㈠ 喝酒最好的下酒菜是什麼
鹵牛肉，鹵豬耳朵，豆腐干，花生米，再涼拌個黃瓜，或者一個青芛拌折耳根，下酒不錯。
這個問題多少人都給予了回答，基本上沒有什麼可落下，要補充喝酒吃什麼菜好的問題了，人人都有各自喜愛吃的東西。
喝酒的下酒菜，有大錢的人，愛吃貴一些的山珍海味吧。個人經濟能力不行的，還愛喝酒者，吃個花生米或啃塊鹹菜就是很不錯的下酒菜了。
說多了沒意思，就談到這里，歡迎網友們點評，謝謝!
好心情。[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
每個古裝劇里都會有一個客棧，名字大多是叫悅來客棧，通常是打架斗毆的主要場所，這種客棧或路邊小店大概從來不準備別的菜，因為人人進來都只有一句話：小二，來兩斤牛肉，燙一壺好酒！
哈哈！正合我意，因為我喝的不是酒，而是喜歡下酒的菜，無肉不歡！小口喝酒，大口吃菜，爽！
金庸大師在射鵰英雄傳里，北丐洪七公最喜歡肥雞美酒，除了叫化雞外，還有一道菜叫「玉笛誰家聽落梅」，好一個高端大氣上檔次的菜名！客官們先別忙動筷，看金庸大師的筆下什麼叫秀色可餐:
洪七公閉了眼辨別滋味，道：「嗯，一條是羊羔坐臀，一條是小豬耳朵，一條是小牛腰子，還有一條……還有一條……」
「肉只五種，但豬羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，一共有幾般變化，我可算不出了。」黃蓉微笑道：「若是次序的變化不計，那麼只有二十五變，合五五梅花之數，又因肉條形如笛子，因此這道菜有個名目，叫做『玉笛誰家聽落梅』。
下酒菜不需要太豐盛，只要精緻可口就好！
相對於下飯菜，下酒菜的特點清爽少油，涼拌冷盤小炒最佳！
孔乙己喜歡茴香豆，他最愛說「多乎哉，不多也」，難怪他只是個落魄的秀才卻中不了舉，他並不知道這句話的真正意思。
作為超級吃貨的我，對下酒菜的要求比酒更高，酒只要不太辣喝著柔和就好，而下酒菜必須做足功夫！
首先要炸的酥脆的花生，炒的帶殼花生也好，三五哥們邊喝邊慢慢剝花生邊聊天，為慢工出細活的大廚救場。
其次上幾道冷拼醬鹵菜，比如鴨脖雞爪豬蹄豬耳朵豬肚絲醬牛肉，辣而不燥肥而不膩。
接著來幾個涼拌泡菜類的，比如拍黃瓜蘿卜皮陳醋菠菜松花蛋四川泡菜等等清淡最爽口！在東北時吃的大豐收沾醬菜也不錯！
然後來幾道精美小炒，還是要以清淡爽口類為主。
當然由於地方生活習慣不同，還有很多膾炙人口的下酒好菜就不一一贅述，各位親按自己口味調整就可以啦。
祝你好胃口好心情好生活，晚安！
這又是人蘿卜白菜各有所愛的問題。作為一個酒類飲料資深愛好者，在此分享一下我的私房菜吧，希望大家喜歡。
