『壹』 雞爪怎麼做好吃又簡單
雞爪怎麼做好吃又簡單
雞爪怎麼做好吃又簡單，雞爪是我們日常常見的一種食材，雞爪的烹飪方法也有很多，現在市面上就有新鮮的雞爪和冷凍的雞爪售賣，隨時可以買來自己烹飪。下面來看看雞爪怎麼做好吃又簡單。
雞爪怎麼做好吃又簡單1
1、韓式風味雞腳
食材：雞爪、韓式辣醬、番茄醬、糖、蒜、芝麻、八角
步驟：
1、雞爪洗凈切半，在鍋中加入清水、八角和雞爪，大火煮沸，然後小火煮15分鍾，再撈起備用。
2、熱鍋入油，加入蒜末炒香，再加入韓式辣醬、番茄醬、糖和適量清水，攪拌均勻。
3、加入雞爪，炒勻並大火收汁。
4、最後灑上芝麻，風味雞爪就做好啦。
2、章魚雞爪湯
食材：雞爪、章魚、節瓜、花生、眉豆、豬肉、鹽
步驟：
1、章魚干用水泡軟，切塊備用。
2、花生、眉豆提前浸泡15分鍾。
3、節瓜去皮切塊。豬肉切塊。
4、清水煮沸，加入雞爪和豬肉去腥。
5、在鍋中加入所有食材，大火煮沸後，中火煮1小時。
6、最後加鹽調味，快來嘗嘗香噴噴的雞爪湯吧。
3、山葯雞腳湯
食材：雞爪、豬肉、山葯、花生、眉豆、枸杞、桂圓
步驟：
1、花生、眉豆、枸杞、桂圓提前浸泡。
2、清水煮沸，加入雞爪和豬肉去腥，再撈起備用。
3、在鍋中加入清水、雞爪、豬肉、山葯、花生、眉豆，大火煮沸後，中火煮90分鍾。
4、再加入枸杞和桂圓，繼續煮15分鍾。
5、最後加鹽調味，就可以喝啦。
4、酒槽鳳爪
食材：雞爪、大蔥、姜、鹽、料酒、麻油、雞精
步驟：
1、雞爪洗凈，去掉趾甲。
2、清水煮沸，加入大蔥、薑片、雞爪和鹽，煮15分鍾直至雞爪煮熟。
3、製作醬汁：在鍋中加入清水、雞精、料酒、麻油、鹽，大火煮沸，然後放涼備用。
4、在碗里加入雞爪和醬汁，腌制12小時，就可以吃啦。
5、營養價值
雞爪的營養是非常豐富的，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等等，但是一般來說雞的營養物質大部分都是蛋白質和脂肪，因此如果大量食用，那麼是比較容易導致身體肥胖的。另外，雞肉中相對比較缺乏鈣、鐵、胡蘿卜素、硫黃素、核黃素、尼克酸以及粗纖維和多種維生素，長期食用可能會導致營養不均衡。
雞爪怎麼做好吃又簡單2
選購雞爪的技巧：
1、新鮮雞爪的肉皮色澤白亮且富有光澤，無殘留黃色硬皮；
2、好的雞爪質地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手；
3、如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。
如何挑選袋裝的泡椒鳳爪：
第一，注意雞爪產品包裝上的儲藏標示，若註明要低溫、避光保存，但被擺在有陽光照射的環境下，就不要再買了。
第二，注意產品的生產日期和保質期。
第三，購買真空鋁箔包裝的產品，但這類包裝食品營養和口味會差很多。
第四，注意包裝有無破損、是否漏氣，有破損的產品不要購買。
其實生活中有很多事情並不是特別的復雜，上面就是對什麼樣的挑選好的介紹，相信很多男性朋友按照上面的方法都能夠買到一些新鮮的食物了，另外平時在生活中對於飲食一定要多注意細節，一定要保證食材的質量。
雞爪怎麼做好吃又簡單3
雞爪怎麼腌制才入味
