放一些辣椒油，口感更好哦。