首先，冷盤，毫無疑問，首選傳說中的百搭菜——「老醋花生」。這道菜縱橫江湖無數年，所謂干濕結合，喝酒不打嗝。花生米里還帶著絲絲的醋味，在伴隨著酒的辣味，這酸爽這刺激，無菜能比。其他冷盤，比如拍黃瓜啊，豆腐絲啊，蕨根粉，夫妻肺片啊，也是參考之列。熱菜中，也有一個成名已久的百搭菜——酸辣土豆絲，也是喝酒出行必不可少。簡單粗暴，易於上手，非常適合快速進入戰斗狀態。
其次，就是分喝的啥酒了。酒的種類太多，紅酒什麼的太高大上了不在討論之列。就分為啤酒和白酒了。啤酒的話，當然少不了啤酒伴侶——烤串啊。一邊擼著串，一邊喝著冰涼的啤酒，如果是在酷熱的大夏天，簡直是此景只應天上有。另外，還有火鍋也是不錯的選擇。喝著熱乎乎的涮肉，喝著冰骨的啤酒，只有你胃好，絕對別有一番銷魂的享受。另外，個人覺得上點海鮮也不錯，傳說中的啤酒加海鮮容易通風，但是你去青島，大連等海邊城市，那一到晚上就是一排排的燒烤海鮮大排檔啊，在配上中國人的驕傲——青島啤酒，絕對酒不醉人人自醉。另外，還有麻辣小龍蝦，也是啤酒的最佳伴侶。辣辣的時候，喝一口透心涼的啤酒，天上人間有沒有。
以上是喝啤酒的比較傾向的推薦，當然，喝白酒搭配也不錯。然後和白酒比較搭配的，推薦一些家常菜吧。硬菜，首先當然是豬肉系列，豬頭肉，豬蹄，豬膀，這好吃的同時還能解下酒，讓你百喝不醉，何樂不為啊；然後就是魚，很不錯。烤魚，紅燒魚，炸魚都不錯；在就是干鍋一類的，什麼干鍋雞塊，干鍋鴨頭，干鍋包菜等等都是不錯選擇。然後還有羊肉，烤羊腿最為合適，君不見蒙古大哥門，都是一口羊腿一口白酒的，那暢快，人生幾何啊。另外，羊蠍子，羊排也不錯。最後，就是一般的家常菜，都是不錯的選擇。可推薦的太多，例如，回鍋肉，水煮肉片，水煮魚片，魚香肉絲，空爆雞丁，干煸豆角等等，說的我都口水流下來了。
我喜歡口味重點的，辣點的尤其喜歡，可下酒的菜太多，但我覺得重要的是人。只有和合適的人在一起把酒言歡，縱酒高歌，才是最好的下酒伴侶。人對了，菜其實都是其次，坐路邊也能喝起來啊。
現在條件好了，想喝酒三人之家我基夲四菜一湯。鹽水鴨(或烤鴨)半隻，芹菜炒肉絲，韮菜(或青椒)炒雞蛋，素燒青菜，西紅柿和菇十雞蛋湯。來得快又好看好吃，既下酒又下飯，有葷蔬有營養百吃不厭。
首先看喝什麼酒。喝白酒：1、紅燒肉，肥而不膩，喝酒時吃一塊，能很好的保護腸胃；2、花生米，俗稱千搗，從開場能一直堅持到結束，不管你身份貧貴，都願意吃幾顆；3、拍黃瓜，清脆爽口，解酒解膩，手筷兼用；4、椒麻雞，麻辣鮮香，讓人口水橫流，這四道菜能給你不一般的感覺。喝啤酒：1、花生米，不敗神話；2、麻辣鴨頭或鴨脖，下酒利器；3、黃瓜變蛋，變蛋能很好的中和胃酸；4、羊肉串，濃香的烤肉味，能充分刺激你的味蕾，也能讓你大朵快頤，啤酒必備四利器！
謝謝被邀請回答！
這個問題應該是因人而異，沒有絕對。另外，冷熱季節不同，人們對食物的喜好也略有差異。所以只能籠統一點來講！
花生米：傳統常備食物，不分冷熱季，人們喜歡它的香脆。還記得電影裡面小二跑龍套用語：「來了，裡面請，吃花生」，個人認為以前這是酒菜上來前，飯店招待.穩定顧客用的食物。