腌雞爪的時候可以放點八角，讓腌雞爪更香更入味。而且八角可以起到除腥膻等異味的效果，還可以有效增加芳香氣味，調劑口味，增進食慾。
在腌雞爪的時候，下鍋的時候就需要放入八角，可以讓八角的味道慢慢的滲入到腌雞爪中，而且香味可以充分的'得到水解，溶入到肉中才能夠讓肉味更加醇香。
腌雞爪怎麼做好吃
把雞爪洗干凈之後需要剪去雞爪的指甲，然後切好薑片，把桂皮和八角一起放入到紗布中，鍋中加入熱油，下如薑片爆香之後就可以下雞爪繼續炒一下，然後加點醬油，炒到上色的時候再加點醋，加點糖一起翻炒，加入料酒之後炒出香味再加點水和啤酒。之後放入之前准備好的香料，蓋上鍋蓋之後燜上30分鍾左右，燜到收水的時候就可以出鍋。
雞爪一般腌多久可以吃
腌雞爪一般要腌制5—8小時以上，這樣才能更加入味。 把晾乾冷卻的雞爪倒入到碗中，充分攪拌，可以讓腌雞爪更均勻的同時也更入味，然後用保鮮膜包好直接放入到冰箱中，冷藏上大概2個小時，然後拿出來進行翻動，確保所有的雞爪全部都可以浸到湯汁就可以了，等到第二天的時候可以讓腌雞爪更好吃。
吃雞爪有什麼好處
1、祛脂降壓
雞爪中含有豐富的營養物質，對於軟化我們的血管等都有一定的好處，而且還能一定程度上降低我們人體中的膽固醇，對我們的身體健康是非常好的。
2、養顏
雞爪中所含有的營養物質，對我們的皮膚也有一定的好處，能夠一定程度上增強我們皮膚的張力，而且還能消除我們皮膚上的皺紋。
3、護發
在雞爪中含有豐富的銅，這種物質對於我們的血液、頭發和骨骼都有一定的好處，適量的食用是可以起到護發作用的。
『貳』 雞爪怎樣做才好吃
涼拌雞爪的簡單做法
1、雞爪剪去指甲，切開，一分為二。然後冷水下鍋，放幾片姜、倒少許酒下去。煮開水後，沸5～8分鍾。
2、雞爪撈上來放在冰水裡泡著，沒有冰水或者直接冷水就好。
（自做冰塊：提前一天或者半天時間，裝兩碗水放冰箱冰凍處，需要用的時候就是冰塊了。）
3、雞爪泡著。去准備好這些東西。
4、調料：鹽，生抽，老抽，糖，花生油，一起攪拌。
5、調料與前面的配料一起。准備好這些的時候，雞爪也泡了幾分鍾了，可以撈上來，濾干下水了。
6、放雞爪和配料、加和雞爪差不多齊平的飲用水一起攪拌。（水可是礦泉水或放冷了的開水。）
7、攪拌均勻用保鮮膜蓋好，放冰箱兩三小時左右就可吃了。
涼拌雞爪美味的做法
1.雞爪洗干凈，斬成兩半。
2.辣椒切圈，蔥切斜片，姜蒜切末。
3.雞爪用開水焯一下。
4.然後用清水沖洗干凈。
5.雞爪放入鍋中，加適量料酒和薑片，煮15分鍾至熟透。用筷子可以輕松扎進去即可。
6.煮好的雞爪用純凈水過涼，並用冰水浸泡半小時。
7.泡好的雞爪放入容器，加入辣椒、蔥姜蒜、醬油、醋、糖和鹽，攪拌均勻，放冰箱冷藏。
雞爪應該怎麼清洗
在煮之前，就要把雞腳好好的處理一下，該剪的剪，比如指甲，該去的去，比如你要是想做脫骨雞爪，這時候就在雞掌劃口子，把骨頭去掉。處理好以後，用清水充分的沖洗各個縫隙，然後用手蘸一些鹽粒，整隻搓抹一下，還可以切兩片老薑，擦拭一下，可以除味，也能洗得更徹底。
『叄』 雞爪有幾種做法怎麼做最好吃
紅燒雞爪、鹵雞爪、泡椒雞爪
雞爪的做法有許多種，我最喜歡的是。
泡椒雞爪最好吃
你好，我是開心 美食 秀，很高興回答您的問題。
