❶ 米飯配什麼菜好吃簡單家常菜
1、魚香肉絲，屬於川菜魚香系列，主要由豬肉、姜米、蒜米、醬油、精鹽、醋、泡辣椒、鮮湯、白糖、水豆粉、蔥、黑木耳、胡蘿卜絲、竹筍絲等食材烹飪而成，沒有魚的材料烹制出魚的香味而得名魚香肉絲。2、紅燒肉，色澤誘人，肥而不膩，選用的是肥肉相間的五花肉，做法有很多種，最出名的就是杭州的東坡肉，那才是真正的肥而不膩，入口即化。日常在家裡製作都比較簡單，吃多了會膩，但是每次吃完過後下次還是想吃。3、酸辣土豆絲，將土豆切成絲，然後加醋加辣椒一起炒，酸酸辣辣的土豆絲吃起來爽脆爽脆的。將土豆切絲需要一定的刀工，切的也比較慢，不過現在有工具可以迅速的切成絲，方便快捷。4、可樂雞翅，家裡有小孩子的話，都是做這一道菜，加上可樂做出來味道甜甜的，小孩子特別喜歡吃。製作方法也很簡單，只需要將雞翅放鍋中煎一會兒，然後加入生抽和可樂燒熟收汁就可以了。5、手撕干鍋包菜，包菜的營養很豐富，其中的一些成分對人體有很大的好處。包菜拿來炒是最平常的做法，包菜來拿手撕比刀切的更好吃，其中的原因也不得而知。反正干鍋包菜炒起來特別好吃，超級下飯。6、拍黃瓜，這是一道最受歡迎的涼拌菜，主料就是黃瓜，將黃瓜切成段，然後拍碎，加蒜末和醋等調料涼拌而成，特別適合夏天食用，清涼爽口。7、干煸四季豆，四季豆只有拿來干煸才好吃，將四季豆乾煸過後盛出，然後把蒜末、豆瓣醬等調料煸香，再放入干煸好的四季豆炒入味就可以了，是一道非常好的下飯菜。8、西紅柿炒雞蛋，大大小小的餐廳都會有這道菜，看似普通，味道確實美味。拌著米飯吃，可以吃好幾碗。做法很簡單，把雞蛋炒熟盛出，然後把番茄炒熟，再加入雞蛋一起炒入味即可，一道菜5分鍾就完成了。9、糖醋排骨，排骨可以拿來紅燒、清蒸、油炸、椒鹽等等，但是糖醋排骨是最受歡迎的，酸酸甜甜的味道能夠開胃增加食慾，小孩子也喜歡吃，所以一般都是把排骨做成糖醋口味的。10、回鍋肉，將豬肉煸出油之後盛出，然後加入配菜青椒、蒜苗等煸炒，接著將豬肉回鍋繼續煸炒入味，這就是所謂的回鍋肉，肥而不膩，入口濃香
❷ 蒸米飯的最佳配菜
隨著時間的推移，隨著生活水平的提高，只是一碗白米飯已經滿足不了我們，配白米飯還要有可口的下飯菜。
第一道：西紅柿炒雞蛋：這道菜色澤鮮艷，口味宜人，爽口開胃，深受大眾喜愛，同時營養還豐富。廚藝好的人做出來的雞蛋嫩而不老，湯也不是很多，下飯也是杠杠滴！
1、洗凈的西紅柿一半切塊，一半切丁，蔥切蔥花，蒜切蒜末。
2、碗內打入兩個雞蛋，順著一個方向完全打散，熱鍋冷油加入蛋液，用筷子不停的攪拌，雞蛋定型盛出，這時的雞蛋特別滑嫩。
3、另起鍋加油，油溫五成熱倒入蔥花和蒜片爆香，然後倒入西紅柿丁，炒出汁水後倒入西紅柿塊翻炒一分鍾，倒入雞蛋，充分的翻炒，加入1勺鹽和1勺糖，翻炒均勻出鍋。