天熱首選：手撕包菜，拍黃瓜，涼拌皮蛋，涼拌土豆絲（或酸辣），簡單快捷，清熱解暑。
天冷首選：肉食類（增加熱當量，耐嚼）。豬耳，肚絲和爆炒豬肝等。當然人多聚會時，以上肉食在天熱時也照選不誤。
君問最好下酒菜？
世上人多各所愛！
山珍海味喜不同，
自己點菜最實在！
和友人談古論今，感慨人世間的滄桑是最好的下酒菜。
㈡ 最適合喝酒的下酒菜有哪些 最適合喝酒的下酒菜有什麼
1、花生，花生可謂是最常見的下酒菜之一了，其做法也非常多，常見的糖炒花生米、油炸花生米、酒鬼花生、水煮花生都是非常適合下酒的菜餚。
2、小蔥拌豆腐，豆腐裡面的豆腐有著很高的蛋白質，而且能夠排出毒素，可以說是很方便也很健康的一道下酒菜了。
3、牛肉，不管是牛肉乾還是熟牛肉都是很好的下酒菜，我們也常看到電視劇或者小說中的江湖人士出場都是要上好的好酒加熟牛肉，當然了，西餐中的牛排也是搭配酒的哦~
4、皮蛋，尖椒皮蛋或者涼拌皮蛋也是常見的下酒菜了，製作起來也是比較簡單，獨特的口味也非常適合下酒~
5、熟食鹵菜，一些平常的鹵味，鹵鴨脖鴨掌鴨腳雞爪或者動物的內臟等，熟食店就可以買到，味道極其鮮美，還有平常的鹵肉都是很好吃的，再配上一點小酒真的可以說是天堂般的感覺了。
6、酸菜魚水煮魚烤魚，酸菜魚水煮魚或者烤魚，這是富含蛋白質的東西，比較的解酒，而且是大眾都喜歡的食物，還有營養，當下酒菜最合適不過了。
7、拍黃瓜，拍黃瓜之類的瓜果水果類的，這些東西最好生著吃，富含著很多的維生素，非常的適合下酒。
8、涼拌藕片，涼拌藕片或者酸辣藕片，藕片無論是酸還是辣都非常的可口開胃，作為下酒菜來說，酸的解酒，辣的開胃！是個非常好的下酒菜選擇
㈢ 你覺得最好吃的下酒菜是什麼
老一輩人最愛的6道下酒菜，很有年代感，鮮香美味，喝酒更有滋味
在我的印象中，老一輩的人喝酒，只喝散酒，對於下酒菜要求不高，裝酒的器皿，也是瓷器大碗，除了劃拳以外，還都喜歡拼酒，喝醉的時候很多，寫完作業以後，就要去小賣鋪打酒，價格真記不清了，反正很便宜，三元、兩元的樣子，在一個大白桶裡面，要多少裝多少，剩下的零錢，還能買一塊雪糕吃，雖然對下酒菜要求不高，但也不能幹喝啊，媽媽總會准備一些力所能及的，好點的就是拌豬頭肉，差點的就是拍黃瓜，有時候甚至還嚼大蒜，世界之大，無奇不有，你知道最下酒的菜有哪些嗎？
1、花生米為什麼花生米這么受歡迎，這是因為，老百姓都有一塊沙土地，一年四季都不閑著，種紅薯、種花生、種糧食，收獲的花生，不為銷售，就給自己吃，可炸、可炒、可煮、可涼拌，無需額外購買，幾乎家家都有，隨便加工一下，就是一盤可口的下酒菜，很多老酒鬼喜歡叫它「陪到底」，意思是喝酒到最後，其他菜可以沒有，但花生米必須要有。