雞爪有幾種做法？怎麼做最好吃？
雞手我個人覺得怎麼做都很好吃，而且雞手裡含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃能軟化血管，同時還具有美容功效哦！
下面分享一下我做過的幾種雞手！
做法：1.雞手洗凈去腳指甲。
2.冷水下鍋，加入料酒進行焯水，撇去浮沫後，加入八角、薑片將雞手煮爛後撈出。
3.起鍋燒油，油熱加入蒜末、薑末爆香後加入兩勺辣椒醬，翻炒均勻倒入煮好的雞手，加入老抽、耗油、鹽、雞精繼續翻炒，調料融合湯汁後就可以出鍋裝盤了！
做法：1.雞爪洗凈去指甲，從中間切成兩瓣。
2.鍋里水燒開，下入雞爪，加入料酒、鹽、薑片、醋、花椒去腥，水開後在煮七分鍾左右撈出，這樣口感會更佳。
3.撈出的雞爪用冷水清洗然後控干水份去骨後備用。
4.准備一個空盆倒入適量冷開水，加入薑末、蒜末、小米辣、
香菜段、泡椒、薑片、鹽、雞精、白醋、冰糖、檸檬水攪拌均勻（可以根據自己的口味進行調整）。
5.然後把控干水份去骨的雞爪倒入調好的料汁里，將其入味兩個小時就可以食用了！
做法：1.雞手洗凈去指甲，冷水下鍋加入料酒去腥，撇去上邊浮沫，撈出涼水洗凈控干水份備用。
2.蔥切段、姜切片、蒜切片、八角、備用
3.起鍋燒油，油熱下入蔥、姜、蒜、八角爆香加入雞手，依次加入鹽、雞精、耗油少許醬油提色，最後倒入可樂！
4.大火燒開後，關小火燒至30分鍾即可！
就分享這幾種我長做的，希望可以幫助到你，謝謝！
這樣做出來的雞爪才十分美味，視頻教程點擊進入
雞爪的一款網紅做法，非常爽口好吃，而且簡單易學，廚房小白也可以哦，趕緊嘗試起來吧！
根據自己的口味，做適合自己的雞爪，自己喜歡的才是好吃的。
如果不會做可以在網上找教程，過程都是很全面的，且簡單易學，快動手試試吧！
雞爪可以搭配板栗和年糕一起烹飪，以下視頻的製作方法簡單易學，希望可以幫到你哦！
雞爪也是大家愛吃的菜了，做法吃法也是一百種了——這里教大家做道簡單好吃的——紅燒雞爪——雞爪煮至三成熟，清水洗凈去腳趾，放入鍋內加水、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、鹽、雞精大火燒開轉小火煮20分鍾，即可
你好，好高興回答您的問題。首先呢，雞爪是我平時生活中特別喜歡吃的 美食 ，不是說它比其他 美食 多麼的好吃，而是我喜歡啃雞爪的過程，那叫一個享受啊！我做過很多雞爪的吃法，有紅燒雞爪，醬燜雞爪，泡椒鳳爪、虎皮鳳爪等等，我就不一一列舉給大家了，下面我講一個我自己最愛吃的雞爪做法：韓式麻辣雞爪。具體做法如下：
一、將雞爪清洗干凈，剪掉指甲，一個雞爪剁成三段
二、先將雞爪放入高壓鍋，放入料酒、薑片、生抽、老抽、耗油、胡椒粉，定時30分鍾
三、將雞爪撈出，起鍋燒油，放入韓式甜辣醬，再倒入雞爪攪拌
四、出鍋前放入辣椒面，撒上芝麻出鍋！
喜歡甜辣口味的人簡直是人間美味，也建議女人們多多吃鳳爪，多補充膠原蛋白，今天分享就到這里，謝謝大家。
『肆』 雞爪怎麼做好吃
雞爪怎麼做好吃
說到雞爪，你是不是嘴饞了?雞爪是我們很多人都喜歡吃的，尤其是泡椒等通過加工的雞爪，色香味俱全的雞爪讓人流哈喇子。下面我給大家介紹雞爪怎麼做好吃，趕緊來看看吧!