第二道：風味茄子：雖然是一道素菜，但是燒好的茄子可比肉還香呢，茄子和花生米這樣做，茄子不油膩，花生米特別香，配上米飯那真是最佳搭檔啊。
1.茄子一根去蒂後切成滾刀塊，放入大碗中，撒入1勺鹽，抓勻以後腌制10分鍾，茄子入鍋前多加這一步，茄子里的水分就會被腌出來，茄子變軟，就不會吸油了，而且經過腌制的茄子也更加入味，做茄子時，牢記多加這1步，茄子不吸油還更入味，噴香好吃超下飯！另外，做茄子時，茄子的皮盡量不要削掉，茄子皮中的營養含量很高，就算是再艮的茄子皮做好以後也是很好吃的。
2.切一下配料：洋蔥半個切小片，青紅椒各一根切成小塊，大蒜適量切成片，蔥切蔥花備用。
3.熱鍋涼油，倒入花生米，要不停地翻炒，防止糊鍋，花生米炒至表皮裂開「叭叭」直響就熟了，關火倒出備用。
4.腌制好的茄子擠干水分 ，鍋內加少許油，油溫5成熱時下入茄子塊煸炒，經過腌制後的茄子，不需要放很多油，很短時間內就能很容易炒至軟爛，茄子炒熟炒軟後盛出。
5.就著鍋內留的底油，放入蒜片和蔥花爆香，然後再倒入辣椒和洋蔥塊，炒至斷生後再倒入茄子，翻炒均勻後調一下底味：加入少許鹽、1勺白糖提鮮、適量生抽，將調料翻炒均勻後倒入炒熟的花生米，再次翻炒均勻後關火出鍋，花生米一定要最後再倒，倒得早了就不夠酥脆了，好吃的風味茄子就做好了。
第三道：尖椒干豆腐：這道菜，在東北的餐桌上佔有一席之地，因其營養豐富，滑嫩爽口，最重要的是經濟實惠，被東北的吃貨們稱為「神菜」。
1.清洗干豆腐，干豆腐屬於豆製品，所以會有一股豆腥味，影響口感，鍋中加水，燒開以後加入一點小蘇打，將干豆腐放入焯水2分鍾，然後撈出過涼白開水，放小蘇打，不僅能去除豆腥味，同時還可以中和干豆腐中的酸性物質，增加干豆腐的柔軟性。
2.焯過水的干豆腐切菱形，尖椒去蒂切成小塊，胡蘿卜切菱形片，蔥切蔥花，蒜剁蒜末。
3.鍋內加油，油溫5成熱倒入生抽，加入蚝油，加入1勺鹽，倒入適量清水，調料化開後，加入切好的干豆腐，開大火燉2分鍾。
4.兩分鍾以後，倒入蒜末和蔥花，翻炒均勻後倒入尖椒和胡蘿卜，繼續翻炒至尖椒和胡蘿卜斷生，加入一點水澱粉勾芡，攪拌均勻後關火出鍋。
第四道：溜肥腸：在東北地區頗受歡迎，因其顏色黃亮、口感脆嫩、香味誘人，老少皆宜，就吃不膩，就著米飯那就是香啊！
1.焯好水的豬大腸切滾刀塊，再准備一點配料：青椒一個切滾刀塊，洋蔥半個切塊、蒜切片、姜切末、蔥切蔥花、木耳焯水撕成小朵後備用 。
2.調個碗汁：一勺鹽、一勺糖、適量生抽、少許老抽提色、蚝油、澱粉、清水適量攪拌均勻即可。
3.起鍋加油，油溫5成熱放入蔥、姜、蒜，瀑香後放入大腸，炒至大腸表面微微變黃時倒入木耳、洋蔥和青椒，大火翻炒至配菜斷生後再倒入調好的碗汁，翻炒均勻後關火出鍋。
❸ 吃大米飯配什麼菜最好吃，要簡單方便的家常菜