2、涼拌菜心自家種植的白菜，水靈靈的，口感最好，一定要切最嫩的菜心，當然，有的人也願意吃菜幫子，改刀切成細絲，放入盆中，倒入食鹽、白糖、生抽、香醋，起鍋燒油，放入2個辣椒，油熱冒煙以後，澆在菜心上面，一道涼拌菜心就製作完成了，這道菜的特點，就在於涼、脆、解膩，夏天當下酒菜，特別合適。
3、咸鴨蛋80年代的時候，誰家沒有一缸咸鴨蛋啊，最好是咸一點，除了下飯，還能當成下酒菜，鹹味越足的鴨蛋，油脂也就越多，隨便磕開一個小口，就滋滋的冒油，家中來客人的時候，一般都是從中間一切兩瓣，碼放整齊，擺盤上桌，在那個時候，咸鴨蛋下酒特別流行，人們都好這一口，咸香味美，能代替炒菜了。
4、疙瘩絲一說到老鹹菜，那芥菜疙瘩不得不提，它的保存期很長，可以買現成的，也可以自己腌，一般情況下，都是切成細絲，用清水洗干凈，放點 老棉油，香醋，直接就能吃，脆嫩可口，有的人也會放點辣椒，下油鍋炒一炒，倒點醬油潤色，炒過的芥菜絲，口感沒那麼脆，多了一絲綿柔，但是味道更足了，色澤紅亮，咸甜微辣，這道菜特別耐吃，上桌率很高。
5、豆腐絲過去的農村，每個村都有做豆腐的手藝人，豆腐、干豆腐、豆腐絲、臭豆腐、豆漿等，那時候2塊錢能買一大盆豆腐絲，回到家洗一洗，切成細絲，加點黃瓜，就是一道上好的涼拌菜，喜歡重口味的，可以烹點辣椒油，簡單又好吃，豆腐絲在嘴裡越嚼越香。
6、燒雞到了農忙這幾天，必須整點肉吃，除了豬臉、豬頭肉以外，燒雞也是一種常見的菜餚，它回家不用加工，撕吧撕吧就能吃，肉香，骨頭更香，嚼著沒吐的東西，特別適合下酒。
以上6種小菜，放在現在可能不算什麼，但是在20 的時候，可以是很受歡迎的下酒菜， 尤其是燒雞、豬頭肉，北方人稱之為「硬菜」，一般待客時才會出現，時過境遷，現在生活條件好了，再也不愁什麼下酒菜了，點餐、外賣、肉食，應有盡有，條件是提高了，但是總好像缺少了點什麼。
㈣ 你覺得最好吃的下酒菜是什麼
第1道是涼拌豬耳朵。豬耳朵可以說也是非常好的一個下酒菜了，涼拌的豬耳朵吃起來脆脆嫩嫩的，吃起來的口感很好，但是有一些人不喜歡吃豬耳朵，覺得豬耳朵非常臟，吃起來不衛生，其實豬肉多都已經處理干凈，吃起來的味道也是非常好的，而且也是很多人在喝酒的時候必備冷盤，不知道你們有沒有吃過這個。第2道是夫妻肺片。這道菜裡面的食材種類很多，全部都是牛身上的部位為原材料，把這些材料鹵制之後切成片澆上紅油多少的夫妻肺片，看起來紅油油的，非常有食慾，而且吃起來的口感也是麻辣鮮香的，搭配著酒來吃是非常不錯的一個下酒菜呢。第3道是拌涼粉。在一些地區的下酒菜裡面也是經常能夠看得到，這個菜的涼粉是由豌豆粉製作而成，吃起來q彈潤滑切成塊或者是切成條放一些料汁拌一拌，吃起來的口感非常爽口，但是如果不懂行的話，都會直接把它拿來當作下酒菜，其實其實這個是在裡面有一些物質會和酒精發生一些化學反應，產生對我們非常不好的物質，所以說大家在看了這個文章之後，以後不要再拿這個菜當下酒菜了。第4道就是花生米。