雞爪怎麼做好吃
1、香糟雞爪
材料：雞爪10隻,糟鹵0.5瓶,花椒1小撮,干辣椒5顆,姜5片,蔥1節,八角2顆,黃酒2勺
做法：
准備小半鍋水,放進花椒、干辣椒、姜、蔥節、八角,小火10分鍾煮出香味。
雞爪洗凈,剪去指甲,把每根爪子都往反方向用勁按壓,聽到「卡達」響聲,即已斷筋。(想像一下「分筋錯骨手」的感覺就對了),這樣雞爪受熱後才不會縮成拳頭,吃起來口感更方便口感更好。
入鍋,倒入黃酒,小火煮15-20分鍾,撈出待涼透。
藕洗凈,去皮,切片(不要太薄),入鍋中煮至開鍋,立即關火撈出待涼透。
准備一玻璃大碗,先放入雞爪,上面鋪上藕片,倒入糟鹵,再兌上煮的水,至沒過食材。
蒙上保鮮膜,入冰箱腌12小時以上,即可食用。
小訣竅：雞爪不要煮時間太長,表皮脫骨的沒咬頭。藕片一煮開馬上關火,煮時間長就不脆了。雞爪和藕片一定要涼透再泡。我一般是頭天晚上做,次日晚上吃,感覺時間腌得長些更入味。口味淡的,可以減少糟鹵的量,加大煮雞爪水的量。但不能超過糟鹵的1/3。藕片容易入味,可以只腌一半時間就取出吃或單放。花椒、辣椒點到即止,不放都行。放多了變成麻辣味的,就跟香糟味沖突了。
2、紅燒雞爪
材料：雞爪,調料:椒,白糖,醬油,姜,鹽,雞精,大料,辣椒,桔皮,水。
做法：
買來的雞爪的指甲剁掉,然後放水裡煮一會,大概十分鍾左右吧,備用。
放油,把花椒放進去,炸一會,有香味出來就好了,然後把花椒去掉。
放白糖,小火讓他剛剛化開了,就可以把雞爪放進去了,(注意雞爪的水份去掉了,否則容易濺油把自己傷著)放醬油,炒一下,把雞爪上色。
放水,姜,大料,大料,辣椒,桔皮(如果是雞肉製品什麼的放點桔皮特提味),鹽,雞精,大火燒開了。然後蓋上小火慢慢燉了。
3、泡椒雞爪
材料：雞爪12隻,泡椒15隻。
做法：
雞爪洗凈剪去腳指甲及硬皮焯水洗凈備用。
將雞爪放入鍋內,加入適量的`水大火煮開轉中火,將雞爪煮熟撈出裝在容器內。
鍋內加入適量的水,放入泡椒及適量的泡椒水一起煮沸。
放入適量的鹽、味精拌勻,將拌勻的泡椒水倒入裝雞爪的容器內,待完全涼透後放入冰箱兩個小時取出食用。
『伍』 雞爪怎麼弄才好吃又簡單
雞爪好吃又簡單的方法如下：
用料：雞爪2斤、啤酒1大罐、蚝油1勺、老抽2勺、生抽1勺、料酒1勺、蔥花15g、蒜4瓣、姜5片、花椒粒1g、八角1個、桂皮1小塊、冰糖10塊、鹽1勺。
步驟：
1、准備好2斤雞爪，首先洗干凈後浸泡1小時以上。
『陸』 雞爪怎麼做好吃又簡單
在平凡的學習、工作、生活中，大家都嘗試過自己做雞爪吧。還是對雞爪的'做法一籌莫展嗎？以下是我為大家收集的雞爪怎麼做好吃又簡單，僅供參考，大家一起來看看吧。
一、泡椒雞爪
材料：雞爪8個