適合吃大米飯的菜有很多，簡單易做的也不少。下邊我就向大家分享幾道簡單易做又下飯的家常菜，希望大家能夠喜歡。
1.回鍋肉
原料:
五花肉半斤、蒜苗1斤、生薑1小塊、大蔥1根、豆瓣醬、味精、雞精、白糖、老乾媽、辣椒面、食用油。
做法:
五花肉切成硬幣薄厚的片，在開水鍋里汆水後倒出。
蒜苗洗凈後切成段。
生薑切成片，大蔥切成段。
鍋燒熱倒入一炒勺油，油溫六成熱時下入肉片煸至肉片微微捲起時，倒出多餘的油。加入3克豆瓣醬、3克老乾媽、薑片、蔥段炒出香味加入3克辣椒面炒熟倒入蒜苗。加入3克味精，3克雞精，3克白糖翻炒至蒜苗熟後盛出裝盤。
以上就是我的回答，希望可以幫助到你。
❹ 蒸熟的大米可以做成什麼美食
蒸熟的大米，可以做揚州炒飯啊！
揚州炒飯，又名揚州蛋炒飯，是江蘇揚州經典的美食。主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。
❺ 大米飯最簡單的下飯菜
平時吃一些下飯菜就很好開胃作用，這方面的食物非常的多，首推一指的就應該是紅燒肉，紅燒肉吃起來非常的香，也非常的下飯，另外麻婆豆腐是比較好的一種川菜，它吃起來麻辣鮮香，也具有很好的開胃和促進食慾的作用，這方面的菜品也比較多，比如說糖醋排骨等。
米飯下飯菜都有哪些
1、紅燒肉
紅燒肉要選擇肥瘦相間的五花肉，步驟：
首先五花肉焯水，不要太久，主要是保留肉的水分然後用油熱鍋，蔥花、薑片和八角爆鍋炒出香味之後，五花肉下鍋，繼續翻炒至五花肉外表發焦，放入糖，把糖炒化放入醬油，醬油出香味之後，立刻放水，小火慢燉。20分鍾後，加大火收汁，出來的五花肉色澤油光，湯汁誘人
放一勺在新煮好的米飯上，一般可以吃3碗，殘哥小時候吃到這口比過年還幸福，簡直是人間美味。
2、麻婆豆腐
殘哥來了北京之後，才開始接觸川菜，麻婆豆腐是最愛的一道了。熱好的油鍋，放入辣椒、花椒和大料爆香，然後放入郫縣豆瓣醬，翻炒到粘稠之後，放入豆腐塊，炒熟出鍋就不用裝盤了，殘哥一般都是倒在米飯上，和上學時候吃的麻婆豆腐蓋飯一樣，只是味道還是自己做的更好吃，想想就口水直流，每次吃到撐。這款麻婆豆腐料，殘哥親身試過之後，感覺手殘黨也能做出好吃的麻婆豆腐！
麻婆豆腐醬版本做法：
把油燒熱，然後放入蔥花炒香加入麻婆豆腐醬，把醬炒熟加入豆腐，翻炒到豆腐熟了出鍋，撒上小蔥末
3、糖醋排骨
這道菜排骨挑選很關鍵，選擇的不能太瘦，不能太肥，豬肉顏色不能太深也不能太淺，還要排骨的中間那一段，切塊之後，就是熱鍋，同樣需要炒糖，但並不需要炒糖色，在排骨下鍋之後，再放入一些糖、醋還有其他佐料收汁，這菜夾起一塊排骨，用米飯包裹住，拌著糖醋汁吃米飯，這味道，絕了！
簡單做法：