花生米可以說是很多人在平時喝酒的時候必備的一個下酒菜，花生米吃起來酥脆好吃，越吃越香，搭配著酒來喝的話，不知不覺會吃上一大盤。這樣子搭配著酒來喝，越吃越香，越嚼越美，所以越喝就會覺得越開心了。第5道菜就是鹵豬蹄。鹵好的豬蹄聞著香吃起來更香，豬蹄裡面的膠原蛋白也是非常豐富的，所以說女生其實多吃一些豬蹄對皮膚也是非常好的，很多人在喝酒的時候都會准備一些鹵豬蹄來做下酒菜，一隻手拿著酒，一隻手啃著豬蹄，多麼愜意的事情啊第6道是涼拌皮蛋。這個好的皮蛋有雞蛋和鴨蛋，這兩種雞蛋是黃色的，鴨蛋顏色稍微黑黑一些，在做皮蛋的時候，上面膠質上調制好的醬料汁，味道吃起來非常酸爽，非常過癮，再喝上一些小酒，那真的是太爽口了。第七道就是鹵牛肉了。也是大家都非常喜歡吃的一個肉類，因為它的價格比較貴，所以說很多人在平時不會自己在家裡面做鹵牛肉，想吃的話都會去外面買上一些來吃，因為外面做的鹵牛肉吃起來的味道非常不錯，而且也省去了很多麻煩，吃起來非常的有嚼勁，所以在喝酒的時候把它當作下酒，它也是非常過癮的。
㈤ 你知道哪些好吃的下酒菜
你知道哪些好吃的下酒菜？
首先我們說說什麼是下酒菜？喝酒的時候吃哪些食材最合適？
1、下酒菜中如果能放些糖類，對喝酒之人的肝臟也是大有裨益的；
下酒菜，就是指喝酒時時常吃的菜餚，大家能夠馬上想到的有花生米、酸辣藕丁、火鍋等，涼拌菜居多，下酒菜中如果能放些糖類，對喝酒之人的肝臟也是大有裨益的。糖對肝臟有保護的作用，所以一般下酒菜最好有1-2款甜菜，比如糖醋帶魚、糖醋藕丁、魚香肉絲等；
2、下酒菜中最好有蛋白質豐富的食材；
富含蛋白質的菜餚，對於喝酒的人來說，也是極好的，原因就在於，白酒進入我們身體，容易影響我們的新陳代謝，身體容易出現蛋白質缺乏，所以下酒菜中最好有蛋白質豐富的食材，比如家常豆腐、紅燒肉等；
3、下酒菜中最好要有鹼性的食材；
喝酒的時候，為了保證我們身體內的酸鹼平衡，下酒菜中最好要有鹼性的食材，比如炒豆芽或者食用一些蘋果、橘子等蔬菜水果；
4、喝酒的時候多食用含用醋的菜餚；
醋也有解酒的作用，所以下酒菜中少不了醋，喝酒的時候多食用含用醋的菜餚，也能減少酒對人體的傷害；
我們將下酒菜分成了以上4個方向，根據以上的分析，對於好吃的下酒菜，我們推薦如下：
一、椒鹽皮皮蝦；
皮皮蝦肉質鮮嫩，味美可口，也是屬於高蛋白質含量的食材，我們今天推薦的這道椒鹽皮皮蝦，炸至酥脆的皮皮蝦，採用椒鹽的做法，最適合下酒；
二、鹵牛腱子肉；
鹵牛腱子肉切片下酒非常美味，不膩解饞有嚼勁，牛肉蛋白質豐富，對於喝酒的人來說，也是極好的，原因就在於，白酒進入我們身體，容易影響我們的新陳代謝，身體容易出現蛋白質缺乏，所以下酒菜中最好有蛋白質豐富的食材；
三、掛霜花生；