配料和調味料：黃瓜半根，野山椒、鹽、雞精、蒜、花椒、白砂糖適量
做法：
1、鍋里放清水，煮沸，放入雞爪兒，煮至雞爪兒可以用筷子戳透
2、放進冰水裡，把雞爪兒用小刀去骨
3、大一些的容器，放入花椒，鹽，糖，雞精，蒜末兒，然後倒進野山椒，然後放入適量的涼開水，攪拌均勻
4、把雞爪兒跟黃瓜片放進去完全浸泡，拉保鮮膜，放進冰箱冷藏2個小時就可以開動了
二、鹵雞爪
材料：雞爪200g
配料和調味料：蔥、姜、冰糖、鹵料、鹽、老抽適量
做法：
1、雞爪洗凈，剁去指甲。
2、鍋內放適量清水，放入雞爪，焯四五分鍾。
3、撈出，洗凈，晾涼。
4、蔥姜切片，准備冰糖適量。
5、鍋內放適量清水，放入料包，蔥姜、冰糖。
6、加入雞爪，燒開。
7、放適量老抽，鹽，中火煮30分鍾後，熄火，浸泡一段時間即可。
三、泡椒雞爪
（1）准備雞爪250g，泡椒1大袋，草果、桂皮、三奈、八角、姜、干辣椒、花椒、味精、白酒、白醋、糖、鹽適量，胡蘿卜半根，白蘿卜半根，白菜半個。
（2）准備好雞爪，剪掉爪子指甲，將每個雞爪剁成兩半。
（3）准備好各種調料。
（4）將桂皮、草果、三奈、八角、干辣椒、花椒、姜稍微弄碎，和著白酒、味精、白糖、少許鹽，雞爪腌制1—2個小時。
（5）加適量鹽，加涼水開始煮，水開後15—20分鍾關火，泡10分鍾左右。
（6）撈出雞爪，用涼水稍微清洗一下，將配菜切條（蔬菜根據自己的喜好，我做了好幾次發現還是胡白蘿卜，白菜泡著好吃）放在一起。
（7）加入白醋、白糖，根據個人吃鹽的程度酌情加入鹽，倒入泡椒，混合，泡兩三天就可以吃了，絕對的美味。
四、紅燒雞爪
（1）准備雞爪、姜、蒜、八角、鹽、生抽、老抽、料酒、雞精、白糖適量。
（2）雞爪洗凈，先幫它剪個指甲，用剪刀全部剪去。
（3）鍋里燒開水，將雞爪先氽一遍水，然後用清水再沖洗一下。
（4）鍋里熱油，爆香姜蒜。
（5）放入瀝干水的雞爪翻炒一會兒。
（6）調入生抽、老抽、料酒、鹽，翻炒使之均勻上色。
（7）倒入開水大概沒過雞爪，放入八角，大火燒開轉中小火。
（8）至湯汁餘1/4，調入適量白糖和雞精，大火收汁，即可。
五、虎皮雞爪
（1）准備雞爪、腐乳、蔥、姜、蒜、紅辣椒、花椒、小茴香適量。
（2）雞爪洗凈控干水分剪去指甲，涼水下鍋開火焯凈血沫。
（3）雞爪撈出溫水沖洗，控干水分，表面抹上醬油腌漬一小會兒。
（4）鍋內倒入油，中油溫放入雞爪，蓋蓋炸，防止迸濺。
（5）直至炸的雞爪，顏色變深緊致了就撈出，過涼水，用活水多沖沖，控干。
（6）鍋內留少許油，放入花椒、大料、小茴香、辣椒、蔥、姜、蒜瓣煸香。
（7）出香味放入水、加碾碎的腐乳、醬油、鹽、糖、胡椒粉、雞爪，開鍋烹入紹酒蓋蓋燉。