排骨洗凈焯水，不要太久，主要是保留排骨中水分薑片、蔥花、八角一起放入鍋中翻炒，炒出香味然後放排骨，炒到排骨外面焦黃放入糖，炒化，同時放入陳醋，繼續翻炒到出香味加水轉小火慢燉10分鍾轉大火收汁
4、地三鮮
和鍋包肉、豬肉燉粉條並列東北三大名菜，其中茄子土豆要先過油炸，油不能太冷，太冷炸出來的不夠酥脆，也不能太熱，太熱了炸不熟就焦了，炸好的土豆茄子塊在和青椒一起入鍋翻炒，最終出來的地三鮮，茄子是外酥里嫩，殘哥這么多年都沒遲到過幾家能做到這個水準的~可惜，這樣才算得上好的拌飯菜。
地三鮮具體做法步驟：
土豆、茄子切塊，放入熱油鍋中炸，炸到外皮酥脆土豆茄子控油鍋熱油，放入蔥花、蒜末翻炒出香味然後放入青椒翻炒幾下就放入炸好的土豆和茄子塊整體翻炒到熟，出國前放鹽炒勻
5、魚香茄子
殘哥第一次吃魚香茄子，第一反應是，要不要退菜！竟然沒有魚！後來才知道這道魚香茄子重點不在魚，而是魚香，沾滿湯汁的茄子，放入米飯中，基本就是忍不住要往嘴裡扒飯，這能不下飯快么！
❻ 蒸大米吃什麼菜
蔬菜，是我們日常生活中不可缺少的好食材了，而大米也一樣，三餐中常見的主食，蔬菜和大米飯，寧可無肉也不可缺這兩樣，如今的生活水平中，大家的飲食越來越精細，粗茶淡飯，更深得大家喜愛，大家說，是不是呢。
今天和大家分享：兩種蔬菜與大米蒸一蒸，不用加調料，米飯菜餚香甜軟糯不夠吃。南瓜和百合，這兩種蔬菜與大米蒸煮米飯，沒有加入任何調料，一直不愛吃百合的孩子，這一次也吃了，沒有將百合挑出來，雖然百合有些許的微苦，但也有南瓜的甘甜 ，米飯的軟糯，味道相互中和，看似不相乾的食材，合著一起同煮，就可嘗著不一樣的味道，簡單而營養的主食，一鍋上桌也見底了。
這兩蔬菜天生一對，加點大米蒸一蒸味美有營養，甘甜軟糯要吃兩碗。南瓜與百合同蒸，一直是大家喜歡的菜餚，南瓜軟糯甘甜，富有營養，含果膠、膳食纖維、維生素等營養物質；百合，它是葯食兩用的一種蔬菜，它可清心安神、潤肺去火；新鮮的百合可以製作菜餚，入湯、煮粥，與南瓜蒸煮米飯，味美有營養，甘甜軟糯，能吃上兩碗。
南瓜、百合、大米，蒸煮米飯，22分鍾即可完成，沒有加入任何調料，如果上班族需要帶便當午餐，這樣蒸煮一鍋米飯也不錯哦，另外再燒一份葷菜就可以了，蔬菜米飯一鍋出，簡單味美的主食，詳細做法呈上，感謝大家支持。
南瓜百合蒸米飯：南瓜1塊、鮮百合適量、大米2杯、清水適量；廚具：臻米智能電飯煲X6
第1步：准備好南瓜、百合、大米，此季南瓜可用鮮嫩的青南瓜，也可以用老南瓜，鮮百合洗干凈，如果是干品百合可以泡軟再用；
第2步：准備好鍋具，臻米智能電飯煲，有內膽、甑子、米湯盒，大米的主要成分是碳水化合物，主要來源是澱粉，達75%，由多糖組成；大米在蒸煮過程中，由於擁有米湯分離技術，可以將沉澱於米湯中的澱粉過濾到米湯盒中，通過減少大米飯中的澱粉而減少它的糖分含量，可以煮出少糖米飯；