掛霜花生，就是油炸後裹上糖汁，凝固後變色糖霜的花生米，一般都是食用油炸花生米下酒，我們推薦給大家的這道採用油炸後掛霜的糖花生米，糖對肝臟有保護的作用，所以一般下酒菜最好有1-2款甜菜，這道掛霜花生米就屬於這一類，好吃下酒不說還能保護肝臟；
四、紅燒肉燒雞蛋；
紅燒肉一般都是帶有甜味的，而且豬肉和雞蛋都是富含蛋白質的食材，對於下酒菜來說，這道紅燒肉燒雞蛋再合適不過了；
五、紅燒黃豆芽；
紅燒黃豆芽的時候，放入幾片五花肉，豆芽味道會更加鮮美，口感爽脆，同時豆芽吸收了五花肉的油脂，吃起來會特別香，喝酒的時候，為了保證我們身體內的酸鹼平衡，下酒菜中最好要有鹼性的食材，黃豆芽就是屬於這樣一類鹼性的食材；
六、涼拌毛豆；
在鹽水中煮熟的毛豆米，淋上由陳醋、生抽、白砂糖等調料調配的調料汁，那是絕對的下酒菜，同時，下酒菜中少不了醋，喝酒的時候多食用含用醋的菜餚，也能減少酒對人體的傷害；
你知道哪些好吃的下酒菜？
為了保護我們的身體，我們給大家推薦了如下幾款好吃的下酒菜：
1、椒鹽皮皮蝦；
2、鹵牛腱子肉；
3、掛霜花生；
4、紅燒肉燒雞蛋；
5、紅燒黃豆芽；
6、涼拌毛豆；
喝酒的時候，除了好吃以外，我們在選擇下酒菜的時候也要注意保護我們的身體，所以我覺得這樣幾款美味下酒菜除了好吃美味，還能讓我們建立起保護我們自己身體的觀念，我覺得這才是最重要的；
都是，還差得多。
花生米，臘肉，豬耳朵，豬頭肉
一說下酒菜，個人還是喜歡喝酒的。夏天啤酒冬天糯米老酒，跟酒友們說說阿拉寧波人的下酒菜。
1清蒸海魚
整個大雜燴，一條鯧鯿魚，兩條小黃魚，三條虎頭魚，幾段帶魚平鋪盤中，倒點料酒，姜絲蒜蓉，本地鹹菜汁上鍋蒸十五分鍾。
2蟹腳
梭子蟹大腳水煮，水開即可，粘生抽陳醋蒜泥混合汁，鮮美啊。
3毛哈又稱血哈
毛哈洗凈，滾燙熱水一泡三四十秒鍾馬上撈起，剝開帶血絲的肉粘生抽陳醋，吃的就是它的原汁原味，小孩禁吃，大人一般五六個也差不多了（怕鬧肚子
㈥ 好吃的下酒菜有哪些
中國7種最好吃的下酒菜：
1、花生米香香脆脆，而且吃起來方便又耐吃，用筷子夾一口一粒，再喝上一口小酒，能很好的控制喝酒的節奏，花生米做法簡單，可以自己在家裡做，中國人在喝酒的時候，都會配上一些小菜，而中國人最喜歡的下酒菜就是花生米，人們對它總是有一種獨特的情感。一遍喝酒，一邊吃花生米。
注意事項：菜可以多吃點 酒就不要喝過量了
㈦ 有哪些老一輩酒友公認好吃的下酒菜值得推薦
「老一輩」最愛的6道下酒菜，實惠又好吃，酒友：最後一個是經典我們都知道喝酒都是要有下酒菜的，什麼鹵肉，醬牛肉，雞爪子，都是現在人們喝酒時喜歡吃的下酒菜，在老一輩的時候生活質量還沒有這么豐富，在吃的方面還是很簡單的，今天就給大家分享一下「老一輩」最愛的6道下酒菜，實惠又好吃，酒友：最後一個是經典！
第1個就是拍黃瓜，這大家應該都熟悉吧，黃瓜吃起來清脆爽口，是喝酒必備的一樣菜餚，吃起來不膩，方法還簡單，把黃瓜拍碎，在拌上醬油，醋，辣椒等等，就可以了。