（8）開鍋後，轉小火燉制越30分鍾改大火收汁可以即可出鍋。
『柒』 雞爪要怎麼做好吃
雞爪是和雞肉吃起來感覺完全不一樣的食材，雞爪有很多皮，筋，膠質。有很多菜名中叫鳳爪，也是指的它，雞爪的食用方法有很多種。下面是我給大家分享的`雞爪的家常做法，希望你喜歡。
雞爪的家常做法一：鹵雞爪
食材准備
雞爪，雞蛋，豆腐干，五花肉，生抽三小杯，老抽一小杯，啤酒一聽，白糖適量，香葉，桂皮，八角，花椒，干紅辣椒，草果，生薑。
方法步驟
1、雞爪洗凈，剪完指甲後備用;
2、雞蛋下鍋煮熟，剝殼待用;
3、雞爪入鍋煮2至3分鍾，焯水待用;
4、起油鍋，燒熱後，炒香花椒，干辣椒，下香葉，八角和桂皮，加啤酒一聽;
5、然後加生抽，老抽，下雞爪，五花肉和雞蛋，豆腐乾，加入適量水，慢火煮;
6、大約煮一小時左右即可出鍋。
雞爪的家常做法二：豉香雞爪
食材准備
雞爪，冰糖，料酒，生抽，豆豉，油，辣椒絲，蒜，姜。
方法步驟
1、雞爪切去指甲，切成兩半，泡清水2個小時;
2、取鐵鍋燒熱，放些油，放入洗干凈的雞爪翻炒干表面水分，加入蒜末，薑片，豆豉和辣椒絲炒香;
3、加入生抽，冰糖，料酒炒勻，蓋上鍋蓋小火燜煮，大約30分鍾，期間多次看火，注意攪拌一下，雞爪膠質豐富，注意粘鍋;
4、裝進盤子上蒸鍋蒸1-2個小時達到更軟爛的效果。
小貼士
沒有使用鑄鐵鍋的話，可以在鍋中加小碗水。
雞爪的家常做法三：泡椒鳳爪
食材准備
雞爪，洋蔥小半個，胡蘿卜半根，芹菜少許，八角，桂皮，豆蔻，草果，花椒，紅辣椒，泡椒，鹽，雞精，白醋，糖，味精。
方法步驟
1、雞爪洗凈，剪去腳尖，每1隻剁成3小塊，洋蔥切絲，胡蘿卜切絲，西芹切段;
2、將剁好的雞爪放入鍋中，大火燒開後轉小火煮10分鍾至熟，撈出冷水過涼，反復用水沖洗至沒有油脂;
3、所有香料集合在小鍋中，倒入開水，打開泡椒，放幾個一起燒，調入多一些的鹽和雞精，熬煮10分鍾放涼;
4、將熬好的香料湯倒入保鮮盒中，並倒入泡椒瓶里剩餘的水及泡椒，放白醋，白糖及味精拌勻;
5、倒入煮好的鳳爪及胡蘿卜洋蔥芹菜，蓋上保鮮蓋放冰箱冷藏10小時以上即可。
小貼士
所有調料盡量都多放一些，將味道調的濃郁一些，雞爪才會入味。
『捌』 雞爪怎麼做好吃家常
雞爪怎麼做好吃家常
雞爪怎麼做好吃家常，雞爪是生活中許多人都非常喜愛的一種食品，可經常吃外面的雞腳難免會有不衛生的，其實雞爪的做法非常簡單，自己在家就可以做，下面來看看雞爪怎麼做好吃家常。
雞爪怎麼做好吃家常1
紅燒雞爪 好吃又簡單的做法
雞爪去掉指甲，剁成兩段，准備相應的配料。
冷水下過焯雞爪，放入薑片和兩勺料酒，我說的勺喝湯的勺大小。