第3步：將南瓜切小塊，與大米、百合同放入甑子中，加入適量的清水，清水按正常水量，也可以先加入大米後放蔬菜，加入的蔬菜中，也不影響米飯口感，成品軟糯不粘；
第4步：通電後，按下電飯煲上的「脫糖飯」，米飯煮好，自動保溫可達6小時。也可以預約，睡前預約，上班前預約，生活再忙碌，也可吃上味美米飯。
第5步：蒸煮米飯，米飯粒粒分明，軟糯不粘，南瓜、百合拌一拌，吃上兩碗都可以，有蔬菜有米飯，簡單又好吃。
午餐：南瓜百合米飯，紅燒魚、蘑菇
❼ 蒸大米配什麼家常菜
蒸大米飯可以配的家常菜有很多，但每個人的口味不同，我比較喜歡配土豆絲或者是韭菜炒雞蛋。也可以做一個丸子湯。
❽ 蒸米飯配什麼菜好吃
蒸米飯配什麼菜好吃？我覺得配西紅柿炒雞蛋好吃。為什麼呢？
其一、米飯蒸熟後比較干，而西紅柿裡面含有大量水分，烹飪時加入鹽後水分流出變成了汁，和雞蛋搭配炒後汁液更多，滑滑嚕嚕真爽。尤其是把西紅柿炒雞蛋裡面的汁液和米飯攪拌後一起吃那才叫爽。孩子最愛吃，我孩子每次都吃一大碗米飯。
二、西紅柿性味甘酸，微寒。具有生津止咳、健胃消食、治口渴，食慾不振等功效。和雞蛋搭配炒後酸酸甜甜的，配米飯吃讓人食慾大開，還易消化。
三、雞蛋具有很高的營養成分，和西紅柿搭配炒，也算是一道素菜裡面最有營養成分的菜了。配米飯吃營養成分高，熱量低，容易吸收，還不發胖，是愛美人士的佳選。
結語:綜上所述我個人覺得還是蒸米飯配西紅柿炒雞蛋好吃。希望我的回答對你有所幫助。
蒸米飯我喜歡用一些比較有味道的菜來配，比如魚香肉絲，宮保雞丁等等，吃起來味道鮮美又好吃。首先把魚香肉絲的做法分享一下了，喜歡的可以做起來。
准備用料：豬裡脊肉 250克；冬筍 1小顆；黑木耳 1小把；胡蘿卜 1小根；蔥 少許；姜 少許；蒜 少許；剁椒 3克；料酒 1湯匙；醋 2湯匙；生抽 1湯匙；白糖 1茶匙；香油 1茶匙；澱粉 2茶匙；水 9湯匙；色拉油 適量；
做法如下：
1、准備好食材，黑木耳提前用溫水泡發好。
2、豬裡脊肉切成絲，然後用少許鹽抓捏到發粘。
3、1茶匙干澱粉加一點水攪成水澱粉，加入肉絲中用手抓捏到全部被吸收。
4、最後加一湯匙色拉油，拌勻後腌制待用。
5、胡蘿卜去皮後切絲，冬筍和木耳也切成絲，蔥，姜，蒜切沫備用。
6、筍絲放入開水中煮2分鍾，然後撈出備用。
7、1湯匙干澱粉加了3湯匙清水調勻成水澱粉，把（1湯匙料酒，2湯匙醋，1湯匙生抽，1茶匙白糖，1茶匙香麻油，5湯匙水）調勻成魚香汁。
8、鍋中放油燒熱，倒入肉絲大火煸炒到肉絲表面變色盛出備用。
9、鍋中再放點油燒熱，放入蔥姜蒜末，小火炒出香味。
10、再倒入剁椒一起炒出香味。
11、倒入筍絲，胡蘿卜絲和黑木耳絲，轉大火翻炒一會。
12、再倒入肉絲。
13、倒入調好的魚香汁。
