❶ 江蘇人一般吃什麼魚
是黑魚吧
❷ 蘇州有什麼好吃的魚
松鼠鱖魚。太湖白魚。太湖銀魚……
❸ 江蘇人經常吃哪些魚
鯽魚
❹ 什麼魚好吃
糖醋魚
魚的品種可用鯉魚、草魚、黑魚等。
糖醋魚非常講究刀功，家庭做糖醋魚只需打深刀，多開幾刀就可以了，不必太講究刀工。
開好刀的魚用料酒和家用調料（鹽、味精、花椒）調味，然後再洗水漂干凈，魚仍然保持本味，將水瀝干後，放到油鍋內炸，直至炸脆為止。
油的用量比較大，否則魚容易炸散架。
然後再用蕃茄醬和白醋、糖帶少量的鹽、勾芡汁，澆在炸好的魚身上。
❺ 江蘇十大美食小吃
中國一直有句老話：「民以食為天」，雖是反映了艱苦生活時期，人民對於美好生活，希望吃一頓美味佳餚的強烈意願，但是由此而來的中國食文化，卻成為了中華文化博大精深的一部分。對於這點，除了法國之外，應該沒有一個國家像中國一樣如此熱衷「吃」。
八大菜系中的蘇菜指的是江蘇一帶的菜系，魚米之鄉，風水寶地的長三角地區，當然美食也不容錯過。這篇文章里就給大家盤點一下江蘇的名菜，排名不分先後哦！
南京鹽水鴨
01
說到江蘇，怎麼能不提一提南京呢！六朝古都，十朝都會，歷史的沉澱，少不了美食的發展。南京的美食代表當然是金陵鹹水鴨首屈一指。
南京鹽水鴨是中國歷史上唯一一種低溫畜禽產品，和傳統的腌臘製品完全不一樣。鹽水鴨咸甜清香，口感滑嫩。肉玉白，油潤光亮，皮肥骨香，鮮嫩異常，咸鮮可口。鹽水鴨是低溫熟煮，經過一個小時左右的煮制，使得鹽水鴨的嫩度達到一定程度。另外，鹽水鴨製作考究，除用料好外，而且工藝精，「炒鹽腌，清鹵復」，增加鴨的香醇，「炒得干」減少鴨脂肪，此薄且收得緊，「煮得足」，食之有嫩香口感。
無錫小籠包
02
無錫小籠包，當地人又稱小籠饅頭，以皮薄鹵多而譽遍滬、寧、杭一帶，是江蘇無錫地方傳統名點，已有百年歷史。它選用上等麵粉製作、選料精細、小籠蒸煮，南方口味。
具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味香，秋冬時，餡心中加入熬熟的蟹黃油，即為著名的「蟹粉小籠」，食時鮮美可口。
鎮江鍋蓋面
03
鎮江有三怪：「香醋擺不壞、餚肉不當菜、面鍋裡面煮鍋蓋」，故有「不到長城非好漢，不嘗『三怪』太遺憾」之說。
鍋蓋面選用的面條是「跳面」，這種面條有毛孔，鹵汁易入味，吃在嘴裡耐嚼有勁，味道獨具。
鍋蓋面的底料也十分講究，秘制醬油汁加上十餘種佐料，味道十分鮮美。做好後，湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，經濟實惠。
揚州炒飯
04
揚州炒飯，又名揚州蛋炒飯，是江蘇揚州經典的小吃。主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。（友情提示：腹脹、尿失禁患者忌食。）
揚州炒飯選料嚴謹、製作精細、加工講究，而且注重配色。炒制完成後，顆粒分明、粒粒鬆散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。
泰州黃橋燒餅
05
江蘇泰州泰興有個黃橋鎮，黃橋鎮的燒餅用油酥和面，皮脆餡鮮，遠近聞名。黃橋
❻ 中國最好吃的魚是什麼魚
第一好吃的魚是什麼魚？不同標准有不同結論。這里舉例三個，看我說得對也不對：
第一個，第一稀有的魚。
美國有著名媒體，公布過世界最名貴的9大品種，其中有中國獨有的一個品種，叫做「金錢鰵」，漁民叫它黃唇魚。這個魚外觀和習性很像大黃魚，就是個很大，捕撈到的都百十斤以上。2012n8月，福建一位孤寡老漁民，在近海駕著小漁船，發現海面上漂著一條剛死的大魚。也是這老頭運氣來了，他知道不是一般的魚，就悄無聲息撈回去，回去就賣了300萬元，隨即引爆媒體，很多人知道了居然有這么貴的魚。這條魚就是黃唇魚。因為這魚很貴，所以稀少，每次有出現都會引起轟動。
❼ 中國評選最好吃的魚是什麼魚
這個比較難說,但有一般的共識
1.肉食性比草食好吃,處於食物鏈越高級越好吃
2.海水的比淡水的好吃
按上面的常識,淡水比較好吃的是黑魚(常見),錦魚(淡水大型魚,比較少見),海水的越大條一般越好吃,種類太多不好說