雞爪要實現用廚房紙擦乾，也可以選擇長時間風干，要不油花子到處亂竄。熱油放入八角和薑片，炒香放入雞爪，翻炒5分鍾左右。
翻炒中加入三少生抽三勺老抽，以及兩勺耗油，以及香葉和蒜瓣（來不及剝皮也可以的），（這一步忘記拍圖）。干辣椒放入薑片的時候忘記放了，反正都准備了，扔進去，翻炒均勻後，加入一瓶啤酒，啤酒不夠可以加點水，大火燒開。
大火燒開後，加入冰糖，改小火煮。大概20分鍾，這一步到最後五分鍾要看著火，防止燒干。還剩這么多汁的.時候，大火收汁，加入點白醋是否更好，我加了沒嘗出來哈哈哈。
大火收汁後留點汁，關火盛出。找出要開的電視劇或者電影，開始邪惡的歹飯吧！
雞爪怎麼做好吃家常2
蒜香雞爪的做法
雞爪冷水下過，加蔥姜料酒去腥，水開後煮8分鍾，關火燜5分鍾
煮好後沖洗干凈，洗去裡面的膠質
洗好後控干水分，加1勺生抽，1勺蚝油和半勺老抽
翻拌均勻
蔥姜，洋蔥，香菜小火炸出香味，撈出料渣
蒜和小米辣分別切碎末
澆上炸好的香油，加2勺生抽，1勺蚝油
少許鹽和白糖
1勺燒烤料
攪拌均勻
鋪上調制好的蒜蓉香辣醬，拌勻，腌制2個小時左右（放冰箱冷藏口感更好）
哇哦剛拌出來就偷吃了一個
自己在家做干凈又衛生，好吃到停下來
喜歡吃軟爛的的雞爪可以多煮一會兒，用料拌著吃也是絕絕子呀（拌勻後放冰箱冷藏幾個小時後更入味的）
雞爪怎麼做好吃家常3
泡雞爪的做法
步驟1
雞爪洗干凈把它美麗指甲修剪掉！
步驟2
指甲處理好了，接下來把雞爪一分為二，為了更入味！更好吃！
步驟3
冷鍋下水，加入薑片 料酒，八角，一點桂皮，香葉，煮上15到20分鍾，干凈的水盆已經放好了涼白開，雞爪煮好後倒入涼白開里，溫度冷卻！
步驟4
佐料，蒜，姜，味精，芹菜，百香果，洋蔥，，生抽，（這一步可一定的捨得生抽或者涼拌醬油，一次別放太多，試試鹹淡）香菜，小米辣，檸檬，一並倒入干凈的盆里備用！
步驟5
冷卻好的雞爪倒入打好佐料的盆里，加點醋，香油，白糖，然後適量的加入一些礦泉水淹過雞爪，這個時候就可以嘗嘗味道，不夠再加，別一下放太多！
步驟6
拌好的雞爪用保鮮膜封口，放置冰箱一個晚上就可以吃了！
『玖』 雞爪怎麼做簡單又好吃
雞爪怎麼做簡單又好吃
做法一
紅燒雞爪
用料
雞爪 9隻
香葉 1片
八角 1個
生抽 3勺
蚝油 2勺
蒜 4瓣
醬油 3勺
料酒 2勺
冰糖 適量
姜 4-5片
啤酒 1瓶
花椒 20粒左右
桂皮 1塊
紅燒雞爪 好吃又簡單的做法
雞爪去掉指甲，剁成兩段，准備相應的配料。
冷水下鍋焯雞爪，放入薑片和兩勺料酒，我說的勺喝湯的勺大小。
⭐雞爪要實現用廚房紙擦乾，也可以選擇長時間風干😀，要不油花子到處亂竄。熱油放入八角和薑片，炒香放入雞爪，翻炒5分鍾左右。