14、翻炒一分鍾。
15、再慢慢倒入水澱粉，邊倒邊炒。
16、直到湯汁呈現你想要的濃稠度關火。
17、撒上蔥花，出鍋。
18、魚香肉絲就做好了，就可以配著米飯一起吃了，非常美味。
可以搭配米飯的炒菜很多：關鍵要看吃的人是什麼口味，喜愛吃辣的可以用青椒炒肉絲，青椒炒土豆絲，清淡一點可以用西紅柿炒雞蛋，炒萵筍，炒韭菜，炒芹菜。。
紅燒肉
1.米飯和老乾媽一起拌著吃，絕了[愛慕]，相較於花生的，我喜歡吃豆豉的。
2.魚香肉絲
魚香肉絲里沒有魚，老婆餅里沒有老婆，黃金糕里沒黃金。未見其菜，先聞其香，再嘗其味，香氣四溢的魚香肉絲一定可以挑逗其你挑剔的味蕾。
3.麻婆豆腐
豆腐形整不亂，入口細嫩，紅亮香鮮，白吃不厭。
4.番茄炒蛋
鮮香酸甜，色澤鮮艷，營養豐富，還具有美白延緩衰老的功效。
5.木耳炒雞蛋
滑嫩可口，清爽解膩，又脆又嫩。
6.咸魚茄子煲
咸魚獨具特色的鮮香，完全沒有腥味，茄子燉得軟爛，完全吸收湯汁，入口即化。
7.黃燜雞
老經典了，熱騰騰的砂鍋，醬色的雞塊，一看就很有食慾。
8.紅燒肉
肥瘦相間，可口細膩，香甜軟糯。
我覺得蒸米飯配排骨，或者西紅柿炒雞蛋，梅菜扣肉好吃。
一人在家，來個農家小炒肉，打個西紅柿蛋湯，再炒個葉子菜，能吃三大碗，味道好的很！！！
在我們北方，每天飯桌上的主食就是饅頭。偶爾換換口味的話，就會蒸米飯。每次蒸米飯的時候，老公都會要吃這道菜。而且他還會說，蒸米飯配上這道菜，簡直就是「米飯殺手」，超級好吃，而且下飯。所以在我們家每周都會蒸上兩三次米飯，因為時間長了不吃的話，老公就會極力要求要吃這一口，饞的不行不行的了。
這么可口的美味，當然需要跟大家分享才會開心。下面就讓我和大家分享一下這道菜的烹飪過程吧。這道菜的菜名叫做油豆腐炒肉。非常好吃的一道菜，而且豆腐非常有營養，而且不容易，夏天吃剛剛好。
首先准備好食材：五花肉 油豆腐 胡蘿卜 蒜 食用油 鹽 姜 生抽 澱粉 糖 芝麻油 高湯 蔥花 香菜。做法：把鍋熱好以後，放入適量的食用油，等到油溫熱的時候，把五花肉放到鍋里，然後炒散，煸炒肥肉的部分通明焦香時，盛到盤里。然後再把蒜和蔥花放入鍋內的底油里煸香，再將胡蘿卜片放入鍋里翻炒。
將油豆腐放入鍋里跟胡蘿卜片一同翻炒幾下，放入鹽，生抽調味。再倒入小碗的高湯。把剛剛編好的肉片兒，鋪在油豆腐上，將鍋里的材料掂勻，蓋上蓋燜煮。將油豆腐燜煮大約2到3分鍾左右，直至透味，把鍋蓋掀開以後，把火調旺。翻炒兩下後將青蒜葉放入鍋中，再掂兩三下勺。就可以出鍋了。如果喜歡吃辣的話也可以放少許紅辣油，會更加的美味。
最簡單的就是配點鹹菜 哈哈
白米飯配芋頭花炒茄子，水煮肉片，小炒肉，相當下飯！
❾ 蒸米飯配什麼菜最好吃簡單易做
那才最好吃，撿來勢應該是該炒飯比較好吃，這也行啊！