小夥伴們，你們家都是喜歡用什麼美食當小酒菜呢，發在評論區跟大家一起分享一下吧！
㈧ 愛喝酒的朋友不要錯過，推薦哪些不錯的下酒菜，讓大家喝的更盡興呢
干鍋土豆片
食物馬鈴薯、香腸臘肉、青椒、辣椒干、小香蔥、蒜頭、生抽、鹽、雞精、油。作法1、馬鈴薯切成片過冷水洗掉表層木薯澱粉再瀝干水。鍋中加溫少許油將土豆塊煎至兩面金黃盛出來，香腸臘肉切成薄片預留。2、青椒切成片，辣椒干切條預留，另出鍋進行爆香蒜頭，辣椒干，炒香臘肉。添加提早煎好的土豆塊，添加生抽煸炒。添加青椒煸炒一會兒，撒小蔥就可以。
㈨ 你都吃過哪些美味可口的下酒菜
你吃過哪些好吃的下酒菜？下面小編為大家分享這五道美味可口的下酒菜，不知道大家都吃過哪些呢？
五、醬燒海螺肉
醬燒海螺肉簡直是下酒必備菜，鮮嫩的螺肉，每一粒都超大顆，肉質緊致飽滿，吃起來QQ彈彈，滿滿的韌性感！到了晚上調一杯酒，來一疊螺肉，美味可口。
朋友們，您們還有哪些喜歡的下酒菜呢？歡迎您積極留言！
㈩ 你知道哪些好吃的下酒菜
吃飯，免不了要喝酒，既然要喝酒，就必須得有下酒菜，哪些下酒菜好吃呢？那我就把我店裡點擊率最高的幾種下酒菜分鍾給大家。供大家過年期間選擇。
炎炎夏日，當然要吃涼拌菜，首推的就是 剔骨肉。 就是沒有骨頭的純瘦肉，剔骨肉的配料很豐富，有黃瓜、花生、和萵筍。可以說一菜三吃，關鍵是裡面有下酒神菜油炸花生米，配上幾瓶啤酒，簡直完美。
再一個就是 鹽水花生。 別小看這道簡單的鹽水花生，客人一進店，就是大手一揮：先把鹽水花生抓一盤上來（是不是你也曾這樣干過）
還有 爆炒豬腰。 男性顧客點擊率最高，大家都懂得，而且和啤酒搭配最配合。
其實夏天的下酒菜最多，而且基本上都很好吃，比如涼拌白肉、爆炒田螺等等，還有燒烤類的下酒菜更是多得離譜，像烤生蚝、烤魚都是喝酒必點的菜。
冬天天氣冷，自然要吃能提升體內熱氣的食物。所以 醬牛肉 就是不二之選，配上自製的醬汁，一口酒，一口肉好不快哉。如果再約上三五個好朋友，把酒言歡，豈不樂哉。
驢肉。 最出名的就是麻辣驢肉，雖然這道菜我做的不是特別好，但絲毫不影響客人的點擊率，除了能暖和身子，關鍵還能提神男性朋友的「那方面」能力，所以說自然是最好吃的下酒菜。
烤茄子 我店裡沒有賣，可是隔壁的燒烤店有啊，凡事到我店裡吃飯的女性顧客，幾乎都會去隔壁點上一份。女性朋友不僅喜歡吃茄子，還喜歡用茄子，所以茄子的功效不能被忽視。
桃妹來回答。
桃妹東北的，我家有三個酒鬼，我爸我叔我老舅。號稱一喝酒全村嚎，飛沙走石鬼見愁。如果他們三個湊一塊喝酒，永遠下酒菜的主角都是老三樣。 炸毛雞，炸蠶蛹，和老鱉子。用他們仨的話說就是，艾瑪老爽了。 除此之外搭配的花生米，拍黃瓜，大拉皮啥的，每次都是剩的。
這就是他們哥仨的下酒菜了，桃妹這三樣也吃的不少。比較起來老鱉子最好吃，其次是炸毛雞，蠶蛹吃多了反而提不起興趣了。