翻炒中加入三少生抽三勺老抽，以及兩勺耗油，以及香葉和蒜瓣（來不及剝皮也可以的），（這一步忘記拍圖）。干辣椒放入薑片的時候忘記放了，反正都准備了，扔進去😄，翻炒均勻後，加入一瓶啤酒，啤酒不夠可以加點水，大火燒開。
大火燒開後，加入冰糖，改小火煮。大概20分鍾，這一步到最後五分鍾要看著火，防止燒干。還剩這么多汁的時候，大火收汁，加入點白醋是否更好，我加了沒嘗出來哈哈哈。
大火收汁後留點汁，關火盛出。找出要開的電視劇或者電影，開始邪惡的歹飯吧！🤣
小貼士
雞爪焯水，沒有腥味。
注意最後收汁的時候，防止糊鍋。
做法二
檸檬雞爪
食材明細
主料
雞爪500g
檸檬1個
輔料薑片6片
蒜4瓣
紅色小米椒4個
尖椒半個
生抽6勺
米醋6勺
白糖3勺
鹽適量
香菜1把
花椒粒4個
八角1個
料酒適量
老抽少許
原味口味
未知難度
檸檬雞爪的做法步驟
1
備好食材，雞爪剁成小塊，剪掉指甲用水沖洗干凈。
2
檸檬洗凈半個切片，小米椒切小段，蒜切碎，香菜切碎，尖椒切條，姜切片。
3
涼水放入雞爪，煮一會。
4
至鍋中浮出油末，撈出雞爪沖水洗凈。
5
再重新放水，加入料酒、八角、花椒粒煮10分鍾。
6
把所有調料加入大碗中，再加入半碗水攪勻。
7
放入所切的材料，再把剩的半個檸檬用手擠汁入碗中。
8
雞爪撈出後沖洗凈，用冰水浸泡一會，放入料汁中，拌勻。
9
放入冰箱冷藏3小時以上拿出。
10
味道極棒。
『拾』 雞爪怎麼做好吃又簡單 雞爪的幾種做法
1、涼拌雞爪，首先先把雞爪洗干凈用粗鹽腌制，煮前用清水沖洗掉粗鹽，燒開水之後放入雞爪，焯水倒掉再用清水洗干凈雞爪，再燒開水，放入雞爪，加適量的料酒和薑片中，小火煮10~15分鍾，用筷子可以輕松的扎進去就可以，煮好的雞爪再用涼開水沖洗兩次後，再用涼開水或者冰水浸泡30分鍾左右，浸泡好的雞爪放入容器里，加入備好的蔥姜蒜香菜，辣椒，蚝油，陳醋，醬油，清油，芝麻油攪拌再蓋上保鮮膜放入冰箱三小時以上就可以了。
2、香辣鳳爪，首先先把雞爪切成兩半，然後再焯水待用，生薑切大片，干辣椒切成段，鍋中放入少許的油，小火放入生薑，略翻炒後加入焯好的雞爪，中火翻炒至雞爪外皮姜黃，再轉小火加入干辣椒段，炒出辣味，再加鹽，老抽翻炒均勻，再加入足夠的開水燉雞爪至軟糯再大火收汁，然後就可以食用了。
3、泰式鳳爪，首先先冷水加黃酒，蔥姜和鳳爪一起煮，水開後煮三分鍾，然後小火燜15分鍾，冰水冰鳳爪，使鳳爪脆而爽口，冷透後改刀，配料改刀，先放調料拌勻，加入鳳爪拌一下，最後加配料拌勻冷藏一小時裝盤就可以，配料主要有魚露15克，喈汁20克酸梅醬，20克泰國雞醬，80克，檸檬汁5克，辣椒油10克，檸檬片適量，洋蔥絲適量，青檸適量，橙子肉適量，香菜適量小紅尖椒適量，羅勒葉。